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        綠色食品生產(chǎn)與檢驗(yàn)專業(yè)人才培養(yǎng)模式的思考與實(shí)踐

        2018-02-14 07:52:27姜旭德
        現(xiàn)代食品 2018年12期
        關(guān)鍵詞:制種作物技能

        ◎ 王 迪,姜旭德

        (黑龍江民族職業(yè)學(xué)院,黑龍江 哈爾濱 150066)

        改革開放以來,我國(guó)對(duì)教育行業(yè)十分重視,但直到近些年來,我國(guó)的各個(gè)階段的教育還是以傳統(tǒng)教育模式為主,尤其在高等教育教學(xué)中,忽視學(xué)生的主體性、能動(dòng)性和創(chuàng)造性,導(dǎo)致現(xiàn)在的高等院校學(xué)生出現(xiàn)高分低能的情況,這非常不利于學(xué)生的后續(xù)發(fā)展。隨著我國(guó)教育體制的不斷改革創(chuàng)新,新的教育模式在逐漸替代舊的教學(xué)觀念,因此不斷深化教育體制的改革,建立以學(xué)生為根本的人才培養(yǎng)模式,才是符合現(xiàn)代社會(huì)需求的教育模式。按照國(guó)家教育部提出的意見,要求創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育以學(xué)生為主,再結(jié)合專業(yè)的教育,使其真正融入到人才的全面培養(yǎng)中。

        我國(guó)的農(nóng)科院校屬于高等教育,這就要求學(xué)院必須經(jīng)受住全新的教育理念沖擊,一些學(xué)者針對(duì)農(nóng)科院校進(jìn)行了創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)教育的分析研究。我國(guó)首家農(nóng)業(yè)院校為沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué),其建立的根本目的就是加快地方經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng),通過人才的專業(yè)化培養(yǎng)并積極探索,創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)其培養(yǎng)途徑。在對(duì)實(shí)際的教學(xué)成果進(jìn)行吸收利用之后,全面改革實(shí)踐教學(xué)體系、組織以及校內(nèi)、校外實(shí)踐教學(xué)基地的管理體制,建立健全農(nóng)科院校作物生產(chǎn)類專業(yè)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)模式,完成了教育教學(xué)的任務(wù),取得理想的效果。

        1 “學(xué)做一體,三轉(zhuǎn)式”人才培養(yǎng)模式的內(nèi)涵

        “學(xué)做一體,三轉(zhuǎn)式”就是在學(xué)中做,在做中學(xué),邊學(xué)邊做,學(xué)做交替;按照實(shí)際情況,以季節(jié)為主導(dǎo),不斷推進(jìn)教學(xué)進(jìn)程,其主要內(nèi)容為農(nóng)田的布置工作。按照作物的生產(chǎn)過程,從植物的培養(yǎng)過程讓學(xué)生充分了解作物的生長(zhǎng)規(guī)律以及兩年四季的循環(huán)生產(chǎn)實(shí)踐活動(dòng),不斷提高學(xué)生的基本技術(shù)、核心技能以及綜合技能的培養(yǎng)。通過實(shí)踐活動(dòng)改變了以往在課堂上、課本上學(xué)習(xí)的模式,更加具體、立體的參與,開啟了教學(xué)的全新模式。

        2 人才培養(yǎng)模式的改革與實(shí)踐

        2.1 以作物生產(chǎn)類專業(yè)教育和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育結(jié)合成一體

