郭緋緋

1 鄉(xiāng)村民宿概述

“民宿”的概念最早來(lái)源于英國(guó)的B&B（Bedand&Breakfast），主要是指提供早餐和住宿的家庭旅館。民宿在我國(guó)臺(tái)灣發(fā)展比較早。民宿是指利用自用住宅中的空閑房間，或者閑置的房屋資源，屋主結(jié)合當(dāng)?shù)氐娜宋奶厣?、周邊自然環(huán)境進(jìn)行精心裝飾后，由屋主接待游客，并為游客提供家庭式住宿。鄉(xiāng)村民宿具有民俗文化的“原真性”。與酒店相比，民宿沒有高級(jí)的服務(wù)和奢侈的環(huán)境；與“農(nóng)家樂”相比，民宿的發(fā)展形式更為新穎，服務(wù)更加完善。民宿作為鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)新性載體，正在以凸顯鄉(xiāng)土文化內(nèi)涵、促進(jìn)當(dāng)?shù)鼐皡^(qū)或地域特色資源發(fā)展為目標(biāo)，受到越來(lái)越多游客的青睞。目前，我國(guó)鄉(xiāng)村民宿主要集中在江浙、云南省一帶。鄉(xiāng)村民宿的最大特點(diǎn)是地域特色、文化氛圍和主人情懷。不同于優(yōu)質(zhì)的度假酒店，鄉(xiāng)村民宿能使人們體驗(yàn)到與以往不同的體驗(yàn)，如當(dāng)?shù)氐奈幕?、風(fēng)俗習(xí)慣等。

2 美麗鄉(xiāng)村建設(shè)背景下發(fā)展民宿的必要性

2.1 弘揚(yáng)地方文化特色

鄉(xiāng)村民俗旅游的規(guī)劃應(yīng)立足于地方文化特色，挖掘文化的本質(zhì)和內(nèi)涵，為旅游者提供獨(dú)特的文化旅游。鄉(xiāng)村民宿設(shè)計(jì)遵循因地制宜的原則，民宿外部環(huán)境和內(nèi)部環(huán)境的設(shè)計(jì)融入當(dāng)?shù)氐胤轿幕厣?，在設(shè)計(jì)中保護(hù)和傳承地域文化，讓游客進(jìn)入民宿便能感受到濃郁的地方文化氣息，接受鄉(xiāng)土文化的感染。鄉(xiāng)村民宿運(yùn)營(yíng)和特色服務(wù)上也要遵循因地制宜的原則，通過(guò)宣傳推廣形式的多樣化，傳播優(yōu)秀地方文化。同時(shí)可將民宿作為地方文化交流展示的平臺(tái)，吸引更多人的關(guān)注，進(jìn)而不斷擴(kuò)大地方文化的影響，也有益于鄉(xiāng)村民宿行業(yè)的蓬勃發(fā)展。

2.2 引導(dǎo)生態(tài)文明建設(shè)

鄉(xiāng)村生態(tài)系統(tǒng)是基于自然生態(tài)系統(tǒng)，以人的需求為目標(biāo)的自然和經(jīng)濟(jì)相結(jié)合的綜合生態(tài)系統(tǒng)。通過(guò)對(duì)環(huán)境資源、生態(tài)資源和文化資源的開發(fā)與保護(hù)，發(fā)展民宿經(jīng)濟(jì)，有益于推動(dòng)鄉(xiāng)村環(huán)境保護(hù)工作，增強(qiáng)村民的環(huán)保意識(shí)，改善鄉(xiāng)村環(huán)境質(zhì)量和農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施，優(yōu)化農(nóng)村居民的發(fā)展環(huán)境，實(shí)現(xiàn)村莊的可持續(xù)發(fā)展。根據(jù)旅游發(fā)展規(guī)劃，結(jié)合扶貧開發(fā)、美麗鄉(xiāng)村建設(shè)特色城鎮(zhèn)，加大公共財(cái)政投入，充分吸收社會(huì)資本，加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度，包括道路改建、水電網(wǎng)絡(luò)調(diào)配、停車場(chǎng)、污水處理、垃圾處理和消防等。與此同時(shí)，民宿的運(yùn)營(yíng)需堅(jiān)持綠色設(shè)計(jì)、綠色消費(fèi)、綠色生活、綠色生產(chǎn)等。

