張宏志

（河北省唐山市豐潤區(qū)沙流河畜牧獸醫(yī)工作站，河北 唐山064006）

引起奶牛乳腺炎的重要病原體有無乳鏈球菌、金黃色葡萄球菌和大腸桿菌等。細(xì)菌一旦侵入奶牛乳腺就會迅速增殖，乳腺炎的發(fā)生取決于細(xì)菌在乳房內(nèi)繁殖的能力。奶?；既橄傺讓?yán)重影響牛奶的產(chǎn)量和品質(zhì)。預(yù)防措施包括選擇優(yōu)良體型和體質(zhì)的奶牛、減少對奶牛乳頭的損傷、保持?jǐn)D奶環(huán)境衛(wèi)生、擠奶員擠奶操作正確、擠奶前后對乳頭藥浴等。

1 傳播途徑

無乳鏈球菌和金黃色葡萄球菌主要在擠奶時經(jīng)乳頭管進(jìn)入乳房，而大腸桿菌則在非擠奶時間感染。盡管上述細(xì)菌都能在牛只間傳播，但徹底消毒可以減少疾病的發(fā)生。當(dāng)乳房組織受到損傷或刺激時，這些細(xì)菌趁機(jī)侵入乳腺。乳頭受損的牛對新感染的易感性較正常牛高出3倍之多，75%的乳頭有損傷的乳區(qū)發(fā)生乳腺炎。

有些感染可以自行消失，有些感染則需要借助于抗生素治療來消除，還有些感染根本無法消除。病原菌通常經(jīng)乳頭末端的乳頭管侵入乳房。乳頭管中排列著皮脂樣細(xì)胞團(tuán)和脂類（蠟質(zhì)的）物質(zhì)（角蛋白），它們具有封閉乳頭管及殺菌特性；殺菌特性與長鏈脂肪酸有關(guān)。乳池棚在乳頭管內(nèi)產(chǎn)生角蛋白，是最基本的抗感染屏障。乳頭管直徑小的奶牛不易發(fā)生乳腺炎；相反地，有漏奶傾向的奶牛對乳腺炎的易感性高。向奶頭中插入擴(kuò)張器或抗生素管可能破壞乳頭管中的角蛋白；移走這些器械后，奶牛易發(fā)乳腺炎。乳頭管內(nèi)的細(xì)胞受到損傷后，角蛋白大約需要1個月的時間才能完全再生。

細(xì)菌一旦侵入就會迅速增殖。細(xì)菌在增殖過程中與乳汁分泌細(xì)胞競爭營養(yǎng)物質(zhì)并破壞分泌細(xì)胞；細(xì)菌產(chǎn)生的毒素還進(jìn)一步破壞更多的分泌細(xì)胞。另外，細(xì)菌可以機(jī)械性地阻斷乳腺正常的血液循環(huán)及改變細(xì)胞膜的濾過能力。慢性感染時，細(xì)菌增殖可以造成乳汁凝固；持續(xù)的感染使乳導(dǎo)管發(fā)生炎癥，造成乳導(dǎo)管完全阻塞，如果不及時治療或治療無效則會形成疤痕組織永久地阻塞乳導(dǎo)管，被阻塞的乳腺將永久地喪失功能。急性乳腺炎，乳腺血管劇烈擴(kuò)張，造成乳腺內(nèi)血液淤滯，乳導(dǎo)管被壓迫，導(dǎo)致泌乳少或停止，而且即使泌乳，也很難擠出。這些變化致使藥物很難有效地進(jìn)入乳腺。

