張 婷

1 品種選擇

選用抗逆性強、適應(yīng)性廣、商品性好的品種。春季栽培選用荷蘭春早、瑞士雪球、雪峰等品種；秋季栽培選用白峰、日本雪山、荷蘭雪球等品種。

2 培育壯苗

2.1 育苗方式 根據(jù)栽培季節(jié)和方式，可在塑料拱棚、日光溫室和露地育苗。露地育苗應(yīng)有防雨、防蟲、遮陽等設(shè)施。

2.2 用種量 每畝用種50～100 g。

2.3 種子處理 將種子放入50℃溫水浸種20分鐘，并不停攪拌，然后在常溫下繼續(xù)浸種3～4小時?；蛴?0%福美雙可濕性粉劑拌種。

2.4 催芽 將浸好的種子撈出洗凈，稍加風(fēng)干后用濕布包好，放在20～25℃的條件下催芽，每天用清水沖洗1次，當(dāng)有60%的種子萌芽時即可播種。

2.5 育苗床準(zhǔn)備

1）床土配制。選近3年未種過十字花科蔬菜的肥沃園土與充分腐熟過篩圈糞按2∶1比例混合均勻，1 m3加三元復(fù)合肥1 kg。將床土鋪入苗床內(nèi)，厚度10～12 cm。

2）床土消毒。用50%多菌靈可濕性粉劑與50%福美雙可濕性粉劑按1∶1混合，或25%甲霜靈可濕性粉劑與70%代森錳鋅可濕性粉劑按9 ∶1 混合，1 m3用藥 8～10 g， 與 4～5 kg過篩細土混合，播種時2/3鋪于床面，其余1/3覆蓋在種子上。

2.6 播種 早春塑料拱棚于11月中下旬播種，露地春茬于12月下旬至來年1月上旬播種，露地秋茬于6月中下旬播種，秋延后于7月上中旬播種。澆足底水，水滲后，覆一層細土（或藥土），將種子均勻撒播于床面，覆細土（藥土）0.6～0.8 cm厚。夏、秋季露地育苗也可用干籽播種。

2.7 苗期管理

1）溫度管理。播種至齊苗，適宜晝溫20～22℃，適宜夜溫15～18℃；齊苗至分苗，適宜晝溫16～20℃，適宜夜溫8～12℃；分苗至緩苗，適宜晝溫18～22℃，適宜夜溫12～15℃；緩苗至定植前10天，適宜晝溫15～18℃，適宜夜溫6℃；定植前10天至定植時，適宜晝溫5～8℃，適宜夜溫4～6℃。

2）間苗。 分苗前間苗 1～2 次，苗距 2～3 cm，去掉病苗、弱苗及雜苗，間苗后覆土1次。

3）分苗。幼苗3葉1心時分苗，按10 cm行株距在分苗床上開溝，坐水栽苗或直接分苗于10 cm×10 cm的營養(yǎng)缽。緩苗后鋤劃2～3次，床土不干不澆水。澆水宜澆小水或噴水，定植前7天澆透水，1～2天后起苗囤苗，并進行低溫?zé)捗?。露地夏、秋季育苗，氣溫太高可采取澆水、遮陽等方法降溫。要防止床土過干，同時防止暴雨沖刷苗床，及時排出苗床積水。分苗后要適當(dāng)遮陽，有條件可扣尼龍網(wǎng)防蟲。

4）壯苗標(biāo)準(zhǔn)。植株健壯，株高 12 cm，有 6～7片葉，葉片肥厚，根系發(fā)達，無病蟲害。

3 定植

3.1 定植前準(zhǔn)備

1）整地施肥。前茬為非十字花科蔬菜。露地栽培采用平畦，保護地可采用半高畦。施肥結(jié)合整地，每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟廄肥5 000 kg、尿素9 kg、過磷酸鈣 75 kg、硫酸鉀 12 kg。

2）棚室防蟲消毒。設(shè)防蟲網(wǎng)阻蟲，在棚室通風(fēng)口用20～30目尼龍紗網(wǎng)密封，阻止蚜蟲等遷入。鋪設(shè)銀灰色地膜驅(qū)避蚜蟲。棚室消毒，每畝用硫磺粉2～3 kg加80%敵敵畏乳油0.25 kg，拌上鋸末，分堆點燃，密封24小時，放風(fēng)至棚室無味后即可定植。

3.2 定植方法 早春塑料拱棚2月中下旬至3月上旬定植，露地春茬3月下旬至4月上旬定植，露地秋茬7月下旬至8月上旬定植，秋延后假植的8月中下旬定植。按行株距要求開溝或挖穴，坐水栽苗，也可培土后澆水。早熟種每畝栽 2 700～4 000 株， 行株距 50～60 cm×33～40 cm；中晚熟種每畝栽1 500～2 700株，行株距60～70 cm×40～60 cm。

