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        有機(jī)礦物元素對(duì)哺乳母豬糞便中重金屬和礦物元素排放的影響

        2018-02-05 03:27:09江書忠燕富永肖淑華
        中國(guó)豬業(yè) 2018年1期
        關(guān)鍵詞:金屬元素哺乳礦物

        廖 奇 江書忠 曹 霞 燕富永 肖淑華

        (湖南九鼎科技集團(tuán)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究院,湖南長(zhǎng)沙 410000)

        隨著精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)技術(shù)的發(fā)展和人類生活水平的不斷提高,環(huán)境保護(hù)和食品安全的理念日益受到重視[1]。超量添加重金屬元素雖然能夠促生長(zhǎng)、防腹瀉、提高飼料的轉(zhuǎn)化率,但卻導(dǎo)致過(guò)量的體外排放,造成土壤污染。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),養(yǎng)豬業(yè)每年排入土壤銅的量有2 400噸、鋅90 000噸、鐵40 000噸[2]。近幾年,畜禽養(yǎng)殖業(yè)的排泄物已經(jīng)成了土壤中銅鋅等重金屬的最重要來(lái)源之一,分別占土壤中總銅鋅的37%~40%和8%~17%,這些大量的銅鐵鋅富集于土壤,進(jìn)而污染牧草和農(nóng)作物[3]。徐勇賢等[4]對(duì)長(zhǎng)三角區(qū)域生產(chǎn)系統(tǒng)中重金屬研究表明,土壤中重金屬輸出主要是隨作物的收割而進(jìn)入下一個(gè)生物鏈,銅輸出量為340 g/hm2、鋅輸出量為2156 g/hm2。因此,如何在飼料研發(fā)中貫徹“低添加、高吸收、高轉(zhuǎn)化、低排放”的理念,減少養(yǎng)豬污染對(duì)土壤環(huán)境的破壞是豬營(yíng)養(yǎng)研究的熱點(diǎn)之一。文章進(jìn)一步研究了飼料中添加有機(jī)礦物元素對(duì)哺乳母豬糞便重金屬和礦物元素排放量的影響,以期為降低母豬養(yǎng)殖糞便重金屬污染物的排放、保障豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全和環(huán)保型母豬料開發(fā)與應(yīng)用提供試驗(yàn)依據(jù)。

        1 材料和方法

        1.1 試驗(yàn)時(shí)間和地點(diǎn)

        試驗(yàn)于2017年8月15日至2017年9月5日在郴州新湘農(nóng)生態(tài)養(yǎng)殖基地開展。

        1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

        選擇3~6胎膘情相近、健康狀況良好的24頭懷孕107~112天的丹系母豬,隨機(jī)分成2組,試驗(yàn)組和對(duì)照組分別飼喂添加全有機(jī)礦物元素和添加無(wú)機(jī)礦物元素的全價(jià)哺乳料,每組12個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)1頭母豬,試驗(yàn)日糧配方與營(yíng)養(yǎng)水平見表1。

        表1 試驗(yàn)日糧配方組成及營(yíng)養(yǎng)水平 (%)

        1.3 糞便采集

        采集哺乳第12天的新鮮糞便,放置-20℃低溫保存。

        1.4 數(shù)據(jù)收集與測(cè)定

        記錄母豬哺乳期間日采食量、窩產(chǎn)活仔數(shù)、出生窩重、斷奶頭數(shù)、斷奶窩重、斷奶仔豬成活率,采用GB/T 13885-2003/8.3、 GB/T13079-2006/5.4.1.3、 GB/T 13080-2004/7.1.1、 GB/T 13082-1991/6.1、 GB/T 13088-2006/3.5.1、GB/T 13884-2003/7.1檢測(cè)重金屬元素及礦物元素。

        1.5 飼養(yǎng)管理

        母豬分娩當(dāng)天不喂料,分娩第1天到第5天對(duì)母豬進(jìn)行限飼(詳細(xì)內(nèi)容見表2),從第6天開始自由采食,自由采食期間每天給母豬投料3次(7:00、15:00、20:00),記錄采食量和余料量。仔豬出生后及時(shí)吃到初乳,并在出生24小時(shí)內(nèi)進(jìn)行組內(nèi)交叉寄養(yǎng),保證每頭母豬的帶仔數(shù)一致,其余的飼養(yǎng)管理及免疫程序和豬場(chǎng)相同。

        表2 母豬哺乳期間飼喂模式

        1.6 數(shù)據(jù)分析

        使用Excel 2016初步整理,使用SPSS 22.0軟件進(jìn)行分析。

        表3 糞便中重金屬含量

        2 結(jié)果與分析

        如表3所示,添加有機(jī)礦物元素組可減排糞便中重金屬元素和礦物元素17.43%,其中鉛減少19.15%,砷減少25.61%,鎘減少16.8%,鐵減少14.49%,銅減少15.85%,鋅減少26.86%,錳減少3.32%。

