花素靜

（河南省鄭州市獸藥飼料監(jiān)察所 450052）

在飼料生產(chǎn)工業(yè)中，益生素能夠有效替代抗生素來保護畜禽養(yǎng)殖安全，同時使用益生素對環(huán)境的污染也較小。為此，益生素在畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展中具有良好的應(yīng)用前景。

1 益生素的概念

益生素指的是攝入動物體內(nèi)幫助平衡動物機體微生態(tài)平衡與抑制有害微生物，或幫助動物機體增強非特異性免疫功能來提高疾病預(yù)防能力和抵抗能力，進而間接地提高飼料轉(zhuǎn)化率和促進動物生長的活性微生物培養(yǎng)物。當(dāng)前，在畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中，益生素的應(yīng)用能夠起到促進動物生長、增強動物抵抗力、提高飼料轉(zhuǎn)化率與利用率等作用，其無污染、無殘留、無毒副作用。鑒于此，文章針對益生素展開研究，并探討其在仔豬飼養(yǎng)中的具體應(yīng)用。

2 益生素的種類

當(dāng)前，在畜禽養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)中所使用的益生素類型主要有兩種，分別為單一型菌制劑與復(fù)合型菌制劑。對比這兩種類型，則后者較前者更能有效促進畜禽生長和提高飼料轉(zhuǎn)化率與利用率。從產(chǎn)品來源上分，也可分為：微生物培養(yǎng)物干燥劑與微生物發(fā)酵產(chǎn)物；從菌種的需氧性來劃分，則可分為好氣型菌與厭氣性菌；從益生菌所使用的菌種類劃分，則可具體劃分成以下三類：

2.1 乳酸菌類型

該類指的是能夠有效分解糖類并產(chǎn)生乳酸的細菌總稱。其中益生菌主要以雙歧桿菌、類鏈球菌、乳酸桿菌等為代表，其主要來源于雙歧桿菌屬、乳酸鏈球菌屬、乳酸桿菌屬等將近30種的微生物。乳酸菌類能夠在動物腸道內(nèi)幫助合成氨基酸、B族維生素等物質(zhì)，同時幫助增強機體內(nèi)所含礦物質(zhì)元素的活性，改善其吸收功能，從而為宿主提供充足的營養(yǎng)物質(zhì)，促進動物生長，提升營養(yǎng)代謝能力。同時，乳酸菌類還能促進酸性代謝物的產(chǎn)生，使腸道環(huán)境呈偏酸環(huán)境，有利于腸道消化、吸收。此外，乳酸菌類能夠產(chǎn)生過氧化氫、溶菌素等物質(zhì)，有效抑制腸道內(nèi)幾種病原微生物的生長。

2.2 酵母菌

酵母菌在動物胃腸道內(nèi)僅零星的存在，其細胞壁的成分主要為甘露聚糖與葡萄糖。其中，甘露聚糖能夠有效增強動物機體內(nèi)吞噬細胞的活性。目前，在飼料工業(yè)中常用的酵母種類主要為紅色酵母、產(chǎn)朊假絲酵母、啤酒酵母、熱帶假絲酵母等。酵母細胞蘊含分股的維生素、核酸、蛋白質(zhì)、酶等，能夠提供充足養(yǎng)分，增強胃腸消化吸收功能，提高飼料適口性。同時，酵母菌還是動物腸道內(nèi)的有益微生物。通過在動物飼料中添加酵母菌，能夠提高動物胃腸微生物的活性，增加纖維素發(fā)酵菌與厭氧菌。

2.3 芽孢桿菌類

在飼用中較常使用的芽孢菌類主要有地衣芽孢桿菌、短小芽孢桿菌、芽孢桿菌、東洋芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌等。芽孢桿菌屬好氣性類菌，其可生成內(nèi)生孢子，且在所有菌屬當(dāng)中，芽孢桿菌是最佳的微生物添加劑，其不僅具有較高的脂肪酶、淀粉酶蛋白酶活性，能夠有效降解植物性的碳水化合物，而且一旦其進入動物腸道內(nèi)，則可消耗腸道內(nèi)的氧氣，使腸道保持厭氧狀態(tài)，從而抑制有害病菌生長，幫助維護腸道生態(tài)平衡。與此同時，芽孢桿菌還是一種較好的免疫激活劑，其能有效產(chǎn)生抗體并提高體內(nèi)巨噬細胞的活性，使動物機體免疫能力、抗病能力等大幅增強。

3 益生素在仔豬飼養(yǎng)中的應(yīng)用

在仔豬養(yǎng)殖過程中，適量科學(xué)地使用益生素，能夠促進仔豬生長發(fā)育，保障仔豬健康養(yǎng)殖。

3.1 應(yīng)用于防治仔豬腹瀉病

實踐表明，益生素對仔豬等幼小動物的代謝障礙及消化功能型疾病的防治具有明顯療效。通過在仔豬飼料中添加乳酸桿菌能夠有效減少仔豬胃腸內(nèi)大腸桿菌的數(shù)量，平衡體內(nèi)菌群生態(tài)，幫助增加胃腸道內(nèi)乳酸桿菌數(shù)量，并抑制其他微生物菌群的繁殖生長。試驗研究表明，在仔豬的日糧中添加0.15%的益生素，能夠使4周齡以內(nèi)的仔豬腹瀉率下降約4.82%，使5～8周齡左右的仔豬腹瀉率下降約4.9%，在斷奶仔豬飼料中添加益生素，則仔豬腹瀉率顯著下降，下降率達46.56%。

3.2 用于提高仔豬生產(chǎn)性能

益生素的使用，能夠幫助改善仔豬胃腸道內(nèi)的生態(tài)環(huán)境，提高飼料的轉(zhuǎn)化率與利用率，保證飼養(yǎng)效果。實踐表明，在母豬日糧中適量添加益生素，能夠使斷奶仔豬體重明顯增加，采食量明顯增大。試驗得出，在日糧中添加比例為0.1%的益生素，能夠使仔豬日增重提高約14.25%，料肉比下降約8.23%，綜合效益提升約7.44%。

4 益生素生產(chǎn)與使用過程中的注意事項

在益生素生產(chǎn)過程中，應(yīng)當(dāng)注意正確加工與保存，防止因紫外線、溫度、濕度等因素影響導(dǎo)致活菌死亡。在具體應(yīng)用中，應(yīng)當(dāng)注意其與抗生素的配伍使用，使其發(fā)揮更大的效用，同時科學(xué)把握施用時間與劑量，確保使用效果。