王道瑛

河北懷來是林果大縣，全縣林果栽培面積59萬畝，“國光”蘋果當?shù)刂髟云贩N之一?！皣狻笔且粋€老蘋果品種，在多數(shù)蘋果產(chǎn)區(qū)已經(jīng)被淘汰。為了開發(fā)“國光”蘋果資源，就必須讓國光蘋果以別具特色的內(nèi)在質(zhì)量和煥然一新的面貌重返市場。由河北省林科院與懷來縣林業(yè)局在英雄（董存瑞）的家鄉(xiāng)——存瑞鎮(zhèn)，共同從國光蘋果品種中選育出一個優(yōu)良新品系，經(jīng)過5年的性狀穩(wěn)定性栽培觀察，目前正在為品種審定作準備，現(xiàn)暫名為“紅國光”。相比老國光品種，紅國光在外觀品相上更具優(yōu)勢，果面條色紅暈可達75%以上，果個更大、風味濃郁、口感更佳。我們已進行了大面積的高枝嫁接推廣，而且在紅國光蘋果的果品質(zhì)量標準上嚴格規(guī)范，加之配套的栽培管理技術(shù)，使紅國光蘋果倍受消費者青睞。

1 果品質(zhì)量標準

1.1 果個 以65#(直徑65 mm)果為最好。因為在正常管理條件下，65#果的內(nèi)在質(zhì)量和耐貯性比70#以上果好。從市場銷售情況來看，65#果最好銷；70#以上的果大小接近小個富士，不如65#好銷；60#果價格較低，市場很不穩(wěn)定。包裝時要求按大小分級（由包裝廠的分選機完成）。

1.2 果形 果形要端正，否則為不合格果。果形略高的比扁的更受市場歡迎。

1.3 果色 要求通過套袋使果面底色為較淺的淡粉色，其上著明顯艷麗的紅色條紋；除梗洼及果肩以外的果面全部著色為特等果；果面達80%著色為Ⅰ等果；60%著色為Ⅱ等果。

1.4 果面光潔度 果面光潔，果點小而色淺。凡果面有病蟲疤，日灼傷以及人為造成的磕碰傷、刺傷、指甲傷等機械傷的不能被選作特等果；除特等果以外，根據(jù)國家標準的規(guī)定按果面?zhèn)那闆r降等級直至殘次果。

1.5 果實硬度 適時采收的果實去皮硬度不得低于 18 磅/cm2（8.3 kg/cm2）。

1.6 含糖量（可溶性固形物含量） 適時采收時的測定值≥14%為A級；＜14%而≥13%為B級。70#以上果的含糖量不得低于14%。

1.7 果實病蟲害 不得有桃小食心蟲和苦痘病、輪紋病、炭疽病、霉心病等果實病害。

2 栽培技術(shù)要點

2.1 保證果個適中

1）疏花疏果，合理負載。在花序分離期疏花，減少對儲藏養(yǎng)分的消耗；1個花序最多留2個果，全樹雙果率不超過1/2。

2）避免過量、過遲施用氮肥。7月中旬采集的葉片的含氮（N）量不超過2.4%。

3）采前1個月內(nèi)，果園嚴禁灌水、追施氮肥。若有可能，應實行果園生草，或在行間間作耗水耗氮作物。

2.2 保證果形美觀

1）加強綜合管理，促進花芽充分發(fā)育。

2）在花序分離期疏花，減少貯藏營養(yǎng)的消耗。

3）盡量避免地面、地埂用藥和花期噴藥，保護野蜂；必要時輔以人工授粉措施，充分受精。

4）定果時要疏掉畸形果；盡量選留下垂果。

2.3 保證著色良好

1）定果后開始給果實套袋，以求果面光潔、底色淺淡。

2）適時撤袋。要求9月15日以后開始撤袋；保證套袋果有大約1個月的時間來著色。

3）貼在或貼近果面的遮光葉片必須摘除；其他妨礙果實直接見光的葉片視影響程度摘除。影響光照的徒長枝和樹冠外圍的多余梢頭枝可視情況疏除。

4）適時采收。采收期不得早于10月15日；以果面條紅明顯、全面著色為適時采收的標準。

2.4 保證果面光潔

1）花后2周噴1次70%甲基托布津800倍液，套袋前1～2天噴1次噴克等保護性殺菌劑。

2）果實套袋前噴肥、噴藥要避免因濃度過高發(fā)生藥害；不要使用銅制劑等易造成果銹的農(nóng)藥品種。

3）實行果實套袋，保護果面。

4）撤內(nèi)袋時，要避開中午陽光最強的時間，防止發(fā)生果面日灼。

5）采收時要戴手套作業(yè)，輕采輕放；最好采用采果袋和周轉(zhuǎn)箱；防止采收過程中造成的各種機械傷。

2.5 保證果實硬度

1）加強綜合管理，提高光合效率。促進花芽充分發(fā)育,提高幼果細胞基數(shù),生產(chǎn)細胞個數(shù)多的中等大小的果實；保證果實得到充足的光合產(chǎn)物。

2）避免過量施用氮肥；不得為了追求果個和產(chǎn)量而在采收前追施氮肥和灌水。若有可能應實行果園生草，或行間間作耗水、耗氮作物。

3）應在果實硬熟階段完成采收，避免延遲采收導致果實過熟、果實硬度急劇下降。

4）采收后在24小時內(nèi)進入冷庫，冷藏前要預冷，使果肉溫度迅速降至0℃。

2.6 保證果實含糖量

1）合理施肥，增施磷、鉀肥，避免施用氮肥過量、過遲。要求7月中旬采集的葉片的含氮（N）量 2%～2.4%；含磷（P2O5）0.3%～0.4%；含鉀（K2O）1.2%～1.5%。

2）進入7月以后，噴施葉面肥料，如磷酸二氫鉀、腐殖酸葉面肥和稀土肥料。

3）加強綜合管理，提高光合效率，保證果實得到充足的光合產(chǎn)物。

4）采前1個月內(nèi)，果園嚴禁灌水、追施氮肥。采前雨水過多時，利用果園生草，或行間間作的耗水、耗氮作物控制過多的水和氮素。

2.7 預防果實貯藏病害

1）套袋前后和去袋以后各噴2次鈣肥，兩次間隔10～15天，可用0.3%氨基酸鈣或硝酸鈣噴施，防治苦痘病。

2）套袋前和撤袋后噴施殺菌劑，套袋期間輪換噴施保護性和內(nèi)吸性殺菌劑保護葉片，防治輪紋病、炭疽病、早期落葉病等，以減少果實貯藏病害的發(fā)生。