        在實(shí)際的教育學(xué)工作中,要始終堅(jiān)持以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育教學(xué)模式為主。高等院校在設(shè)置目標(biāo)任務(wù)時(shí),首先要調(diào)整教學(xué)大綱。按照專業(yè)的不同將教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)課程、教學(xué)培養(yǎng)全部以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)來進(jìn)行重新規(guī)劃[1]。尤其是必須明確定制出具體的教學(xué)課程內(nèi)容,與此同時(shí)還要增設(shè)督導(dǎo)員對(duì)教學(xué)的大綱進(jìn)行定期或不定期的核查,將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃落到實(shí)處,不斷滲透到生產(chǎn)類專業(yè)知識(shí)的教育教學(xué)體系中,再通過學(xué)生進(jìn)行專業(yè)、系統(tǒng)的課程學(xué)習(xí),使之能夠客觀地了解自己,按照自身的學(xué)習(xí)狀態(tài)進(jìn)行查缺補(bǔ)漏。從而積極改善傳統(tǒng)教育專業(yè)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育相脫節(jié)的問題,讓創(chuàng)業(yè)教育課程逐漸成為專業(yè)教育的重要一部分。

        2.2 強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)

        2.2.1 增設(shè)生產(chǎn)實(shí)踐課

        第三學(xué)期起,按照班級(jí)進(jìn)行分配,每個(gè)班分到2畝地,要求完成兩個(gè)季節(jié)的作物生產(chǎn),并且給每個(gè)班級(jí)分配了指導(dǎo)教師,共計(jì)60個(gè)學(xué)時(shí),完成任務(wù)后可以獲得4個(gè)學(xué)分。每個(gè)班級(jí)又被分成了幾個(gè)小組,大家齊心協(xié)力從制定計(jì)劃、選擇種類到平整土地、播種灌溉,種植完畢后,在生產(chǎn)期間安排施肥、除草,通過大家的不懈努力獲得了最終的收獲。作物收獲后再由學(xué)生進(jìn)行統(tǒng)一銷售,這些全部由學(xué)生自行安排、協(xié)調(diào)和運(yùn)作。指導(dǎo)教師僅需要提供一些技術(shù)咨詢或是指導(dǎo)的工作,其他全部由學(xué)生自主經(jīng)營(yíng)。

        2.2.2 增設(shè)核心技能集中實(shí)訓(xùn)課

        作物專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)的核心技能有雜交水稻制種、雜交玉米制種技術(shù)等,但雜交水稻制種、雜交玉米制種對(duì)時(shí)間的要求比較嚴(yán)格,必須是在夏季,正值暑期,如果按照傳統(tǒng)的教學(xué)學(xué)期制,學(xué)生正處于假期,這樣就不能進(jìn)行實(shí)際操作。故此,通過教學(xué)計(jì)劃的修訂,指出了可以實(shí)行彈性的學(xué)期制,對(duì)作物專業(yè)的學(xué)生在大二期間增設(shè)4周的暑期水稻、玉米制種的集中實(shí)訓(xùn)課程,并且記入學(xué)分中,然后可以根據(jù)具體的情況在下一學(xué)年適當(dāng)?shù)难舆t開學(xué)時(shí)間。

        雜交水稻和玉米必須通過集中訓(xùn)練,這樣可以使之更好地掌握水稻、玉米雜交制種的專業(yè)技術(shù),還在一定程度上鍛煉了學(xué)生思想意識(shí),培養(yǎng)了吃苦耐勞的精神,通過同學(xué)之間的積極合作,增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí),更能深入的了解農(nóng)村、農(nóng)業(yè)以及各種農(nóng)業(yè)企業(yè)。

        2.2.3 增設(shè)綜合技能訓(xùn)練課

        在第5學(xué)期教學(xué)時(shí),可以進(jìn)行為期2周的綜合技能實(shí)踐課,教學(xué)的內(nèi)容可根據(jù)職業(yè)資格證的考核內(nèi)容來設(shè)定。使學(xué)生真正得到專業(yè)的綜合訓(xùn)練,實(shí)踐課程的設(shè)置為高級(jí)技能等級(jí)。

