沈繼軍 蔣仁奎

石辣1號(hào)是重慶石柱辣椒研究所通過雜交選育的朝天椒新品種。中晚熟，朝天單生，生長(zhǎng)勢(shì)旺，結(jié)果期長(zhǎng)。果實(shí)指形，果長(zhǎng)5.5~6 cm，果徑1.5 cm，鮮單果4 g左右，連續(xù)坐果能力強(qiáng)，辣椒素含量高，果皮薄，易干制?？共《静　⑻烤也?。每畝產(chǎn)鮮椒在1 200 kg左右。在重慶適宜在海拔500~1 000 m及相似區(qū)域作高辣度干制辣椒種植。陜西省鎮(zhèn)巴縣園藝站于2015年引進(jìn)試驗(yàn)種植。2016—2017年，黎豐農(nóng)牧業(yè)有限公司在當(dāng)?shù)乩鑹?、赤南等鄉(xiāng)鎮(zhèn)以訂單模式大規(guī)模種植，取得了很好的經(jīng)濟(jì)效益，帶動(dòng)225戶農(nóng)民脫貧致富。現(xiàn)將其栽培技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下。

1 培育壯苗

1.1 苗床準(zhǔn)備 育苗在日光溫室中進(jìn)行。苗床應(yīng)選擇土層深厚、疏松肥沃、排水良好向陽的地塊，施足基肥，以農(nóng)家肥為主。畦為南北走向。

1.2 浸種催芽 播種前5~7天，先將種子用30℃溫水浸泡，將浮在水面上的粃籽去掉，水溫保持在25~30℃催芽，4~5天后即可出芽。

1.3 播種時(shí)間 一般在3月下旬，地表溫度升到15~20℃是播種適期。

1.4 精細(xì)播種 播種前將畦面澆足水，將種子摻細(xì)沙土均勻撒播，播種后覆蓋細(xì)土1.5 cm，蓋好薄膜。

1.5 苗床管理 出苗期一般不通風(fēng)，蓋好薄膜，使苗畦保持較高的溫度，有利于出苗，苗出齊后可適當(dāng)通風(fēng)降溫。白天適宜溫度為20~25℃,夜晚溫度控制在16~18℃，防止徒長(zhǎng)。移栽前3~5天揭膜煉苗，移栽前1天澆透水，以利帶土起苗。

2 移栽定植

2.1 整地 種植辣椒宜選擇排水良好，日照充足，土層深厚肥沃的壤土，土壤酸堿度為微酸性或中性。定植前每畝施腐熟有機(jī)肥5 000 kg左右，將肥料均勻混入土中后，深耕耙平作畦，畦高25~30 cm，畦面寬75~85 cm，畦溝寬35~40 cm。

2.2 移栽 當(dāng)幼苗長(zhǎng)至4~5片真葉、株高10 cm左右時(shí)移栽，移栽宜在晴天下午或者陰雨天進(jìn)行。

2.3 定植 該品種株形較大，定植株距為40~50 cm，行距50~60 cm，一畦兩行定植，畝栽2 000~2 500株，定植后澆透定根水。

3 田間管理

該品種喜溫、喜水、喜肥，但不耐旱、不耐澇。高溫易得病，水澇易死秧，肥多易燒根。整個(gè)生育期內(nèi)的不同階段有不同的管理要求。

3.1 花前管理 剛定植的辣椒根系弱，應(yīng)輕澆水，可結(jié)合追少許稀糞水進(jìn)行，澆后中耕2~3次，增溫保墑，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。適當(dāng)施追肥促花提高早期產(chǎn)量，追肥以氮肥為主，磷鉀肥為輔。

3.2 開花結(jié)果期管理 開花結(jié)果期氣溫逐漸升高，應(yīng)及時(shí)澆水，同時(shí)要注意防澇，封畦前應(yīng)培土保根，并結(jié)合培土施追肥，以氮磷鉀復(fù)合肥為主，還可根據(jù)植株的生長(zhǎng)情況噴施微量元素葉面肥，促進(jìn)植株生長(zhǎng)，提高果實(shí)品質(zhì)。

4 病蟲防治

以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，應(yīng)用物理、生物防治方法，盡量減少化學(xué)農(nóng)藥用量。

蟲害主要有蚜蟲、食心蟲、地老虎?？梢匀斯ふοx卵塊，捕殺害蟲；田間懸掛黃色粘蟲板防蚜、黑光燈誘殺小地老虎等，7~10天噴1次1 000倍液樂果防治蟲害。病害主要有炭疽病和立枯病等，炭疽病噴代森鋅或百菌清500~800倍液防治。立枯病發(fā)病初期，可用30%苯醚甲·丙環(huán)乳油3 000倍液＋70%代森錳鋅可濕性粉劑600~800倍液噴施。

5 采收

當(dāng)果實(shí)完全變成紅色后，連帶果柄一起采下。