賀 驥 周玉芳 朱新莊

1 筍竹兩用林產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景

筍竹兩用林是經(jīng)過多年種植探索出來的一種竹林高效栽培模式，其效益明顯高于用材林、筍用林、原料林等林種。當(dāng)前，各地筍竹兩用林發(fā)展越來越快，高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、大規(guī)模的基地越來越多，逐漸成為高效經(jīng)濟(jì)林建設(shè)的一個(gè)熱點(diǎn)。

我國(guó)不僅是世界上的竹種起源國(guó)，而且是竹類資源最豐富的國(guó)家。20世紀(jì)90年代以來，我國(guó)竹子生產(chǎn)得到迅速發(fā)展，竹子面積、竹林質(zhì)量、竹業(yè)產(chǎn)值得到了顯著提高，已形成一個(gè)從資源培育、加工利用到出口創(chuàng)匯的新興產(chǎn)業(yè)［1］。據(jù)資料介紹，全世界共有70多個(gè)屬1 200多個(gè)品種，而我國(guó)就有40多個(gè)屬500多個(gè)品種［2］。我國(guó)現(xiàn)有竹林面積601萬hm2［3］，全國(guó)竹林面積、立竹蓄積量、竹材年伐量、竹制品及竹類工藝品均為世界之最。2015年，我國(guó)大徑竹產(chǎn)量為23.5億根，比2014年增長(zhǎng)5.9%；全國(guó)竹業(yè)產(chǎn)值1 923億元，比2014年增長(zhǎng)4.2%。竹產(chǎn)業(yè)已成為我國(guó)生態(tài)文明建設(shè)的重要載體，成為調(diào)整經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、增加農(nóng)民收入、推進(jìn)精準(zhǔn)扶貧和促進(jìn)林業(yè)“雙增”的有力抓手。

竹筍含有糖、蛋白、纖維素、維生素和多種礦物質(zhì)元素。吃筍能促進(jìn)消化排泄，減少有害物質(zhì)積累，降低尿毒癥和腸癌的發(fā)生率。筍除鮮食外，還可制成各種筍干、腌筍、醬筍、清水筍、罐頭筍以及軟包裝、小包裝多味筍。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2001年全國(guó)各類罐頭筍年產(chǎn)值已達(dá)15億元以上，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)很受青睞。

竹材收縮量小，割裂性、彈性和韌性好，順紋抗壓和抗拉強(qiáng)度均高于一般木材，被普遍用于建筑、造紙、家具、工藝品、日用品、人造板和裝飾裝潢等領(lǐng)域。目前，我國(guó)以竹為原料的加工制品已有6大類20多個(gè)系列2 000多個(gè)品種。尤其是竹編、竹雕、竹盆景和竹制工藝品被國(guó)際友人譽(yù)為“東方藝術(shù)的明珠”，在歐美非常暢銷。另外，竹制品下腳料、竹枝、竹片、竹葉和竹鋸末是栽培竹蓀的上等原料；竹汁保健飲料、竹汁化妝品，則以其天然型、營(yíng)養(yǎng)型成為出口創(chuàng)匯的緊俏產(chǎn)品；竹材加工的竹碳用途廣泛。

可以說，竹類資源用途廣泛，發(fā)展前景廣闊。發(fā)展筍竹兩用林既可采伐竹材，又可采筍，可以充分利用竹類資源。

2 竹山縣筍竹兩用林產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)

2.1 自然條件適宜

湖北省竹山縣屬北亞熱帶濕潤(rùn)氣候區(qū)，北有秦嶺屏障，南有巴山相隔，既有利于東南季風(fēng)的深入，又可削弱北方冷空氣的襲擊，境內(nèi)四季分明，雨熱同季，空氣濕潤(rùn)，光照充足。當(dāng)?shù)啬昃鶜鉁?5.6℃，1月平均氣溫在3.1℃以上，≥10.0℃年積溫為4 807.0℃，年均總?cè)照諘r(shí)間為1 650.4 h，無霜期252.8 d，年均降水量為927.1 mm，為竹子生長(zhǎng)提供了良好的環(huán)境條件。特別是竹山縣中西部海拔800 m以下的地帶，更是發(fā)展筍竹兩用林的理想之地。

