侯小露，黃雅莉，黃金華

（廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣西南寧530007）

0 引言

熱應(yīng)激是指奶牛對(duì)高溫環(huán)境產(chǎn)生的非特異性應(yīng)答反應(yīng)的總和，即在高溫的作用下，奶牛對(duì)自身體溫的調(diào)節(jié)能力降低，身體內(nèi)部的新陳代謝發(fā)生紊亂、免疫力降低、乳汁的成分發(fā)生變化。在高溫刺激的作用下，奶牛體內(nèi)的溫度提升，食欲降低，皮膚組織出現(xiàn)不同程度的障礙，繁殖能力降低，生病率和死亡率提升，非常不利于奶牛的正常生產(chǎn)。因此，為了確保奶牛正常生產(chǎn)，需要采取有效措施解決奶牛的熱應(yīng)激問題，經(jīng)過實(shí)踐研究證明，中草藥在防控奶牛熱應(yīng)激方面有著十分重要的作用［1］。

1 熱應(yīng)激對(duì)奶牛生產(chǎn)的影響

1.1 熱應(yīng)激對(duì)奶牛產(chǎn)奶量的影響

經(jīng)過實(shí)踐研究證明，外部溫度在22℃～25℃的時(shí)候，奶牛的產(chǎn)奶量將會(huì)有不同程度的降低。在外界溫度達(dá)到40℃的時(shí)候，耐熱性較差的牛奶會(huì)停止采食。處于熱應(yīng)激狀態(tài)的奶牛，當(dāng)體內(nèi)溫度超過39.2℃，呼吸達(dá)到80次／min時(shí)，奶牛的出汗量和飲水量將會(huì)降低，相應(yīng)的產(chǎn)奶量也會(huì)減少。有學(xué)者研究證明，當(dāng)溫度達(dá)到很高時(shí)，酒精陽(yáng)性乳發(fā)生率也會(huì)相應(yīng)的提升。高度濕潤(rùn)的環(huán)境也會(huì)對(duì)奶牛產(chǎn)生嚴(yán)重的影響，因而，奶牛養(yǎng)殖的相對(duì)濕度控制在50%～70%。

1.2 熱應(yīng)激對(duì)奶牛繁殖力的影響

有學(xué)者研究證明，高溫環(huán)境對(duì)奶牛的懷孕率有著顯著影響，溫度為33℃～41.3℃時(shí)，奶牛的受胎率從61.5%降低到31%。另外，在出現(xiàn)熱應(yīng)激時(shí)，母奶牛的內(nèi)分泌因素會(huì)發(fā)生失衡，甚至部分母奶牛出現(xiàn)內(nèi)分泌紊亂的現(xiàn)象。

1.3 對(duì)奶牛免疫功能的影響

奶牛在受到熱應(yīng)激源的刺激之后，奶牛的糖皮質(zhì)激素會(huì)在一定時(shí)間內(nèi)大范圍的分泌，造成奶牛胸乳腺、淋巴組織等出現(xiàn)萎縮，導(dǎo)致奶牛體內(nèi)抗體水平降低，使得奶牛的免疫能力大幅度降低。

1.4 熱應(yīng)激對(duì)奶牛消化率的影響

在生產(chǎn)實(shí)際中，影響奶牛飼料消化的因素很多，包含采食品類、飼料的質(zhì)量、養(yǎng)分的組成、消化道的容積等。而這些因素也會(huì)受到外界溫度的影響而發(fā)生變化。大量研究表明，在熱應(yīng)激影響下，奶牛消化道的蠕動(dòng)、食物的消化速度等將會(huì)發(fā)生明顯的變化，熱應(yīng)激期奶牛的采食量和消化率顯著降低。

2 中草藥劑對(duì)奶牛熱應(yīng)激的作用

2.1 中草藥劑對(duì)奶牛熱應(yīng)激生產(chǎn)性能的作用

在溫度的影響下，奶牛的直腸溫度、呼吸頻率、脈搏等3個(gè)生理指標(biāo)因素將會(huì)出現(xiàn)不同程度的提升，由此直接影響奶牛的產(chǎn)奶量。經(jīng)過試驗(yàn)研究證明，證明奶牛處于熱應(yīng)激時(shí)，奶牛的牛奶產(chǎn)量也會(huì)出現(xiàn)不同水平的降低。針對(duì)這個(gè)問題，在使用了中草藥劑之后，奶牛的產(chǎn)量在某種程度上得到了提升，奶牛的生產(chǎn)性能也得到了改善［2］。

