吳曉東

引言

隨著我國經(jīng)濟(jì)水平不斷提升，人們對(duì)食物的要求越來越高、需求越來越大，不僅要求蔬菜營養(yǎng)均衡，還要求蔬菜種類豐富，為了滿足人們對(duì)蔬菜的需求，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，很多地區(qū)開始采用設(shè)施蔬菜生產(chǎn)方式，例如大棚種植、溫室栽培等，借助各種外部輔助設(shè)施進(jìn)行蔬菜栽培生產(chǎn)，為人們提供了種類豐富、數(shù)量充足的蔬菜。當(dāng)前設(shè)施蔬菜生產(chǎn)已經(jīng)成為蔬菜生產(chǎn)過程中的主要模式，對(duì)于我國蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有十分重要的意義，在蔬菜生產(chǎn)過程中要加強(qiáng)對(duì)栽培技術(shù)的管理和控制，從而不斷提高蔬菜產(chǎn)量與質(zhì)量。

1設(shè)施蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀

設(shè)施蔬菜指的是在大棚、溫室、小拱棚、或者地膜覆蓋條件下種植的蔬菜。近年來各地對(duì)蔬菜種植方法進(jìn)行調(diào)整，設(shè)施蔬菜種植是蔬菜生產(chǎn)過程中的主要方式，各地根據(jù)資源優(yōu)勢，結(jié)合適宜的品種進(jìn)行規(guī)模化生產(chǎn)。西紅柿、辣椒、甜瓜、西瓜、茄子、菠菜、生菜、綠菜花等，都是設(shè)施蔬菜種植產(chǎn)業(yè)中的主要品種，在設(shè)施蔬菜生產(chǎn)過程中，以大棚蔬菜最為常見，以山西省榆社縣為例，當(dāng)?shù)氐脑O(shè)施蔬菜發(fā)展情況良好，設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)可為全縣農(nóng)民人均增收300余元。榆社縣設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以擴(kuò)規(guī)增產(chǎn)增效為核心，以項(xiàng)目建設(shè)為支撐，以增加農(nóng)民收入為目標(biāo)，以規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、園區(qū)化生產(chǎn)基地建設(shè)重點(diǎn)，為設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展提供了有力支撐。

盡管設(shè)施蔬菜已經(jīng)成為我國蔬菜種植過程中的主要形式，但是在栽培過程中還是表現(xiàn)出一些問題，主要有幾個(gè)方面：第一，農(nóng)業(yè)資源利用率不高，耕地資源是最基本的農(nóng)業(yè)自然資源，我國國土面積雖然廣闊，但是人均耕地資源緊缺，設(shè)施蔬菜生產(chǎn)必須要有充足的耕地資源。同時(shí)能源短缺，也是設(shè)施蔬菜種植過程中的重要問題。第二，設(shè)施蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量有待提高。設(shè)施蔬菜是借助各種外界輔助設(shè)施開展蔬菜生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)，例如大棚生產(chǎn)、溫室生產(chǎn)，針對(duì)具體的氣候條件、自然環(huán)境等，要采取相應(yīng)的技術(shù)進(jìn)行管理，但是當(dāng)前設(shè)施蔬菜栽培過程中的蔬菜質(zhì)量有待提高，要從栽培技術(shù)管理的角度著手，提高蔬菜質(zhì)量，從而不斷提高蔬菜產(chǎn)業(yè)的競爭力。

2設(shè)施蔬菜發(fā)展對(duì)策

2.1充分利用土地和能源資源

在設(shè)施蔬菜生產(chǎn)過程中必須要積極加強(qiáng)對(duì)各種能源的充分利用，可以建立大規(guī)模溫室和大棚生產(chǎn)基地，大型溫室具有土地利用率高、充分利用光能、便于環(huán)境控制和機(jī)械化操作等優(yōu)點(diǎn)，但是能源消耗較大。在生產(chǎn)過程中不能盲目引進(jìn)，必須要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況對(duì)大棚和溫室的規(guī)模進(jìn)行控制，要對(duì)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)劃進(jìn)行科學(xué)合理地布局，并且對(duì)太陽能進(jìn)行充分利用，還可以利用地?zé)崤c工廠余熱等能源為設(shè)施蔬菜生產(chǎn)提供充足的熱量，對(duì)大棚和溫室結(jié)構(gòu)進(jìn)行優(yōu)化，將更多高科技技術(shù)用于設(shè)施蔬菜生產(chǎn)過程中，例如適合我國基本國情的連棟溫室，可以極大地提高設(shè)施蔬菜的生產(chǎn)效益。

