傅乃玄

(山西師范大學(xué)，山西 臨汾 041000)

1 引言

1.1 研究背景及意義

(1)研究背景：農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生產(chǎn)工具的進(jìn)步也在不斷的提升，農(nóng)業(yè)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的地位越來越重要,人們對農(nóng)產(chǎn)品的各種各樣的要求也在不斷地提高，不僅是局限于初級農(nóng)產(chǎn)品，作為一種商品，小包裝食用油來到了我們的生活中，它表明了在食用油這一消費(fèi)領(lǐng)域的各種趨勢，它從散裝油發(fā)展過來，并且繼續(xù)發(fā)展下去。

(2)研究意義。①理論意義：對忠民小包裝油進(jìn)行調(diào)查，主要是為了討論忠民油的發(fā)展前景及對策研究，通過本文的研究使相關(guān)理論更加豐富。②實(shí)踐意義：通過實(shí)地調(diào)查，希望可以給小包裝油品牌和小包裝油生產(chǎn)者和經(jīng)營者一些相關(guān)建議，使企業(yè)有參考依據(jù)，盡量從消費(fèi)者的角度出發(fā)，將生產(chǎn)產(chǎn)品和消費(fèi)者的不同需要相結(jié)合，從而使企業(yè)擁有強(qiáng)大的競爭力。

1.2 研究方法。(1)定性調(diào)查分析:通過搜集大量的有關(guān)資料,對市場及行業(yè)進(jìn)行了定性分析。(2)實(shí)地調(diào)查分析：實(shí)地進(jìn)行調(diào)查，調(diào)查忠民小包裝油的產(chǎn)品現(xiàn)狀，分析出忠民小包裝油的各項(xiàng)優(yōu)勢和不足之處，并提出相應(yīng)的解決方案。

1.3 本文的創(chuàng)新點(diǎn)。大部分的研究基本集中于耐用品的消費(fèi)領(lǐng)域、或者服務(wù)業(yè)領(lǐng)域，我國雖是農(nóng)業(yè)大國，但是卻對農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)領(lǐng)域研究比較少，目前對農(nóng)產(chǎn)品的研究基本集中于農(nóng)產(chǎn)品渠道方面，側(cè)重于消費(fèi)者的研究很少，本文的研究在一定程度上補(bǔ)充了此領(lǐng)域的內(nèi)容。

2 永濟(jì)市忠民企業(yè)發(fā)展近況

2.1 內(nèi)部環(huán)境。忠民企業(yè)位于運(yùn)城永濟(jì)的新工農(nóng)業(yè)區(qū)內(nèi)，在集團(tuán)的發(fā)展過程中，忠民集團(tuán)堅(jiān)持高科技的規(guī)?；?jīng)營的道路，不斷在提高著科技的含量，著力引進(jìn)國內(nèi)外的先進(jìn)技術(shù)與先進(jìn)設(shè)備，主要的設(shè)備由以色列、德國等國際先進(jìn)國家引入進(jìn)來，其整個(gè)的生產(chǎn)過程實(shí)現(xiàn)了全自動化的控制。

2.2 外部環(huán)境。菜籽油占總量的32%，大豆油占總量的27%，花生油和棕櫚油占28.4%，同時(shí)消費(fèi)市場上也出現(xiàn)茶油、橄欖油等具有健康保健功能食用油，可以提高人們的健康并且對一些疾病的預(yù)防具有較大的功效，因?yàn)樯钏降奶岣?，人們對健康問題也十分的關(guān)注，為此也十分的向往對健康產(chǎn)品的追求，當(dāng)前我國的食用油的品種不再是局限于常見的幾種類型，而是正在朝著系列化的方向在逐步不斷的發(fā)展。

3 忠民油SWOT分析

3.1 概念。SWOT分析法的四個(gè)字母分別代表著:優(yōu)勢、劣勢、機(jī)會、威脅。所以,分析實(shí)際上就是將研究對象的相關(guān)方面內(nèi)外部條件內(nèi)容通過調(diào)查列舉出來,然后把各種信息放在一起概括出來,然后再分析出研究對象的優(yōu)勢方面及其劣勢方面、面對的各種機(jī)會因素和各種威脅因素,依據(jù)矩陣形式的排列,將各種成分聚集起來進(jìn)行分析,最終得出來一些結(jié)論。

