王楠

泰安市道朗鎮(zhèn)里峪村觀光采摘園是里峪村鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的重要組成部分，不僅是吸引游客的主要因素，也是鄉(xiāng)村旅游收入的主要來源。在發(fā)展過程中，逐漸暴露出邊界劃分不明確、基礎設施不完善、活動單一、缺乏統(tǒng)一管理、村民積極性差的問題。針對上述問題，本文提出明確邊界，完善基礎設施，豐富旅游活動，改變經營模式，提高村民積極性的對策，以期促進里峪村觀光采摘園的發(fā)展。

引言

觀光采摘園是指結合游客觀光、品嘗、采摘、購買、加工體驗、娛樂休閑等活動形式，將傳統(tǒng)的種植區(qū)拓展為旅游資源的休閑園區(qū)。隨著經濟和技術的迅猛發(fā)展，競爭加劇，現代生活的壓力也日益增大，使得人們對清新空氣、清澈溪水以及廣袤田園山川的自由空間產生無限向往。漫游于青青田野，騎行于山林小路，品味著瓜果的清香，融入鄉(xiāng)村田園的淳樸寧靜，更是過慣了快節(jié)奏生活的現代人在工作之余的閑暇時光里的一種享受。

越來越多的人選擇到鄉(xiāng)村旅游，在觀光采摘園里一邊體會采摘、收獲的樂趣，一邊欣賞田園風光、放松身心。對于城市居民而言，觀光采摘園是親近自然、融入鄉(xiāng)村、追溯鄉(xiāng)愁的鄉(xiāng)村田園休閑區(qū)。對于家庭游客而言，觀光采摘園是體驗輕松生活，增進家庭親情的休閑漫游區(qū)。對于休閑度假游客而言，觀光采摘園是遠離城市喧囂、享受自然淳樸度假生活的鄉(xiāng)村度假區(qū)。對于青少年游客而言，觀光采摘園是體驗農作知識，豐富成長生活的經歷學習區(qū)。對于泰山分流游客而言，觀光采摘園是近距離融入、感悟泰山地區(qū)鄉(xiāng)風民俗的特色旅游底。對于國外游客而言，觀光采摘園是體驗獨特中國田園鄉(xiāng)村旅游的“東方桃花源”。

里峪村是山東省鄉(xiāng)村旅游示范基地，風光秀美，民風淳樸。依托豐富的旅游資源，在泰安市政府的引導幫扶下，通過全村人的共同努力，里峪村鄉(xiāng)村旅游的開展如火如荼，并取得一系列的成果。例如，2013年，里峪村獲得“好客山東最美鄉(xiāng)村”和“山東省旅游特色村”的榮譽稱號；2015年，里峪村獲得“最美田園”稱號。其中，觀光采摘園是里峪村鄉(xiāng)村旅游的重要組成部分，不僅是吸引游客的主要因素，也是鄉(xiāng)村旅游收入的主要來源。

一、里峪村觀光采摘園發(fā)展的現狀

里峪村發(fā)展觀光采摘園有其得天獨厚的條件。

（一）地理條件

里峪村位于山東省泰安市道朗鎮(zhèn)泰山西麓，三面環(huán)山，年平均氣溫12.9 ℃，年平均降水量800毫米，具有發(fā)展林果業(yè)的優(yōu)越氣候條件。又因該地屬于砂石山區(qū)，砂石多而土壤少決定了該地不宜發(fā)展糧食種植業(yè)，里峪村因地制宜，確立了以發(fā)展林果業(yè)為主的農業(yè)生產方向，采用“二田制”（即口糧田、林果地），有效地優(yōu)化利用土地結構。目前為止，里峪村共有果園面積1500畝，約占全村土地面積的27%，為里峪村采摘旅游項目的進一步發(fā)展提供了基礎。

（二）從資源條件

里峪村可采摘農產品種植歷史悠久，種類豐富，質量優(yōu)質，具有較高的知名度，被譽為“百果之鄉(xiāng)”。里峪村至今仍保留有樹齡百年的皂角、板栗等古樹100余棵，形態(tài)各異，巍為壯觀，不僅具有一定的經濟價值，而且具有較高的觀賞價值和歷史文化價值。里峪村各類農產品種類繁多，其中，尤以香椿、櫻桃、蘋果、核桃、板栗以及山楂最為出名，其中，香椿被評為山東省綠色食品；蘋果、核桃、板栗被農業(yè)部評為無公害產品，游客可選擇范圍廣，可以滿足不同需求的游客。由于各類農產品采摘時間不同，自3月份一直延續(xù)到10月份，具體見表1。游客可選擇的采摘時間長，對于那些假期較少的上班族而言，可以較為靈活地安排采摘時間。隨著人們對健康的日益關注，越來越多的養(yǎng)生旅游產品被開發(fā)出來，在采摘旅游項目中，除農產品外，中草藥也成為其重要的組成部分。里峪村山地種植大量黨參、丹參、柴胡、大青葉、何首烏、天花以及猴頭等中藥材，雖然目前里峪村并沒有開發(fā)中草藥采摘旅游項目，但未來為里峪村采摘旅游項目內容的進一步拓展和豐富奠定了基礎。