2.2 中草藥劑在熱應(yīng)激奶牛血液抗氧化酶基表達(dá)水平的作用

基于抗氧化酶和CAT對(duì)機(jī)體的抗氧化應(yīng)激有著十分重要的影響。在一般情況下，CAT、GSH-pX、SOD共同形成了生物體內(nèi)活性氧防御系統(tǒng)，在提升機(jī)體的抗氧化能力和增強(qiáng)身體機(jī)能方面起到了十分重要的作用。中草藥劑的使用能夠提升熱應(yīng)激奶牛血液CAT和SOD的基因表達(dá)水平。進(jìn)而提升奶牛的抗氧化能力。

3 中草藥在緩解奶牛熱應(yīng)激中的應(yīng)用

中草藥制劑對(duì)高溫或者熱應(yīng)激條件下的奶牛有著十分重要的作用。經(jīng)過研究證明，中草藥添加劑能夠在一定程度上緩解奶牛熱應(yīng)激作用，減少熱應(yīng)激對(duì)奶牛生產(chǎn)性能的影響。有學(xué)者在高溫環(huán)境下對(duì)奶牛使用不同劑量的抗熱應(yīng)激中草藥劑，成分包含黃芪、金銀花、倉(cāng)術(shù)、甘草、石膏等。從實(shí)驗(yàn)結(jié)果情況來(lái)看，每頭奶牛平均日產(chǎn)奶量比對(duì)照組增加1.88 kg，2.61 kg，2.83 kg，可見，中草藥劑在提升奶牛產(chǎn)量方面起到了十分重要的作用。

3.1 中草藥劑對(duì)熱應(yīng)激奶牛肛溫及其呼吸頻率產(chǎn)生的影響

肛溫是影響奶牛生理情況的重要指標(biāo)，也是感受熱的重要指標(biāo)，能夠用來(lái)評(píng)估熱應(yīng)激影響程度。有研究表明給處在熱應(yīng)激狀態(tài)的奶牛飼料中添加中草藥，奶牛的肛溫雖然沒有大幅度降低，但是在肛溫達(dá)到39℃之后，奶牛的肛溫不再提升。同時(shí)，在使用了中草藥劑之后奶牛呼吸頻率比之前的奶牛的呼吸頻率低。

3.2 中草藥劑對(duì)熱應(yīng)激奶牛生產(chǎn)性能的影響

有學(xué)者在對(duì)奶牛使用了抗熱應(yīng)激中草藥劑之后，奶牛的產(chǎn)奶量在一定程度上得到提升。在對(duì)這類現(xiàn)象進(jìn)行分析之后發(fā)現(xiàn)，中草藥劑對(duì)奶牛起到了益氣養(yǎng)陰、活血的作用，由此提升了奶牛的產(chǎn)奶量。

3.3 中草藥劑對(duì)熱應(yīng)激奶牛血液指標(biāo)的影響

有學(xué)者研究證明，給生產(chǎn)之后的奶牛喂食黃芪、甘草等抗熱應(yīng)激中草藥劑之后，被喂養(yǎng)的奶牛血清達(dá)到了49.25 ng／mL，牛奶產(chǎn)量達(dá)到了13.33 kg／d，和之前的數(shù)據(jù)相比都有一定程度提升。而出現(xiàn)這一現(xiàn)象的重要原因是在給熱應(yīng)激奶牛使用了中草藥劑之后，奶牛的血清皮質(zhì)醇和之前相比有很大程度的降低。

中草藥劑的成分比較復(fù)雜，在使用的過程中難以有效確定其中的物質(zhì)含量。因此，目前學(xué)者們的研究重點(diǎn)主要是奶牛血液抗氧化指標(biāo)?？篃釕?yīng)激中草藥劑主要是通過提升機(jī)體的抗氧化水平來(lái)提升奶牛對(duì)熱應(yīng)激的抗性［3］。

4 結(jié)語(yǔ)

動(dòng)物機(jī)體一般通過傳導(dǎo)、對(duì)流、輻射、蒸發(fā)等方式來(lái)進(jìn)行散熱，但是在高溫的環(huán)境下，機(jī)體的主要散熱方式是蒸發(fā)散熱。在較高的環(huán)境下會(huì)出現(xiàn)外源性熱應(yīng)激。奶牛主要是依賴外周血液的循環(huán)來(lái)達(dá)到散熱的目的，從而有效阻止體內(nèi)溫度過高現(xiàn)象的發(fā)生。從中醫(yī)理論角度來(lái)看，熱應(yīng)激綜合征以實(shí)熱證為主，在發(fā)展過程中熱應(yīng)激源的強(qiáng)度不斷增強(qiáng)，進(jìn)而導(dǎo)致功能衰竭出現(xiàn)死亡。因而，需要借助中藥清熱解毒、抗菌消炎的作用，來(lái)增強(qiáng)奶牛對(duì)高溫的適應(yīng)能力，從而增強(qiáng)奶牛的免疫功能，緩解奶牛的熱應(yīng)激反應(yīng)。