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        淺談如何讓旅游專業(yè)理論課“活”起來(lái)

        2018-02-10 17:52:35徐京俊
        中國(guó)校外教育 2018年29期
        關(guān)鍵詞:專業(yè)課素質(zhì)旅游

        ◆徐京俊 高 涵

        (山東省淄博市工業(yè)學(xué)校)

        讀了葉瀾教授所寫(xiě)的《讓課堂煥發(fā)出生命活力》這篇文章,我思緒萬(wàn)千,感慨頗多。要讓課堂煥發(fā)出生命的活力,首先,我們要從書(shū)本中解放出來(lái)。正如葉瀾教授所說(shuō)的:樹(shù)立課堂教學(xué)應(yīng)為師生共同參與、相互作用、創(chuàng)造性地實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)過(guò)程的新觀念。的確如此,作為一名教育工作者,只有創(chuàng)造性地教學(xué)才會(huì)使課堂煥發(fā)出勃勃生機(jī),學(xué)生才能獲得多方面的發(fā)展,我們才能使學(xué)生真正喜歡上課堂,真正做到樂(lè)學(xué)、善學(xué)!

        課堂教學(xué)是學(xué)校教學(xué)工作的基本形式,是學(xué)生獲取知識(shí)和提高能力的主要渠道,也是提升學(xué)生素質(zhì)的主要陣地。作為中等職業(yè)學(xué)校,我們旅游專業(yè)培養(yǎng)的目標(biāo)是:掌握必備的文化基礎(chǔ)與專業(yè)理論知識(shí)、具有本專業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作能力和技能的、全面發(fā)展的適用性、應(yīng)用型人才。作為旅游專業(yè)課老師,不僅要培養(yǎng)學(xué)生掌握扎實(shí)過(guò)硬的技能水平,在專業(yè)理論課教學(xué)中,也應(yīng)立足學(xué)生終身發(fā)展以及參與未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)的需要,切實(shí)轉(zhuǎn)變教學(xué)思想,樹(shù)立以育人為本的觀念,適應(yīng)時(shí)代發(fā)展的要求,促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。

        一、課前準(zhǔn)備“活”起來(lái)

        課前準(zhǔn)備是一節(jié)課學(xué)習(xí)的前奏,它就像一場(chǎng)戲劇的序幕,序幕精彩與否將直接影響觀眾的熱情和興趣。老師上課也是如此,如果課前準(zhǔn)備做不好將直接影響學(xué)生對(duì)這節(jié)課的學(xué)習(xí)熱情和興趣。傳統(tǒng)的課前準(zhǔn)備一般是讓學(xué)生預(yù)習(xí)新知識(shí)、復(fù)習(xí)舊知識(shí)、檢測(cè)提問(wèn)等。而且傳統(tǒng)的課前準(zhǔn)備只注重了對(duì)學(xué)生知識(shí)的學(xué)習(xí)和掌握,而對(duì)學(xué)生的素質(zhì)培養(yǎng)卻忽視了。根據(jù)21世紀(jì)社會(huì)對(duì)旅游人才的需要,結(jié)合旅游專業(yè)課的特點(diǎn),我把課前準(zhǔn)備變成了1~3分鐘的職業(yè)素質(zhì)展示,如站姿、走姿、坐姿、微笑、手勢(shì)等優(yōu)雅的禮儀素質(zhì)展示;講故事、講幽默、講笑話、朗誦詩(shī)詞、繞口令等有趣的語(yǔ)言能力展示;唱歌、舞姿動(dòng)作等特長(zhǎng)能力展示等。主要采用個(gè)人、小組、集體等展示形式,通過(guò)這些活動(dòng)的開(kāi)展,不僅使學(xué)生的心情得到了愉悅,激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,也為接下來(lái)的課堂教學(xué)提供了有利的保障。同時(shí)還使旅游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)得到了鍛煉和提高,也使他們的心理素質(zhì)、自信心等都有了很大的提升。

        二、老師的角色“活”起來(lái)

