王瑾

摘 要：隨著不斷的發(fā)展，我國(guó)目前已經(jīng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)體系進(jìn)行了初步的建立 ，并且取得了一些成效。但這是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，為了讓我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展得到進(jìn)一步的促進(jìn)，還需要對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)體系的建設(shè)進(jìn)行加強(qiáng)。本文首先介紹了我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的現(xiàn)狀，然后分析了目前在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)體系中存在的問題，最后根據(jù)實(shí)際情況提出了加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)體系建設(shè)的措施，希望能夠起到積極地促進(jìn)作用，并作用于農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品;質(zhì)量安全;檢測(cè)體系;措施

一、近年來我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀

隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，近些年我國(guó)對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全 方面提出了更高的要求，如對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行控制等，這些舉措都對(duì)質(zhì)量安全起到了積極的促進(jìn)作用。通過在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量方面不斷提升和完善，目前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的總體水平有了較大的提升，安全形勢(shì)從總體上來看是穩(wěn)定的，不論是蔬菜還是水產(chǎn)品、畜禽等合格率都在95%以上。生鮮乳樣品等的三氯氰胺等含量也是在合格要求之內(nèi)。另外我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展勢(shì)態(tài)相對(duì)而言非常平穩(wěn)，各類農(nóng)產(chǎn)品連續(xù)五年檢測(cè)指標(biāo)合格率在95%以上，農(nóng)產(chǎn)品的出口量也在逐漸攀升，出口貿(mào)易增長(zhǎng)率穩(wěn)定。

二、目前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)體系所存在的問題

通過對(duì)調(diào)查結(jié)果的分析，我們發(fā)現(xiàn)目前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全所存在的主要問題分別是農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)的過程中，由于使用獸藥以及農(nóng)藥等而造成的殘留藥物超標(biāo)問題;使用人工合成色素以及食品添加劑的問題;產(chǎn)品的標(biāo)簽以及包裝不規(guī)范、重金屬指標(biāo)以及菌落總數(shù)超標(biāo)等下面將進(jìn)行詳細(xì)介紹：

首先是產(chǎn)品的標(biāo)簽以及包裝問題。由于產(chǎn)品的標(biāo)簽以及包裝不規(guī)范，使得假冒偽劣產(chǎn)品以次充好，制造假標(biāo)簽等情況層出不窮。

其次是在對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行加工的過程中，使用國(guó)家明確禁止的食品添加劑以及過量使用食品添加劑和人工合成色素等。食品添加劑使用過量會(huì)對(duì)人們的身體健康造成負(fù)面影響，因此不合理的添加會(huì)對(duì)健康造成危害。

然后是各項(xiàng)指標(biāo)超標(biāo)。這里主要指的是重金屬超標(biāo)以及大腸桿菌和菌落總數(shù)等。農(nóng)產(chǎn)品在進(jìn)行加工和儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)冗^程中，會(huì)由于設(shè)備以及工藝操作等方面的因素而造成二次污染，根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，農(nóng)產(chǎn)品在包裝以及運(yùn)輸過程中產(chǎn)生二次污染的情況越來越嚴(yán)重，這些請(qǐng)會(huì)對(duì)人民的財(cái)產(chǎn)安全以及生命安全造成嚴(yán)重的影響。

最后是獸藥農(nóng)藥殘留的問題。農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)的過程中，不可避免建的會(huì)使用到農(nóng)藥、獸藥等。隨著我國(guó)的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展不斷提升，種植規(guī)模以及養(yǎng)殖規(guī)模等不斷的擴(kuò)大 ，這就使得農(nóng)藥的使用量也在不斷的提升。通過調(diào)查顯示，目前使用的農(nóng)藥中，存在相當(dāng)一部分農(nóng)藥屬于高殘留、高毒性。我國(guó)每年農(nóng)藥的使用量都非常大，已經(jīng)超過了150萬噸，其中大約有百分之三十以上都含有有機(jī)磷。有機(jī)磷這種物質(zhì)毒性殘留比較強(qiáng)，因此對(duì)于人們的身體健康而言，是一大隱患。針對(duì)以上情況，就需要相關(guān)部門對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的檢測(cè)技術(shù)進(jìn)行提升，另外還需要完善實(shí)驗(yàn)條件，加強(qiáng)質(zhì)量檢測(cè)隊(duì)伍的建設(shè) ，提升農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全系數(shù)，讓人們的身體健康得到保障。

