文斌黃濤

株洲市位于湖南省東部、湘江下游，屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候，四季分明，雨量充沛、光熱充足，冬季多西北風(fēng)，夏季多正南風(fēng)，年平均氣溫16～18℃，是名副其實(shí)的膏腴之地，適宜多種農(nóng)作物生長，為湖南省有名的糧食高產(chǎn)區(qū)和國家重要的商品糧基地。株洲市良好的生態(tài)環(huán)境推動了栝蔞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并且種植面積在不斷增大，已成為株洲市種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的主推作物，對當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著極大的推動作用。近些年，為了能夠推動栝蔞產(chǎn)業(yè)發(fā)展，農(nóng)業(yè)科技部門大力研究栝蔞高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，并在多年的研究當(dāng)中取到了一定成效。

1 栝蔞形態(tài)特征

瓜萎是栝蔞的干燥成熟果實(shí)，也稱之為藥瓜、大圓瓜等，具有散結(jié)消腫、燥濕化痰等功效。其根部可以入藥，也就是天花粉，具有生津解渴、排膿消腫的功效。種子稱之為瓜蔞仁，具有清熱化痰、潤燥滑腸等功效?？梢哉f栝蔞處處都是寶，這也是近些年株洲市大力發(fā)展栝蔞種植業(yè)的重要因素。

栝蔞屬于攀援藤本作物，整體長度為5～6 m；塊根肥大，整體呈圓柱形，稍扭曲，外表呈現(xiàn)出淺灰黃色，剖開斷面為白色；單葉互生，具有長柄，葉子形態(tài)多變，掌狀3～5淺至深裂；雄花總共為3～5朵總狀花序，有白色的花冠，裂片是倒三角形［1］；雌花是單生于葉腋，花柱為3裂，子房卵形。果實(shí)為圓形形態(tài)，整體上是淺灰色。開花時間為每年7—8月，果期在9—10月。整體上，栝蔞喜溫暖、潮濕的生長環(huán)境，耐寒不耐旱，但水分不易過多，以免爛根。

2 栝蔞栽培技術(shù)

2.1 品種與田塊選擇

栝蔞是一種異花授粉植物，經(jīng)長期栽培，現(xiàn)已經(jīng)有了多個栽培品種。多年種植實(shí)踐表明，仁栝樓在實(shí)際種植中有不錯的表現(xiàn)。同時，同屬的植物果實(shí)也可以用作瓜蔞使用，如南方栝樓、雙邊栝樓、貴州栝樓等。日本栝樓可以用以生產(chǎn)天花粉。

以選擇肥力充足、土層深厚、土質(zhì)疏松、灌溉條件好且無積水的地塊為宜［2］。同時，種植環(huán)境要有充足的陽光、良好的通風(fēng)，確保栝蔞健康生長。

2.2 整田和搭架

株洲市栝蔞種植以大田栽培為主，土地耕耙要在土壤封凍前進(jìn)行，規(guī)格為行距3.5 m、溝寬1.5 m，并在畦邊50 cm位置上開一條施肥溝。也可以在整平的地畦一側(cè)距邊緣50 cm處，按1.2 m起宕，宕的規(guī)格為30 cm×30 cm×20 cm（深），宕內(nèi)施肥。通常，667 m2地需要施入硫酸鉀復(fù)合肥（45%）50 kg、優(yōu)質(zhì)硼砂1 kg、硫酸鋅1 kg、油餅100kg，并混合土壤，之后覆土即可［3］。也可以向田間施加腐熟有機(jī)肥3 000 kg/667 m2。

搭架質(zhì)量直接影響栝蔞的生產(chǎn)效益。必須要保證棚框架的牢固性，盡可能減少搭設(shè)成本，以提高人工架下作業(yè)的便捷性，提高架面覆蓋率。在大田種植方式下，主要是采用平面棚架方法栽培。以3.5 m×3.5 m標(biāo)準(zhǔn)立柱為基礎(chǔ)，采用不銹鋼絲拉成3.5 m×3.5 m的方格，之后拉出對角線，在網(wǎng)格上方放置20目網(wǎng)眼的尼龍網(wǎng)即可。需要在移栽前、出苗前完成搭架工作，否則容易損傷幼苗。