        眾所周知,我們職業(yè)學(xué)校的老師面對(duì)的是一群?jiǎn)适W(xué)習(xí)信心,學(xué)習(xí)動(dòng)力不足,學(xué)習(xí)習(xí)慣較弱的學(xué)生。如果我們老師還像過(guò)去一樣,在課堂上把自己當(dāng)作演員,只管自己表演,而不注意調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性,即使我們?cè)谥v臺(tái)上振振有辭,手舞足蹈,課講得不論多好多生動(dòng),學(xué)生表現(xiàn)得也很木然,很被動(dòng),課堂學(xué)習(xí)氣氛也會(huì)死氣沉沉。那么,作為老師要想調(diào)動(dòng)起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,除了對(duì)每一節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行精心設(shè)計(jì)外,關(guān)鍵是要轉(zhuǎn)變角色,把以前那種課堂教學(xué)教師是主角,好學(xué)生是配角中的“主角”,大多數(shù)學(xué)生只是不起眼的“群眾演員”,轉(zhuǎn)變成老師當(dāng)導(dǎo)演,學(xué)生當(dāng)主角兒。如在課堂教學(xué)中,根據(jù)學(xué)校構(gòu)建理想課堂要求的三維教學(xué)目標(biāo),我相應(yīng)的設(shè)立了三道關(guān):第一關(guān)是理論知識(shí)關(guān),第二關(guān)是技能練習(xí)關(guān),第三關(guān)是素質(zhì)提高關(guān)。為了激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)斗志,每一道關(guān)我都經(jīng)過(guò)精心思考設(shè)置了激勵(lì)口號(hào):第一關(guān)的口號(hào)是“人人向前沖,看誰(shuí)能成功”,第二關(guān)的口號(hào)是“試試就能行,拼拼就能贏”,第三關(guān)得口號(hào)是“個(gè)個(gè)顯身手,收獲一定有”。而且針對(duì)相應(yīng)的三道關(guān),我設(shè)計(jì)了知識(shí)問(wèn)答,創(chuàng)設(shè)了情景模擬,延伸了素質(zhì)練習(xí)等環(huán)節(jié)。在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中,我把大部分時(shí)間變成學(xué)生演習(xí)的主要陣地,對(duì)每一個(gè)學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)我只是做到穿針引線、啟發(fā)引導(dǎo),并及時(shí)給予鼓勵(lì)和評(píng)價(jià)。這樣以來(lái),不僅給學(xué)生營(yíng)造了一個(gè)接納的、支持性的、寬容的課堂氣氛,還創(chuàng)設(shè)了學(xué)生主動(dòng)參與、積極參與學(xué)習(xí)的教學(xué)環(huán)境,從而使教學(xué)效果達(dá)到了最佳狀態(tài)。

        三、教學(xué)活動(dòng)“活”起來(lái)

        課堂教學(xué)的效率,在某種程度上取決老師采用的活動(dòng)策略。傳統(tǒng)的教學(xué)活動(dòng)只是老師提問(wèn),學(xué)生回答,或者是老師把問(wèn)題寫(xiě)在黑板上或打印在紙上進(jìn)行檢測(cè),這樣往往使學(xué)生感到很枯燥。如果根據(jù)教學(xué)目標(biāo)創(chuàng)設(shè)一個(gè)良好的豐富多彩的課堂活動(dòng)環(huán)境則能極大限度地調(diào)動(dòng)學(xué)生的主動(dòng)性和參與性,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。如在課堂教學(xué)中,根據(jù)學(xué)生的座次安排我把全班學(xué)生劃分成四—六個(gè)學(xué)習(xí)小組,針對(duì)教學(xué)目標(biāo)的知識(shí)關(guān)、技能關(guān)、素質(zhì)關(guān)這三道關(guān),我精心設(shè)計(jì)一系列問(wèn)答題、技能練習(xí)、素質(zhì)展示等,每一道題采取小組必答、必做,小組搶答、搶做的學(xué)習(xí)活動(dòng)形式,通過(guò)小組集體展示、合作展示和個(gè)人展示等學(xué)習(xí)方式進(jìn)行檢測(cè)。根據(jù)小組的學(xué)習(xí)、練習(xí)掌握情況采用老師得分評(píng)價(jià)、小組互評(píng)、個(gè)人自評(píng)等多元評(píng)價(jià)方法,最終按照得分高低,評(píng)選出本節(jié)課的最佳學(xué)習(xí)優(yōu)勝小組和最佳學(xué)習(xí)表現(xiàn)個(gè)人,并且根據(jù)評(píng)選的結(jié)果,老師及時(shí)給予表?yè)P(yáng)、鼓勵(lì)和獎(jiǎng)勵(lì)。這樣不僅活躍了課堂氣氛,調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和參與性,還增強(qiáng)了學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí),培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)合作意識(shí),而且還使學(xué)生體驗(yàn)到了學(xué)習(xí)的樂(lè)趣和成功的快樂(lè)。