為了促進里峪村觀光采摘園的發(fā)展，充分發(fā)揮黨員的帶頭作用，幫助人民群眾致富，里峪村創(chuàng)建了“支部+協會+基地+黨員+農戶”的經營模式。村委會根據村民林果種植面積大、林果銷售難的實際，建立里峪村林果合作社，由林果合作社統(tǒng)一為群眾購置化肥、農藥以及推廣和銷售。然而，由于村民對這種經營模式缺乏全面的認識，又沒有專業(yè)人才的指導，該模式并沒有系統(tǒng)規(guī)劃，也沒有具體執(zhí)行。目前，里峪村觀光采摘園的經營仍然是以個體農戶為單位，分散的自主經營為主。由村委會牽頭，聯系游客到農戶的觀光采摘園，游客采摘完之后自行離開。另外，里峪村開展了一系列以觀光采摘園為基礎的拓展活動，例如，每年4月12日，里峪村頭茬香椿成熟的時候，舉辦香椿采摘節(jié)，開展“吃情里峪椿”美食大賽，10位農家樂的廚師以香椿為原料，展開競爭。市飯店烹飪協會專家作為評委，試吃各種香椿美食，之后評出獎項。此類活動不僅豐富了鄉(xiāng)村旅游活動的內容，增加了趣味性，使“游”更有意義，而且吸引了更多的游客，增加了游客量，起到了一定的宣傳作用。

二、里峪村觀光采摘園發(fā)展的問題

里峪村觀光采摘園目前仍然處于初級階段，在發(fā)展過程中暴露了一系列問題，具體如下。

（一）觀光采摘園邊界劃分不明確

由于里峪村觀光采摘園在經營模式上以個體農戶為單位，分散自主經營，因此，觀光采摘園在區(qū)域分布上較為零散，加上與采摘旅游項目相匹配的基礎設施并不完善，經常出現游客錯誤采摘農戶農產品的事件，使村民遭受一定的經濟損失，更嚴重的是有可能導致村民與游客產生矛盾。在對里峪村進行走訪調查中發(fā)現，由于某戶村民的果林在旅游的主干道兩邊，來往游客多，因為沒有明確邊界劃分是否為采摘區(qū)，亦沒有柵欄隔絕，游客便自由摘取，且不繳納費用。農戶損失嚴重，并與游客發(fā)生口角爭執(zhí)，使游客對里峪村的滿意度下降，也影響了村民發(fā)展旅游的積極性，嚴重影響了觀光采摘園旅游項目的發(fā)展。endprint

（二）觀光采摘園基礎設施不完善，服務水平低

里峪村觀光采摘園發(fā)展較慢。所謂的觀光采摘園其實就是農戶家的果園，娛樂、休憩、消防、急救等旅游配套設施缺乏。有關觀光采摘園本身的一些基本的信息，如名稱、經營時間、村民的聯系方式、產品介紹、注意事項以及警示語等，也沒有配套進行呈現。村民對自家觀光采摘園農產品的了解，局限于種植和口感，而游客真正關注和感興趣的有關農產品本身的營養(yǎng)價值、文化價值等的信息，沒有科學準確的認識。

（三）觀光采摘園活動單一，游客體驗單一

里峪村觀光采摘園目前開展的仍然是傳統(tǒng)的采摘項目，游客一邊采摘，一邊欣賞田園風光，采摘之后，稱重計算費用，采摘活動就算結束。絕大部分游客的采摘過程只能維持10～30分鐘，游客的休閑體驗不充分。對于村民而言，也較難從短時間的采摘活動中獲得理想的收益。采摘行為本身又具有重復性，整個過程往往是游客自己的一些簡單動作的不斷重復，既沒有互動，趣味性也較低，游客獲得的體驗類型單一，游客的需求不能得到充分滿足。游客往往通過判斷是否所采摘農產品的重量達到預期，以判斷是否結束采摘活動，而不是通過判斷是否已經獲得了足夠的體驗，判斷是否結束采摘活動。

