李春裕

（恭城瑤族自治縣栗木鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站 542502）

在最近幾年當中廣西地區(qū)的養(yǎng)殖業(yè)逐漸開始發(fā)展起來，規(guī)模也不斷擴大，為廣西地區(qū)扶貧工作的開展提供了必要的基礎。其中在農(nóng)村地區(qū)肉牛養(yǎng)殖是較為常見的養(yǎng)殖項目，現(xiàn)階段也已經(jīng)取得了一定的經(jīng)濟效益。但是從總體上來看，現(xiàn)階段廣西地區(qū)肉牛養(yǎng)殖大多是以家庭養(yǎng)殖為主要形式，許多養(yǎng)殖戶由于缺乏必要的養(yǎng)殖經(jīng)驗，在進行肉牛養(yǎng)殖的過程當中依然存在著較大的問題。基于此種情況，在本文當中筆者對廣西地區(qū)農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖中所存在的問題與解決對策進行了研究與分析，現(xiàn)報道如下。

1 農(nóng)村地區(qū)肉牛養(yǎng)殖中所存在的問題分析

筆者結(jié)合自己的實際工作經(jīng)驗對現(xiàn)階段廣西農(nóng)村地區(qū)肉牛養(yǎng)殖中所存在的問題進行了總結(jié)與研究，具體來說現(xiàn)階段廣西農(nóng)村地區(qū)肉牛養(yǎng)殖中所存在的問題主要體現(xiàn)在以下幾個層面當中。

1.1 肉牛的個體相對較小，生產(chǎn)能力相對較低

目前階段廣西農(nóng)村地區(qū)所飼養(yǎng)的肉牛大部分都屬于山區(qū)疫肉兼用品種，例如本地黃牛等品種，這些品種的肉牛在體型方面相對較小，因此產(chǎn)量不高。本地黃牛成年公牛的平均體高大約只有117cm，體長大約為 133cm，體重約為 322kg，成年母牛的體高、體長以及體重均明顯低于公牛。由于肉牛的個體相對較小，這就必然導致產(chǎn)量相對較低。其次，從總體上來說牛的懷孕周期相對較長，而廣西農(nóng)村地區(qū)所飼養(yǎng)的肉牛品種在懷孕周期方面則更長，一般情況下需要22個月左右，因此，母牛的生產(chǎn)能力相對較低，這也在很大程度上限制了肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)能的提升，經(jīng)濟效益的發(fā)揮存在著較大的阻礙。

1.2 缺乏優(yōu)質(zhì)飼料

目前階段廣西農(nóng)村地區(qū)肉牛飼養(yǎng)在優(yōu)質(zhì)飼料方面存在著明顯缺乏的現(xiàn)象。首先，許多養(yǎng)殖戶缺乏飼料貯存意識，在對于優(yōu)質(zhì)野生草料往往任其自生自滅，在春冬二季草料缺乏的季節(jié)往往存在著肉牛既吃不飽又吃不好的現(xiàn)象。其次，作為肉牛最主要的粗飼料，大部分養(yǎng)殖戶都是直接將秸稈作為飼料使用，而并沒有將秸稈加工成青貯飼料或者發(fā)酵飼料，從而導致肉牛的粗飼料品相相對較差。由于缺乏優(yōu)質(zhì)飼料，現(xiàn)階段農(nóng)村地區(qū)肉牛養(yǎng)殖中肉牛的品質(zhì)存在著較為明顯的不穩(wěn)定現(xiàn)象，這也在很大程度上制約著肉牛養(yǎng)殖經(jīng)濟效益的發(fā)揮。

1.3 缺乏必要的疫病防疫體系

許多養(yǎng)殖戶在進行肉牛飼養(yǎng)時對于肉牛的疫病防疫并沒有給予高度的關注，同時也缺乏必要的疫病防疫知識，這就必然導致肉牛的健康狀況得不到必要的保障，也嚴重限制了肉牛產(chǎn)量的提升，也不利于肉牛養(yǎng)殖經(jīng)濟效益的發(fā)揮。目前階段農(nóng)村地區(qū)肉牛養(yǎng)殖在疫病防疫方面所存在的缺陷具有多方面的綜合性體現(xiàn)，首先，許多養(yǎng)殖戶缺乏必要的消毒意識，也不注重對牛圈的衛(wèi)生管理，從而導致肉牛的養(yǎng)殖環(huán)境相對較差，健康存在著較大的隱患。其次，還有現(xiàn)階段大部分養(yǎng)殖戶對于牛群易發(fā)的口蹄疫、結(jié)核病以及傳染性胸膜炎等疫病的了解程度不高，并不會針對性的給予對應的預防措施，從而導致肉牛的健康存在著較大的風險。

