孫錫寶

(山東省濰坊市高密市東北鄉(xiāng)文化發(fā)展區(qū)畜牧獸醫(yī)監(jiān)督管理站，山東 濰坊 261504)

由于生產(chǎn)技術(shù)和科學(xué)管理水平得到極大提升和發(fā)展，養(yǎng)豬業(yè)的集約化、規(guī)?；l(fā)展是提升養(yǎng)殖效益、增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)抵抗能力的必然方向。然而，養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大必然導(dǎo)致糞污的大量產(chǎn)生和排放，由于其中含有豐富的N、P等營養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)含有微生物、藥物、飼料添加劑殘留等，對豬場周邊的環(huán)境和水源造成嚴(yán)重污染，進(jìn)而危及人畜健康。另外，微生物對糞污中的有機(jī)物進(jìn)行分解，產(chǎn)生大量NH3、H2S、乙醛等有毒有害物質(zhì)，既可污染人畜飲用水源，還可導(dǎo)致豬場疫病的傳播。另一方面，正是由于糞污中含有N、P等營養(yǎng)物質(zhì)，是優(yōu)質(zhì)飼料和有機(jī)復(fù)合肥的重要加工原料，經(jīng)測算，1.9億t糞便的能量相當(dāng)于約700萬t標(biāo)煤，或近1000萬t有機(jī)肥料，因此，妥善做好規(guī)模化豬場糞污的綜合治理工作，不僅可以解決環(huán)境污染的問題，還能將這些有毒有害物質(zhì)作為可利用的資源，從而變廢為寶，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)循環(huán)發(fā)展。本文就規(guī)模化豬場糞污無害化處理、資源化利用方法進(jìn)行了探討。

1 傳統(tǒng)糞污處理方式

該方法是將豬舍排出的糞便直接在空地上，通過自然晾曬的方式干燥，然后做肥料或有機(jī)肥生產(chǎn)的原料。該方法可嚴(yán)重影響空氣和地下水質(zhì)量，尤其暴雨天氣可將糞污沖入河道中，對飲用水源造成污染，因此是一種對環(huán)境污染較重的傳統(tǒng)方法，不適宜規(guī)?；B(yǎng)豬場糞污處理。

2 規(guī)模豬場糞污綜合處理關(guān)鍵技術(shù)

2.1 糞污干濕分離技術(shù)

該方法首先利用污水泵將貯糞池中的糞污抽入離心設(shè)備，將糞污離心，實(shí)現(xiàn)固液分離。固體糞渣可用于堆積發(fā)酵、有機(jī)肥生產(chǎn)原料，或直接用作農(nóng)家肥通過離心，污水中的有機(jī)營養(yǎng)物含量降低，可將其引入沼氣池，進(jìn)行發(fā)酵生產(chǎn)沼氣，也可以直接排放如農(nóng)田，用作肥料。

2.2 化糞池處理技術(shù)

此方法的技術(shù)核心在于一個(gè)適當(dāng)大小的含有沉淀池、發(fā)酵池和貯水池的三級(jí)化糞池，將豬舍排出的糞污經(jīng)沉淀、發(fā)酵和曝氣后，得到的廢水可作為農(nóng)田灌溉水。大型豬場可根據(jù)需要建設(shè)多級(jí)化糞處理池。

2.3 沼氣池處理模式

該處理技術(shù)是將流至貯糞池的糞污，通過固液分離產(chǎn)生的糞渣用于堆積發(fā)酵或有機(jī)肥生產(chǎn)，而廢水則排入沼氣池進(jìn)行發(fā)酵，產(chǎn)生的沼氣通過脫硫、增壓等處理，用于發(fā)電或者燃?xì)猓釉鼊t可以用作有機(jī)肥原料，應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

傳統(tǒng)的地窖式沼氣池由于土建規(guī)模大、維護(hù)不方便，已不再適用于規(guī)?；B(yǎng)豬場建設(shè)。目前常用的沼氣池有移動(dòng)式沼氣箱和氣囊式沼氣池。

移動(dòng)式沼氣箱是將采用新型PVC膜材合成的柔性氣囊，裝入一個(gè)小型太陽能溫箱中，結(jié)構(gòu)合理，便于進(jìn)料和出料，故障維修也比較方便。同時(shí)提高了容積產(chǎn)氣率。但是，由于最大單個(gè)裝置不能超過30m3，使其處理量有限。

氣囊式沼氣池由敞開式淺池和沼氣囊組成。淺池可以是地下或地面建筑，氣囊有密閉式和頂置式兩種。由于氣囊式沼氣池非常便于沼液、沼渣排泄非常方，且冬天可抗凍，深受豬場歡迎。

2.4 生物方法處理

該方法主要利用蚯蚓的消化系統(tǒng)，通過調(diào)整碳氮比例，在蛋白酶、脂肪酶、纖維酶、淀粉酶的作用下，將經(jīng)過一定發(fā)酵后的糞污迅速分解、轉(zhuǎn)化成為蚯蚓自身或其他生物易于利用的營養(yǎng)成分，因此，該方法可以產(chǎn)生高價(jià)值的動(dòng)物蛋白，還能用于生物有機(jī)肥的生產(chǎn)，是一種行之有效的畜禽糞便無害化處理方法。研究發(fā)現(xiàn)，1kg蚯蚓在48h內(nèi)能把1kg有機(jī)糞污轉(zhuǎn)化成高營養(yǎng)價(jià)值的蚯蚓糞，且以此為肥料生產(chǎn)的食品無化學(xué)殘留污染。

2.5 發(fā)酵床養(yǎng)殖

目前養(yǎng)豬場中，發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用較廣泛。發(fā)酵床由墊料組成，墊料可以是小麥、玉米、水稻秸稈，也可以是玉米芯、鋸末、稻殼等，需要根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源進(jìn)行合理選擇，通常兩種或多種墊料進(jìn)行混合。在豬舍放入墊料前，需要進(jìn)行預(yù)處理，主要是在其中拌入麩皮、紅糖、蛋白粉、鹽等培養(yǎng)物，然后將墊料均勻鋪入豬舍，厚度為80～100cm，經(jīng)過一段時(shí)間的發(fā)酵，制成成熟的發(fā)酵床。最后，將豬群放于發(fā)酵床上養(yǎng)殖，豬群排出的糞污是墊料中微生物（專門的益生菌）的營養(yǎng)物質(zhì)加以利用，發(fā)酵過程產(chǎn)生的熱能使發(fā)酵床的溫度恒定，提高豬免疫力，減小應(yīng)激反應(yīng)。同時(shí)，由于發(fā)酵床中益生菌的大量繁殖，可以限制病原微生物的生長，因此，發(fā)酵床養(yǎng)殖可以有效降低豬群疫病的發(fā)生。

豬是優(yōu)質(zhì)蛋白的主要來源，改革開放為我國養(yǎng)豬業(yè)的飛速發(fā)展帶來極大的契機(jī)，但隨著養(yǎng)豬規(guī)模的擴(kuò)大，對我們賴以生存的環(huán)境造成前所未有的污染壓力。因此，需要加大對豬養(yǎng)殖過程中糞污處理的力度。當(dāng)前，發(fā)酵床養(yǎng)殖和糞污資源循環(huán)利用是兩種合理且應(yīng)用較廣泛的兩種方式，同時(shí)也比較適合我國國情。全國各地豬養(yǎng)殖場須因地制宜，合理選擇糞污治理方案，以降低糞污對環(huán)境的影響。