（四）觀光采摘園缺乏統(tǒng)一管理，村民積極性差

里峪村觀光采摘園采用農戶自主經營的模式，園區(qū)分布零散，難以形成規(guī)模效應，不利于統(tǒng)一管理。由于里峪村發(fā)展鄉(xiāng)村旅游時間有限，當地村民還未體會到鄉(xiāng)村旅游發(fā)展帶來的巨大經濟效益和社會效益，參與鄉(xiāng)村旅游建設的積極性不足。對于經營采摘園的村民而言，絕大部分的農林產品仍然是以普通農產品的形式進行銷售，作為旅游產品進行銷售的數量有限。

三、里峪村觀光采摘園發(fā)展的對策

針對道朗鎮(zhèn)里峪村觀光采摘園發(fā)展過程中出現的問題，本文提出以下解決策略。

（一）明確劃分界限，保護村民權益

明確劃分觀光采摘園區(qū)和經濟作物區(qū)的界限，避免游客誤入農戶經濟作物區(qū)的情況。隨著文明旅游的普及，游客素質普遍提升，隨意采摘或破壞農產品的行為逐漸減少。對于那些因不知采摘園區(qū)界限而造成的采摘和破壞行為，應與游客充分溝通、和解，對于確實造成的損失予以一定賠償，以維護村民的利益，也為游客的游玩創(chuàng)造一個和諧融洽的環(huán)境。這樣既有利于增強村民發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的熱情，也利于協調村民與游客的關系，促進里峪村鄉(xiāng)村旅游的持續(xù)發(fā)展。

（二）完善觀光采摘園基礎設施，提升服務水平

逐漸完善觀光采摘園的基礎設施。例如，結合觀光采摘園的特點，設置懸掛觀光采摘園名稱。在觀光采摘園門口及游客頻繁活動區(qū)域樹立提示牌，注明農林產品的品種、特色、質量、營養(yǎng)成分等。印制和發(fā)放觀光采摘園宣傳手冊，普及農林產品信息以及正確的采摘行為。充分調動和發(fā)揮村民的智慧，鼓勵村民打造自己的農林產品品牌，為游客提供采摘指導服務和講解服務。積極與企業(yè)合作，發(fā)展農林產品深加工，增加旅游產品種類，提升農林產品的銷售量和附加值，增加村民收入。

（三）豐富觀光采摘園活動，增加游客體驗

觀光采摘園可以在采摘的基礎上發(fā)展休閑、教育、文化等項目，延長觀光采摘園的產業(yè)鏈。例如，開發(fā)果園科普活動，使其獲得教育體驗，增長見聞，自我肯定，獲得成就感。開展采摘比賽、攝影比賽、廚藝比賽等，調動游客參與的積極性和趣味性，豐富采摘活動的內容，使游客在獲得娛樂體驗的同時，增加游客的審美體驗和遁世體驗。借鑒國內外觀光采摘園發(fā)展的成功經驗，例如，借鑒北京市大興梨觀光采摘示范園發(fā)展的經驗，通過梨園情廣場、花園、梨花廣場等景點的設計，豐富整個梨園的觀賞性。里峪村觀光采摘園可以在基礎設施完善的基礎上，為游客安排藝術觀光走廊體驗活動，感受鄉(xiāng)情鄉(xiāng)韻，觀看鄉(xiāng)村文化宣傳片，增長相關林果產品文化知識。

（四）改變經營模式，提高村民積極性

在經營模式上，里峪村觀光采摘園可以嘗試“政府+企業(yè)+旅游協會+旅行社”的經營模式，積極與政府、企業(yè)、旅行社等相關部門合作。招商引資，拓寬資金來源渠道。同時，增強農戶的專業(yè)技能和服務技能。合理利用里峪“百果之鄉(xiāng)”的產品資源，實現可持續(xù)發(fā)展。發(fā)揮村委會的帶頭作用和主心骨作用，村委會在系統(tǒng)規(guī)劃的基礎上進行統(tǒng)一管理，改變觀光采摘園零散分布的現狀，逐漸實現觀光采摘園片區(qū)發(fā)展。發(fā)揮村民的主體作用，提升村民的主人翁意識，積極參與鄉(xiāng)村旅游的建設，充分認識鄉(xiāng)村旅游的經濟、社會、文化和生態(tài)綜合效益。

（作者單位：泰山醫(yī)學院）endprint