2.2 竹類資源豐富

全縣17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有竹林分布，全縣共有各類竹林3萬hm2，年出售原竹均在2.5萬t以上，產(chǎn)值5 000多萬元，是木材產(chǎn)值的2倍。竹資源形成產(chǎn)業(yè)具有良好的基礎(chǔ)和巨大的經(jīng)濟(jì)潛力，應(yīng)把發(fā)展筍竹兩用林作為竹山縣富民強(qiáng)縣的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，將資源優(yōu)勢(shì)真正轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。

2.3 土地資源豐富

竹山縣國(guó)土總面積358 871.00 hm2，其中林業(yè)用地面積288 773.00 hm2，占80.47%，非林業(yè)用地面積70 098.00 hm2（其中耕地面積57 333.00 hm2）占19.53%。全縣人均林業(yè)用地面積0.60 hm2，人均耕地面積0.14 hm2。全縣低山、丘陵和平地（海拔800 m以下，坡度在25°以內(nèi)）土地面積共有126 733.00 hm2，可以選擇發(fā)展筍竹兩用林基地。

2.4 栽培歷史悠久

竹山縣自古就有植竹的習(xí)慣，許多農(nóng)戶在房前屋后栽植竹子，用來固坡護(hù)坎、美化環(huán)境、防風(fēng)固沙，還可從中取材制成農(nóng)具、日常用品和竹編工藝品。近幾年，竹制品、竹副產(chǎn)品使用量大大增加，價(jià)格直線上升，許多植竹農(nóng)戶稱道：“家種十畝竹，致富不發(fā)愁”。

2.5 具備加工基礎(chǔ)

全縣從事竹編工藝的蔑匠非常盛行，廣大農(nóng)村使用蔑編農(nóng)具、蔑制器具比較普遍，蔑制工藝品深受城鄉(xiāng)居民喜愛。將這種傳統(tǒng)的工藝與先進(jìn)的加工設(shè)備相嫁接，很容易形成特色產(chǎn)業(yè)。竹山縣官渡鎮(zhèn)先后辦起了3個(gè)竹制品加工廠，生產(chǎn)的保健涼席、竹絲涼席、汽車和摩托車坐墊、沙發(fā)墊以及茶葉包裝盒等，一度成為十堰市、武漢市等大中城市的搶手貨，竹山縣竹子綜合加工利用翻開了新的一頁。近年來，浙江省、湖南省的個(gè)體商，紛紛來竹山縣開發(fā)竹筍，不僅使廣大林農(nóng)獲得了較高的經(jīng)濟(jì)收益，也讓多數(shù)林農(nóng)掌握了一套竹筍加工技術(shù)，使竹山縣傳統(tǒng)的竹筍鮮食向干藏、腌藏、四季食用邁開了一大步。2001年，竹山縣兆華山野菜開發(fā)有限責(zé)任公司正式掛牌，成為鄂西北第一家以竹筍為主要原料的山野菜加工企業(yè)，經(jīng)過十幾年的滾動(dòng)發(fā)展，現(xiàn)擁有固定資產(chǎn)500萬元，年加工能力達(dá)到400 t，年創(chuàng)產(chǎn)值1 000萬元，年創(chuàng)利稅200萬元以上。

2.6 栽培技術(shù)成熟

國(guó)有竹山縣九華山林場(chǎng)在探索“二代林”發(fā)展過程中選擇了筍竹兩用林，不僅獲得了成功，而且積累了一定經(jīng)驗(yàn)，基本達(dá)到了一年栽竹、二年行鞭、三年成林、四年見效且年產(chǎn)值2 000元/667 m2以上的標(biāo)準(zhǔn)。

3 筍竹兩用林產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)

鑒于竹子分布的地帶性、需求的廣泛性、市場(chǎng)的廣闊性和竹山縣資源的豐富性、發(fā)展的有利性，將筍竹兩用林作為林業(yè)產(chǎn)業(yè)化的主攻產(chǎn)業(yè)，既合林情，又合民意。應(yīng)確立近期立足抓面積的擴(kuò)大和市場(chǎng)的開拓，遠(yuǎn)期抓加工開發(fā)、創(chuàng)加工名牌的思路。

