何水晶

（吉林省通化市通化縣畜牧總站，通化 134100）

0 引言

禽類動(dòng)物無(wú)牙齒，飼料不經(jīng)咀嚼直接進(jìn)入嗉囊中，因此，其口腔內(nèi)壁不具備機(jī)械消化作用。而雞食管狹長(zhǎng)，容易擴(kuò)張，利于較大顆粒的食物通過(guò)。雞嗉囊主要用于儲(chǔ)存濕潤(rùn)軟化飼料，飼料進(jìn)一步向下運(yùn)輸，進(jìn)入腺胃后，飼料會(huì)在胃蛋白酶的作用下，將飼料進(jìn)一步分解。但由于雞腺胃系統(tǒng)較為狹窄，很多飼料在腺胃內(nèi)未得到充分混合，就進(jìn)入肌胃內(nèi)消化。肌胃粘膜表面常會(huì)附著一層堅(jiān)硬的黃色的類角質(zhì)膜，該角質(zhì)膜主要對(duì)肌胃黏膜起保護(hù)作用，并且能與飼料中的礫石一起將飼料磨碎，加速機(jī)體對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收[1]。被磨碎的飼料進(jìn)入腸道后，腸道中含有多種消化酶更好地吸收飼料中的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。飼料進(jìn)入盲腸后，通過(guò)微生物的參與，加速飼料的消化利用，將飼料中不易被機(jī)體吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)一步分解成能被機(jī)體消化吸收的物質(zhì)，最終產(chǎn)物——糞便隨腸道排出。由于其特殊的生理結(jié)構(gòu)，飼料進(jìn)入腺胃后，只有在礫石的參與下，才能實(shí)現(xiàn)對(duì)飼料的有效消化利用，一旦肌胃中砂礫不足，將嚴(yán)重影響消化道對(duì)食物的消化利用。

1 發(fā)病經(jīng)過(guò)

吉林省通化縣某養(yǎng)殖戶于2017年4月新購(gòu)進(jìn)蛋雛雞1 600只，育雛階段在室內(nèi)網(wǎng)上飼養(yǎng)，進(jìn)入7周齡后，開(kāi)始轉(zhuǎn)為地面平養(yǎng)。夜間將雞群全部趕入雞舍內(nèi)，白天在露天運(yùn)動(dòng)場(chǎng)喂養(yǎng)，14周齡后上籠飼養(yǎng)。該養(yǎng)殖場(chǎng)采用自行配制的飼料，但沒(méi)有給予雞群一定量的砂礫，上籠飼養(yǎng)21 d后，整個(gè)雞群的采食量逐漸下降，排出的糞便粗糙程度日漸增加，仔細(xì)觀察發(fā)現(xiàn)糞便中夾雜大量未消化的飼料顆粒和食物碎片。結(jié)合整個(gè)發(fā)病經(jīng)過(guò)，養(yǎng)殖戶認(rèn)為是消化道出現(xiàn)的感染，將患病雞單獨(dú)隔離飼養(yǎng)后，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行嚴(yán)格消毒，同時(shí)選擇抗生素進(jìn)行治療，均沒(méi)有取得明顯效果，雞群的發(fā)病情況日趨嚴(yán)重。很多患病雞表現(xiàn)為精神不振，嗉囊積食嚴(yán)重。發(fā)病嚴(yán)重后，養(yǎng)殖戶立即將病情上報(bào)，接診后到達(dá)養(yǎng)殖場(chǎng)，通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)管理?xiàng)l件普遍較差，并未為雞群進(jìn)行比較嚴(yán)格的疫苗免疫接種。通過(guò)進(jìn)一步檢查，發(fā)現(xiàn)雞養(yǎng)殖中并沒(méi)有添加一定量的砂礫，結(jié)合整個(gè)發(fā)病經(jīng)過(guò)、解剖變化和最終診斷結(jié)果，確診為雞礫石缺乏癥，獸醫(yī)為該養(yǎng)殖戶制定了比較完善的治療對(duì)策，在較短時(shí)間內(nèi)控制了病情。

2 臨床癥狀

養(yǎng)殖戶反映，整個(gè)雞群發(fā)病較為緩慢，表現(xiàn)為精神沉郁，采食量逐漸下降，羽毛雜亂，雙翅下垂，不能正常行走，在急速轉(zhuǎn)圈運(yùn)動(dòng)時(shí)，向前撲倒，嗉囊著地。隨后采食量進(jìn)一步下降，用手觸摸患病雞肌胃和嗉囊，發(fā)現(xiàn)內(nèi)部積累大量食物、堅(jiān)硬。當(dāng)出現(xiàn)上述癥狀后，患病雞出現(xiàn)便秘現(xiàn)象，停止進(jìn)食。有的患病雞嗉囊體積正?；蝻@著增大，當(dāng)胃腸道出現(xiàn)堵塞時(shí)，患病雞排出白色的粘液性團(tuán)塊，團(tuán)塊中存在大量尿酸鹽，有的患病雞出現(xiàn)腹瀉癥狀。觸摸檢查可透過(guò)腹壁摸到肌胃縮小而柔軟，同時(shí)還可觸摸到嗉囊內(nèi)的食物結(jié)塊。雞存在胃腸道堵塞時(shí)，也可觸摸到香腸狀的堅(jiān)硬腸段，富有彈性?；疾‰u身體逐漸消瘦，最后因機(jī)體營(yíng)養(yǎng)不良，倒地死亡。