2.3 發(fā)展綠色旅游產(chǎn)業(yè)

民宿主人和當(dāng)?shù)鼐用裥纬闪己玫泥徖镪P(guān)系，通過(guò)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)、文化、社會(huì)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)高度融合發(fā)展的新格局。圍繞鄉(xiāng)村自然景觀、鄉(xiāng)土人文藝術(shù)、傳統(tǒng)農(nóng)耕器具、農(nóng)事體驗(yàn)和特色農(nóng)產(chǎn)品等，打造集農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)體驗(yàn)、農(nóng)業(yè)觀光為一體的產(chǎn)業(yè)新格局。結(jié)合鄉(xiāng)村地方特色，大力發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品，提高產(chǎn)品品質(zhì)，開發(fā)衍生各種系列產(chǎn)品；結(jié)合餐飲、觀光、體驗(yàn)等項(xiàng)目，打造中高端精品鄉(xiāng)村旅游線路，形成完整的鄉(xiāng)村旅游業(yè)。

3 鄉(xiāng)村民宿發(fā)展存在的問題

3.1 政府主管部門不明確，相關(guān)法律法規(guī)缺失

就鄉(xiāng)村民宿而言，我國(guó)還沒有明確的主管部門，而且部門之間沒有明確的責(zé)任和義務(wù)，交叉管理導(dǎo)致效率低下。另外，我國(guó)相關(guān)政策體系滯后于鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展速度，缺乏專門的法律法規(guī)對(duì)民宿行業(yè)實(shí)行有效的監(jiān)督管理。

3.2 鄉(xiāng)村民宿發(fā)展的財(cái)政壓力

農(nóng)民本身不夠富有，沒有足夠的資金來(lái)重建住宅。為了解決資金短缺的問題，許多家庭住宿服務(wù)采取多人合資的形式，而因經(jīng)營(yíng)理念和利益共享的差異，往往導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)管理不善。

3.3 民宿產(chǎn)品本身不夠完善

由于運(yùn)營(yíng)商資金短缺、觀念落后，部分鄉(xiāng)村民宿建在交通不便的地區(qū)，相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施和配套設(shè)施還不夠完善，滿足不了廣大消費(fèi)者的需求。另外，很多運(yùn)營(yíng)商只局限于關(guān)注自身的盈利狀況，不能立足于市場(chǎng)，不能隨著市場(chǎng)變化作出調(diào)整，以滿足游客的需求。

4 鄉(xiāng)村民宿發(fā)展對(duì)策

4.1 打造特色環(huán)境與建筑

美麗鄉(xiāng)村建設(shè)在于對(duì)自然和人文景觀的可持續(xù)發(fā)展，所以民宿也應(yīng)體現(xiàn)生態(tài)性和文化性。通過(guò)借鑒各國(guó)的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合旅游規(guī)劃、民俗風(fēng)情和民族風(fēng)情，通過(guò)民宿建筑規(guī)劃和獨(dú)特的管理突出地方特色。民宿建筑應(yīng)充分利用當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有的、具有地域特色的民居，結(jié)合當(dāng)前的生活習(xí)慣進(jìn)行合理改造。盡量在原生態(tài)環(huán)境下，利用周邊環(huán)境優(yōu)勢(shì)修建民宿，避免生態(tài)環(huán)境被人為破壞。民宿建筑和裝修風(fēng)格都應(yīng)與周邊環(huán)境相協(xié)調(diào)，充分體現(xiàn)地域文化特色，再結(jié)合經(jīng)營(yíng)者自身喜好打造獨(dú)一無(wú)二的民宿。

