許 敏 張嘉寧

目前，花椒多采用種子繁育苗木，但繁育的苗木往往樹體抗逆性較差，花椒流膠病普遍發(fā)生，植株表現(xiàn)良莠不齊，在一定程度上影響花椒生產的經濟效益。據在渭南市華州區(qū)高塘鎮(zhèn)的實地調查，采用嫁接苗建園的椒園，樹體抗逆性較強，流膠病發(fā)生較輕，園貌整齊，畝增產15%～20%，經濟效益明顯提高。因此，采用嫁接苗建園是花椒栽培的有益可行的有效途徑。

1 砧木選擇及其種子采集

據調查，渭南市當地的枸椒 （當地人稱野椒、老椒）生長健壯，抗旱性、抗逆性強，很少出現(xiàn)流膠病，適于用作花椒嫁接的砧木。

生產中，于8月中下旬至9月底，選擇生長健壯、無病蟲危害的枸椒樹作為采種母本樹，采集充分成熟的枸椒。將采集的枸椒攤在通風干燥的室內讓其自然陰干 （切忌在水泥地板上進行暴曬），待果皮裂口落出種子后，收集種子，將種子裝入透氣的布袋或蛇皮帶中，放置于陰涼、通風、干燥處備用。

2 砧木種子處理

花椒種子的表面有一層油脂，若不對其進行處理，播種后很難出苗。根據生產中的成功經驗，花椒種子播種前，將種子放入30%的堿水中進行浸泡，浸泡過程中進行攪拌，并用手反復搓洗，以便去掉種子表層的油脂，一般浸泡24小時；然后用清水沖洗干凈，用2%高錳酸鉀拌種消毒。

3 秋季播種

生產中，提倡秋季播種，可以省去花椒種子的層積處理，簡單實用，果農易掌握，便于推廣。

進入10月份，選擇土壤疏松肥沃、墑情較好的地塊作為苗圃地；每畝撒施腐熟的優(yōu)質農家肥2 000～3 000 kg，同時施入過磷酸鈣2 00 kg左右；然后深翻，打碎土塊，精細整地，按畦距160 cm左右修筑畦壟。播種時，每畦4行，采用寬窄行進行開溝，中間行距50 cm左右（方便嫁接），兩邊行距30 cm左右。土壤墑情好時，可直接播種；若土壤墑情較差時，可在小溝內用水壺順溝澆小水，待水完全下滲后再播種。具體操作時，將處理好的種子均勻撒入溝內，用腳順溝踩實后覆蓋細土3 cm左右即可。播種完成后，用農作物秸稈等覆蓋地面，以減少土壤地表水分蒸發(fā)，保持土壤濕度。入冬后至來年種子發(fā)芽前，及時檢查土壤墑情，若發(fā)現(xiàn)土壤墑情較差時，應及時向覆蓋物上噴水，保持土壤墑情，以利于種子萌發(fā)。春季出苗時，及時除去覆蓋物。

4 砧苗管理

幼苗出土后，當其長到有3～4片真葉時，按苗距3～5 cm左右進行疏苗；疏出的幼苗，可另選地塊進行栽植。幼苗長到10 cm左右時，按株距5～10 cm左右進行定苗。定苗時間除的幼苗，僅保留頂部2～3片葉進行異地栽植。

定苗后，應加強幼苗的管理和撫育。根據幼苗的生長狀況及時進行澆水、中耕、除草，防止病蟲危害幼苗生長。當幼苗長到苗高60 cm左右時，除去苗高30 cm部位的幼刺，保持有15 cm左右的光滑帶，以便進行苗木嫁接。當砧木苗嫁接部位的粗度達到0.5 cm時，即可進行生長季嫁接。

5 嫁接

選用枸椒作砧木時，可嫁接大紅袍、獅子頭、黃蓋、無刺花椒等品種。

5.1 接穗選擇、采集與保存 選擇的接穗是否優(yōu)良，關系到園內植株以后能否整齊健壯、維持高產穩(wěn)產，故而應高度重視。

生產中，花椒成熟時，在進入盛果期結果的花椒園中選擇生長健壯、單序椒粒多、椒粒大而飽滿、粒色鮮艷的花椒樹作為接穗采集母樹；同時，對所選定的植株進行定位標記，以便準確無誤采集優(yōu)良接穗。