3 病理學(xué)變化

將剛病死的13只病死雞解剖后，可發(fā)現(xiàn)雞嗉囊中蓄積大量雞飼料，飼料堅(jiān)硬，呈團(tuán)塊狀。胃壁擴(kuò)張嚴(yán)重，胃壁粘膜呈半透明狀，同時(shí)還能發(fā)現(xiàn)內(nèi)部充滿未消化的谷物飼料，飼料形狀呈膠水狀，相互粘在一起。在肌胃內(nèi)幾乎看不到任何礫石存在或僅存在少量小石塊。11只病死雞腸道空虛，有2只病死雞腸道內(nèi)充滿呈膠水狀的內(nèi)容物，腸道嚴(yán)重阻塞，外觀似香腸，解剖腸道后，發(fā)現(xiàn)腸粘膜嚴(yán)重?cái)U(kuò)張，呈半透明狀[2]。有的病死雞腸道還出現(xiàn)卡他性炎癥病變，腸粘膜出血。1只病死雞的嗉囊連同腺胃、肌胃變成一根塞滿食物的管道，9只病死雞膽囊嚴(yán)重?cái)U(kuò)張。

4 實(shí)驗(yàn)室診斷

從上述病死雞中采集典型病變組織，進(jìn)行常規(guī)細(xì)菌學(xué)檢查，涂片鏡檢，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)被革蘭氏陰性或陽(yáng)性染色的致病菌。病料粉碎后，接種到幾種常見(jiàn)的培養(yǎng)基中，培養(yǎng)一段時(shí)間后也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)致病菌生長(zhǎng)。結(jié)合實(shí)驗(yàn)室診斷結(jié)果排除患病雞消化道感染的現(xiàn)象。通過(guò)對(duì)該養(yǎng)殖場(chǎng)飼料進(jìn)一步檢查，發(fā)些飼料中沒(méi)有投入碳酸鈣粉劑。結(jié)合整個(gè)發(fā)病經(jīng)過(guò)、臨床癥狀、病理學(xué)變化和實(shí)驗(yàn)室診斷結(jié)果，最終確診為礫石投入不足導(dǎo)致的雞礫石缺乏癥。

5 防治

5.1 治療

雞礫石缺乏癥治療較為簡(jiǎn)單，針對(duì)發(fā)病癥狀較輕的雞及時(shí)向飼料中增加一定數(shù)量的礫石，同時(shí)投喂含有纖維素少、柔軟、容易消化的飼料，患病雞在短時(shí)間內(nèi)恢復(fù)健康；對(duì)于病情較為嚴(yán)重的患病雞，可人工投喂礫石，向雞群投喂易消化的優(yōu)質(zhì)飼料[3]；對(duì)于發(fā)病十分嚴(yán)重的雞采用手術(shù)方法，將嗉囊切開(kāi)后，取出內(nèi)容物，傷口縫合后，向其中撒入青霉素，手術(shù)后要做好雞群的護(hù)理工作，連續(xù)使用抗生素治療1周。采用上述手段治療后，有66只雞無(wú)效死亡，其余雞群恢復(fù)健康。

5.2 預(yù)防

做好該種疾病預(yù)防工作是降低養(yǎng)殖場(chǎng)損失的主要對(duì)策。雞礫石缺乏癥關(guān)鍵預(yù)防措施是在飼料中增加砂礫，砂礫主要以優(yōu)質(zhì)的石灰石和貝殼為主。在添加時(shí)，一定要結(jié)合雞群日齡合理添加。通常育雛階段的雛雞，每1 000只添加200 g，砂礫直徑大小能通過(guò)1 mm篩孔為宜；進(jìn)入育成期后，5～8周齡的雞，每1 000只添加4.5 kg，砂礫直徑大小能通過(guò)2 mm篩孔；9～12周齡的育成雞，每1 000只添加量控制在9 kg，砂礫直徑大小能通過(guò)3 mm篩孔；13～20周齡，每1 000只雞添加量控制在11 kg，砂礫直徑大小能通過(guò)4 mm篩孔；進(jìn)入產(chǎn)蛋期后，由于蛋雞對(duì)鈣元素需求量較多，通常每1 000只雞在每天下午5：00補(bǔ)喂大顆粒砂礫3～5 kg，砂礫直徑大小能通過(guò)5 mm篩孔。日常養(yǎng)殖中應(yīng)確保單獨(dú)飼喂砂礫，確保沙粒潔凈、衛(wèi)生，在飼喂前用清水沖洗干凈，并使用0.1%的高錳酸鉀水溶液消毒。

6 結(jié)束語(yǔ)

雞礫石缺乏癥可以發(fā)生于任何年齡、任何品種的雞群中，該疾病發(fā)生沒(méi)有季節(jié)性，一年四季均可發(fā)生，其中對(duì)低齡階段的雛雞和育成階段雞造成的危害最為嚴(yán)重，具有發(fā)病率高、致死率高的特點(diǎn)。因此，在日常飼喂時(shí)，應(yīng)根據(jù)不同階段雞群的需要，添加適量的沙礫，預(yù)防砂礫缺乏癥的發(fā)生。