吳 雯

（桂平市木材檢查站，廣西 桂平 537200）

自20世紀(jì)以來(lái)，油茶的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值逐步被人們發(fā)現(xiàn)，其發(fā)展前景越來(lái)越廣闊。油茶含有極其豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，其不飽和脂肪酸含量在食用油中位于前列。油茶不僅可以食用，還是輕工、化工工業(yè)產(chǎn)品的原材料。而且油茶作為一種天然的藥材，成了人們治療疾病的首選。油茶微苦有毒，清熱解毒、止痛化瘀效果極佳，若有跌打扭傷、關(guān)節(jié)炎等癥狀，可用油茶治療，效果極佳。除此之外，油茶又是一種抗污染的樹(shù)種，對(duì)有毒有害氣體的吸附力很強(qiáng)。因此，如何種植、管理油茶顯得尤為重要。

1 油茶的分布范圍及生長(zhǎng)環(huán)境

油茶多分布在高山、丘陵等地帶，主要集中在我國(guó)湖南、廣西、貴州等省區(qū)。油茶喜溫畏寒，多長(zhǎng)在亞熱帶地區(qū)，若生長(zhǎng)在寒冷地區(qū)，則會(huì)落花、落果。油茶生長(zhǎng)需要充足的光照，這樣方能枝繁葉茂，含油率高。油茶的生長(zhǎng)還需要充沛的水分，對(duì)于年降水量要求高，若在花期連續(xù)降雨，則會(huì)影響授粉。油茶生長(zhǎng)對(duì)土壤的要求并不嚴(yán)格，適合生長(zhǎng)于土層深厚的酸性土壤中，不宜生長(zhǎng)于石多堅(jiān)硬的土壤中。

2 油茶種植管理技術(shù)

油茶用途廣泛，可謂全身是寶，集多種價(jià)值為一體。在我國(guó)，隨著人們生活水平的提高，保健養(yǎng)生意識(shí)的逐步增強(qiáng)，人們對(duì)食用油的要求也越來(lái)越高。油茶作為一種植物油，備受食用者青睞，需求量飆升。作為高端食用油，油茶在我國(guó)具有十分廣闊的發(fā)展前景，這就需要良好的種植管理技術(shù)的支持為其創(chuàng)造更大的效益。

2.1 立地選擇

油茶種植宜選擇海拔500 m以下，坡度較緩，氣候溫暖、陽(yáng)光充足、水分充沛，且不能含有硬石的酸性土質(zhì)的地塊，以利于油茶的生長(zhǎng)，提高含油率［1］。

2.2 整地

油茶種植的整地方法主要有3種。一是全墾整地，要求坡度小于15°；二是帶狀整地，要求坡度在16°～25°；三是塊狀整地，主要用于零星種植。整地一般在種植前三四個(gè)月進(jìn)行，并開(kāi)挖栽植穴、施肥［2］。若種植地雜草密集，應(yīng)提前一兩個(gè)月進(jìn)行清理。

2.3 栽植

栽植前，應(yīng)選擇一二年生優(yōu)良品種或無(wú)性系嫁接壯苗，所選苗木應(yīng)頂芽飽滿(mǎn)、根系發(fā)育良好且沒(méi)有病蟲(chóng)害。栽植時(shí)間主要根據(jù)地區(qū)氣候條件、苗木培育情況來(lái)定，一般選擇在立春至驚蟄時(shí)節(jié)進(jìn)行，因?yàn)榇藭r(shí)雨水較多，有利于提高成活率。栽植密度則因用途、物種的差異而有所區(qū)別。一般667 m2栽植100株以上，即株行距為2.2 m×3.3 m［3］，各地可因地制宜地調(diào)整種植密度。栽植時(shí)，苗木應(yīng)保持根系濕潤(rùn)，切忌風(fēng)吹日曬，栽前適當(dāng)修剪主根（剪去尖端部分），促進(jìn)多生側(cè)根。最好在雨后或陰天栽植，除去地面雜物（草根、石子等），按照茶苗根系大小和長(zhǎng)度挖坑穴，把油茶放入穴中使其根系保持舒展，再覆蓋土，稍提茶苗讓根系落實(shí)，再稍用力踩緊，再覆一次土，踏實(shí)踩緊，使根系與土壤緊密接觸，然后再覆一次土，即“三埋二踩一提苗”，最后覆上松土，覆土要稍高于油茶苗須根頸部分。

2.4 撫育管理

2.4.1 油茶樹(shù)幼林的撫育管理。油茶幼林尤其要抓好修剪工作，以培育豐產(chǎn)樹(shù)形。新栽油茶當(dāng)年要通過(guò)撫育管理促進(jìn)其成活，第1年撫育2次，分別在5月和7月進(jìn)行以除草和壅土為主的塊狀撫育，不宜松土［4］。第3年后，每年全面或帶狀撫育2次。對(duì)幼林施肥時(shí)，應(yīng)以施氮肥為主。同時(shí)應(yīng)及時(shí)清除林間雜草，保證油茶樹(shù)健康生長(zhǎng)。