接穗采集時，應在標記選定的植株上，采集生長健壯的一年生枝條作為嫁接用的接穗。用于春季嫁接的接穗，可結合冬季修剪進行采集。采集后用濕沙進行掩埋保存。生產中，最好在開春后，花椒樹發(fā)芽前進行接穗采集，此時采集接穗，保存時間較短，有利于提高嫁接成活率。保存接穗時，可選背陰處挖一深50 cm左右、寬100 cm左右，長度根據接穗多少而定的溝；先在溝底鋪一層20 cm左右的濕沙 （濕沙的標準為“手握成團，稍觸即散”），然后在上面平放一層接穗，再在接穗上面撒一層濕沙，以完全蓋住接穗為宜，以此類推，埋至距地面10 cm左右處，用濕沙填至與地面平齊，最后在上面蓋一層潮濕秸稈。

生長季節(jié)嫁接所用的接穗，最好隨采隨用。接穗采集后，立即除去葉片，盡最大程度保持接穗的新鮮度。去掉葉片的接穗，可用濕麻袋等物包裹進行運輸。接穗保存時，選擇背陰處挖深30 cm左右、寬50 cm左右的坑，并在坑內澆水，待水滲完后，將接穗放入坑內，用濕麻袋或棉被等物將坑蓋住；適當向覆蓋物灑水，保持覆蓋物處于潮濕狀態(tài)即可，此法可使接穗保鮮3～5天。田間嫁接時，將接穗用濕布纏裹，切忌暴曬或長時間浸沒于水中。

5.2 嫁接部位 根據生產中的成功經驗，嫁接部位選在距地面30 cm左右處適宜，可提高花椒的抗逆性，減少花椒流膠病。

5.3 嫁接方法 春季嫁接的最佳時期為部分砧木葉芽萌動時。

1）舌接。將砧木在距地面30 cm處剪斷，然后用嫁接刀向上削一3 cm左右的平滑斜面，斜面要求從砧木的一側斜向另一側邊緣，再在斜面上部1/3處向下垂直切一深約1 cm的切口；將接穗剪成長15～20 cm的小段，在接穗的下端削一斜面，要求同砧木；砧木和接穗結合時，將兩者的削面相套合即可；最后用塑料條將結合部纏嚴綁緊。

2）單芽枝腹接。在砧木上距地面30 cm處，用嫁接刀傾斜向下切一長3 cm左右的切口；將接穗留一個芽剪成小段，在接穗下端的一面削長約3 cm的削面 （長削面和接芽在同一側，以便嫁接后幼苗直立生長），再在對面削長約1.5 cm的短削面；接穗和砧木結合時，將接穗的長削面向里，短削面向外插入，對準形成層，最后用塑料條將結合部纏嚴綁緊；嫁接工作完成后，將砧木從削面的上部處剪斷。

3）嵌芽接?；ń费刻幫写蹋捎闷渌拷臃椒〞r，接芽難以取下。生產中，生長季嫁接通常采用嵌芽接。具體方法是：從接芽上方1.5 cm處向下斜削一刀，長約2 cm，再在芽下方0.5 cm處橫向斜切一刀，與枝條呈30°角，切下芽片。在砧木上距地面30 cm處，切一與接芽大小、形狀相同的切口，隨即將接芽嵌入，對準形成層。若接芽與砧木切口不能完全對齊時，可對齊一側。然后用塑料條 (將農用塑料裁成寬1～1.5 cm，長20～30 cm的條)進行綁扎；綁扎時將接芽露在外面，綁嚴扎緊即可。

6 嫁接后管理

生長季嵌芽解綁，一般在接芽抽生枝長到10～20 cm長時進行（解綁過早，嵌芽易翹起；解綁過晚，新梢易縊傷，遇風易折），操作時用刀片將塑料綁條在接芽背面豎向劃斷，取掉塑料條。

春季采用舌接、單芽枝腹接方法嫁接的苗木，根據生產實踐中的經驗，不發(fā)生縊傷不解綁；當接穗生長初顯縊傷時，用刀片劃斷綁扎塑料條即可。

苗圃地應及時進行中耕、除草，防止苗圃地荒蕪，同時根據土壤墑情及時進行適度灌溉。在正常防治病蟲的基礎上，重點防治危害嫩芽、幼梢和葉片的害蟲，如金龜子、星毛蟲、卷葉蛾和蚜蟲，以保證苗木健壯生長。