聶鳳兵
(貴州省鳳岡縣石徑鄉(xiāng)農業(yè)服務中心 564207)
鳳岡縣位于貴州省東北部,地處中國武陵山片區(qū),是烏江流域的中心地帶。依托著特殊的地理位置,鳳岡縣屬于亞熱帶季風濕潤氣候,使得這里土地肥沃,具有豐富的天然牧草資源,尤其適合山地畜牧業(yè)的發(fā)展。思南黃牛就是主產于貴州省東北部鳳岡縣的地方黃牛品種,已成為貴州省東北部鳳岡縣發(fā)展肉牛養(yǎng)殖的優(yōu)選地方黃牛品種。因此,筆者就貴州省東北部鳳岡縣養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)思南黃牛的育肥方法進行具體的介紹,希望能夠為當?shù)仫曫B(yǎng)思南黃牛的養(yǎng)殖戶提供參考。
飼料的配方是思南黃牛育肥過程中的一個關鍵問題,飼料的配方直接影響著思南黃牛的口感。首先,在飼料的配制過程中除了要滿足思南黃牛的營養(yǎng)需求外,還需要保證飼料的衛(wèi)生以及安全性;第二,由于思南黃牛的市場前景良好,其飼料價格在逐年上升,因此在配制過程中還需要考慮經濟因素的影響。思南黃牛育肥前期、中期以及后期其飼料搭配可參考以下配方。
育肥前期飼料配方為:6~8kg的酒糟,2~3kg的玉米面,0.75~1kg的豆柏,50g的食鹽,20kg的青貯玉米秸。
育肥中期飼料配方為:10~15kg的酒糟,3kg的玉米面,1kg的豆柏,50g的食鹽以及17~20kg的青貯玉米秸。
育肥后期飼料配方為:10~15kg的酒糟,2kg的玉米面,0.5~1kg的豆柏,50g的食鹽以及15~20kg的青貯玉米秸[1]。
采用濕拌料的方法對思南黃牛進行飼喂。將飼料以半干半濕的方式進行混合,思南黃牛更容易采食。應根據(jù)黃牛的食量進行拌料,尤其是夏季高溫季節(jié),防止過量的飼料因發(fā)酵變質而影響黃牛的采食[2]。
飼料配制好后應堆放在牛槽邊,根據(jù)黃牛的食量進行添加,避免加料過多導致牛進食過多而出現(xiàn)消化不良、瘤胃積食等疾病以及加料過少引起的牛生長發(fā)育受阻的情況。
思南黃牛育肥主要采用舍飼的方式,但是如果養(yǎng)殖場周圍有操場,可以采取放牧與舍飼相結合的方式進行育肥。進行舍飼育肥時,可以將黃牛栓在牛槽上以限制其運動,采用一貫式直線育肥方式,從而達到較好的育肥效果。育肥過程中根據(jù)黃牛的體重確定其補料量,一般為體重的1.5%。在育肥過程中要給黃牛保證充足的水分補給,同時確保飲水的清潔衛(wèi)生。
思南黃牛育肥過程中的保障技術是其育肥成敗的關鍵。
思南黃牛的育肥過程中,要嚴格把控牛舍的溫度,溫度過低,牛的體重就會因為能量的消耗而出現(xiàn)下降,嚴重時還會出現(xiàn)掉膘的情況;溫度過高,牛會因食欲不振而導致進食量減少,使得其生長緩慢,增重不明顯。因此,在冬季可以利用稻草堵住牛舍的出風口,夏季可以通過在墻壁上鉆孔保證牛舍的空氣流動從而達到降溫的目的。
在思南牛的育肥過程中,一旦出現(xiàn)疫情,極容易給養(yǎng)殖戶帶來巨大的經濟損失。因而養(yǎng)殖戶應做好思南牛的防疫工作。一方面,要及時對牛舍中的糞便等進行清理,保證牛舍的清潔衛(wèi)生,同時定期用石灰石進行消毒處理;另一方面,對思南黃牛建立免疫檔案并定期對其進行疫苗的注射;此外,日常生活中還要保證思南牛自身的清潔衛(wèi)生,在春秋兩季定期對其進行寄生蟲的驅除工作;另外,日常生活中還要注意定期對牛舍內飼喂器具進行消毒處理[3]。
秋冬季節(jié)牛肉的價格較好,因此可以盡量將思南黃牛的出欄時間控制在秋冬季節(jié)。通常情況下,經過3個月的育肥,基本可以實現(xiàn)思南黃牛的膘肥體壯,日增重基本可以達到1.25kg/d,瘦肉率基本可以達到50%以上,此時如果市場行情較好,可以選擇立刻出售,一方面保證較高的價錢,另一方面防止因繼續(xù)喂養(yǎng)飼養(yǎng)成本的增加以及增肥速度的降低對育成經濟效益的影響[4]。
思南黃牛作為貴州省黔東北部的一個地方品種黃牛,飼養(yǎng)思南黃牛對當?shù)亟洕哂休^大的貢獻作用。在日常養(yǎng)殖過程中注意對思南牛喂養(yǎng)方法、配料技術、相關保障技術以及出欄時間進行良好的把握,不僅可以有效降低思南牛育肥過程中的成本,還可以提高思南牛的市場競爭力,提高養(yǎng)殖戶的經濟效益,從而保證思南牛產業(yè)健康發(fā)展。