馬維英

（云南省曲靖市種雞場(chǎng)，云南 曲靖 655003）

非常規(guī)飼料資源的開(kāi)發(fā)與利用能夠有效緩解我國(guó)飼料原料短缺的問(wèn)題，對(duì)飼料成本降低意義重大?；诖?，本文將分別從糟渣類飼料、非常規(guī)動(dòng)植物蛋白質(zhì)飼料以及牧草、林業(yè)副產(chǎn)品等方面系統(tǒng)地闡述家禽非常規(guī)飼料資源的開(kāi)發(fā)與利用，以期能夠促進(jìn)我國(guó)家禽養(yǎng)殖業(yè)的快速穩(wěn)定發(fā)展。

1 糟渣類飼料

糟渣類飼料是由農(nóng)副產(chǎn)品加工得到的廢棄物和工業(yè)下腳料，這類飼料在微生物發(fā)酵過(guò)程中，會(huì)消耗掉其中所含的淀粉、同時(shí)蛋白質(zhì)以及纖維等成分也會(huì)濃縮，在微生物作用下，糟渣中含有的氨基酸、蛋白質(zhì)以及B族維生素含量會(huì)明顯增加。但由于其原料中含有較多的纖維，基本很少作為家禽飼料，但是通過(guò)合理處理與開(kāi)發(fā)后能夠發(fā)揮重要作用。

干酒糟及其可溶物（以下簡(jiǎn)稱DDGG）是酒精生產(chǎn)發(fā)酵后的殘余物經(jīng)過(guò)干燥處理過(guò)后得到的一種副產(chǎn)物，具有較高的粗蛋白質(zhì)含量，最高可達(dá)26%。玉米原料、酒精生產(chǎn)發(fā)酵方法以及干燥處理的不同，導(dǎo)致DDGG的營(yíng)養(yǎng)成分以及動(dòng)物消化率都有明顯不同，不同種類的家禽對(duì)DDGG的消化能力也不同，比如說(shuō)，雞對(duì)各種來(lái)源的DDGG的代謝能范圍介于8.06MJ/kg-11.03MJ/kg；鵝對(duì)DDGG的代謝能約為9.04MJ/kg。為促進(jìn)DDGG應(yīng)用效果的提升，不僅可以在飼料中加入不同的添加劑，還可以根據(jù)動(dòng)物品種及生長(zhǎng)階段對(duì)DDGG的用量進(jìn)行調(diào)整。

醋渣，與DDGG相比較，醋渣的粗蛋白質(zhì)含量偏低，約為12.38%，但粗纖維含量約為29.63%，高于DDGG，味道偏酸性。通常，鮮醋渣的pH值約為5.0～5.5，風(fēng)干醋糟由于含有各種有機(jī)酸，故也表現(xiàn)呈酸性。通過(guò)在蛋雞上的研究表明，蛋雞難以利用醋渣中的能量，但是如果在玉米-豆粕型飼料中摻入適量的醋渣，不僅不會(huì)對(duì)蛋雞生產(chǎn)形成產(chǎn)生影響，而且還會(huì)促進(jìn)雞胃中胃蛋白酶的活性，對(duì)雞回腸和盲腸中的微生物進(jìn)行有效調(diào)節(jié)。

2 非常規(guī)植物蛋白質(zhì)飼料

面對(duì)蛋白質(zhì)飼料價(jià)格不斷增長(zhǎng)的形勢(shì)，人們紛紛找尋新的蛋白質(zhì)飼料原料，提高蛋白質(zhì)的利用率，以實(shí)現(xiàn)對(duì)豆粕和魚(yú)粉的有效替代。目前，非常規(guī)植物蛋白質(zhì)飼料主要有：

2.1 葵花籽粕這是一種葵花籽進(jìn)行榨油加工后所得的剩余物，其營(yíng)養(yǎng)成分往往因產(chǎn)地和生產(chǎn)工藝的不同而表現(xiàn)出較大差異?？ㄗ哑伤馁嚢彼岬陀诙蛊桑堑鞍彼岷扛?。在雞飼料中加入葵花籽，能夠有效降低蛋黃中所含的膽固醇，也不會(huì)對(duì)雞的生產(chǎn)性能以及雞蛋所含的脂肪酸產(chǎn)生不利影響，還能有效降低飼料的成本。