4.2 注重品牌建設(shè)與推廣

鄉(xiāng)村民宿要不斷提升服務(wù)品質(zhì)，改善經(jīng)營(yíng)理念，樹立品牌形象，提高核心競(jìng)爭(zhēng)力。充分利用各種媒介進(jìn)行多渠道營(yíng)銷，借助互聯(lián)網(wǎng)思維，提供民宿線上預(yù)定、支付、私人定制等服務(wù)；用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和營(yíng)銷手段推廣民宿品牌，以此建立傳播地方特色和文化的平臺(tái)，提高品牌推廣效果。同時(shí)，民宿主人可以從平臺(tái)中獲取相關(guān)評(píng)價(jià)、建議等數(shù)據(jù)信息，作為更新和提升民宿硬件和軟件的參考。例如，“原舍”民宿品牌，從莫干山初建，逐漸在南京、蘇州、松陽(yáng)等地建立品牌民宿。將民宿納入標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化、品牌化管理，立足自身特色，考慮可行性，從而形成獨(dú)特民宿品牌。

4.3 完善旅游產(chǎn)品體系

旅游產(chǎn)業(yè)是包括旅游景點(diǎn)、交通住宿、飲食購(gòu)物等在內(nèi)的一個(gè)龐大系統(tǒng)，鄉(xiāng)村民宿要實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，除了在民宿建筑上體現(xiàn)特色、注重民宿產(chǎn)品自身的獨(dú)特性之外，還需完善相應(yīng)的配套旅游產(chǎn)品，具體包括家庭度假、農(nóng)舍體驗(yàn)、民俗購(gòu)物、小劇場(chǎng)、特色菜和商務(wù)洽談等［1］。通過(guò)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，加大鄉(xiāng)村旅游農(nóng)林牧漁業(yè)等多種產(chǎn)業(yè)的整合力度，形成以旅游業(yè)為基礎(chǔ)，生產(chǎn)一體化的新型生態(tài)文化旅游產(chǎn)業(yè)。比如，民宿可提供本地導(dǎo)覽和土特產(chǎn)購(gòu)買服務(wù)，提供接機(jī)等短途接送服務(wù)。

4.4 健全民宿旅游行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

民宿行業(yè)的健康發(fā)展需要得到相關(guān)部門的支持和管理。首先，民宿行業(yè)的發(fā)展離不開政府相關(guān)部門的指導(dǎo)和管理。2017年，國(guó)家旅游局出臺(tái)了第一部關(guān)于民宿旅游行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《旅游民宿基本要求與評(píng)價(jià)》，對(duì)非標(biāo)準(zhǔn)住宿行業(yè)進(jìn)行了標(biāo)準(zhǔn)化。其次，以民宿運(yùn)營(yíng)者為主要成員建立一個(gè)行業(yè)組織，以促進(jìn)成員之間的交流，同時(shí)在提高行業(yè)整體素質(zhì)、保護(hù)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者合法權(quán)益、協(xié)助政府管理等方面發(fā)揮積極作用，從而促進(jìn)整個(gè)行業(yè)的健康發(fā)展。最后，鄉(xiāng)村民宿規(guī)范的制定，要區(qū)別于傳統(tǒng)酒店行業(yè)，需從以下幾個(gè)方面入手：一是界定行業(yè)的基本性質(zhì)和服務(wù)類別；二是界定民宿的準(zhǔn)入條件，在確保安全的條件下，從消防安全、公共安全、衛(wèi)生安全、環(huán)境保護(hù)、食品安全和法規(guī)規(guī)范管理等方面規(guī)范行業(yè)的發(fā)展；三是制訂民宿登記程序，明確提交申請(qǐng)、審核、申請(qǐng)認(rèn)證要求；四是明確管理職責(zé)和崗位要求，明確管理權(quán)限，實(shí)施監(jiān)管部門。

5 結(jié)語(yǔ)

美麗鄉(xiāng)村建設(shè)是美麗中國(guó)的重要組成部分，而民宿是美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的重要組成部分，是地方特色文化傳播和生態(tài)文明建設(shè)的載體。吸引游客的鄉(xiāng)村民宿應(yīng)是與自然環(huán)境共生、具有地域文化特點(diǎn)、能提供舒適和休閑的旅游體驗(yàn)的，讓游客在體驗(yàn)自然風(fēng)光的同時(shí)享受舒適的生活。