2 農(nóng)村地區(qū)肉牛養(yǎng)殖對策研究

在上文當中筆者結(jié)合自己的實際工作經(jīng)驗對當前階段廣西農(nóng)村地區(qū)肉牛養(yǎng)殖中所存在的問題進行了必要的研究與分析，在下文當中筆者將針對具體問題闡述解決對策，具體來說主要體現(xiàn)在以下幾個方面當中。

2.1 豐富肉牛品種，有序開展雜交利用

包括肉牛產(chǎn)業(yè)在內(nèi)的畜牧業(yè)生產(chǎn)貢獻率中，遺傳因素的影響占40%，營養(yǎng)與飼料占20%，飼養(yǎng)管理占20%，疾病防治占15%，其他如環(huán)境等占5%。因此，品種是提高肉牛生產(chǎn)水平的基礎。但肉牛產(chǎn)業(yè)不像奶牛產(chǎn)業(yè)那樣品種較單一，而是多品種利用，需廣泛開展雜交，利用雜交優(yōu)勢提高養(yǎng)殖效益。針對多年來廣西地區(qū)農(nóng)村肉牛品種存在的無序改良現(xiàn)象，今后要明確肉牛改良育種方向，加強包括原種場、種公牛站、品種改良中心和生產(chǎn)性能測定中心等基礎設施建設在內(nèi)的肉牛良種繁育體系建設，大力推廣細管凍精改良技術(shù)，加快品種改良步伐。通過雜交肉牛的應用能夠有效彌補現(xiàn)階段廣西農(nóng)村地區(qū)在肉牛品種豐富性方面的缺陷，從而進一步的提升肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。在開展雜交育種的同時還可以通過品種引進的方式進一步豐富肉牛品種，目前階段廣西農(nóng)村地區(qū)需要加大對外地肉牛品種的考察，并積極主動地引進合適的肉牛品種，從而滿足實際飼養(yǎng)需求。

2.2 加強飼料開發(fā)，實現(xiàn)不同季節(jié)牧草供應的平衡性

針對現(xiàn)階段廣西農(nóng)村地區(qū)在肉牛飼料結(jié)構(gòu)方面所存在的缺陷，必須要進一步加強肉牛飼料開發(fā)，從而實現(xiàn)不同季節(jié)牧草供應的平衡性，具體來說主要需要從以下三個方面入手：（1）加強秸稈青貯飼料處理技術(shù)的應用，直接將秸稈提供給肉牛食用并不利于肉牛的成長，因此，必須要將秸稈加工成青貯飼料，從而滿足肉牛的需求；（2）加強發(fā)酵技術(shù)的應用，提升餅粕、糟渣（酒糟、豆腐渣、淀粉渣等）類飼料的飼用品質(zhì)；（3）對集中連片的天然草場實行人工改良，對坡地、休閑地、退耕還林地實行人工種草，采用多種牧草不同季節(jié)交替種植的模式生產(chǎn)牧草，在夏、秋季牧草豐盛期通過青貯和曬制干草等方法對多余牧草進行加工調(diào)制后貯藏。將種草與貯草結(jié)合起來，確保牧草四季均衡供應，建立種草養(yǎng)牛的高效生態(tài)養(yǎng)殖模式。

2.3 加強對肉牛的疫病防疫

肉牛疫病防疫是現(xiàn)階段廣西農(nóng)村地區(qū)肉牛養(yǎng)殖中必須要高度關注的一個問題，也是避免養(yǎng)殖風險的最關鍵因素，肉牛疫病防御具體來說主要需要從以下幾個方面入手：（1）加強對牛圈的消毒工作，對于空置的牛圈在牛入駐之前必須要進行系統(tǒng)性消毒。在飼養(yǎng)過程當中也必須要進一步加大對牛圈的管理與消毒工作，及時改善肉牛的生存環(huán)境；（2）肉牛引進前需要進一步嚴格檢疫監(jiān)管，做好疫病調(diào)查，避免因為病牛的引進而對牛群帶來疫病隱患；（3）高度關注肉牛發(fā)育，定期做好疫病預防工作。肉牛飼養(yǎng)疫病防疫需要遵循“預防為主，防治結(jié)合”的基本法方針。

結(jié)語

目前階段在廣西農(nóng)村地區(qū)肉牛養(yǎng)殖對于扶貧工作的進一步開展具有非常重要的意義，因此加強對農(nóng)村地區(qū)肉牛養(yǎng)殖問題的研究是促進廣西農(nóng)村地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的重要方式。在本文當中筆者結(jié)合自己的實際工作經(jīng)驗對當前階段廣西農(nóng)村地區(qū)肉牛養(yǎng)殖中所存在的問題進行了總結(jié)，并研究了對應的解決策略，希望能對廣西地區(qū)的肉牛養(yǎng)殖能夠有所幫助。