劉衛(wèi)軍

（河南省農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校臨潁縣分校，河南 臨潁 462600）

現(xiàn)代養(yǎng)豬企業(yè)普遍采用直線育肥法，優(yōu)點是仔豬增重快，飼料轉(zhuǎn)化率高，缺點是胴體瘦肉率低。為克服其缺點，可采用前敞后限的飼養(yǎng)方式，即育肥豬從出生～60kg階段，采用高能量、高蛋白質(zhì)飼喂；當(dāng)達(dá)到55～60kg時，適當(dāng)降低飼料中的能量和蛋白質(zhì)，并限制每天采食的總能量。

1 飼喂方法

飼喂方法不同，對增重速度、飼料轉(zhuǎn)化率和胴體品質(zhì)有一定影響。一般分為自由采食和限量飼喂二種方法，前者增重快，沉積脂肪多，飼料轉(zhuǎn)化率降低；后者飼料轉(zhuǎn)化率改善，胴體背膘薄，但日增重較低。因此，要想得到較高的日增重，以自由采食為好；若只追求瘦肉多和脂肪少，則以限量飼喂為好。如果即要求增重快，又要求胴體瘦肉多，則以兩種方法結(jié)合好，即在育肥前期采取自由采食，讓豬充分生長發(fā)育；育肥后期（55～60kg）采取限量飼喂，限制脂肪過多沉積。

2 飼料的調(diào)制和飼喂

合理的調(diào)制，可以改善飼料適口性，提高飼料轉(zhuǎn)化率，還可降低或消除有毒有害物質(zhì)的危害。谷實類及干草粉碎后，可提高消化率，減少咀嚼和消化時的能量消耗。試驗表明，用大麥喂豬，整粒和粉碎后的消化率分別為67%、85%；消化1kg干草，粉碎前和粉碎后需耗熱能分別為8.9KJ、5.0KJ。谷實類及其糠麩，生喂?fàn)I養(yǎng)價值更高，尤其是維生素基本可以保留。青綠多汁飼料易切碎或打漿，配干粉拌飼。籽餅類易制熟飼喂，可提高其蛋白質(zhì)的消化率。

飼料形態(tài)對育肥豬生長效果也有影響。大量試驗表明，顆粒料優(yōu)于干粉料，因此便于投喂，損耗少，不易發(fā)霉，并能提高消化率，目前已被養(yǎng)豬企業(yè)廣泛采用。建議30kg以下仔豬的飼料顆料直徑以0.5～1.0mm為宜，30kg以上豬以1.5～2.5mm為宜。仔豬在20～90kg期間，每天分3～4次飼喂；夏季在早、午、晚分3次喂給，并常年提供清潔飲水，供其自由飲用。

3 應(yīng)用促生長劑

3.1 抗生素添加劑 研究發(fā)現(xiàn)飼喂抗生素可提高育肥豬日增重10%～20%，飼料消耗減少5%～10%，還能減少疾病的發(fā)生，因此，養(yǎng)豬企業(yè)普遍存在大范圍長期使用。常用的抗生素主要有土霉素、泰樂菌素、利高霉素、桿菌肽等。近年來，人們對豬肉藥殘的爭論日趨激烈，一些國家已禁止某些抗生素作為飼料添加劑，但有些抗生素添加劑現(xiàn)階段仍被使用。為了人類的健康，有關(guān)部位必須嚴(yán)格限制抗生素的種類和使用劑量，并保證豬肉上市前有足夠的休藥期，同時應(yīng)積極鼓勵、推廣抗生素的替代品，還百姓餐桌上的綠色食品。

3.2 微生物添加劑 這類添加劑即具有抗生素的應(yīng)用效果，又可克服其缺點。主要包括益生素和微生物生長促進(jìn)劑。據(jù)報道，添加此類微生物制劑，可使豬日增重提高20%～25%，飼料轉(zhuǎn)化率提高20%以上。常用的有強(qiáng)力益生素、EM制劑等。

3.3 酶制劑 酶制劑可促進(jìn)仔豬對飼料的消化吸收，有促生長、提高飼料利用率、降低飼養(yǎng)成本的作用。據(jù)試驗表明，酶制劑可提高仔豬日增重8%～15%，飼料轉(zhuǎn)化率提高4%～6%。因其效價不穩(wěn)、成本高等問題，實際生產(chǎn)中未得到廣泛使用。

4 合理分群及調(diào)教

4.1 合理分群 育肥豬通常采用群飼方法，為避免發(fā)生爭食、咬架，影響采食和增重，必須合理分群。即把體重、體質(zhì)、性情和采食習(xí)性相近的仔豬放在一起飼養(yǎng)?？蛇m當(dāng)噴灑酒精或來蘇兒，使每頭個體氣味一致，或增設(shè)小吊飾分散豬的注意力，避免或減少仔豬間爭斗。對體弱、患病和體重、體質(zhì)差別過大的個體單獨飼養(yǎng)和調(diào)整，盡量不隨意變動豬群。每群豬只數(shù)量，可根據(jù)場地、豬齡等因素綜合設(shè)定。

4.2 調(diào) 教 分群后的仔豬要及時調(diào)教。一是防止強(qiáng)奪弱食，二是訓(xùn)練其吃、睡，固定排便地點，并逐步形成條件反射。通常經(jīng)過一周左右的訓(xùn)練和調(diào)教，每頭豬都能吃到、吃飽，定點排泄，逐步養(yǎng)成良好習(xí)慣。

5 去勢、防疫和驅(qū)蟲

5.1 去 勢 我國豬種具有早熟易肥的特點，為避免豬肉品質(zhì)下降和增重速度的減緩，提高育肥生產(chǎn)力，對適齡仔豬及時進(jìn)行去勢。散養(yǎng)仔豬多在35日齡、體重5～7kg時去勢；集約化豬場提倡在7日齡左右去勢。優(yōu)點是易保定操作，手術(shù)流血少，術(shù)后恢復(fù)快，對仔豬應(yīng)激小。對瘦肉型豬種及其雜種豬，性成熟較遲，對這類小豬可不用去勢直接育肥，養(yǎng)至90kg左右尚未性成熟前上市。據(jù)報道，此種情況下，小豬的長勢比去勢的豬快，胴體瘦肉率也高。

5.2 防 疫 育肥豬生長時間雖然不長，但也易發(fā)生各種傳染病，合理有效的防疫措施可以更好的提高生產(chǎn)力。防疫接種時，應(yīng)逐一接種，防止遺漏。對轉(zhuǎn)群和引入豬，先隔離觀察，并按免疫程序接種，確定無病后再混群飼養(yǎng)。

5.3 驅(qū) 蟲 育肥豬生長期要進(jìn)行二次驅(qū)蟲，主要是針對蛔蟲、球蟲、疥螨等。第一次驅(qū)蟲時間通常在仔豬90日齡，第二次在135日齡。目前采用最多的是皮下注射1%伊維菌素注射液，400μg/kg.bw，對豬體內(nèi)外寄生蟲殺滅效果好。市售各種驅(qū)蟲藥如驅(qū)蟲凈、敵百蟲等，按說明書操作使用，也能收到良好療效。