2.2加強(qiáng)蔬菜生產(chǎn)技術(shù)管理

設(shè)施蔬菜生產(chǎn)管理是提高蔬菜質(zhì)量的重要途徑，主要包括以下幾個(gè)方面：第一，對(duì)蔬菜品種進(jìn)行合理選擇和處理。設(shè)施蔬菜是進(jìn)行蔬菜規(guī)?；a(chǎn)的重要途徑，為了提高蔬菜產(chǎn)量和質(zhì)量，在蔬菜種植過程中不僅要考慮效益，還要考慮蔬菜的品質(zhì)，選擇—些抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性強(qiáng)的蔬菜品種。在蔬菜栽種之前應(yīng)該要切實(shí)做好苗床消毒工作以及種子處理工作，堅(jiān)持適時(shí)播種，一般可以采用溫室或者塑料大棚進(jìn)行育苗和養(yǎng)苗，同時(shí)可以采用高溫來促進(jìn)根壯秧劑，或者采用其他的藥劑促進(jìn)蔬菜根部的生長，提高根部的吸收能力，能夠?qū)ν寥乐械酿B(yǎng)分和水分進(jìn)行吸收，使得設(shè)施蔬菜的幼苗能夠茁壯成長，增強(qiáng)自身的抵抗力。第二，加強(qiáng)設(shè)施蔬菜種植過程中的管理，主要集中在水分和溫度的控制方面，科學(xué)灌溉，如果遇到干旱天氣要勤澆水，對(duì)澆水的次數(shù)和總量進(jìn)行控制，如果遇到惡劣天氣，例如強(qiáng)降雨時(shí)，應(yīng)該要及時(shí)進(jìn)行排水，防止形成水澇災(zāi)害，尤其是要避免大量積水下滲到土壤中，導(dǎo)致蔬菜漚根。如果是大棚蔬菜種植，要注意控制溫度，尤其是在陰雨天氣之后，很容易出現(xiàn)溫度驟然上升的情況，如果沒有及時(shí)敞開大棚進(jìn)行透氣，會(huì)導(dǎo)致大棚內(nèi)溫度升高，蔬菜萎蔫。在設(shè)施蔬菜栽培過程中還要對(duì)肥料的使用進(jìn)行控制，在土壤中使用充足的腐熟基肥，并且要合理地使用化肥，在使用肥料的過程中以使用有機(jī)肥為主，化肥為輔，化肥中主要使用氮肥、磷肥、鉀肥，并且要根據(jù)不同作物的不同生長時(shí)期，采用復(fù)合肥，對(duì)復(fù)合肥中的各種成分的比例進(jìn)行控制，以提高蔬菜的生長水平。

2.3實(shí)現(xiàn)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化與自動(dòng)化管理

機(jī)械化與自動(dòng)化是蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的主要方向，可以極大的提高設(shè)施蔬菜作業(yè)與控制精度，并且提高生產(chǎn)效率，減少人工勞作強(qiáng)度。設(shè)旋栽培作業(yè)包括耕耘、育苗、定植、管理、收獲、包裝等多個(gè)環(huán)節(jié)，項(xiàng)目較多，采用機(jī)械化和自動(dòng)化生產(chǎn)可以提高設(shè)施蔬菜生產(chǎn)水平。例如機(jī)械化育苗技術(shù)、機(jī)械人移栽、自動(dòng)噴滴灌與自動(dòng)施肥技術(shù)等，都可以在設(shè)施蔬菜生產(chǎn)過程中加以應(yīng)用。在此基礎(chǔ)上，還可以開發(fā)適于我國應(yīng)用的機(jī)械化育苗成套設(shè)備及移栽定植機(jī)具，自動(dòng)包裝機(jī)械，從而使得設(shè)施蔬菜生產(chǎn)可以實(shí)現(xiàn)全面自動(dòng)化管理。

結(jié)語

綜上所述，蔬菜種植是我國農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中的重要內(nèi)容，是為人們提供充足的蔬菜供應(yīng)的有效途徑。當(dāng)前各個(gè)地區(qū)都積極加強(qiáng)對(duì)設(shè)施蔬菜種植模式的推廣，設(shè)施蔬菜栽培可以改變傳統(tǒng)的蔬菜種植模式，但是在蔬菜種植過程中依舊面臨—些障礙，對(duì)此要積極加強(qiáng)對(duì)設(shè)施蔬菜栽培管理的控制，并且加強(qiáng)配套技術(shù)的研究，提高設(shè)施蔬菜產(chǎn)量與質(zhì)量。

（作者單位：031800山西省榆社縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心桃陽中心站）endprint