王仁林

當(dāng)前，為促進糧油生產(chǎn)向優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、安全的方向發(fā)展，確保糧食安全和農(nóng)民增收，實現(xiàn)糧油生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展，小米因具有較大經(jīng)濟價值而越來越被重視，為提高小米產(chǎn)量，促進農(nóng)民增收，本人通過多年基層種植經(jīng)驗及查閱相關(guān)技術(shù)資料，特總結(jié)如下高產(chǎn)栽培技術(shù)。

1主推優(yōu)良品種

根據(jù)本地區(qū)氣候、海拔、土質(zhì)等因素，特推廣貴州省的黃平小米，黃平小米又分為三月小米和四月小米，三月小米特點；其生育期90天成熟、黃色、株高143.3厘米、穗長23.67厘米、穗粗1.63厘米、穗籽瘦長、分支疏散，穗粒數(shù)少。四月小米特點；生育期是120天成熟、黃色、株高174.25厘米、穗長29厘米、穗粗1.85厘米、穗籽粗大、穗尖不明顯、分支多而且均勻不疏散，穗粒數(shù)多。

2整地與施肥

深耕可以改良土壤結(jié)構(gòu)，增強保水能力。加深耕層，利于小米根系下扎，使植株生長健壯，從而提高產(chǎn)量。深耕一般25厘米以上，結(jié)合秋耕最好一次施入基肥，基肥在播種前結(jié)合深耕整地一次施入，一般以農(nóng)家肥為主，高產(chǎn)田以畝施肥2500公斤為宜，中產(chǎn)田畝施肥1500公斤，種肥在小米生產(chǎn)中一般可增產(chǎn)20%左右，但其用量不宜過多，以銨態(tài)氮作種肥時，用量以畝施肥10公斤，尿素6公斤。追肥增產(chǎn)作用最大的時期是抽穗前18至25天的孕穗階段，畝以氮肥20公斤左右為宜。在孕穗期還要追施鉀肥，畝施5至10公斤，看苗施肥，確保壯籽。

3播種

3.1選用良種與種子處理：選用的良種主要為“黃平糯小米”，小米在播種前進行種子處理，處理的方法有曬種、浸種、藥劑拌種和種子包衣等，藥劑拌種可以防治黑穗病和地下害蟲等，播種全面實行拉繩定距精量直播，確保每穴有5至7株苗，每畝有2.5萬穗以上，保證苗齊、苗壯，為穩(wěn)產(chǎn)奪取高產(chǎn)打下堅實基礎(chǔ)。

3.2播種期與播種方式：適期播種是保證小米高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要措施之一。一般在4至5月，以谷雨前后播種為宜。播種方式有溝播、平作、壟作。溝播在旱坡地上采用較多，優(yōu)點是保水、保肥、保土。

3.3播量與密度：小米播量一般為1至1.5公斤/畝，播種子深度4至7厘米。旱地每畝留苗—般2.5至4.5萬株之間。

4田間管理

4.1保證苗齊苗壯：小米在水肥條件好、幼苗生長旺，因子粒較小，種子所含能量物質(zhì)不多，如出現(xiàn)干旱，容易造成田缺苗，因此要加強田間管理，一般在出苗后2至3片葉時進行查苗補種，5至6片時進行間定苗，應(yīng)及時進行蹬苗，蹬苗方式主要在3葉時及時控制肥水、深中耕等。

4.2除草：小米的中耕一般2至3次。第一次中耕結(jié)合間定苗進行，中耕掌握淺鋤、清除雜草的技術(shù)，第二次中耕在拔節(jié)期間，并結(jié)合灌水追肥進行，第三次中耕在封行前進行。中耕松土除草之外，同時要進行高培土，以促進根系發(fā)育，防止倒伏。

4.3病蟲害防治

4.3.1選用抗病蟲害品種；抗性強的品種有“黃平糯小米”、“施秉紅小米”、“本地糯小米”等品種，也可以在收獲前選擇無病蟲害的穗子作種子。

4.3.2苗期；主要防治小米食心蟲，用敵百蟲防治，定苗后，為防止紅蜘蛛危害，采取殺螨劑噴霧防治。如遇連雨天，田間濕度大，應(yīng)采用菊酯類殺蟲劑噴霧防治。

4.3.3拔節(jié)期至成熟期防治：小米抽穗后，7至8月正值黏蟲繁殖生長期，這個時間段應(yīng)注意檢查，如果發(fā)現(xiàn)有黏蟲，要及時用敵敵畏乳劑進行有效防治。小米成株期如果遇到連雨天氣，氣候潮濕，小米不抗銹病，及時采取如粉銹寧兌水噴霧等進行化學(xué)保護方法防治。7月下旬，如雨水較多，小米徑基部出現(xiàn)病班，應(yīng)采用葉枯靈唑或井根腐靈進行防治，也可以采用灌根處理防治。

5收獲及產(chǎn)量

小米收獲期在臘熟末期或晚熟期最好，這時的顆粒飽滿，含水量低，品質(zhì)好，產(chǎn)量高，小米脫粒后及時晾干，小米一般畝產(chǎn)量在163.9公斤至263.7公斤，加權(quán)平均畝量209.34公斤。

6小米的優(yōu)劣特質(zhì)

優(yōu)質(zhì)的小米米粒大小和顏色均勻，呈乳白色、金黃色，有光澤，很少有碎米，無蟲、無雜質(zhì)。取少量待測小米放于軟白色紙上，用嘴哈氣使其變潤濕，然后用紙捻搓小米幾次，然后觀察紙上是否有輕微的黃色，如果有黃色，說明待測的小米中染有黃色素。另外，也可將少量樣品加水潤濕，觀察水的顏色變化，如有輕微的黃色，說明摻有黃色素。優(yōu)質(zhì)小米聞起來有一種清香味，沒有其他異味。嚴(yán)重變質(zhì)后的小米，手捻容易成粉狀、碎米多，聞起來微有霉變味、酸臭味、腐敗味或其他不正常的氣味。優(yōu)質(zhì)小米嘗起來味佳，微甜，沒有任何異味。劣質(zhì)小米嘗起來無味。

7小米正確清洗農(nóng)藥殘留方法

小米之所以清洗起來比較困難，主要是因為其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破，因此，種植小米的過程中，要經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等，很容易附著在小米粗糙的表面上，如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒。洗小米時，千萬注意不要把小米蒂摘掉，去蒂的小米若放在水中浸泡，殘留的農(nóng)藥會隨水進入果實內(nèi)部，造成嚴(yán)重的污染。要把小米洗干凈，最好用自來水不斷沖洗，洗干凈的小米也不要馬上吃，最好再用清水浸泡10分鐘即可。

（作者單位：556100貴州省黃平縣農(nóng)業(yè)局農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站）endprint