徐智鳳，段體祥，郭兆廷，王興茂

（1.云南省德宏州芒市風(fēng)平鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，云南 德宏 678407；2.云南省德宏州芒市動物衛(wèi)生監(jiān)督所，云南 德宏 678400）

芒市地處低緯度高原，氣候?qū)儆谀蟻啛釒Ъ撅L(fēng)氣候，具有夏長冬短、日照長、日溫差大、干濕季分明、雨量充沛等特點。芒市總耕地面積70.01萬畝，人均耕地面積1.72畝；2017年，芒市玉米種植面積35萬畝，完成全株玉米種植1.4836萬畝、收儲4.4萬t。芒市大力推廣全株玉米青貯技術(shù)具有較高的社會經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。

1 全株玉米青貯的優(yōu)勢分析

全株玉米青貯指的是在最佳收割期對玉米適時收割，將全株玉米（莖、葉、穗）切短粉碎，壓實后密閉儲存，經(jīng)微生物厭氧發(fā)酵，制成優(yōu)質(zhì)青綠多汁飼料。相較于玉米秸稈青貯而言，全株玉米青貯可以有效提高飼料利用率，降低養(yǎng)殖成本，加大養(yǎng)殖效益。全株青貯玉米適口性好、消化率高，營養(yǎng)豐富，貯存時間長，是牛羊等牲畜的優(yōu)質(zhì)飼料；全株玉米青貯與現(xiàn)代化養(yǎng)殖飼養(yǎng)管理的要求相符合，應(yīng)加以逐步推廣。

2 全株玉米青貯關(guān)鍵技術(shù)

2.1 注重高產(chǎn)栽培技術(shù)

青貯玉米科學(xué)栽培，有助于實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，保證青貯質(zhì)量。一方面，做好品種選擇，因地制宜選擇與當(dāng)?shù)貧夂蛳噙m應(yīng)的保綠性好、抗倒伏性和抗病性強(qiáng)的優(yōu)良品種，同時施足底肥，及時追肥，同時注重播種，加強(qiáng)田間管理；另一方面，掌握最佳收割時機(jī)，青貯效果在很大程度上與收割時間相關(guān)，收割時間把握恰當(dāng)，可以提高收割量，獲得豐富營養(yǎng)價值，玉米在乳熟后期到蠟熟前期收割是最佳收割期，該時期全株玉米含水量和籽實含水量分別為65%～70%、45%～60%，該含水范圍適宜玉米青貯。

2.2 青貯池建造

應(yīng)選擇地勢高、地下水位低，易排水和便管理的場地建造青貯池。并且青貯池應(yīng)靠近牲畜圈舍，遠(yuǎn)離糞池或水塘，防止污水滲進(jìn)；青貯池的類型多樣，在生產(chǎn)中通常為長方型混凝土結(jié)構(gòu)的地上青貯池。根據(jù)玉米產(chǎn)量以及牲畜養(yǎng)殖數(shù)量確定青貯池容積大小，通常按全株玉米產(chǎn)量5000kg/667m3和青貯后玉米秸稈500kg/m3計算。

2.3 玉米秸稈的處理和加工

為使牛羊等牲畜能夠有效利用青貯玉米，需對玉米青貯的切割長度以及粒度進(jìn)行確定，通常玉米秸稈切割長度約為2cm，倘若使用收割機(jī)對玉米進(jìn)行粉碎加工，應(yīng)適當(dāng)增加切割長度，以免切割過于粉碎，使有效纖維含量受到影響；最后能夠通過TMR攪拌機(jī)對青貯粒度予以降低。

2.4 壓實與密封

青貯玉米粉碎加工后應(yīng)迅速裝填到青貯池，并且壓實，在壓實過程中需要逐層壓，各層厚度不應(yīng)大于15cm，方可壓實。壓實青貯玉米，最大程度上排盡料內(nèi)空氣，可以創(chuàng)建厭氧環(huán)境，有助于乳酸菌大量繁殖，提高青貯飼料質(zhì)量。青貯玉米裝填需高出青貯池約30cm，然后使用高強(qiáng)度的塑料薄膜進(jìn)行密封，塑料薄膜上用輪胎或碎石袋覆蓋。密封后要定期檢查，防止覆蓋膜破損或積水。通常經(jīng)過35～40d后就能夠取料使用。

2.5 取料飼喂

在取用青貯飼料過程中，應(yīng)逐層取用，取料后要迅速密封，最大程度上降低青貯飼料和空氣的接觸，青貯飼料的在飼喂牲畜時，需要注意以下幾點：

（1）隨喂隨取，保持飼喂的青貯料處于常溫狀態(tài)。

（2）飼喂全株青貯玉米時要配合骨粉、大豆餅粕類飼料或氨基酸添加劑等，以保證飼料營養(yǎng)全面；最后，鑒于青貯飼料酸度大，飼喂時應(yīng)逐步過渡，盡量搭配適量干草，有效降低胃腸道受到酸性的刺激。孕畜要控制攝入量，以免食用過量導(dǎo)致流產(chǎn)。

3 全株玉米青貯技術(shù)推廣效果

3.1 實現(xiàn)較高的經(jīng)濟(jì)效益

引導(dǎo)農(nóng)戶發(fā)展青貯玉米種植，按每畝單產(chǎn)3t，300元/t計，可實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益1400萬元以上；應(yīng)用全株玉米收儲飼喂技術(shù)，每畝玉米提供給牛羊的有效能量和有效蛋白增加約40%，縮短了肉牛肉羊出欄時間，降低了飼養(yǎng)成本，提高了養(yǎng)殖場戶的養(yǎng)殖效益。

3.2 具有良好的社會效益

通過全株玉米種植、收儲，能帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶通過青貯專用玉米種植實現(xiàn)增產(chǎn)增收，就地解決農(nóng)村剩余勞動力轉(zhuǎn)移安置問題，對落實農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革任務(wù)，調(diào)整優(yōu)化芒市農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)民增收和養(yǎng)殖增效，構(gòu)建農(nóng)牧緊密結(jié)合新型種羊關(guān)系等方面具有重要意義。