陳永霞，王 紅，郭 蘋，楊劍波，吳井生?

（1.句容市動物疫病預防控制中心，江蘇句容212400；2.江蘇農(nóng)林職業(yè)技術學院，江蘇句容212400）

豬場地址選擇規(guī)劃和畜舍布局要符合《畜牧法》、《動物防疫法》、《環(huán)境法》等國家法律法規(guī)的要求，要最大程度地滿足不同生長期豬行為學的特點和生產(chǎn)需要。生產(chǎn)中要盡量創(chuàng)造適宜的生活環(huán)境，采取健康的養(yǎng)殖技術，充分發(fā)揮其生產(chǎn)潛能，為人們提供安全優(yōu)質(zhì)的肉產(chǎn)品。

1 畜牧場的規(guī)劃準則和要點

1.1 畜牧場選址及場地總體規(guī)劃的要求

1.1.1 選址的總要求

根據(jù)《畜牧法》、《動物防疫法》等法律法規(guī)的要求，畜牧場的選址和規(guī)劃要和當?shù)卣w農(nóng)業(yè)規(guī)劃協(xié)調(diào)一致，應選擇在干燥、平坦、背風向陽的地方，即場地高于周圍的地勢，地勢開闊整齊，避免邊角太多。

1.1.2 場區(qū)規(guī)劃的基本原則

場區(qū)以砂壤土最好，水源應水量充足水質(zhì)優(yōu)良，以泉水、溪水、井水和自來水較理想；要求交通便利，通信方便，電力供應好，但距離交通要道有一定距離，距交通主干線如國道在500m以上，離一般公路也要100m以上，以減少疾病傳入機會；同時也要離水源保護區(qū)、自然風景區(qū)、居民生活區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場1000m以上；如果引入國外或省外優(yōu)良品種建畜牧場，應從生態(tài)學觀點，盡量使畜牧場接近或符合品種原產(chǎn)地的自然生態(tài)條件；要選擇便于發(fā)生疫情時的防疫和隔離封鎖的地區(qū)；同時要根據(jù)養(yǎng)殖品種充分考慮飼料的來源情況，要選擇飼料供給充足的地區(qū)；要結(jié)合當?shù)氐纳鐣?jīng)濟條件選擇勞動力富裕的地區(qū)[1]。總之，畜牧場區(qū)的規(guī)劃依據(jù)行業(yè)的科學要求，盡可能地滿足所養(yǎng)動物行為學的要求，便于畜牧場管理人員和養(yǎng)殖技術人員的日常工作，能充分發(fā)揮動物的生產(chǎn)潛能，提供安全高效優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。

1.2 畜牧場生產(chǎn)各區(qū)分布的要求

1.2.1 場區(qū)的區(qū)域劃分

在一個比較規(guī)范的豬場，對相關功能區(qū)域的劃分比較明確。一般有管理區(qū)（包括辦公區(qū)、生活區(qū)、休閑娛樂區(qū)等）、生產(chǎn)區(qū)（主要畜禽舍如后備豬舍、空懷豬舍、肥育舍等）、生產(chǎn)輔助區(qū)（包括飼料庫及加工區(qū)、消毒間、水塔等）、隔離區(qū)（包括病畜隔離區(qū)、獸醫(yī)診療區(qū)、無害化處理區(qū)、堆糞區(qū)等）。

1.2.2 各區(qū)域分布的要求

一般畜牧場的管理區(qū)和外界社會接觸比較廣泛，容易造成動物疫情的產(chǎn)生和傳播，所以要求管理區(qū)（辦公區(qū)和生活區(qū)）在上風口，靠著場區(qū)的大門并和生產(chǎn)區(qū)分開，隔離區(qū)應放在生產(chǎn)區(qū)的下風，地勢最低并遠離生產(chǎn)區(qū)。各區(qū)之間一般要求有一定的距離，保持相對的獨立。

1.3 畜牧場建筑物比例及相互之間分布特點和要求

1.3.1 畜牧場建筑物的比例

根據(jù)畜牧場生產(chǎn)目的的不同，畜舍等建筑物在整個場區(qū)所占的比例也有所不同。一般種畜禽場占10%～15%，商品場可以占到15%～20%。另外一般要預留10%的發(fā)展空間。

