錢雅林

（甘肅省靖遠(yuǎn)縣畜牧獸醫(yī)局 730900）

動(dòng)物檢驗(yàn)部門是國(guó)家制定的動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門和管理部門，承擔(dān)著肉類食品安全監(jiān)管的重要職責(zé)，需要嚴(yán)格執(zhí)行動(dòng)物產(chǎn)品安全監(jiān)督以及檢驗(yàn)檢疫工作，認(rèn)真做好檢查、監(jiān)督，從而避免質(zhì)量不過(guò)關(guān)的肉類食品在市場(chǎng)流通?，F(xiàn)階段人們的生活質(zhì)量得到了很大提升，在日常生活中離不開肉類食品，然而肉類食品的安全問(wèn)題令人擔(dān)憂，必須要提高重視，給予動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作更多的支持和協(xié)助，認(rèn)真的把好檢驗(yàn)檢疫關(guān)，從而有效確保食品質(zhì)量及其安全性。

1 檢驗(yàn)檢疫在動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作中的重要性

1.1 確保了食品安全

在地區(qū)經(jīng)濟(jì)不斷提升的今天，人們的生活質(zhì)量大幅度提升，新時(shí)期下，人們不斷提高對(duì)肉類食品安全的關(guān)注度，重視動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作，認(rèn)真做好檢驗(yàn)檢疫工作，將人們的健康放在首要位置。認(rèn)真把好檢驗(yàn)檢疫工作的質(zhì)量關(guān)，強(qiáng)化動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督，從而確保了生產(chǎn)安全，及時(shí)切斷了動(dòng)物寄生蟲以及各類傳染病的傳染源，積極強(qiáng)化動(dòng)物衛(wèi)生安全監(jiān)管，提升了檢疫水平，使得人們可以放心食用，這樣做促進(jìn)了地區(qū)經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展。

1.2 為養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了優(yōu)良的環(huán)境

養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展與動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作有著一定聯(lián)系，在養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的過(guò)程中需要加大對(duì)動(dòng)物衛(wèi)生的監(jiān)督力度，積極發(fā)揮監(jiān)管職能，有計(jì)劃的開展動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作，切實(shí)做好檢驗(yàn)檢疫工作，把好肉類產(chǎn)品的質(zhì)量關(guān)，從而為地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)的更好發(fā)展創(chuàng)造了有利條件。

1.3 促進(jìn)了地區(qū)衛(wèi)生機(jī)構(gòu)的穩(wěn)定發(fā)展

肉類產(chǎn)品市場(chǎng)質(zhì)量直接影響到動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的健康運(yùn)行，認(rèn)真做好防疫工作，強(qiáng)化動(dòng)物衛(wèi)生管理與監(jiān)督，鼓勵(lì)群眾積極參與到動(dòng)物衛(wèi)生的監(jiān)督過(guò)程中，及時(shí)塑造了良好的社會(huì)監(jiān)督形象，有效推動(dòng)了動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的穩(wěn)定發(fā)展。

2 動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作存在的問(wèn)題

2.1 人少任務(wù)重

靖遠(yuǎn)縣是畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)大縣，牛羊及家禽生產(chǎn)具有相當(dāng)規(guī)模，檢疫、監(jiān)管任務(wù)重。本縣監(jiān)管人員少，與工作任務(wù)矛盾突出，特別是羊肉定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，很難做到24h檢疫全程監(jiān)管。

2.2 養(yǎng)殖環(huán)節(jié)養(yǎng)殖投入品監(jiān)管難度大

靖遠(yuǎn)縣幅域遼闊，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)多，散養(yǎng)戶也多，監(jiān)管任務(wù)重，特別是抗生素的濫用、超劑量使用監(jiān)管難度大，病畜治療后休藥期的執(zhí)行監(jiān)管難度大，會(huì)造成畜產(chǎn)品存在藥殘問(wèn)題，危害人體健康。

2.3 時(shí)有引入性疫情發(fā)生

近幾年，發(fā)生了多起小的疫情，都是快速啟動(dòng)疫情應(yīng)急處置機(jī)制，撲殺銷毀疫畜及疑似同群畜，及時(shí)撲滅了疫情。疫情發(fā)生特點(diǎn)，都是引入性疫情，處置了一起外地調(diào)入在屠宰場(chǎng)待宰的疫情疑似豬群。