2.3 移栽與密植

在自然條件允許的情況下，要盡早栽培、盡早發(fā)芽，通常塊根移栽在3月中旬，帶苗移栽在4月上旬，移栽過早容易出現(xiàn)凍害，移栽較晚容易造成坐果延遲，影響經(jīng)濟(jì)效益。在種植量上，667 m2地不得少于180株，并結(jié)合栝蔞品種和自然情況控制株數(shù)，去除弱株，保留強(qiáng)株，確保莖蔓鋪滿架面即可。

在塊根移栽過程中，要選擇符合移栽標(biāo)準(zhǔn)的塊根，在距離施肥溝10 cm位置挖掘小宕，并放入細(xì)沙1 kg，將塊根放入細(xì)沙中，覆蓋2～3 cm厚的細(xì)沙，并澆足水分，再覆蓋2 cm松土，在空地施加除草劑，覆蓋地膜。3周后進(jìn)行檢查，做好破膜放苗工作。

在育苗移栽過程中，移栽方法和塊根移栽方法相同，移栽完成后施加定植水，在陽光充足的條件下每天午后都要澆一次水，通常持續(xù)7 d以上即可活棵。

2.4 田間管理

2.4.1 中耕除草。每年春、冬兩季都要展開一次中耕除草工作，在生長期間要重點(diǎn)關(guān)注雜草滋生情況，及時做好除草工作。

2.4.2 追肥與灌水。結(jié)合除草進(jìn)行施肥，肥料以糞尿農(nóng)家肥為主，冬季要施加磷酸鈣。遇旱要及時澆水。

2.4.3 搭架。在莖蔓生長至30 cm以上時，可以采用竹竿搭設(shè)支架，棚架的高度為1.5 m。也可以采用樹木、溝坡、間作高稈作物，利于栝蔞攀爬。

2.4.4 修枝打杈。在搭架引蔓過程中，需要將多余的莖蔓去除掉，每株留下兩三個壯蔓。待到主蔓長至4～5 m時，需要去除頂芽，以促進(jìn)生成新的側(cè)枝。對于已經(jīng)上架的莖蔓，要及時進(jìn)行整理，確保分布足夠均勻。

2.4.5 人工授粉。由于栝蔞自然結(jié)果率相對較低，需要進(jìn)行人工授粉。主要是采用毛筆將雄花花粉收集培養(yǎng)皿中，再用毛筆蘸一些花粉，涂抹到雌花柱頭上即可。

2.5 病蟲害防治

黃守瓜，采用90%敵百蟲1 000倍溶液噴霧防治即可，幼蟲用魚藤清1 000倍液灌根防治即可。透翅蛾，在發(fā)病初期噴施80%敵敵畏乳劑1 000倍液即可。根結(jié)線蟲病，每棵栝蔞冬前澆1.5%線菌威4 000倍液250 mL，次年春季（3月上旬）再澆一兩次即可，多年生栝蔞冬前采取移畦、曬土及土壤消毒等方式預(yù)防根結(jié)線蟲病。當(dāng)然，具體的施藥量和濃度要按照病蟲害發(fā)生程度決定，避免藥量過大污染土壤。

3 結(jié)語

近些年，株洲市大力發(fā)展栝蔞種植業(yè)，經(jīng)過多年種植研究已經(jīng)形成了一套良好的高效高產(chǎn)栽培技術(shù)，每年的生產(chǎn)總量均有所提高，大大提高了農(nóng)戶的種植效益，保證了栝蔞的生產(chǎn)質(zhì)量和產(chǎn)量，推動了株洲市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。