孟建強

（鄭州市管城回族區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所 450000）

動物檢疫工作與人民群眾安全的食用肉類食品息息相關(guān)。目前隨著社會經(jīng)濟不斷發(fā)展，政府各級部門對人民的健康愈加關(guān)注。在肉類進入市場的過程中確保不會出現(xiàn)屠宰帶有疫情的動物或肉類的工作就是動物檢疫監(jiān)督工作，此項工作可以使市場中的肉類質(zhì)量得到保障。不過由于目前我國的動物檢疫監(jiān)督工作中仍然存在很多問題，因此亟需提高動物檢疫監(jiān)督的水平。

1 動物檢疫監(jiān)督工作中的問題

1.1 申報實施管理欠缺

如何進行動物申報管理在我國頒布的《動物檢疫管理辦法》中有著明確規(guī)定，首先需要屠宰場向上申報，動物監(jiān)督管理部門受理申報后派遣官方有資質(zhì)的獸醫(yī)到屠宰場檢疫，但是目前很多動物申報管理做的并不到位，由于屠宰場大多分散，不統(tǒng)一上報時間會導(dǎo)致不同的出結(jié)果和審核時間，這就使得動物檢疫監(jiān)督工作在一定程度上產(chǎn)生變數(shù)，動物不能及時得到檢疫，導(dǎo)致染疫動物產(chǎn)品流入市場的風(fēng)險產(chǎn)生。

1.2 相關(guān)工作流程不規(guī)范

依照《中華人民共和國動物防疫法》和《動物檢疫管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)的要求，在動物檢疫的過程中動物檢疫監(jiān)督工作人員需要實行宰前及同步檢疫，并將檢疫證明出具。但是目前動物檢疫監(jiān)督的工作人員并不完全按相關(guān)規(guī)定流程執(zhí)行宰前及同步檢疫，甚至?xí)胁粰z疫就出證的情況出現(xiàn)，對不合格動物產(chǎn)品避免流入市場的相關(guān)責(zé)任義務(wù)沒有承擔(dān)起來。還有對檢疫工作重視不夠的個別地區(qū)沒有進行嚴格監(jiān)督，如不收費不檢疫不出證，導(dǎo)致動物檢疫不過關(guān)，直接影響了流入市場的肉類品質(zhì)。

1.3 動物檢疫手段落后

盡管目前政府各部門對檢疫工作已經(jīng)加大了重視，但還是明顯缺乏經(jīng)費投入，導(dǎo)致檢疫設(shè)備依然簡陋落后，相關(guān)工作人員不能及時更新專業(yè)知識儲備，進而使得專業(yè)人員不夠?qū)I(yè)，檢疫還在使用感官檢查及剖解檢疫等比較落后簡單的手段，不能將先進的科學(xué)技術(shù)應(yīng)用到實際工作中去，所以不能及時將一些重大疫病檢疫出來，阻礙了病情防疫，給動物檢疫監(jiān)督工作帶來很大的隱患。

2 提高動物檢疫監(jiān)督工作水平的建議

2.1 完善管理制度，健全法律體系

首先要對屠宰場地進行統(tǒng)一規(guī)劃及合理布局，確保官方獸醫(yī)可以最短時間趕到屠宰場地檢疫動物，盡力確保有疫情的動物產(chǎn)品不會流入市場，并監(jiān)督場方無害化處理染疫動物；其次要將屠宰機制建立完善，實現(xiàn)檢疫集中化。而健全的法律體系的建立，可以將良好的法律環(huán)境提供給動物檢疫工作，使動物檢疫規(guī)范化得到提升，并在一定程度上保障肉質(zhì)安全。

2.2 加強飼料管理工作

畜牧業(yè)能夠順利發(fā)展的重要一環(huán)就是飼料的質(zhì)量，因此要加強飼料的管理工作，也是促進動物檢疫監(jiān)督工作的發(fā)展。動物檢疫監(jiān)督管理部門應(yīng)將監(jiān)督管理畜牧業(yè)所用飼料的工作力度加強，加大力度檢測獸藥的殘留，使其成為檢測飼料的重點。其次，相關(guān)部門還要建立相關(guān)的飼料安全體系，刺激飼料行業(yè)管理水平的提高，使飼料產(chǎn)品質(zhì)量得到提升。此外，生產(chǎn)、管理新型的飼料添加劑及開發(fā)新型飼料添加劑的管理工作也要加強，使飼料生產(chǎn)者安全意識得到提高。

2.3 更新動物檢疫監(jiān)督設(shè)備

在實際工作中要促進檢疫工作的效率與質(zhì)量需要采用科技含量高的動物檢疫監(jiān)督設(shè)備，因此政府部門對于動物檢疫的投資應(yīng)適當(dāng)加大，使檢疫部門有相對充足的財力進行相關(guān)工具的升級和采買，引進專業(yè)相關(guān)的高學(xué)歷人才，學(xué)習(xí)最新的專業(yè)技術(shù)知識，組建高素質(zhì)的專業(yè)檢疫團隊，結(jié)合實際情況接受不定期針對性的專業(yè)培訓(xùn)，使檢疫人員的工作水平得到提高，將最新的科學(xué)技術(shù)與檢疫工作緊密結(jié)合起來。

2.4 完善動物產(chǎn)地檢疫信息化網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)

可以借鑒吉林“動監(jiān)e通”的經(jīng)驗，在現(xiàn)有動物產(chǎn)地檢疫信息化的基礎(chǔ)上完善各模塊的功能和內(nèi)容，如產(chǎn)地檢疫的流程、檢疫檢查項目等模塊，使整個信息化系統(tǒng)銜接起來，相關(guān)部門及工作人員根據(jù)網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)即可以第一時間查詢統(tǒng)計當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖動態(tài)，提高了工作效率與工作質(zhì)量，也便于相關(guān)部門進行規(guī)范化管理。

3 結(jié)語

綜上所述，動物檢疫監(jiān)督工作直接保障了人民群眾的食品安全，在加強建設(shè)動物檢疫工作隊伍時需要運用科學(xué)合理的手段，提高工作人員的思想素質(zhì)、工作效率以及知識技能，部門之間的合作要緊密加強，執(zhí)法環(huán)境要優(yōu)化，監(jiān)管力度要增加，從而使流入市場的肉類食品更加優(yōu)質(zhì)，動物檢疫監(jiān)督工作水平得到提高。