楊曉春

（云南省香格里拉市畜牧獸醫(yī)局，云南 香格里拉 674499）

藏豬是我國唯一一種能夠在高原、高寒地帶進行放牧的豬種，同時也是世界上比較少有的高原型豬種。它能夠適應高海拔地區(qū)惡劣的生活環(huán)境以及粗放型的管理條件，藏豬全采用放牧飼養(yǎng)，并可與牛羊群進行混養(yǎng)。藏豬有非常高的經(jīng)濟價值，養(yǎng)殖戶應注意發(fā)送影響藏豬生產(chǎn)效率的因素，以提高藏豬的生產(chǎn)效率。

1 藏豬安全高效生產(chǎn)的意義

通過對藏豬安全高效的影響因素的研究，能夠使我國的食品質(zhì)量安全管理的內(nèi)容得到補充，同時對藏豬養(yǎng)殖戶進行相關(guān)理論內(nèi)容講解，為其養(yǎng)殖提供參考。通過對影響因素的有效分析，能夠幫助相關(guān)監(jiān)管部門從源頭上進行監(jiān)管，加強有效監(jiān)管措施，從而提高藏豬豬肉的質(zhì)量，保證藏豬生產(chǎn)安全，促進消費者的健康得到保障，提高我國藏豬在市場的競爭力，實現(xiàn)藏豬生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。

2 影響因素

2.1 營養(yǎng)不足

藏豬多采用粗放型放牧飼養(yǎng)，主要以植物的莖葉、青崗籽、松籽以及種子或者真菌為主要的食物，飼養(yǎng)者沒有對藏豬實行半舍飼養(yǎng)的習慣，也沒有對其增加精細飼料的習慣，所以藏豬的食物比較匱乏，攝入的食物不能滿足其對營養(yǎng)的需要，藏豬普遍出現(xiàn)營養(yǎng)不足現(xiàn)象。

2.2 礦物元素缺乏

在我國的高海拔地區(qū)，礦物元素即無機鹽是比較缺少的，它是構(gòu)成機體組織的重要礦物質(zhì)。由于特殊地理環(huán)境的原因，藏區(qū)土壤中的礦物質(zhì)含量是非常少，不能滿足藏豬的生長需求，在各種牧草以及植物中礦物質(zhì)的含量也是相當?shù)南∩?，不利于藏豬的生長發(fā)育，也不利于后期肉產(chǎn)品質(zhì)量的提高。

2.3 寄生蟲的影響

寄生蟲的影響主要來源于兩點。（1）藏豬的飼養(yǎng)方式是放牧型飼養(yǎng)方式，其體內(nèi)的寄生蟲種類比較多，而且感染的幾率是比較大的，傳染性也比較強。在粗放型的放牧養(yǎng)殖環(huán)境當中，由于藏豬食物的缺乏，在藏豬生長過程當中，其不能夠得到良好的營養(yǎng)，再加上寄生蟲還會消耗掉藏豬的營養(yǎng)，這就嚴重影響到了藏豬的免疫能力，甚至死亡。寄生蟲病所造成的經(jīng)濟損失，是其他任何疾病都不能夠相比的，因為寄生蟲影響到的不僅僅是藏豬，還有其他養(yǎng)殖動物。（2）雖然我國對畜禽的寄生蟲病種類已經(jīng)有了非常清楚的了解，并且對主要寄生蟲病的流行特點以及相應的防范措施都有了完善的技術(shù)。但是在藏區(qū)，其基層的畜牧獸醫(yī)科技隊伍力量薄弱，農(nóng)牧民也沒有主動的防范意識，藏區(qū)防疫工作進行緩慢。藏豬相對與牛羊來講，沒有那么的溫順聽話，并且其嗅覺以及味覺非常靈敏，這就給驅(qū)蟲工作帶來了一定的難度。

2.4 藏豬繁殖率低

由于飼養(yǎng)方式的原因，藏豬在進入到發(fā)情期的時候，沒有對其進行人為選配工作，使其一直在小群體當中進行交配，其多為近親繁育，從而使其群體退化嚴重；藏母豬雖然護仔能力比較強，但是在放牧的條件下，藏母豬每次的產(chǎn)仔數(shù)量只有5～6頭，遠遠沒有生豬的產(chǎn)仔能力強，并且豬仔的平均體重還不足0.3kg，如果豬仔沒有得到較好的保護，就會容易死亡。

2.5 選育工作進展比較緩慢，還沒有實現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)

根據(jù)調(diào)查顯示，純種藏豬的分布范圍以及數(shù)量正在逐漸減少，甚至已經(jīng)面臨種群滅絕的危險。由于對藏豬科研上的投入不夠重視，因此在選育工作當中的科學技術(shù)就非常的薄弱，再加上牧民沒有保育意識，藏豬的選育程度變成非常低。在養(yǎng)殖的過程當中，牧民沒有較好的飼養(yǎng)意識，普遍運用粗放型的飼養(yǎng)模式，這就不利于藏豬能夠形成規(guī)?；a(chǎn)，并且對生產(chǎn)以及選種上也沒有得到重視，使得藏豬的生產(chǎn)發(fā)育比較緩慢，影響藏豬的肉質(zhì)質(zhì)量。

3 結(jié)束語

綜上所述，相關(guān)部門要根據(jù)藏豬養(yǎng)殖的情況，積極的開展健康養(yǎng)殖的宣傳活動，充分利用媒體宣傳資源，向牧民普及相關(guān)的養(yǎng)殖知識。畜牧推廣部門，還可以開展藏豬半舍養(yǎng)殖示范，逐步的引導牧民在進行藏豬飼養(yǎng)的時候，要對藏豬補充一些礦物質(zhì)以及精料，還要引導牧民對藏豬進行科學防疫，以提高藏豬的免疫力。對藏豬選種保育知識的宣傳也要得到重視，讓牧民能夠清楚的了解到，如何幫助藏豬進行選配以及如何照料藏豬豬仔，以幫助提高藏豬的繁育能力以及藏豬豬仔的生存能力，從而實現(xiàn)藏豬規(guī)?；a(chǎn)，加強藏豬在市場當中的競爭能力，實現(xiàn)其經(jīng)濟價值。

[1]陳曉英，等.影響藏豬安全高效生產(chǎn)的主要因素[J].畜牧與飼料科學，2015，36(8)：93-94.

[2]鐘穎琦，等.生豬養(yǎng)殖戶安全生產(chǎn)行為及其影響因素分析[J].中國畜牧雜志，2016(20)：1-5.