3.2 各因素分析

(1)機(jī)會因素分析

忠民油的發(fā)展機(jī)會:1)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展消費(fèi)能力以及消費(fèi)水平提高,顯示出很大的機(jī)遇,山西食用油總產(chǎn)量現(xiàn)已超過69萬噸,消費(fèi)市場很大，供給也需要加強(qiáng)以滿足需求。2)當(dāng)人們的生活質(zhì)量水平提高時(shí),對食品的健康等要求也在提高,目前動物油及散裝油的需求越來越少,山西小包裝食用油的市場逐步擴(kuò)大。

主要的來源是農(nóng)村的消費(fèi)。通過上表顯示的數(shù)據(jù)能夠得出，在我們國家的農(nóng)村居民的消費(fèi)量與城鎮(zhèn)居民的對比下還是有著一些距離的。市場還有著較大的空間發(fā)展。

(2)威脅因素分析。1)小包裝食用油的差異化低,企業(yè)多，技術(shù)含量也不高,競爭非常激烈。2)消費(fèi)者的忠誠度并不高,容易發(fā)生偏好的轉(zhuǎn)變。

(3)優(yōu)勢因素分析。1)忠民企業(yè)的商譽(yù)好。2)忠民企業(yè)的團(tuán)隊(duì)綜合素質(zhì)比較高。3)產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)異。

(4)劣勢因素分析。1)戰(zhàn)略問題比較單一，對企業(yè)要進(jìn)行差異化的競爭非常不利。2)市場費(fèi)用的投入過于保守,企業(yè)的知名度不能得到很好地提升。3)人員結(jié)構(gòu)不合理,缺乏市場精耕細(xì)作人員。4)資金來源不足。5)產(chǎn)品種類相對單一。

3.3 SWOT矩陣

(1)概念。SWOT分析可以幫助企業(yè)識別自身存在的各種優(yōu)劣勢,能夠清楚的知道外圍環(huán)境所帶來的各種機(jī)會和威脅,同時(shí)也為企業(yè)迅速地作出決策提供了可選擇的各種策略。

(2)矩陣分析。通過進(jìn)行的swot分析，忠民企業(yè)的發(fā)展是有著一定的優(yōu)勢的，是會在繼續(xù)發(fā)展的過程獲得利潤的，競爭同僚的過多及其對手實(shí)力的強(qiáng)大是其發(fā)展過程中最大的敵人之一，忠民企業(yè)缺少資金的有效支持也是阻礙其發(fā)展的重要因素，這幾個(gè)原因都是影響忠民企業(yè)健康發(fā)展的原因，忠民企業(yè)應(yīng)該盡快采取積極措施進(jìn)行應(yīng)對，以免競爭力的削弱，忠民企業(yè)也要維護(hù)其在永濟(jì)市的發(fā)展，對其在永濟(jì)市的長期發(fā)展進(jìn)行投入，可以采取WO(弱點(diǎn)—機(jī)會)戰(zhàn)略，在產(chǎn)業(yè)自身、融資、銷售渠道、宣傳力度等劣勢上面多做投入，利用外部環(huán)境、政策、互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢彌補(bǔ)劣勢，盡可能的使劣勢降低，使機(jī)會增大。

4 忠民油發(fā)展問題

4.1 類型單一。由于企業(yè)資金能力、技術(shù)能力有限，深加工能力有限，市場上的食用油品種眾多而忠民油卻只以棉籽油、葵花籽油和的品種相對單一，不能全方位多角度的與其他品牌競爭。

4.2 融資難度大。融資難度較大，來源較少，忠民油的融資方式較單一，銀行貸款為主，依賴較大，不利于企業(yè)各方面的發(fā)展與創(chuàng)新，忠民油在發(fā)展過程中對技術(shù)、設(shè)備以及人才的需求旺盛，以至于企業(yè)對資金的需求較大。

4.3 銷售渠道單一。從永濟(jì)市市民采購食用油的地方上看,永濟(jì)市的大部分住民都將超市作為主要的采購地,占40%,其次，互聯(lián)網(wǎng)的快速出現(xiàn)使得網(wǎng)購的出現(xiàn)，使得人們在網(wǎng)絡(luò)上購買小包裝油也變得越來越普遍，占27%，糧油店和小超市所占比例也在下滑，共占18%。

目前忠民企業(yè)的銷售渠道較為單一，沒有形成完善的銷售網(wǎng)絡(luò)，組織化程度不高，產(chǎn)品銷售主要集中于運(yùn)城地區(qū)及其周邊，主要靠自產(chǎn)自銷，不能很好的走出去。