4 定植后管理

4.1 生長前期（緩苗至蓮座期） 定植后4～5天澆緩苗水，隨后結(jié)合中耕培土2～3次。保持土壤見干見濕，澆2次水后蹲苗，早、中熟種蹲苗7～10天，晚熟種蹲苗10～12天。蹲苗結(jié)束后結(jié)合澆水，每畝追施尿素3 kg。棚室的適宜溫度為15～20 ℃。

4.2 生長中、后期（花球形成期） 澆水以保持土壤濕潤為原則。當(dāng)花球直徑達3～4 cm時，結(jié)合澆水每畝追施尿素6 kg，中晚熟品種可增加1次追肥。當(dāng)花球直徑達8～10 cm時，要束葉或折葉蓋花，以保持花球潔白。棚室的適宜溫度為15～20℃。秋延后栽培要根據(jù)天氣變化及時扣棚覆膜或進行假植儲藏。

5 病蟲防治

5.1 物理防治 可用黃板誘殺蚜蟲、白粉虱，用60 cm×20 cm長方形紙板，涂上黃漆，再涂上一層機油，掛在田間，每畝掛30～40塊，當(dāng)黃板粘滿蚜蟲、白粉虱等害蟲時，再涂一層機油。也可掛銀灰色地膜條驅(qū)避蚜蟲。

5.2 藥劑防治 保護地優(yōu)先采用粉塵法、煙熏法防治，在干燥晴朗天氣，也可噴霧防治，注意輪換用藥，合理混用。嚴(yán)格遵守農(nóng)藥安全間隔期規(guī)定。

1）霜霉病。每畝用45%的百菌清煙劑110～180 g，于傍晚密閉煙熏，隔7天熏1次，連熏3～4次。發(fā)現(xiàn)中心病株后，用40%的三乙膦酸鋁可濕性粉劑150～200倍液，或72.2%的霜霉威（普力克）水劑600～800倍液，或75%百菌清可濕性粉劑500倍液噴霧，交替、輪換使用，7～10天噴1次，連噴 2～3次。

2）黑斑病。發(fā)病初期用75%百菌清可濕性粉劑500～600倍液或50%異菌脲可濕性粉劑1 500倍液，7～10天噴 1次，連噴 2～3次。

3）黑腐病。發(fā)病初期用14%絡(luò)氨銅水劑600倍液，或77%氫氧化銅可濕性粉劑1 500倍液，或72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑4 000倍液，7～10天噴 1次，連噴 2～3次。

4）灰霉病。發(fā)病初期每畝用10%速克靈煙劑200～250 g熏蒸；或噴施6.5%甲霉靈超細粉塵劑或5%加瑞農(nóng)粉塵劑，每畝1 kg。發(fā)病后用50%速克靈可濕性粉劑2 000倍液，或50%異菌脲可濕性粉劑1 000～1500倍液，或40%多·硫懸浮劑600倍液噴霧，隔7～10天噴1次，連噴 2～3次。

5）黑脛病。發(fā)病初期用60%多·?？蓾裥苑蹌?00倍液，或40%多·硫懸浮劑500～600倍液，或70%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧，隔9天噴1次，連噴1～2次。

6）細菌性黑斑病。用藥方法見黑腐病。

7）萊青蟲。卵孵化盛期選用Bt乳劑200倍液，或5%抑太保乳油2 500倍液噴霧。幼蟲2齡前用2.5%三氟氯氰菊酯乳油5 000倍液，或10%聯(lián)苯菊酯 (氯氰菊酯)乳油1 000倍液，或40%辛硫磷乳油1 000倍液噴霧。

8）小菜蛾。卵孵化盛期用5%銳勁特懸浮劑噴霧，每畝用 17～34 mL，加水 50～75 L 混勻后噴施。幼蟲2齡前用1.8%阿維菌素乳油3 000倍液或Bt乳劑200倍液噴霧。以上藥劑要輪換、交替使用，切忌單一農(nóng)藥常年連續(xù)使用。

9）蚜蟲。用50%抗蚜威可濕性粉劑2 000～3 000倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液，6～7天噴1次，連噴2～3次。用藥時加入適量展著劑效果更好。

10）甜菜夜蛾。卵孵化盛期用5%抑太保乳油2 500～3 000倍液，或幼蟲3齡前用52.25%毒氯乳油1 000倍液噴霧，晴天傍晚用藥，陰天可全天用藥。