[摘要] 上品中藥和藥食二用物為主，組成平糖抗衰餐；作為三餐的主食，先降糖，血糖正常后；以營養(yǎng)（調(diào)脂）平衡餐，為早中餐。五色菜為充，五果為助，荷葉綠茶等消喝茶，適量增加運(yùn)動，約5年胰島功能恢復(fù)，治愈糖尿病。

[關(guān)鍵詞] 2型糖尿??；食療；特醫(yī)食品；降糖；治愈

[中圖分類號] R587.1 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1672-4062（2017）08（b）-0196-03

天天吃肉餐餐精米白粉，糖尿患者井噴，中醫(yī)藥在改善癥狀上有明顯優(yōu)勢，但降糖存在困難；主要問題是不禁膏梁，只說最后吃肉和主食，水煎溶解出來的物質(zhì)太少[1]?！秲?nèi)經(jīng)-腹中論》[2]中熱中消中，《今禁膏梁》是不合其心，是病不愈?！稁焸鳌穂3]中血食之君，消癉善饑，禁之則逆其志，順之加其病。劉河間：“黃帝內(nèi)經(jīng)：今禁膏梁》，膏，謂油膩肥脂也，梁，糧米也”。因此需要在前人的基礎(chǔ)上，理論創(chuàng)新與方法創(chuàng)新，破解人類共同難題。

1 治療糖尿病的新思路、新策略、新觀點(diǎn)、新方向、新認(rèn)識

1.1 新思路-胰島細(xì)胞再生

高血糖不但是B細(xì)胞功能障礙的“果”，也是因：病理性凋亡是主因。食療能去掉糖毒脂毒，打破惡性循環(huán)，消除自身免疫反應(yīng)；減少胰島細(xì)胞凋亡；有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可促進(jìn)胰島細(xì)胞再生與分化和人的自愈能力；恢復(fù)胰島細(xì)胞功能[4]。

1.2 新策略-抗氧化

抗氧化是病因治療。B細(xì)胞抗氧化能力相當(dāng)差，平糖抗衰餐：不僅有水溶性物質(zhì)VC等，還有脂溶性物質(zhì)VE和谷胱甘肽，可形成抗氧化網(wǎng)絡(luò)；抑制活性氧（ROS），多種抗氧化劑對胰島細(xì)胞有保護(hù)作用，可明顯降低胰島細(xì)胞損傷；能明顯改善免疫功能。黃精、玉竹等藥用食材不僅能抗氧化，補(bǔ)陰虛，還能不饑餓，補(bǔ)充多種營養(yǎng)素，抗衰老。

1.3 新觀點(diǎn)—抗炎治療

糖尿病是低度炎癥性疾?。谎装Y可通過各個環(huán)節(jié)破壞B細(xì)胞功能。脂肪細(xì)胞是炎癥產(chǎn)生的重要基地，高糖高脂和氧化應(yīng)激與組織缺氧關(guān)系密切。中醫(yī)認(rèn)為血中伏火，濁瘀釀毒，毒損絡(luò)脈是糖尿病的病理基礎(chǔ)。清熱解毒的中草藥：馬齒莧、山楂、黃精玉竹米仁都有抗炎作用?？寡坠?，番茄紅素、類黃酮、多酚、燕麥葡聚糖都抗炎[5]。

1.4 新方向-新醫(yī)學(xué)營養(yǎng)治療

少吃動物食品，n-3脂肪酸高的茶油、亞麻籽油代替高飽和脂肪的肉類；每天有氧運(yùn)動；低血糖負(fù)荷（GL）；吃營養(yǎng)豐富的慢速釋放能量，富含膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)的平糖抗衰餐、營養(yǎng)（調(diào)脂）平衡餐；水果為主當(dāng)點(diǎn)心；荷葉綠茶等[6]。保健食品：松花粉：補(bǔ)充營養(yǎng)，酶促進(jìn)代謝。竹康寧：調(diào)節(jié)血脂，2粒/d。銀杏葉片：1片，活血化瘀通絡(luò)，促進(jìn)胰島細(xì)胞再生。黃芪生脈飲：1支/d。三七：補(bǔ)血助眠，降三高。