1.3.2 各類建筑物分布

畜場內(nèi)的建筑物依地勢的高低順序從高到低分別是員工生活區(qū)、管理辦公區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)。每個區(qū)域之間要有一定距離，一般在10～20m左右，一般有條件的牧場可以在每棟建筑物之間種植一些綠色植物如樹木或牧草來改善畜牧場的小環(huán)境如通風、光照等。為了通風和光照畜舍之間的間距一般在畜舍高度3倍左右[2]。場區(qū)外種植一些大葉的喬木等形成防疫的隔離帶。

1.4 畜牧場排污設計要求和注意事項

1.4.1 畜牧場的排污設計

畜牧場的環(huán)境衛(wèi)生條件關乎不同生長期動物的健康，關乎畜牧場生產(chǎn)效益，也關乎民生，目前很受重視。在建設畜牧場時就要把排污納入場地規(guī)劃中。首先要有凈道和污道，其次要有專門的堆糞場要離生產(chǎn)區(qū)50～100m，還要有排污溝和沉淀池或沼氣池或三級氧化池（根據(jù)條件和養(yǎng)殖品種生產(chǎn)方式進行選擇）。

1.4.2 畜牧場排污注意事項

根據(jù)畜牧場養(yǎng)殖品種、養(yǎng)殖數(shù)量、養(yǎng)殖方式確定凈道和污道的寬度，一般場區(qū)主干道在6m左右，污道在3～3.5m。排污溝要注意明溝和暗溝之分,堆糞場要放在畜牧場下風向還要離居民點200m，同時有條件要做有頂?shù)亩鸭S場，防止雨水沖刷污染周邊環(huán)境。

2 中小型豬場設計實例

以一個年出欄2000頭肥豬的自繁自養(yǎng)豬場為例。

2.1 場地選擇和布局

根據(jù)畜牧場選址和布局的要求選擇干燥、平坦、背風向陽開闊的場地依據(jù)場地的地勢從高到低的建設養(yǎng)殖人員的生活區(qū)（食堂、宿舍、休閑娛樂室等）、管理區(qū)（辦公室、接待室、消毒室、資料室、飼料庫等）、生產(chǎn)區(qū)（后備豬舍、空懷豬舍、哺乳豬舍、保育舍、育肥舍等）、隔離區(qū)（病豬隔離舍、獸醫(yī)診療室、有頂堆糞場、無害化處理池等）。各區(qū)之間要有一定距離，另外要選擇適宜的方式建設場區(qū)內(nèi)道路和場區(qū)周邊的綠化帶。

2.2 生產(chǎn)區(qū)豬舍布局

根據(jù)年出欄2000頭肥豬的生產(chǎn)計劃，基本母豬（長大二元）養(yǎng)殖約在100頭，采用人工授精配種。生產(chǎn)區(qū)主要建設相適應的后備豬舍、空懷豬舍、妊娠豬舍、哺乳豬舍、保育豬舍和肥育豬舍，這些豬舍可以單列式也可以雙列式，要依上面順序從高地勢上風口往低地勢的下方向排列。一般種豬舍之間要有5m間距，商品豬之間要有3m的間隔。隔離區(qū)要遠離生產(chǎn)區(qū)，可以放在最下方10～20m的地方。