2.4.2 油茶樹(shù)成林的撫育管理。油茶成林樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)趨于平衡，此時(shí)修剪的主要目的是除去病蟲(chóng)枝、干枯枝，疏剪過(guò)密枝、叢生枝、重疊枝、下垂枝，處理直立枝、徒長(zhǎng)枝，使樹(shù)冠通風(fēng)透光、養(yǎng)分集中，延長(zhǎng)盛果期［5］。修剪要遵循以疏剪為主，短截、回縮修剪配合；以輕剪為主，重剪配合的原則來(lái)進(jìn)行。修剪時(shí)間從采摘茶果后到春季萌芽前進(jìn)行，合理修剪可以促發(fā)大量春梢。另外，油茶成林施肥以施磷鉀肥為主，配合施用氮磷鉀，才能對(duì)油茶每個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育階段起協(xié)調(diào)作用，對(duì)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)都有利。

2.5 病蟲(chóng)害防治

油茶樹(shù)很少會(huì)受到病蟲(chóng)害的危害，其抵御病蟲(chóng)害的能力較強(qiáng)。但是，一旦受到病蟲(chóng)害的影響，如炭疽病、煤污病和茶梢蛾、象甲等，油茶便會(huì)大量減產(chǎn)，甚至干枯，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致油茶樹(shù)死亡。因此，必須采取強(qiáng)有力的控制措施，積極預(yù)防，采取多種手段相結(jié)合的治理措施，以提高油茶樹(shù)的成活率，保證產(chǎn)量。

2.5.1 改善生存環(huán)境，減少病害發(fā)生。病蟲(chóng)害的產(chǎn)生和種植環(huán)境密切相關(guān)，如土壤水分含量、空氣濕度、光照等。病蟲(chóng)害多發(fā)生在高溫、高濕環(huán)境中，并且溫度越高、空氣濕度越大，其發(fā)展蔓延速度越快。通常在密集的樹(shù)林和多雨季節(jié)，容易引發(fā)病蟲(chóng)害。因此，應(yīng)加強(qiáng)撫育管理，改變油茶病蟲(chóng)害容易滋生的環(huán)境，創(chuàng)造有利于油茶生長(zhǎng)的環(huán)境。例如，清除地上的雜草，并適度進(jìn)行修剪，保證林地通風(fēng)透光；深埋病枝、病果、病葉，殺死蟲(chóng)卵；合理間作，改良土壤等。

2.5.2 冬墾翻土，消滅病原菌。墾復(fù)方法：冬深挖，夏淺挖；荒地深挖，熟地淺挖；緩坡深挖，陡坡淺挖；老樹(shù)深挖，幼樹(shù)淺挖；冠外深挖，冠內(nèi)淺挖；頭年深挖，次年淺挖［6］。深挖深度為16～20 cm，淺挖深度為10～12 cm。

2.5.3 藥劑防治。6月下旬開(kāi)始，用1%波爾多液兌2%茶枯水，每10 d噴一次，連噴四五次，對(duì)油茶炭疽病有很好的防治效果。夏季用0.3°Bé石硫合劑噴灑病株，秋季用1°Bé石硫合劑噴灑病株，冬季用3°Bé石硫合劑噴灑病株，可有效防治油茶煙煤病［7］。

2.5.4 生物措施。凡生長(zhǎng)有山蒼子的油茶林，油茶煙煤病的發(fā)病率極低。主要是山蒼子的果、葉揮發(fā)的芳香油有殺滅煙煤菌及其他霉菌的作用［8］。因此，在油茶林中間種山蒼子樹(shù)是防治煙煤病的有效措施。另外，可以通過(guò)引放瓢蟲(chóng)、草蛉，保護(hù)食蚜蠅、食蚜虻和其他天敵，控制油茶病害蟲(chóng)的發(fā)生。

3 結(jié)語(yǔ)

油茶不僅可以產(chǎn)出健康的食用油，而且可以生產(chǎn)藥品、護(hù)膚品等。油茶產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)前景良好，如果能夠進(jìn)一步開(kāi)發(fā)這些產(chǎn)品，將會(huì)成為一個(gè)龐大的產(chǎn)業(yè)鏈，既可以創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益，又可以創(chuàng)造生態(tài)效益。這就需要培育一批有實(shí)力的先頭部隊(duì)、龍頭企業(yè)，通過(guò)新技術(shù)、新設(shè)備、新人才來(lái)提高油茶管理種植水平和深加工技術(shù)水平，帶動(dòng)整個(gè)行業(yè)的迅速發(fā)展。