1.5 新認(rèn)識-五臟調(diào)良

糖尿病與五臟相關(guān)，五臟六腑都衰退時，就易出現(xiàn)代謝病、糖尿病。主要從恢復(fù)五臟功能進(jìn)行治療，《內(nèi)經(jīng)靈樞-五變46》中提到五臟皆柔弱者，善病消癉。通過一日三餐的飲食，吃特醫(yī)食品-平糖抗衰餐；吃五色蔬菜：綠色養(yǎng)肝，紅色補(bǔ)心，黃色益脾胃，白色潤肺，黑色補(bǔ)腎；每餐都吃紅、黃、綠、白、黑蔬菜，一餐約250 g，能做到促進(jìn)食欲，增加營養(yǎng)，五味調(diào)和。醋3～5 mL，醬5～8 g，代替鹽和味精，鹽不會過量，補(bǔ)充B12等營養(yǎng)物質(zhì)。五果為助：水果約300 g/d；堅果約20 g，補(bǔ)充非產(chǎn)能營養(yǎng)素。標(biāo)本兼治，整體調(diào)節(jié)，清熱潤燥，除邪氣，補(bǔ)陰虛，五臟生理功能正常，能治愈糖尿?。晃迮K皆堅無病[7]。

護(hù)心治脾癉：心脆則善病消癉。心主宰生命活動；先天不足，飲食不節(jié)，影響血脈運(yùn)行；血虛則臟腑陰虧，陰不足無以制陽，產(chǎn)生內(nèi)熱，內(nèi)熱傷心?！吧舷?，心火上炎，大渴而小便多”。生曬參強(qiáng)心，補(bǔ)虛，降糖。黃芪生脈飲：養(yǎng)心補(bǔ)肺，麥冬：滋陰清熱，養(yǎng)心，安五臟，降糖。三七：補(bǔ)血，老人氣血不足，晝不精，夜不瞑。紅色、苦味食物作用于心火。

潤肺：肺脆則善病消癉易傷。肺主氣，肺主宣發(fā)和肅降，通調(diào)水道，助心行血，肺氣充足，則布化精氣，四臟安定。玉竹滋陰潤肺，治內(nèi)熱消渴，降糖良藥。生地治陰虛，內(nèi)熱消渴，腸燥便秘，降糖、降壓、抗炎。百合、茯苓補(bǔ)肺。白色、辛味作用于肺金。

健脾：脾脆則善病消癉易傷。脾主運(yùn)化、散精，為后天之本。脾失運(yùn)化，功能失常；邪在脾胃，陽氣有余，陰氣不足，則熱中善饑。黃精可代糧，稱米脯，補(bǔ)諸虛。薏苡仁：健脾益胃，降糖、抗菌、抗炎。黃芪：補(bǔ)脾生津降糖。黃色、甘味食物作用于脾土。

養(yǎng)肝：肝脆則善病消癉易傷。肝主疏泄和藏血。肝郁血瘀，肝陰不足，肝腎陰虛，肝陽上亢。肝臟餐后合成肝糖原，抑制分解，空腹時維持血糖；肝損害可導(dǎo)致糖脂代謝紊亂。枸杞補(bǔ)肝明目；桑甚補(bǔ)益肝腎；肝郁失眠可加酸棗仁。綠色、酸性食物能調(diào)節(jié)肝木。

補(bǔ)腎：腎脆則善病消癉易傷。腎主藏精，為先天之本，糖尿病腎精不足；腎陰虧虛，則虛火內(nèi)生；腰腎虛冷則不能蒸于上，谷氣則盡下為小便。腎氣衰，不能滋養(yǎng)五臟。枸杞補(bǔ)腎益精，水旺則骨強(qiáng)。山藥補(bǔ)腎填精，精足則陰強(qiáng)。芡實(shí)補(bǔ)腎。黑色、咸味食物，作用于腎水。

2 食療方法

禁膏梁：不吃肉和米飯。以益氣、養(yǎng)陰、活血為大方向；久服輕身，能降糖、調(diào)脂、降壓、降黏，抗氧化、抗炎、抗衰老；從上品中藥和藥食二用中選擇；組成特醫(yī)食品-平糖抗衰餐作為三餐的主食，先降血糖。

《本草綱目-神農(nóng)本經(jīng)》中提到[8]上藥主養(yǎng)命以應(yīng)天，無毒、多服久服不傷人。欲輕身益氣，不老延年者，本上經(jīng)。陶弘景曰：上品藥性，亦能遣疾，但勢力和厚，不為速效，歲月常服，必獲大益。病既愈矣，命亦兼申，天道仁育，故曰應(yīng)天。