根據(jù)豬生理和生產(chǎn)特點，從配種到出欄的生產(chǎn)周期一般在40w 左右（懷孕 16w、哺乳 3～4w、保育 5w、肥育 15～17w）。 根據(jù)年出欄2000頭肥豬的生產(chǎn)目標，依據(jù)母豬的生產(chǎn)周期制定飼料供應計劃、配種計劃、妊娠計劃、分娩計劃、防疫計劃等。100頭基本母豬養(yǎng)殖按每2w產(chǎn)9窩計算要安排懷孕定位欄（從配種到分娩前一周懷孕母豬66頭左右），需70個定位欄；空懷母豬按分娩率80%計算分娩到配種7～10d那么在生產(chǎn)周期中空懷母豬約9頭，按空懷期每欄3頭需要3個欄；分娩欄需要27個；保育欄也需要27個；按每窩產(chǎn)10頭左右小豬需要育肥欄75～80個。由于采取人工授精配種所以就不用安排種公豬舍了。因此要建設待配豬舍1棟單列舍寬5～6m、懷孕舍1棟可以雙列舍安排70個單體欄、舍寬8m左右、產(chǎn)房1棟設置3個單元，棟長可以30m寬7m、保育舍1棟也設置3個單元，棟長30m寬7m、肥育舍4棟30m寬12m，每棟可以在內(nèi)部分2個單元每個單元15m。在實施過程中每棟豬舍的長、寬可以根據(jù)場地的實際情況做相應的調(diào)整，盡量做到充分提高土地的利用率、便于工作實際操作如防疫、消毒、填料、出糞清洗等。

2.3 豬場的排污設計規(guī)劃和設施

保護環(huán)境已成為大家的共識。在豬場的建設中也要高度重視環(huán)境的保護，在生產(chǎn)實施過程要依據(jù)《動物防疫法》、《環(huán)境法》的要求，科學合理的規(guī)劃場內(nèi)和場區(qū)周邊的污染處理的設備和實施和盡可能采取降低污染環(huán)境的措施。

豬場內(nèi)要有專門的凈道和污道，凈污道不可以交叉。一般豬場的主干道5～6m寬，凈污道3.5～4m寬保證生產(chǎn)資料的進和豬場產(chǎn)品及生產(chǎn)附屬物的出的途徑暢通，凈污道要完全不交叉。在肥育豬舍的鄰近圍墻處建出豬臺與場區(qū)外的道路直通，便于肥豬的銷售。目前豬場大多采取干清糞，為了方便糞便的堆放要建堆糞場，其大小要和養(yǎng)殖量相適宜，年出欄2000頭肥豬堆糞場面積一般在200～300m2。糞便不能及時處理的豬場要建有頂?shù)幕蚍忾]的堆糞場，堆糞場要在四周建10cm～30cm的防護墻、要做水泥地面防滲透，并且放在場區(qū)污道的最下方。場區(qū)周圍要預留好排污溝和場區(qū)內(nèi)的主排污溝之間、各棟豬舍的排污溝之間要有污水沉淀池，并且為了雨污分離排污溝和沉淀池要加蓋，糞尿水能夠通過各級排污溝進場區(qū)外的三級氧化池，達到凈化。如有條件也可以建200～300m3的沼氣池用于糞尿的凈化處理和物質(zhì)能量的轉(zhuǎn)化利用如用沼氣發(fā)電、沼液肥田等。

2.4 豬場綠化

在豬場圍墻邊可以種植大葉樹木可以防風、可以形成防疫隔離帶、可以凈化豬場周邊的環(huán)境；場區(qū)主干道兩邊可以種植大葉的樹木可以凈化場區(qū)的空氣；豬舍之間考慮到舍內(nèi)的通風和采光可以種植針葉樹木或種植牧草；場區(qū)的凈道邊可以種植大葉樹木、污道邊一般種植針葉樹木保證陽光充足的照射消毒；豬場內(nèi)相對獨立的各區(qū)之間的空地上可以種植一些花草、苗木或風景樹等改善場區(qū)內(nèi)小環(huán)境如溫度、濕度、通風等，為豬場的生態(tài)健康、資源優(yōu)化、生產(chǎn)高效、產(chǎn)品安全提供了基礎建設上的保證，同時給豬場工作人員提供一個環(huán)境優(yōu)美的工作生活環(huán)境[3]。

[1]劉繼軍，賈永全．畜牧場規(guī)劃設計[M].北京：中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2008.

[2]李震鐘，家畜環(huán)境衛(wèi)生學畜牧場設計[M].北京：農(nóng)業(yè)出版社，1993.

[3]安立龍，家畜環(huán)境衛(wèi)生學[M].北京：高等教育出版社，2004.