（山東省平度市畜牧獸醫(yī)局，平度 266700）

1 對(duì)環(huán)境污染的影響

1.1 對(duì)大氣的污染

據(jù)測(cè)定：10羽肉雞每天可產(chǎn)生13 t糞便，5000頭生豬可產(chǎn)生26.5～51t糞便。動(dòng)物糞尿中含有大量的BOD5物質(zhì)。并且畜禽從飼料中以蛋白質(zhì)形式攝入大量的氮，排出后造成污染；牛、羊等反芻動(dòng)物除產(chǎn)生糞便外也產(chǎn)生大量的甲烷氣體。糞尿污水中殘存的碳水化合物和含氮物質(zhì)發(fā)酵后，會(huì)產(chǎn)生大量的臭味氣體,連同分泌物氣味,惡臭物質(zhì)可達(dá)230多種[1]。由于相當(dāng)一部分養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)規(guī)模化程度不高，位于村內(nèi)或村周圍，將糞污直接堆放或排入溝渠河流，其污染狀態(tài)呈空間性和立體性，不僅污染了大氣環(huán)境，還導(dǎo)致畜禽易患呼吸道疾病，濃度高時(shí)可發(fā)生中毒、甚至死亡，影響畜禽生長(zhǎng)和畜禽產(chǎn)品質(zhì)量,惡臭氣味嚴(yán)重影響鄰里和周邊群眾的生產(chǎn)生活。

1.2 對(duì)水體的污染

一年產(chǎn)一萬(wàn)頭商品豬的養(yǎng)殖場(chǎng)采用漏縫地板方式飼養(yǎng)，污水排放達(dá)200～300 m3每天，且含有大量的有機(jī)質(zhì)和病原體，其中COD高達(dá)10000～12000 mg/l，BOD9500 mg/l，總氮量接近30 g/l；直接排放進(jìn)入溝渠、河流、水庫(kù)或是存放處理不當(dāng)讓雨水沖入水體，高濃度有機(jī)廢水會(huì)大量消耗水中溶氧，同時(shí)含有的氮、磷造成水富營(yíng)養(yǎng)化，會(huì)導(dǎo)致水生動(dòng)物的死亡，破壞了水體生態(tài)平衡。人畜若長(zhǎng)期飲用會(huì)引起中毒，直接危害人類和畜禽的健康。

1.3 對(duì)農(nóng)田的影響與污染

畜禽糞便還田是目前處理的主要手段，合理使用可改良土壤特性促進(jìn)作物生長(zhǎng)。但是未經(jīng)處理連續(xù)大量使用會(huì)造成作物損害，造成土壤板結(jié)，透氣、透水性下降,同時(shí)使土壤中某些有害元素釋放引起危害。

1.4 微生物的污染

畜禽糞污中含有大腸桿菌、沙門(mén)氏菌、蛔蟲(chóng)卵等大量病菌和寄生蟲(chóng)，會(huì)造成人畜疫病和寄生蟲(chóng)病的爆發(fā)，危害人體健康和畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。根據(jù)化驗(yàn)分析，每毫升污水中平均含100萬(wàn)個(gè)致病菌；尤其是炭疽病、布魯氏病等這些人畜共患病菌，不嚴(yán)格控制后果會(huì)很嚴(yán)重。

1.5 殘留獸藥的污染

抗生素和合成抗菌藥是最主要的獸藥殘留，從而造成環(huán)境中獸藥殘留。Kcbeckere(1982)報(bào)道：鏈霉素、土霉素在環(huán)境中易降解，但濃度高時(shí)需要6個(gè)月才能降解完，桿菌肽鋅在有氧的條件下完全降解需3～4個(gè)月，在無(wú)氧環(huán)境中，降解所需的時(shí)間更長(zhǎng)[2]。 抗生素在畜產(chǎn)品中殘留以及造成的耐藥性對(duì)人類健康的影響備受到關(guān)注，抗生素可通過(guò)泌乳和產(chǎn)蛋過(guò)程而殘留在乳、蛋中，從而廣泛地在畜產(chǎn)品中殘留。目前，在實(shí)際生產(chǎn)中超范圍、超劑量、不執(zhí)行休藥期等現(xiàn)象仍然存在。