人體有非常復(fù)雜的機(jī)械和酶化學(xué)消化，變成小分子；有效物質(zhì)可不斷“提取”；多種物質(zhì)可緩慢吸收；多種功效可起作用。膳食纖維增加飽腹感，有助過多能量排出；血糖負(fù)荷低。

平糖抗衰餐配方：黃精、玉竹、山藥、茯苓（不吃醋）、燕麥片8～10 g，百合、山楂、生地、熟地、芡實(shí)、桑椹各2～3 g，開水泡軟，臨時加蕎麥粉10～60 g，枸杞10 g，核桃5 g。微波爐3～5 min?？杉由掀罚荷鷷駞⑿暂^平和，補(bǔ)氣生津，能降糖，約2 g，天麻降三高1～2 g；肉蓯蓉潤五臟、酸棗仁粉助眠各2～3 g。endprint

①黃精（上品）：可代糧，除百病，有3種多糖，3種低聚糖，11種氨基酸，黏液質(zhì)、蒽醌類、煙酸、脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉、糖。湘雅二院黃精提取物—黃精多糖，在中華醫(yī)學(xué)雜志多次報告；能降糖，降壓，降TC、LDL-C，升高HDL-C，抑制主動脈內(nèi)膜泡沫細(xì)胞的形成；抑制肝細(xì)胞產(chǎn)生CRP，抑制肝糖元酶解；抗炎、抗腫瘤和延緩機(jī)體衰老；修復(fù)胰島，延緩糖脂吸收。

②制玉竹（上品）：能增加胰島素敏感性，消除胰島素抵抗，修復(fù)胰島組織；降脂、降糖、降壓。補(bǔ)中益氣，除煩悶，止消渴，養(yǎng)陰潤燥，生津，補(bǔ)五臟，代參耆，久服輕身延年。主治：消谷善饑，小便頻數(shù)；柔潤可食。含玉竹多糖，葡萄糖，甾體皂苷、黃酮、果聚糖、鈴蘭茸、槲皮醇、山奈酚、生物堿、黏液質(zhì)，多種維生素礦物質(zhì)。能緩解動脈硬化斑塊，強(qiáng)心抗氧化。

黃精甘平，玉竹微寒配對，肺脾腎同治，收上源水清，中焦健運(yùn)，下源益固，消渴諸癥可愈。

③枸杞：補(bǔ)肝明目，固髓延年，生津止渴；含VC、VE、谷胱苷肽，抗氧化；降壓降脂降糖。

④山藥：養(yǎng)陰生津，充五臟，上清肺金中健脾土下固腎精；能防脂沉積抗動脈硬化；降三高。

⑤茯苓：利水滲濕，健脾和胃，和中生津；93%茯苓多糖，伐腎邪，益氣力，久服不饑延年。

⑥桑甚：滋陰生津，補(bǔ)肝腎，養(yǎng)血明目；含花青素黃酮；降糖、降粘、降脂，通便，助眠。

⑦百合：補(bǔ)中，養(yǎng)陰益氣，潤肺止咳，清心安神，養(yǎng)五臟；含生物堿，能升白細(xì)胞減輕炎癥。

⑧生山楂：黃酮抗氧化，促進(jìn)心腦血管擴(kuò)張，降壓降脂；消積食，補(bǔ)脾理氣，活血散瘀。

⑨芡實(shí)：止渴益腎，去脾胃濕痰，去邪水補(bǔ)真水；含B12；久服延年不饑山藥同用尤能添精。

⑩生地：大寒而涼血，滋陰生津，通血脈，補(bǔ)腎水，久服輕身不老，降糖，利尿抗炎強(qiáng)心。

？輥？輯？訛熟地：補(bǔ)腎元?dú)猓嫠杼罹涌旄杉?xì)胞造血，補(bǔ)五臟；含多種營養(yǎng)，增強(qiáng)谷胱苷肽活性。

？輥？輰？訛核桃：補(bǔ)腎潤腸健腦，抗動脈硬化，多不飽和脂肪酸，DHA增加胰島素敏感性降脂控糖。

？輥？輱？訛蕎麥粉：煉五臟滓穢，消積滯除濕熱，健脾益氣；含胰島素增敏劑，鉻蘆丁降糖。

？輥？輲？訛燕麥片：充饑滑腸，補(bǔ)虛健脾；高粘度降低食物接觸，而降糖；助胰島細(xì)胞修復(fù)。

治愈標(biāo)準(zhǔn)：血糖3.9～6.1 mmol/L；糖化血清蛋白1～2.2 mmol/L，糖化血紅蛋白4%～6%。胰島功能測定：胰島素半小時達(dá)高峰，胰島素分泌不再延遲。