力爭(zhēng)用3年時(shí)間，重點(diǎn)在城關(guān)、潘口、溢水、雙臺(tái)、樓臺(tái)、文峰、深河、官渡和柳林等9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，選擇立地條件較好、海拔800 m以下、坡度在25°以內(nèi)的區(qū)域，采取“去雜除蔸，深挖墾撫，適當(dāng)施肥，封山禁牧”等措施，改造野生淡竹林及老基地3萬hm2；選擇淡竹、楠竹、金竹、斑竹和雷竹等品種，新發(fā)展6 667.00 hm2。到2020年，全縣基地規(guī)模達(dá)到36 667 hm2，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)竹材5萬t，年產(chǎn)鮮筍8萬t，年產(chǎn)值3億元以上。

4 筍竹兩用林產(chǎn)業(yè)發(fā)展措施

發(fā)展筍竹兩用林產(chǎn)業(yè)，要深化加工，提高產(chǎn)品附加值，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，走精深加工之路。在產(chǎn)業(yè)發(fā)展上既要做好基地建設(shè)，又要做好產(chǎn)品加工。

4.1 確立主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，實(shí)行規(guī)模經(jīng)營(yíng)

根據(jù)資源優(yōu)勢(shì)，確立以筍竹兩用林為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，在基地建設(shè)中，把新建基地與改建基地結(jié)合起來，把荒山造林與退耕還林結(jié)合起來，把連片開發(fā)與發(fā)展庭院經(jīng)濟(jì)結(jié)合起來，力求做到規(guī)模開發(fā)，把一家一戶的小生產(chǎn)發(fā)展成為“一村一品，多村一品，一鄉(xiāng)一業(yè)，多鄉(xiāng)一業(yè)”的群體生產(chǎn)規(guī)模，逐步形成規(guī)模優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益。全縣培植基地面積在5 000.00 hm2以上的筍竹兩用林鄉(xiāng)鎮(zhèn)5個(gè)以上。

4.2 創(chuàng)新開發(fā)機(jī)制，實(shí)行業(yè)主經(jīng)營(yíng)

要徹底改變政府包辦包攬和過多的行政干預(yù)的現(xiàn)狀，把政府職能真正轉(zhuǎn)變到組織、協(xié)調(diào)、引導(dǎo)、服務(wù)的軌道上來。實(shí)行政府扶持業(yè)主、業(yè)主帶動(dòng)農(nóng)戶，大力培育和扶持農(nóng)村致富能人，廣泛吸納民間資金，采取業(yè)主負(fù)責(zé)、農(nóng)戶入股、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的基地開發(fā)機(jī)制，推動(dòng)基地的發(fā)展。

4.3 健全中介組織，實(shí)行市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)

遵照市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的原則，成立市場(chǎng)中介組織，構(gòu)建完善的營(yíng)銷體系，建立營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn)，建立信息網(wǎng)絡(luò)，率領(lǐng)營(yíng)銷人員深入國(guó)內(nèi)外考察市場(chǎng)，研究市場(chǎng)，宣傳產(chǎn)品，推銷產(chǎn)品。做好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)工作，使生產(chǎn)基地與市場(chǎng)銷售充分接軌，形成良好的發(fā)展環(huán)境，加快基地的發(fā)展。

4.4 培植龍頭企業(yè)，實(shí)行集約經(jīng)營(yíng)

在形成規(guī)模生產(chǎn)以后，要一手抓種植，一手抓綜合開發(fā)利用，圍繞主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，建立具有開拓市場(chǎng)、深化加工、強(qiáng)化服務(wù)的骨干企業(yè)，全縣培植各類筍竹兩用林加工企業(yè)100家以上。以企業(yè)為龍頭，延長(zhǎng)加工產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展精深加工，增加產(chǎn)品的附加值，架起農(nóng)戶通向市場(chǎng)的橋梁。按照市場(chǎng)牽龍頭、龍頭帶基地、基地連農(nóng)戶的原則，實(shí)行產(chǎn)供銷一條龍，走貿(mào)工農(nóng)、經(jīng)科教一體化的道路，采取“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，大力發(fā)展筍竹兩用林。