每例乳腺炎都會導(dǎo)致泌乳細(xì)胞嚴(yán)重缺損和乳導(dǎo)管大量堵塞，進(jìn)而降低泌乳的潛能。因此，臨床型乳腺炎病例即使通過治療清除了病原菌，其感染所造成的經(jīng)濟(jì)損失仍將持續(xù)到下一泌乳期。奶牛乳腺炎的發(fā)生率隨著年齡的增長而增加，而奶牛對病原微生物易感性的因素也很多。雖然如此，初產(chǎn)母牛在分娩時也能夠被感染。奶牛的產(chǎn)奶水平與乳腺炎的發(fā)生率或許沒有直接的聯(lián)系，但是，影響產(chǎn)奶量的其他因素，如乳房下垂、每日擠奶次數(shù)等，都可能與乳腺炎的發(fā)生率相關(guān)。盡管細(xì)菌可以隨時感染乳房，但是，大多數(shù)新感染都發(fā)生在干乳期的前3周和分娩后的第1個月。乳汁在乳房內(nèi)停留的時間是影響病原微生物在乳腺內(nèi)繁殖和最終破壞乳腺的局部免疫系統(tǒng)的重要因素。細(xì)菌在牛奶這種營養(yǎng)豐富的培養(yǎng)基內(nèi)，繁殖數(shù)量成指數(shù)級增長；在干奶期的前幾周，奶牛對病原微生物的易感性取決于乳腺中感染性微生物的數(shù)量及微生物依賴生存的殘存乳汁量。在分娩后的最初階段，奶牛的免疫系統(tǒng)功能下降，這時，即使很少量病原體入侵都能摧毀宿主的防御，導(dǎo)致臨床型乳腺炎的發(fā)生。在這兩個階段，擠奶過程中消毒及清潔外界環(huán)境對減少臨床型感染至關(guān)重要。每日擠奶次數(shù)也可以影響乳腺炎的發(fā)生率。乳腺中的病原體能夠通過增加擠奶次數(shù)而自然減少，如此便縮短了病原體被清除前在乳腺內(nèi)的有效繁殖時間。因此，增加擠奶次數(shù)，從每日2次增加到3次，不僅可以提高產(chǎn)乳量，同時還可以降低乳腺臨床感染的風(fēng)險。

乳房的生理體位使其非常易于接觸到環(huán)境中的病原體。乳頭越暴露于環(huán)境，其感染的危險性就越高。在秋季或春季，乳房接觸到寒冷的地面致使其溫度降低也可增加臨床型乳腺炎的發(fā)生率。建議通過適當(dāng)使用墊草來保護(hù)乳房、抵抗驟變的氣溫。圈舍條件與乳房及乳頭的損傷程度有關(guān)，可因通風(fēng)不良和濕度過大進(jìn)而影響乳腺炎的發(fā)生率。使用散放或散欄牛舍飼養(yǎng)時奶牛乳頭被踩踏和受傷的情況要比拴系式飼養(yǎng)時少得多。

2 預(yù)防措施

奶牛對乳腺炎的易感性具有遺傳性，但遺傳力很低。根據(jù)遺傳評估，與免疫應(yīng)答的遺傳能力相比，奶牛的體態(tài)結(jié)構(gòu)與乳腺炎易感性的關(guān)系更為密切。腿的長度與乳房大小的比例以及乳房附著強(qiáng)度都是奶牛體態(tài)結(jié)構(gòu)的影響因素，這些因素都可以影響病原體在乳頭末端的定居數(shù)量。此外，受乳頭管孔徑和乳頭長度影響的泌乳速度也具有遺傳特性，而且這種遺傳特性與乳腺炎易感性有關(guān)。通過遺傳選育，選擇可以提高子代母牛對乳腺炎抵抗力的父系種公牛是將來防御乳腺炎的可行做法之一。

擠奶環(huán)境應(yīng)衛(wèi)生，最好在專門的擠奶廳擠奶。擠奶員應(yīng)嚴(yán)格按照擠奶程序進(jìn)行擠奶，擠奶完畢應(yīng)對4個乳頭進(jìn)行藥浴。也要做好擠奶器的維護(hù)工作：擠奶器是奶牛場中最常用的機(jī)械設(shè)備，應(yīng)保持其始終處于良好的運行狀態(tài)。如果擠奶器安裝正確、定期維護(hù)、按時檢驗及校正，使用時不會導(dǎo)致乳腺炎。許多與擠奶機(jī)相關(guān)問題的出現(xiàn)都與不正確的使用有關(guān)。擠奶器使用不當(dāng)可以造成組織損傷，從而引發(fā)乳腺炎。當(dāng)擠奶器內(nèi)真空水平升至18～20mmHg柱（2.4～2.7kPa）時，乳頭會很快破損或發(fā)生乳頭末端水腫。乳頭破損后為細(xì)菌繁殖提供空間，從而增加了對新傳染病的易感性。真空水平不規(guī)則地波動是導(dǎo)致牛易感乳腺炎的重要因素。如果按照產(chǎn)品說明設(shè)置真空水平和使用乳頭杯裝置，其震動的速率或比率不會引發(fā)乳腺炎。使用窄孔徑膨脹器可以降低臨床型乳腺炎發(fā)生率，或許就是因為其可以減少乳頭末端真空水平的波動。