        2.3 指劃分出4個(gè)具有明顯特色的教育時(shí)段

        2.3.1 思想啟蒙階段

        思想啟蒙階段在大學(xué)生活期間屬于奠基期,這個(gè)階段對(duì)大學(xué)的學(xué)習(xí)生活有著基礎(chǔ)性和決定性的作用[2]。在這個(gè)階段主要以“以農(nóng)為本”的理念進(jìn)行課程設(shè)置,并且需要積極鼓勵(lì)學(xué)生參加一定的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng);通過參與農(nóng)村的實(shí)踐活動(dòng),深入農(nóng)村、了解農(nóng)村和服務(wù)農(nóng)村中,不斷地提高自我、鍛煉自我和發(fā)展自我,從而樹立積極的“學(xué)農(nóng)、愛農(nóng)”思想,然后在提高學(xué)習(xí)專業(yè)的自覺性。還可以對(duì)作物生產(chǎn)類企業(yè)進(jìn)行參觀,充分了解作物的生產(chǎn)方式、成長(zhǎng)過程,以及行業(yè)的特點(diǎn)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)配置等;通過有效地引導(dǎo)學(xué)生,結(jié)合學(xué)習(xí)的專業(yè),并且按照學(xué)生自身的實(shí)際情況,構(gòu)建出更加美好的未來。

        2.3.2 知識(shí)儲(chǔ)備階段

        知識(shí)儲(chǔ)備階段已經(jīng)基本可以定位大學(xué)生活,這同樣也是教育的關(guān)鍵時(shí)期。在讓學(xué)生開始學(xué)習(xí)專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)的同時(shí),通過各種途徑了解未來從事創(chuàng)新的方向以及創(chuàng)業(yè)行業(yè)需要的知識(shí)能力、綜合素質(zhì)等,要對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)創(chuàng)業(yè)類課程進(jìn)行積極的教育和引導(dǎo),強(qiáng)化現(xiàn)代科技普遍使用工具的能力,不斷地充實(shí)自我。

        2.3.3 科技創(chuàng)新階段

        科技創(chuàng)新的階段屬于大學(xué)生活的轉(zhuǎn)折點(diǎn),同樣也是實(shí)施創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的關(guān)鍵時(shí)期。在培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)的同時(shí)還要鼓勵(lì)學(xué)生對(duì)創(chuàng)新精神、創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力的培養(yǎng);依托實(shí)際的作物生產(chǎn)規(guī)律不斷地創(chuàng)新培養(yǎng)[3]。

        2.3.4 社會(huì)創(chuàng)業(yè)階段

        社會(huì)創(chuàng)業(yè)階段屬于大學(xué)生發(fā)展的分化階段,是由學(xué)生對(duì)自己的創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的綜合評(píng)價(jià),判斷學(xué)生是否可以進(jìn)行自主創(chuàng)業(yè)。學(xué)校需要為學(xué)生進(jìn)行積極的創(chuàng)業(yè)規(guī)劃指導(dǎo),鼓勵(lì)、指導(dǎo)大學(xué)生順利地走向社會(huì)、成功創(chuàng)業(yè)。

        3 人才培養(yǎng)模式改革的初步效果

        生產(chǎn)實(shí)踐課培養(yǎng)了學(xué)生職業(yè)精神和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,讓學(xué)生在勞動(dòng)中增加了吃苦耐勞的品質(zhì),同時(shí)鞏固、以及加深了對(duì)專業(yè)知識(shí)的理解程度;提高動(dòng)手能力,實(shí)踐技能以及綜合素質(zhì)得到了明顯的提高,而且現(xiàn)在我國(guó)的作物專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)率也十分穩(wěn)定,由此可以看出這方面的實(shí)踐課程已經(jīng)取得了明顯的效果,得到得突破性的進(jìn)展。

        4 結(jié)語

        現(xiàn)在的教育教學(xué)在隨著市場(chǎng)的需要進(jìn)行著不斷的改革變化,人才培養(yǎng)的質(zhì)量需要進(jìn)一步提高,并且加大對(duì)社會(huì)服務(wù)影響力,使之在作物生產(chǎn)技術(shù)中不斷地開拓創(chuàng)新。

        參考文獻(xiàn):

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