董俊玲

(山西省臨汾市畜牧獸醫(yī)局，山西 臨汾 041000)

1 青貯飼料制作方法

1.1 青貯原料的選擇

能夠用于制作青貯飼料的原料來源十分豐富，凡是可用作飼料的青綠植物都可以進(jìn)行青貯。按照青貯原料含糖量高低，可將青貯原料分為3個(gè)類別。首先，糖分含量較高容易青貯的飼料原料。這里面主要有玉米秸稈、禾本科類牧草、甘薯秧等。這些飼料原料中都含有豐富的糖類，在青貯過程中，不需要或少量添加糖粉，青貯簡(jiǎn)單，青貯出來的飼料質(zhì)量較高，飼用價(jià)值較大；其次，含糖量較低的原料。這些原料雖然含糖量較低，但是富含豐富的粗蛋白，營養(yǎng)價(jià)值較高，這些色料通常情況下不容易青貯處理，如紫花苜蓿、三葉草、食用大豆等豆科類植物。這類飼料原料本身是優(yōu)質(zhì)的飼料，在青貯過程中，盡量避免單獨(dú)青貯，應(yīng)該和含糖量較高的飼料原料如玉米秸稈等混合青貯，或者在青貯過程中向其中添加一定的糖分，如新鮮的甜菜渣或者糖蜜等；最后，含糖量較低，營養(yǎng)價(jià)值不高，適口性較差的飼料原料。這類飼料原料在青貯過程中，必須向其中添加一定量的糖粉，只有這樣才能進(jìn)一步改善飼料品質(zhì)提高適口性，這些飼料原料主要有南瓜藤和西瓜藤等。

1.2 及時(shí)收割青貯原料

要結(jié)合青貯飼料不同青貯方法，掌握各種青貯原料合適的收割時(shí)間，確保及時(shí)收獲。一般青貯玉米在乳熟期收割，要帶玉米碎一起青貯。半干青貯主要在玉米蠟熟期收割。黃貯玉米秸在完熟期，提前15d摘穗后收割。而對(duì)于豆科類牧草青貯應(yīng)該在牧草開花初期進(jìn)行，禾本科牧草應(yīng)該在抽穗期及時(shí)收割青貯，而對(duì)于甘薯秧應(yīng)該在霜前及時(shí)收割。及時(shí)收割青貯原料能夠最大程度的保持原料的養(yǎng)分和營養(yǎng)價(jià)值，此時(shí)原料中的水分含量適宜，適合制作優(yōu)質(zhì)青貯飼料。青貯原料收割后要及時(shí)運(yùn)送到青貯地點(diǎn)，避免將青貯原料長時(shí)間放置，這樣很容易導(dǎo)致水分蒸發(fā)，養(yǎng)分大量流失。

1.3 青貯料切碎處理

青貯原料在求助之前要經(jīng)過粉碎處理流程，這樣做的目的是為了保障青貯飼料在青貯過程中全面壓實(shí)，有利于汁液滲出浸潤到飼料表面，為乳酸菌繁殖提供一個(gè)良好的環(huán)境。青貯原料在粉碎處理過程中，要結(jié)合不同種類確定最佳的切割長度。一般情況下秸稈比較粗硬應(yīng)該切短一些，這樣方便青貯過程中踏實(shí)，同時(shí)有利于提高飼料利用率和適口性。而對(duì)于秸稈較為柔軟的青貯原料可以適當(dāng)稍長一些。通常情況下，玉米秸稈的最佳切割長度為1cm，而麥秸、牧草的切割長度一般控制在3cm左右。

1.4 青貯原料填裝和壓實(shí)

將粉碎后的青貯原料立即裝填到青貯窖內(nèi)，避免水分大量損失而降低營養(yǎng)價(jià)值。對(duì)于不是混凝土結(jié)構(gòu)的青貯窖應(yīng)該在青貯窖壁四周覆蓋一層塑料薄膜，這樣能夠有效避免青貯原料和土壤接觸被污染，土壤吸收青貯原料水分而導(dǎo)致發(fā)霉變質(zhì)。在青貯原料填裝過程中一定要注意調(diào)控好原料水分含量，使得青貯原料水分含量維持在60%～75%左右。通常情況下，豆科類牧草最適宜的含水量為60%～70%，禾本科牧草最佳含水量在65%～75%之間。當(dāng)青貯原料含水率不足時(shí)，應(yīng)該及時(shí)向青貯原料中噴灑清水，并混合均勻后青貯。當(dāng)水分含量過高時(shí)，可以在青貯料中添加一些干飼料，如麥麩和草粉。

1.5 密封處理

青貯原料裝填完畢后，要及時(shí)密封處理，避免漏氣滲水。裝填的原料要高出窖口約40cm，形成一個(gè)饅頭狀，然后在上方覆蓋塑料薄膜，然后由上至下填蓋細(xì)土，并用腳踏實(shí)，一般情況下覆土厚度維持在30cm左右。飼料在青貯過程中，要防止牲畜踩踏，做好管理工作，保持青貯窖周圍干凈。

2 青貯飼料使用

一般青貯1個(gè)月左右飼料就制作完成。在開窖過程中應(yīng)該將頂部覆蓋的泥土全部揭去堆積在青貯窖四周，青貯窖口周圍30cm內(nèi)不能堆放泥土，以防止泥土進(jìn)入青貯窖內(nèi)污染飼料，開窖前必須將窖口打掃干凈。從上至下，一層層的取用青貯好的飼料，取料完畢后，要及時(shí)覆蓋避免引起飼料2次發(fā)酵。通常情況下，優(yōu)良的青貯飼料顏色呈現(xiàn)黃綠色或青綠色，有光澤感，氣味芬芳有酸性，質(zhì)地柔軟容易分離，濕潤緊密，飼料原料能夠保持原來狀態(tài)。禁止向牲畜投喂變質(zhì)發(fā)霉的青貯飼料。在投喂過程中要按照由少到多，循序漸進(jìn)的方式飼喂。冬季飼喂牲畜失不能單獨(dú)飼喂大量青貯飼料，應(yīng)該和干草混合后飼喂。一般情況，肉牛每天飼喂20～25kg，奶牛每天飼喂25～30kg，豬和羊每天飼喂1～2kg。在飼喂過程中，如果發(fā)現(xiàn)牲畜出現(xiàn)腹瀉現(xiàn)象，應(yīng)該停止飼喂，直到恢復(fù)健康后繼續(xù)飼喂。

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