2.4 違法行為取證、查處阻礙多

動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督案件查處中，經(jīng)常會(huì)遇到違法當(dāng)事人為逃避處罰，不配合調(diào)查取證、銷毀證據(jù)、頑抗、拒絕簽字等，阻擾案件辦理，也有托關(guān)系說(shuō)情、施加壓力等，致使處罰量裁不公、避重就輕、甚至撤案不查等，影響案件的查處。

3 強(qiáng)化動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督的有效方法

3.1 強(qiáng)化監(jiān)督管理

作為動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)管部門必須要積極履行管理和監(jiān)督的職責(zé)，工作人員要自覺遵循相關(guān)的管理制度，以此提高安全意識(shí)，提升檢驗(yàn)檢疫工作質(zhì)量。統(tǒng)一著裝，對(duì)動(dòng)物衛(wèi)生檢疫流程進(jìn)行規(guī)范化管理，堅(jiān)持公正、科學(xué)的辦事原則，不徇私情，不偏向，嚴(yán)格執(zhí)行動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)管制度，對(duì)肉類食品及時(shí)進(jìn)行抽樣檢查，認(rèn)真做好檢驗(yàn)工作，對(duì)于違反安全規(guī)定的行為和人員及時(shí)做好有效處罰，確保肉類食品的衛(wèi)生安全。

3.2 注重各部門之間合作

動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作的專業(yè)性很強(qiáng)，同時(shí)涉及到的人員很多，因此在日常工作中要做好部門之間的工作協(xié)調(diào)，及時(shí)溝通，提高動(dòng)物檢疫工作效率。例如在動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)管工作中，檢疫環(huán)節(jié)是個(gè)關(guān)鍵，地區(qū)的公安部門、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門要及時(shí)做好協(xié)調(diào)、溝通，促進(jìn)部門合作，在此基礎(chǔ)上，嚴(yán)厲打擊非法商販以及違法犯罪人員，同時(shí)和當(dāng)?shù)氐慕煌ú块T、公共衛(wèi)生部門做好溝通，強(qiáng)化部門之間協(xié)作，有效的確保了動(dòng)物防疫工作的順利進(jìn)行。嚴(yán)格按照章程辦事，公正、公平、科學(xué)處理非法商販，提高動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作的有效性，對(duì)于未檢驗(yàn)的肉類要依法查處，促進(jìn)經(jīng)營(yíng)者的合法經(jīng)營(yíng)，引導(dǎo)肉類產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者合法經(jīng)營(yíng)，保證肉類產(chǎn)地的檢疫關(guān)，在屠宰前和屠宰后都要及時(shí)檢驗(yàn)肉類質(zhì)量，更好的確保了肉類的衛(wèi)生安全。

3.3 動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督的宣傳實(shí)例

把好檢驗(yàn)檢疫關(guān)，高效的開展動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作，加強(qiáng)對(duì)檢疫過(guò)程的重點(diǎn)監(jiān)督，比如借助互聯(lián)網(wǎng)、計(jì)算機(jī)、廣播等多種途徑來(lái)宣傳動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作，促使廣大群眾認(rèn)識(shí)到動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)管工作的重要性。邀請(qǐng)專業(yè)人士深入基層進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，給群眾展示動(dòng)物衛(wèi)生檢疫過(guò)程，提高群眾的衛(wèi)生意識(shí)和安全意識(shí)，同時(shí)在微信公眾號(hào)、微博平臺(tái)上發(fā)表健康肉類的相關(guān)說(shuō)明以及圖片，群眾可以參與到互答中，促進(jìn)了互動(dòng)，有效增強(qiáng)了群眾的動(dòng)物防疫意識(shí)。

結(jié)語(yǔ)

認(rèn)識(shí)到檢驗(yàn)檢疫在動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作中的重要性，掌握動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作的要點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)督管理，注重各部門之間合作，強(qiáng)化動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)管宣傳。及時(shí)溝通，提高動(dòng)物檢疫工作效率，嚴(yán)厲打擊非法商販以及違法犯罪人員，引導(dǎo)肉類產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者合法經(jīng)營(yíng)，更好的確保了肉類的衛(wèi)生安全。