        四、教學(xué)模式“活”起來(lái)

        課堂小結(jié)預(yù)示著每節(jié)課的結(jié)束,它就像一場(chǎng)戲劇的結(jié)局,結(jié)局如何將直接影響是否能把觀眾帶入整個(gè)戲劇觀看的高潮。傳統(tǒng)的教學(xué)模式中,課堂小結(jié)這一環(huán)節(jié)往往都是老師總結(jié)本節(jié)課所學(xué)的知識(shí)以及重難點(diǎn),這樣課堂教學(xué)“模式化”了,顯得沒(méi)有活力。通過(guò)多年的旅游專業(yè)課教學(xué)和帶隊(duì)實(shí)習(xí),以及用人單位反饋回來(lái)的信息,我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的學(xué)生存在以下諸多問(wèn)題:一是實(shí)習(xí)目的不明確,認(rèn)為出去實(shí)習(xí)就是為了掙錢,實(shí)習(xí)補(bǔ)貼資金數(shù)額較少,因此,決定不實(shí)習(xí)。二是吃苦耐勞的意志品質(zhì)不夠堅(jiān)強(qiáng),感覺(jué)實(shí)習(xí)太累,承受不了艱苦的工作環(huán)境,很快辭職回家。三是專業(yè)思想不堅(jiān)定,認(rèn)為干旅游這一行沒(méi)有出息,不如換一個(gè)工作環(huán)境。四是社會(huì)適應(yīng)能力差,與周圍新的人際關(guān)系協(xié)調(diào)與相處感覺(jué)不適應(yīng),難以忍受新環(huán)境的壓力而當(dāng)了逃兵。五是沉醉于網(wǎng)絡(luò)聊天之中,逃避現(xiàn)實(shí)生活,鐘情于和陌生人的感情交流,對(duì)自己深處險(xiǎn)境而不自知。這些問(wèn)題都反映了學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)不夠強(qiáng)、不夠高。目前,針對(duì)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的教育,很多老師也常常是備課中體現(xiàn),課堂上不見(jiàn),應(yīng)用時(shí)更不靈驗(yàn)。我認(rèn)為對(duì)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的教育不應(yīng)該體現(xiàn)在教材中,而更應(yīng)該貫穿于整個(gè)的專業(yè)課教學(xué)中。如在課堂教學(xué)中,我把傳統(tǒng)的老師的課堂小結(jié)變成了學(xué)生5分鐘的辯論賽。針對(duì)學(xué)生以上普遍存在的問(wèn)題我設(shè)計(jì)了以下辯論題目:如“實(shí)習(xí)是為了掙錢還是提高能力”“讓環(huán)境適應(yīng)你還是你適應(yīng)環(huán)境”“天上會(huì)掉餡餅嗎”“干旅游這一行真的沒(méi)有出息嗎”“網(wǎng)上交友可行嗎”,等等,把學(xué)生分成正、反方兩大組,兩組根據(jù)自己的觀點(diǎn)不同進(jìn)行激烈辯論。這樣一來(lái),不僅使學(xué)生對(duì)自己有了一個(gè)明確的定位,也使學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和實(shí)踐能力有了很大提高。

        如果我們的課堂煥發(fā)出生命的活力,讓學(xué)生感受到學(xué)習(xí)的快樂(lè),體會(huì)到世界的美好,那么,我們的教育也許會(huì)更快地適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展和需要。

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