2 應(yīng)對(duì)策略

2.1 加強(qiáng)法律、法規(guī)的宣傳

加強(qiáng)宣傳，將畜禽養(yǎng)殖污染的嚴(yán)重性進(jìn)行大力宣傳，提高養(yǎng)殖戶環(huán)保意識(shí)，加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖污染物的綜合治理和利用。構(gòu)建病死動(dòng)物無(wú)害化處理長(zhǎng)效機(jī)制和體系[3]，做到不買賣、不隨意丟棄，降低病死動(dòng)物對(duì)環(huán)境的影響，從而減輕和消除養(yǎng)殖業(yè)對(duì)環(huán)境的污染。

2.2 科學(xué)選址，合理布局

以養(yǎng)殖項(xiàng)目備案、城鄉(xiāng)土地規(guī)劃為基礎(chǔ)，統(tǒng)籌規(guī)劃養(yǎng)殖區(qū)域，遠(yuǎn)離河流、水庫(kù)等飲用水

源地，距離學(xué)校、廠礦、居民區(qū)等，不得少于500 m。

2.3 加強(qiáng)項(xiàng)目審批的監(jiān)管力度

結(jié)合國(guó)家惠農(nóng)政策、養(yǎng)殖業(yè)項(xiàng)目扶持及標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；痉秷?chǎng)建設(shè)，對(duì)新建、改建和擴(kuò)建的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)，合理布局，按照建設(shè)配套的糞污處理設(shè)施和辦理環(huán)保審批手續(xù)，凡是不符合環(huán)境影響評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的，實(shí)行一票否決制不予以享受國(guó)家補(bǔ)貼扶持。

2.4 加強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖小環(huán)境建設(shè)

發(fā)展養(yǎng)殖小區(qū)，推行“退戶進(jìn)區(qū)”工程，實(shí)行“六統(tǒng)一”管理模式，充分利用荒山、荒坡、荒灘等建設(shè)養(yǎng)殖小區(qū)。以林帶隔離，場(chǎng)內(nèi)種植花草凈化空氣，還可起到防疫的良好作用。

2.5 降低氮磷排放

添加飼用酶制劑可提高飼料的利用轉(zhuǎn)化率，能減少畜禽糞便中的N、P含量，保護(hù)水體和土壤免受污染。諸多研究表明，日糧中添加植酸酶，可以提高家禽和豬飼料中植酸磷的利用率，從而可以降低日糧中無(wú)機(jī)磷的添加量，可使磷的排泄量減少20%～50%。

2.6 糞污的合理處理與再利用

養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)當(dāng)設(shè)置與養(yǎng)殖規(guī)模相適應(yīng)的糞污處理設(shè)施，對(duì)污物進(jìn)行無(wú)害化處理，防止畜禽糞便被雨水沖刷、溢流。鼓勵(lì)糞便生態(tài)還田，或者用以生產(chǎn)沼氣、制造有機(jī)肥料、制造再生飼料等，有效減輕環(huán)境壓力。

[1] 袁優(yōu)明，袁滿嬌．養(yǎng)殖業(yè)對(duì)環(huán)境的污染及防治對(duì)策[J]．湖南畜牧獸醫(yī)，2011（1）：7-8．

[2] 崔學(xué)良．降低養(yǎng)雞污染的日糧營(yíng)養(yǎng)調(diào)控措施[J]．飼料世界，2004(2)：21-22．

[3] 馮華兵．建立病死動(dòng)物無(wú)害化處理和監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制的建議[J]．中國(guó)動(dòng)物保健，2017(9)：26．