4.4 企業(yè)的宣傳強(qiáng)度太弱，品牌意識。通過調(diào)查分析得出結(jié)論，永濟(jì)市市民了解忠民油的主要是通過超市促銷方式了解到的，朋友介紹的比例也比較高，而傳統(tǒng)的廣告宣傳只占了20%，還有6%的人沒有聽過忠民油，說明了忠民集團(tuán)對廣告的投放力度過小而且宣傳手段過少。

消費(fèi)者購買時(shí)主要考慮品牌、營養(yǎng)等因素，品牌包含著某種產(chǎn)品的各種信息，是消費(fèi)者區(qū)別不同的產(chǎn)品的重要指標(biāo)，一些購買者在購買某個(gè)產(chǎn)品時(shí)，他們會將品牌因素放于第一位思量，大部分購買者認(rèn)為品牌是一個(gè)產(chǎn)品品質(zhì)的最強(qiáng)代表，在長期購買和使用某種產(chǎn)品后，一些顧客可能就會對這種品牌產(chǎn)生出品牌的忠誠感。

5 忠民油發(fā)展對策

5.1 加大科研力度。積極引進(jìn)高級人才，推出其他品種的食用油，任何企業(yè)管理工作都包含于維持與創(chuàng)新中，管理的本質(zhì)內(nèi)容就是創(chuàng)新，進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新是忠民企業(yè)應(yīng)作出的努力，主要進(jìn)行品種創(chuàng)新與產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的創(chuàng)新，根據(jù)市場的發(fā)展趨勢和消費(fèi)者的偏好的轉(zhuǎn)移，企業(yè)要及時(shí)的對自己的發(fā)展進(jìn)行調(diào)整，開發(fā)出適合消費(fèi)者選擇的的高質(zhì)量的產(chǎn)品，找出更加合理的生產(chǎn)程序及其方式，不斷的降低產(chǎn)品的各項(xiàng)成本，使產(chǎn)品的品質(zhì)更加完善，食用起來更加安全，從而更具市場的競爭力。

5.2 發(fā)展多種融資渠道并進(jìn)行財(cái)務(wù)管理。1.努力拓寬融資渠道，不斷加大創(chuàng)新，在企業(yè)競爭力增強(qiáng)的同時(shí)企業(yè)的信用也在不斷地提高，可以與多種融資機(jī)構(gòu)進(jìn)行融資，不過分依賴與銀行。2.進(jìn)行財(cái)務(wù)管理，對于應(yīng)收賬款應(yīng)及時(shí)的檢查，避免壞賬的發(fā)生，定期針對企業(yè)財(cái)務(wù)審查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)企業(yè)財(cái)務(wù)中存在的各種問題，并積極地采取應(yīng)對措施，對企業(yè)進(jìn)行預(yù)算控制、非預(yù)算控制、損益控制、審計(jì)控制的同時(shí)，也要對生產(chǎn)的各項(xiàng)本金進(jìn)行適當(dāng)?shù)目刂?，不斷地尋找出能夠降低成本的方法和措施，建立控制的各?xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，核算成本控制績效等，使企業(yè)能夠有足夠大的利潤空間區(qū)支撐企業(yè)的繼續(xù)健康穩(wěn)定的發(fā)展。

5.3 優(yōu)化營銷渠道。1.對超市、糧油站、小商店等傳統(tǒng)的購買地點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)管，給予銷貨商利潤，使他們更愿意多賣忠民油。2.目前處于網(wǎng)購的時(shí)代，很多消費(fèi)者為了省時(shí)省力在網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行購買，雖然超市仍然是占很大比例，在優(yōu)化傳統(tǒng)的銷售渠道的同時(shí)管理者應(yīng)該注意到網(wǎng)購這一消費(fèi)渠道的迅速發(fā)展，忠民企業(yè)應(yīng)該將銷售渠道拓寬到網(wǎng)絡(luò)上，加大對網(wǎng)絡(luò)廣告的投入，利用互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢提高忠民企業(yè)的競爭優(yōu)勢。

5.4 提升品牌知名度。如今市場上的食用油類型多種多樣，競爭十分的激烈，在現(xiàn)階段忠民企業(yè)不僅應(yīng)在報(bào)紙、電視、路牌等傳統(tǒng)媒體進(jìn)行自己的品牌宣傳，同時(shí)也應(yīng)該在網(wǎng)絡(luò)上加大投放力度，選取那些與食品相關(guān)聯(lián)的網(wǎng)站或者訪問流量大的網(wǎng)站進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)投放，各種渠道加大投資。

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