李正英

新疆阿克蘇市的依桿其鄉(xiāng)是紅富士之鄉(xiāng)，全鄉(xiāng)有紅富士蘋(píng)果園6萬(wàn)多畝，大多為10～13年樹(shù)齡。在前期生長(zhǎng)較好時(shí)，畝產(chǎn)一般在3～4 t，個(gè)別園產(chǎn)量更高。然而高產(chǎn)兩三年后，部分果園產(chǎn)量快速下滑，畝產(chǎn)變?yōu)?～2 t。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這與果農(nóng)過(guò)量施用生禽糞有關(guān)。

1 過(guò)量施用生禽糞的危害

阿克蘇養(yǎng)禽業(yè)較發(fā)達(dá)，主要以養(yǎng)雞為主。部分果農(nóng)因?yàn)猷徑试?，就大量施入生雞糞、生鵪鶉糞，這些禽糞沒(méi)有發(fā)酵或沒(méi)有徹底發(fā)酵。施肥方法是在樹(shù)下挖大坑，把糞和土混在一起施入坑中。在過(guò)量施用禽類糞便的同時(shí)，果農(nóng)未減少氮磷鉀的用量，但忽視補(bǔ)充或沒(méi)能足量補(bǔ)充微量元素肥。其結(jié)果是，長(zhǎng)期施用生雞糞、生鵪鶉糞的地塊，果樹(shù)老化快，頂端不再長(zhǎng)出嫩枝，老枝細(xì)弱或葉片黃化，樹(shù)枝尖部枯死，個(gè)別嚴(yán)重的自上而下整株枯死。樹(shù)干破裂癥、腐爛病、粗皮病也同時(shí)發(fā)生，根系嚴(yán)重受損。

雞糞、鵪鶉糞等禽類糞便給果樹(shù)提供的主要是磷肥。從雞飼料配方來(lái)看，含純磷（P2O5）15%的磷酸氫鈣要求添加到1%，含磷14%的骨粉要求添加到1.5%。據(jù)查雞糞的純磷含量達(dá)1.5%。換句話說(shuō)多施雞糞等于多施磷肥。另查，鵪鶉飼料的配方與雞飼科的配方大同小異，供給果樹(shù)也主要是磷元素。調(diào)查發(fā)現(xiàn)農(nóng)民施化肥時(shí)，一般都選擇氮磷鉀含量高的等量三元復(fù)合肥，覺(jué)得養(yǎng)分含量高才物有所值，不吃虧。也有部分人選擇磷酸二銨添加等量的尿素和硫酸鉀。但上述兩種用肥方法都易導(dǎo)致磷元素超標(biāo)，不符合平衡施肥的原則。化肥中的磷元素再加上禽糞中的磷元素，導(dǎo)致磷肥超標(biāo)嚴(yán)重。供磷過(guò)多，會(huì)使作物(包括果樹(shù))未老先衰而減產(chǎn)。因供磷過(guò)多，會(huì)使作物呼吸作用加強(qiáng)，消耗樹(shù)體大量糖分，抑制其營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。同時(shí)，供磷過(guò)多還會(huì)降低鋅、鐵、鎂等元素的有效性，導(dǎo)致微量元素缺乏。

生禽糞含有若干種有害病菌。養(yǎng)殖戶經(jīng)常給雞和鵪鶉用抗生素類藥物治病，但這些藥物對(duì)家禽來(lái)說(shuō)，只能起著扶正壓邪、增強(qiáng)抗病能力的作用，并不能殺滅禽體中所有的病原菌，而這些病原菌隨著排泄的糞便，進(jìn)入果園，傷害果樹(shù)根系，抑制園中有益菌的繁殖。

生禽糞還含有較多的尿酸，其不但不能直接被果樹(shù)吸收，反而對(duì)果樹(shù)的根系有危害（燒根）。生禽糞施得越多，進(jìn)入土壤的尿酸就越多，對(duì)果樹(shù)根系的危害就越大。

2 生禽糞無(wú)害化處理方法

2017年，伊犁有人用發(fā)酵過(guò)的雞糞在阿克蘇種菜成功，之后伊犁發(fā)酵腐熟的雞糞批量進(jìn)入阿克蘇肥料市場(chǎng)，售價(jià)很高，對(duì)阿克蘇的農(nóng)民和農(nóng)技人員震動(dòng)很大。養(yǎng)殖戶從中發(fā)現(xiàn)了商機(jī)，種植戶看到了優(yōu)質(zhì)肥源。用快速發(fā)酵劑對(duì)禽糞作無(wú)害化處理后表明，向禽糞添加特定的微生物菌群，能快速將禽糞發(fā)酵成無(wú)臭的肥料或飼料。禽糞中的蟲(chóng)卵和有害微生物會(huì)在發(fā)酵過(guò)程中被高溫殺死，尿酸在微生物的作用下也能得到轉(zhuǎn)化，從而解除對(duì)作物的危害。合理施用經(jīng)過(guò)徹底發(fā)酵、無(wú)害化處理的雞糞、鵪鶉糞，對(duì)阿克蘇蘋(píng)果提質(zhì)增產(chǎn)將起到促進(jìn)作用。