梁理論 王海寧
西北地區(qū)清明前后,由于溫度變化劇烈,凍害頻繁,對(duì)果樹(shù)生產(chǎn)影響較大。葡萄春季萌芽相對(duì)較早,所以經(jīng)常遇到晚霜危害,輕者造成減產(chǎn),重者造成絕收。如2018年清明期間陜西大范圍遭遇近幾十年來(lái)少見(jiàn)的倒春寒天氣,種植的葡萄受到不同程度的霜凍凍害。根據(jù)多年的經(jīng)驗(yàn),現(xiàn)就葡萄防凍及補(bǔ)救措施介紹如下。
1.1 熏煙 預(yù)先在將要發(fā)生降溫的晴夜里熏煙,不完全燃燒放熱即可增溫1~2℃。煙幕籠罩在農(nóng)田上空,地面有效輻射減弱,氣溫下降幅度也減少。此外,在煙幕形成后,會(huì)產(chǎn)生許多吸濕性微粒,空氣中的水汽在微粒上凝結(jié)放出潛熱,也會(huì)有助于溫度的提高。
1.2 灌水 在霜凍來(lái)臨前1~2天全園灌水,通過(guò)將較溫暖的水灌入農(nóng)田,使土壤熱容量增加,并且提高底層空氣的溫度,緩和溫度下降,從而可達(dá)到防霜的效果。
1.3 噴水 當(dāng)霜凍來(lái)臨時(shí),通過(guò)對(duì)葡萄枝葉持續(xù)噴水,能夠提高環(huán)境溫度,有效防御葡萄霜凍的發(fā)生。根據(jù)于永明等的研究,與熏煙法等傳統(tǒng)方法相比較,噴水法的升溫效果更加明顯,地面升溫4.8℃,葉際升溫4.3℃,空氣升溫3.79℃,農(nóng)戶(hù)可利用滴灌管帶進(jìn)行簡(jiǎn)易操作,降低成本,亦可達(dá)到同樣效果。
1.4 延遲萌芽 適當(dāng)延期撤除防寒土,并在葡萄萌芽前進(jìn)行全園灌水可以降低地溫以達(dá)到延遲發(fā)芽的目的。葡萄發(fā)芽后至開(kāi)花前,灌水和噴水1~2次,可降低果園地溫,推遲花期2~3天。此外,在早春對(duì)樹(shù)干、骨干枝進(jìn)行涂白,樹(shù)冠噴8%~10%的石灰水,也可以反射光照,減少樹(shù)體對(duì)熱能的吸收而推遲發(fā)芽。
2.1 芽梢管理
1)修剪。凍害發(fā)生后,不要馬上剪,要觀察3~5天再采取措施,一般凍到哪里就剪刀哪里,因?yàn)榇蟛糠制咸呀Y(jié)果母枝頂端1~2個(gè)主芽萌發(fā),下部還有2~3個(gè)冬芽未萌發(fā)。葡萄新梢全部受害的應(yīng)將受害凍梢剪到有冬芽部位或者平茬,讓隱芽或副芽萌發(fā)、結(jié)果;對(duì)中度受害的新梢,將凍梢回縮即可。同時(shí),對(duì)剪除部位的隱芽可用毛筆蘸取500倍奇寶(赤霉酸)溶液進(jìn)行涂抹,促使其快速分化,促使結(jié)果母枝其他冬芽或隱芽萌發(fā),爭(zhēng)取提高當(dāng)年產(chǎn)量。
2)摸芽、摘心。抹除不帶花芽的新梢、密梢、隱芽萌發(fā)的新梢及枝腋間生出的芽梢等,初步定梢。5月中旬(開(kāi)花前3~5天)進(jìn)行新梢摘心,長(zhǎng)出副梢后留1~3片葉連續(xù)摘心,每7~10天進(jìn)行1次,果穗以下副梢全部去除,及時(shí)掐除卷須,節(jié)省養(yǎng)分。距離地面40 mm以下不留枝蔓,以免感染病害。
2.2 疏果、整穗、適當(dāng)控制產(chǎn)量 對(duì)受凍害較輕的葡萄樹(shù),疏除部分結(jié)果枝和掐去果穗,減少結(jié)果量,適當(dāng)控制產(chǎn)量。對(duì)于過(guò)多的新梢、芽要及時(shí)疏除,增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累,集中供應(yīng)當(dāng)年的結(jié)果枝、增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)。
2.3 水肥管理 發(fā)生凍害后的葡萄應(yīng)及時(shí)灌水并追施氮、磷、鉀、鈣等肥料和葉面肥,以促進(jìn)受凍樹(shù)體盡快恢復(fù)。應(yīng)多追施鈣肥,以提高樹(shù)體抗病力,減輕病害。施肥后松土,一方面可改善葡萄根系的通透性,另一方面對(duì)于沙壤土質(zhì)也具有提高地溫的作用。也可在花后20天左右噴200~300倍液PBO促控劑,以達(dá)到膨果、增產(chǎn)、防裂果的效果,提高樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)供應(yīng),確保優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)。
2.4 病蟲(chóng)防治 葡萄受凍直接導(dǎo)致樹(shù)體衰弱,容易誘發(fā)各種病害,應(yīng)及時(shí)進(jìn)行病蟲(chóng)的預(yù)防。剪除受凍枝梢后,傷口面積較大,更容易感染白腐病等病害,可用50%保倍福美雙1 500~2 000倍液保護(hù)劑和20%苯醚甲環(huán)唑3 000~5 000倍液治療劑,對(duì)黑痘病、穗軸褐枯病、綠盲蝽等病蟲(chóng)害,要注意噴藥防治。