2.2 西蘭花莖葉粕是一種開(kāi)發(fā)不久的新型蛋白質(zhì)飼料，蛋白質(zhì)含量豐富。研究表明，將西蘭花莖葉粕加入雞飼料中，能夠有效加深蛋黃顏色，控制膽固醇含量，促進(jìn)雞蛋品質(zhì)提升，同時(shí)，利用肉雞皮膚著色作用，避免肌肉滴水損失，提高雞蛋產(chǎn)品附加值。

2.3 玉米胚芽粕、蛋白飼料以及蛋白粉都是玉米深加工得到的副產(chǎn)品。其中玉米胚芽粕是將玉米胚芽進(jìn)行壓榨和浸提處理后所得的副產(chǎn)品，粗蛋白質(zhì)含量較高，是一種適宜鵝養(yǎng)殖的蛋白質(zhì)飼料。玉米蛋白飼料是玉米經(jīng)過(guò)油脂與淀粉提取后所得的副產(chǎn)品，不含粗蛋白質(zhì)，較適宜于肉仔雞養(yǎng)殖。玉米蛋白粉則是玉米籽粒經(jīng)過(guò)淀粉生產(chǎn)以及工業(yè)提醇后所得的副產(chǎn)品，富含粗蛋白質(zhì)，將其添加到蛋雞飼糧中能夠有效提高蛋雞生產(chǎn)性能，有利于蛋黃與雞皮膚的著色。

3 非常規(guī)動(dòng)物蛋白質(zhì)飼料

3.1 血 粉主要包括血漿蛋白粉、血粉等。血粉加工方法多種多樣，如膨化、干燥、發(fā)酵等，血粉營(yíng)養(yǎng)特性以及飼喂效果往往因加工方法的不同而存在較大差異。如在鵝飼糧中加入少量膨化血粉，能提高雛鵝部分代謝激素水平、谷草轉(zhuǎn)氨酶水平，能夠加快4～8周齡鵝的生長(zhǎng)速度，有助于改善肉鵝品質(zhì)。

3.2 蠅蛆粉主要是蠅蛆烘干所得的產(chǎn)品，具有繁殖速度快、生產(chǎn)周期短的優(yōu)勢(shì)，蛋白質(zhì)含量豐富，最高可達(dá)63.99%。富含氨基酸。目前家蠅幼蟲(chóng)飼料產(chǎn)品主要有以下幾種：（1）蠅蛆粉，也稱家蠅幼蟲(chóng)粉，是對(duì)家蠅幼蟲(chóng)進(jìn)行清洗、磨碎以及烘干處理后的產(chǎn)物；（2）脫脂家蠅幼蟲(chóng)粉以及幼蟲(chóng)酶解物，這類產(chǎn)品是家蠅幼蟲(chóng)肽制取過(guò)程中分離得到的產(chǎn)品，脫脂家蠅幼蟲(chóng)粉是對(duì)家蠅幼蟲(chóng)進(jìn)行粉碎、烘干和提脂所得的脫脂家蠅幼蟲(chóng)粗品，主要含有蛋白質(zhì)。而家蠅幼蟲(chóng)酶解物是對(duì)脫脂家蠅幼蟲(chóng)粉進(jìn)行酶解處理所得未分離混合物，富含糖類、蛋白質(zhì)等。在飼糧中摻入蠅蛆粉有助于蛋雞產(chǎn)蛋率提升，對(duì)蛋黃含量、膽固醇的降低都有不錯(cuò)的提高作用。

[1]張振磊,路雨.淺議非常規(guī)飼料資源的開(kāi)發(fā)利用[J].農(nóng)業(yè)知識(shí):科學(xué)養(yǎng)殖,2017(5):56-57.