        3 討論

        大量研究表明,在飼料中添加有機(jī)礦物元素的生物學(xué)效價(jià)明顯優(yōu)于無(wú)機(jī)礦物元素[5-7],可能是因?yàn)橛袡C(jī)礦物元素利用氨基酸和小肽的吸收機(jī)制,降低了重金屬元素和礦物元素與胃腸道其他營(yíng)養(yǎng)成分形成難溶復(fù)合物的幾率,提高重金屬元素和礦物元素的利用效率。

        試驗(yàn)結(jié)果顯示,在哺乳母豬料中添加有機(jī)礦物元素,鉛減少19.15%,鎘減少16.8%,砷減少25.61%,鐵減少14.49%,銅減少15.85%,鋅減少26.86%,錳減少3.32%,與譚靜等[8]和譚新[9]研究結(jié)果相似。劉丹[10]在生長(zhǎng)豬日糧中添加蛋氨酸亞鐵、銅、鋅三種螯合物,試驗(yàn)后糞便中的銅鐵鋅都有不同程度的降低。李紅英[11]研究發(fā)現(xiàn),添加1.23 mg/kg蛋氨酸銅、3.08 mg/kg富馬酸亞鐵和1.2 mg/kg蛋氨酸鋅等物質(zhì)降低了豬場(chǎng)排泄物中重金屬的含量,與試驗(yàn)前相比,糞銅、糞鐵、糞鋅的含量分別降低19.71%、15.38%和33.90%;與對(duì)照組相比,糞銅、糞鐵、糞鋅的含量分別降低15.32%(<0.05)、6.65%和19.27%(<0.05)。綜上所述,飼料中添加有機(jī)礦物元素能夠減少糞便中重金屬排放,提高礦物元素的吸收利用效率。

        4 小結(jié)

        使用含有機(jī)微量元素的環(huán)保飼料飼喂哺乳母豬,糞便中鉛減少19.15%,鎘減少16.8%,砷減少25.61%,鐵減少14.49%,銅減少15.85%,鋅減少26.86%,錳減少3.32%,總重金屬元素平均減排17.43%。添加有機(jī)礦物元素的環(huán)保飼料飼喂哺乳母豬能顯著降低糞便中重金屬元素和礦物元素排放。

        [1]李興民,楊潔.豬肉安全生產(chǎn)可追溯系統(tǒng)的研究 [J].中國(guó)豬業(yè),2006(2):41-43.

        [2]喬依娜.江津區(qū)農(nóng)田土壤有效態(tài)鐵、錳、銅、鋅的含量預(yù)測(cè)及其影響因素研究[D].重慶:西南大學(xué),2015.

        [3]彭來(lái)真.畜禽糞便中銅、鋅、砷在土壤—蔬菜系統(tǒng)的遷移和富集[D].福州:福建農(nóng)林大學(xué),2007.

        [4]徐勇賢,王洪杰,黃標(biāo),等.長(zhǎng)三角工業(yè)型城鄉(xiāng)交錯(cuò)區(qū)蔬菜生產(chǎn)系統(tǒng)重金屬平衡及健康風(fēng)險(xiǎn)[J].土壤,2009,41(4):548-555.

        [5]張子云,江書忠,曹霞,等.有機(jī)微量元素對(duì)經(jīng)產(chǎn)母豬生產(chǎn)性能的影響[J].中國(guó)豬業(yè),2017(1):56-58.

        [6]馮國(guó)明.養(yǎng)豬業(yè)應(yīng)用高劑量微量元素的危害及治理[J].中國(guó)豬業(yè),2010(8):59-60.

        [7]李垚,李玲,蘇全,等.小肽螯合銅、鐵、錳、鋅、硒對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能及代謝影響[J].東北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào),2016,47(2):46-53.

        [8]譚靜,趙月朋,常書梅,等.日糧中添加有機(jī)銅、鐵、鋅、錳對(duì)育肥豬生長(zhǎng)性能及減排的影響[J].飼料工業(yè),2016,37(7):15-18.

        [9]譚新.豬排泄物中氮、磷、銅對(duì)周圍環(huán)境的影響及其營(yíng)養(yǎng)調(diào)控措施[D].長(zhǎng)沙:湖南農(nóng)業(yè)大學(xué),2008.

        [10]劉丹,夏中生,陳嘉宇.氨基酸微量元素螯合物對(duì)生長(zhǎng)豬生長(zhǎng)性能和養(yǎng)分利用率的影響[J].糧食與飼料工業(yè),2007(10):38-39.

        [11]李紅英.生長(zhǎng)豬氮及微量元素減排日糧的設(shè)計(jì)及其減排效果的研究[D].南昌:江西農(nóng)業(yè)大學(xué),2013.

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