三、加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)體系建設(shè)措施

1.增加隨機(jī)檢查的頻率以及擴(kuò)大檢測(cè)項(xiàng)目

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)應(yīng)該增加隨機(jī)檢測(cè)的頻率以及檢測(cè)的范圍。在這個(gè)過程中，需要形成一個(gè)完善的檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)，如農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)自檢、專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)以及社會(huì)機(jī)構(gòu)委托檢測(cè)等。經(jīng)濟(jì)的發(fā)展讓人們的生活水平得到了較好的提升， 因此對(duì)于食品安全有了較高的 要求，為了讓人們對(duì)于食品的需求得到滿足，必須進(jìn)一步對(duì)質(zhì)量檢測(cè)體系進(jìn)行建設(shè)和完善。所以在此基礎(chǔ)上，還應(yīng)該對(duì)農(nóng)產(chǎn)品從土地田間到餐桌上的整個(gè)過程進(jìn)行安全保障。

2.推行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全準(zhǔn)入制度

對(duì)于一些比較落后的，沒有條件實(shí)行質(zhì)量安全制度的地方，應(yīng)該建立正規(guī)的進(jìn)貨手續(xù)，同時(shí)進(jìn)購(gòu)方需要主動(dòng)出示質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告。建立互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全評(píng)價(jià)體系，讓農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全透明程度得到提升，使消費(fèi)者在消費(fèi)的過程中對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的知情權(quán)的奧進(jìn)一步提高。對(duì)于相關(guān)部門還應(yīng)該提升監(jiān)管水平，開展信用擔(dān)保 以及調(diào)查等服務(wù)，促進(jìn)質(zhì)量安全檢測(cè)體系的良性循環(huán)。

3.完善和建立安全檢測(cè)體系

為了進(jìn)一步提升我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，必須從技術(shù)水平、檢測(cè)能力以及檢測(cè)手段的完善和提升上著手。將農(nóng)產(chǎn)品的安全評(píng)價(jià)作為宗旨，對(duì)與之相關(guān)的資源進(jìn)行整合，減少重復(fù)建設(shè)引起的資源浪費(fèi)。對(duì)于農(nóng)牧漁業(yè)的檢測(cè)，需要設(shè)置檢測(cè)重點(diǎn)，對(duì)分散的檢測(cè)資源進(jìn)行整合，如此才能讓基礎(chǔ)設(shè)施更加集中，建設(shè)一支技術(shù)與實(shí)力兼具的檢測(cè)隊(duì)伍。不同的生產(chǎn)環(huán)節(jié) ，需要設(shè)立不同的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，還需要配備不同層次的檢測(cè)設(shè)備，使得快速檢測(cè)與實(shí)驗(yàn)室標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)有機(jī)結(jié)合，讓質(zhì)量安全檢測(cè)體系的建設(shè)得到進(jìn)一步加強(qiáng)。

結(jié)語(yǔ)：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)不僅對(duì)于人們的身體健康有著重要的影響，還對(duì)農(nóng)產(chǎn)經(jīng)濟(jì)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展起到積極的促進(jìn)作用，所以必須對(duì)質(zhì)量安全檢測(cè)體系的建設(shè)進(jìn)行重視。

參考文獻(xiàn)：

[1] 俞衛(wèi)甫，高素珍，郁齊亮.? 提升余杭區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)能力的實(shí)踐與思考[J]. 杭州農(nóng)業(yè)與科技. 2016（04）：122-123.

[2] 范靜波.? 長(zhǎng)治市縣級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)現(xiàn)狀與對(duì)策探討[J]. 中國(guó)農(nóng)業(yè)信息. 2017（22）：69.