(銅川市畜牧技術(shù)推廣站, 陜西 銅川 727000)

隨著人民生活品質(zhì)的提高，對(duì)天然優(yōu)良的畜禽產(chǎn)品需求增多，發(fā)展生態(tài)養(yǎng)雞是提高雞肉品質(zhì)的重要方式之一。

1 品種選擇

生態(tài)養(yǎng)雞的品種是以市場(chǎng)需求來(lái)確定，一般以耐粗飼的土雞為宜，如烏雞、青腳雞、“三黃”雞、綠殼蛋雞等都是發(fā)展散養(yǎng)雞的優(yōu)良品種資源。一般養(yǎng)殖戶應(yīng)選擇適應(yīng)性好、抗病力強(qiáng)、覓食能力強(qiáng)、耐粗飼、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美可口的地方良種雞或地方良種雞血統(tǒng)占75%以上的雜交雞。

2 場(chǎng)地選擇

生態(tài)養(yǎng)雞的養(yǎng)殖場(chǎng)地選擇地勢(shì)高燥、平坦開(kāi)闊、水質(zhì)良好、水源充足、交通方便、無(wú)污染的地方，要求雞舍周圍5 km內(nèi)沒(méi)有大的污染源。應(yīng)首選具有樹(shù)林或果園的地方，使雞在炎熱季節(jié)有地方遮陰，還能更好地消納雞的排泄物。道路交通和電源有保障，便于飼料和產(chǎn)品運(yùn)輸和加工。雞舍按照10只/m2，要求架養(yǎng)棲息，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)按1只/m2計(jì)算，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)周圍最好用籬笆和塑料網(wǎng)圍起來(lái)。根據(jù)雞的數(shù)量、園林地形和面積，在靠近園林的地方搭建避雨棚，不僅可以防止雞群被雨淋濕、烈日暴曬和意外驚嚇，而且有利于雞群防疫注射操作。雞棚位置要高，背風(fēng)向陽(yáng)，視野開(kāi)闊，不能積水，門前有足夠的空閑地，雞棚可采用永久性的磚瓦結(jié)構(gòu)，也可采用簡(jiǎn)易的草木結(jié)構(gòu)。

3 飼養(yǎng)管理

1～3周齡的雛雞應(yīng)在室內(nèi)飼養(yǎng)，雛雞保溫房的面積根據(jù)飼養(yǎng)量來(lái)確定，采取網(wǎng)上育雛的方法，以40～50只/m2雛雞計(jì)算。如果飼養(yǎng)場(chǎng)地離家有一定的距離，則應(yīng)選擇地勢(shì)干燥、向陽(yáng)避風(fēng)、水源充足、道路便利的地方建造保溫房。育雛期，應(yīng)在飼料中添加適量切碎的青菜葉，逐步鍛煉雞雛采食、消化粗飼料的能力。雞可以戶外活動(dòng)時(shí)正好氣候溫暖，應(yīng)逐步擴(kuò)大活動(dòng)范圍、延長(zhǎng)活動(dòng)時(shí)間，直至雞群能自由活動(dòng)。飼喂量要逐步減少，遵循“早少晚飽”的原則，以調(diào)動(dòng)雞群外出覓食的積極性。

雛雞在舍內(nèi)飼養(yǎng)4周后，只要天氣暖和，應(yīng)定時(shí)將雞群放到空閑地上，此階段鍛煉雞只覓食飼料和捕食昆蟲的能力，為后期的放養(yǎng)打好基礎(chǔ)。雞體重到了500 g以上后，就具備了放養(yǎng)的條件。這時(shí)可以把雞散養(yǎng)到放牧場(chǎng)地，雞只自由自在地上捕捉昆蟲、嫩草，自由活動(dòng)。此期，補(bǔ)料可逐漸減少到2～3次/d。在育雛和育成階段，一定要按照雞的生長(zhǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)需要，選擇正規(guī)飼料廠家生產(chǎn)的全價(jià)飼料，保證雛雞、育成雞和成年雞的飼料供給和補(bǔ)充。

4 防治疾病

生態(tài)養(yǎng)雞應(yīng)采取綜合性預(yù)防措施，預(yù)防傳染病的方法是及時(shí)注射相應(yīng)的疫苗，要求同舍內(nèi)養(yǎng)育雞群，但一般不需要投喂預(yù)防性藥物，主要應(yīng)做好馬立克氏病、新城疫、法氏囊等傳染病的免疫。在野外生態(tài)環(huán)境中，雞容易出現(xiàn)寄生蟲病，特別是蛔蟲病和絳蟲病，一般在放養(yǎng)1個(gè)月后，就要進(jìn)行第1次驅(qū)蟲，常用驅(qū)蟲藥物主要有左旋咪唑、伊維菌素等，應(yīng)盡量選用對(duì)多種線蟲、絳蟲均有效的丙硫咪唑片劑，可在晚上雞群回舍補(bǔ)料時(shí)，拌料飼喂，用量為20 mg/(kg體重)。

5 日常管理

雛雞在舍內(nèi)飼養(yǎng)4周后，可在中午讓在有圍欄的場(chǎng)地活動(dòng)，并開(kāi)始訓(xùn)練其覓食。在散養(yǎng)的同時(shí)要有目的地訓(xùn)練小雞的條件反射。此時(shí)還應(yīng)抓住時(shí)機(jī)訓(xùn)練小雞食用飼料和捕食蟲子的能力。5周齡后開(kāi)始逐漸進(jìn)入室外飼養(yǎng)。經(jīng)過(guò)訓(xùn)練，使之形成條件反射，捕食能力和自我防護(hù)能力大大提高，直到全天放養(yǎng)，讓其自由自在地捕捉昆蟲，尋覓草子，啄食嫩草，開(kāi)始自然生態(tài)飼養(yǎng)。初期活動(dòng)范圍要小，讓小雞慢慢熟悉環(huán)境，隨著小雞長(zhǎng)大和對(duì)周圍環(huán)境的熟悉，后期活動(dòng)范圍要逐漸擴(kuò)大。放養(yǎng)初期應(yīng)特別注意氣溫的變化，室內(nèi)外溫差太大時(shí)不宜放養(yǎng)。特別在春、秋季節(jié)，應(yīng)待露水晾干、太陽(yáng)出來(lái)后，如風(fēng)較大，最好不放養(yǎng)或縮短放養(yǎng)時(shí)間，待雞逐漸長(zhǎng)大后，逐步增加放養(yǎng)時(shí)間。