營養(yǎng)食品--營養(yǎng)（調(diào)脂）平衡餐：約3個月血糖正常后早中餐：五豆：紅黃青白（扁）黑豆；五米：紅（曲）米玉米小米糙米黑米；五雜糧：燕麥?zhǔn)w麥小麥大麥高梁；六補(bǔ)：紅棗有心蓮子紅衣花生、黑芝麻、米仁、荔枝及核，各約20～60 g。浸泡一夜，燒成飯，分裝，放冰箱；臨吃前加熱。

3 病例

①陳某某。

男，2001年血糖7.65 mmol/L，胰島素釋放延遲；服美比達(dá)，白細(xì)胞從7 200，降到3 600；改為二甲雙胍，腹瀉，視網(wǎng)膜脫離。食療后逐年好轉(zhuǎn)，5年胰島功能測定：30 min達(dá)高峰，胰島素分泌不延遲；每次血糖、糖化血清蛋白正常[9]；代謝綜合癥、冠心病都消失。

②俞副主任中醫(yī)師。

女，血糖7.9 mmol/L；食療后，血糖<5.6 mmol/L，長期正常，糖尿病治愈。

③縣檔案館同志，男，降糖藥已降糖困難，食療數(shù)月后，血糖5.4 mmol/L。

④龔某某，女，血糖19.5 mmol/L；基本按照食療，已經(jīng)1年多不吃降糖藥；血糖6點(diǎn)多。

⑤俞副主任中醫(yī)師的病人：血糖28 mmol/L的人，降到正常；10多人，同樣有顯著效果。

⑥蘇州朱某某：男：血糖10 mmol/L多，食療3個月，降到7～6 mmol/L。7左右；比吃藥好，還沒有不良反應(yīng)；不吃降糖藥，也不打胰島素；我一直在研讀你的書[10]。

綜上所述，特醫(yī)食品-平糖抗衰餐食療優(yōu)點(diǎn)：①效好：能降糖，治愈糖尿病、肥胖病、脂肪肝、高血壓、心臟病、抗衰老；其他人可以復(fù)制，可推廣。②費(fèi)省。吃的食物調(diào)換成有益健康的食物；藥物治療，不僅不能治愈糖尿病，還要產(chǎn)生耐受性，會用藥越來越多；不能阻止疾病進(jìn)展，會疾病越來越多，費(fèi)用越來越貴。③方便：懂了之后，平時，時間很?。簾犸垷耍饲邢?，只要5 min。④不會忘記，餓了總是要吃。⑤不必經(jīng)常測血糖，少去醫(yī)院。⑥不要“準(zhǔn)、精”；品種可增減。⑦能飽腹，營養(yǎng)平衡。⑧安全，無不良反應(yīng)，不必?fù)?dān)心低血糖。⑨為發(fā)展中醫(yī)學(xué)和人類健康作貢獻(xiàn)。⑩快樂，助人為樂，農(nóng)民增收。

[參考文獻(xiàn)]

[1] 中華中醫(yī)藥會，糖尿病中醫(yī)防治指南[J].中國中醫(yī)出版社，2007.

[2] 陳長紅.黃帝內(nèi)經(jīng)：中醫(yī)古籍出版社，2008：105、122.

[3] 申浩譯.文白全解黃帝內(nèi)經(jīng)[M].北京：高等教育出版社，2010：1-381.

[4] 朱劍，劉超.胰島細(xì)B再生-糖尿病治療[J].國際內(nèi)分泌代謝雜志，2008（1）：45.

[5] 勾忠平、李秀鈞.糖尿病屬慢性炎癥性疾病[J].實(shí)用糖尿病雜志，2007（1）：5.

[6] 王衛(wèi)慶.糖尿病營養(yǎng)治療專家共識[J].中華內(nèi)分泌代謝雜志，2013（5）：357.

[7] 陳寅初.平衡食療防治糖尿病[M].長春：吉林科技出版社，2017：5.

[8] [明]李時珍本草綱目[M].北京：中國檔案出版社，1999，35.

[9] 陳寅初.食療‘治愈糖尿病[J].實(shí)用糖尿病雜志，2011（6）：64.

[10] 陳寅初.食醫(yī)防治糖尿病[M].北京：中國國際文化出版社，2015：12.endprint