肖蘇軍

引言

萬安富硒稻產業(yè)化發(fā)展是提高糧食品質和市場競爭力，促進農業(yè)增產和農民增收的一條致富之路，堅持農業(yè)產業(yè)化道路，推進富硒稻的產業(yè)化發(fā)展，遵循作物生長的客觀規(guī)律，以市場為導向，以農業(yè)科學技術為支撐，優(yōu)產高產為前提，農民受益為目標，構建萬安特色農業(yè)為重要內容，引導萬安向更好的方向發(fā)展。

1農業(yè)產業(yè)化

1.1內涵和特征

1.1.1內涵：農業(yè)從產業(yè)化，即以經濟利益為目的，將本地的核心產品通過內外市場形成專業(yè)化生產、一體化經營的供銷一條龍服務，借此推進農業(yè)更好更陜的發(fā)展。其本質上是市場農業(yè)多元主體以共同利益為基礎的自由聯合體。這種經營體制能將生產、加工、銷售有機結合，充分調動農民的積極性，從而促進農業(yè)和農村經濟的發(fā)展。

1.1.2特征：（1）以市場為導向，保證農產品經濟效益；依靠龍頭產業(yè)帶動，形成專業(yè)化生產模式；以經濟效益為中心；以家庭承包經營為基礎；以供銷一體為手段。形成完整的產業(yè)系統(tǒng)。

2富硒稻

2.1硒的作用

硒是人體生命必須的微量元素，是世界衛(wèi)生組織確定的繼碘、鋅之后的第三大營養(yǎng)元素，被譽為“抗癌之王”“心臟的守護神”“生命的火種”，可見其在預防癌癥、心血管疾病以及兒童發(fā)育有著重要作用，而我國大部分地區(qū)處于缺硒或者低硒狀態(tài)。因此富含硒元素的富硒稻將成為特色農業(yè)，占有強大的市場。

硒是水稻生長的好幫手，在水稻種植中加入硒肥，可以提高水稻的產量，提高稻米的質量，使稻米中的硒含量增加，增強水稻抵抗重金屬毒害的能力。在缺硒的地區(qū)，種植水稻時噴灑i醐巴，能增強水稻抗擊病蟲害的能力。

2.2富硒稻的研究與培育

富硒稻富含硒含量，主要以有機硒的形式存在，對人體無毒且生理活性高，易吸收，具有營養(yǎng)保健，預防疾病的功能。

富硒稻在研究方面，主要研究三個方向，一是在培育階段，通過噴灑硒肥，增加稻米中的硒含量；二是研究基因差異，篩選富硒的稻米，培育富硒稻種；三是分析水稻中的硒，解析硒的遺傳性。

富硒稻的生產技術主要有三種，一是土壤施硒，即在土地里為稻種施硒肥；二是拌種，給種子拌硒，再播種；三是葉面噴施，在水稻成長過程中噴灑硒肥。三種方法中，土壤施硒的施硒量大、投資高、容易污染環(huán)境；拌種在操作上不易掌握，因此受到局限，葉面噴施在生產中得到廣泛的應用，操作簡單，高效快捷。

3萬安縣

3.1萬安縣農業(yè)分析

3.1.1江西省萬安縣在江西省中南部，地勢南高北低，遍布山地、丘陵、平原，屬于典型的江南丘陵地貌，雨水充沛，熱量充足，適宜發(fā)展亞熱帶農業(yè)生產。

3.1.2其中彈前、沙坪、下造三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)土壤、水源富含硒元素，農業(yè)生產環(huán)境無污染，適宜種植有機優(yōu)質富硒稻，而且出產的米質含硒量較高。

3.1.3在彈前鄉(xiāng)已建設富硒香粘稻生產核心基地。

3.1.4在全縣宜擴建香粘稻生產基地達到5萬畝。

3.2市場分析

隨著人民的生活水平的提高，綠色無公害的優(yōu)質富硒稻很有廣闊的市場，特別是在經濟發(fā)達地區(qū)這種優(yōu)質富硒稻更是供不應求，而且種優(yōu)質富硒稻的生產、加工、經營利潤都十分可觀。

3.3萬安縣農業(yè)產業(yè)化發(fā)展之路

近幾年來，萬安將農業(yè)產業(yè)化作為促進當地農業(yè)生產，實現共同富裕的重要舉措，主要圍繞“產業(yè)化興農”的戰(zhàn)略定位，打造“農”字號龍頭企業(yè)，傾全縣之力，高揚農業(yè)產業(yè)化大旗。堅持政府牽頭，市場導向、因地制宜、農民自愿、產業(yè)化經營原則，圍繞“產業(yè)化興農”制定戰(zhàn)略，以市場為導向，以現有的農業(yè)產業(yè)基礎，通過市場運作與企業(yè)合作，促進產品生產，增加農業(yè)附加值，貿工農一體化經營格局，產銷一條龍。

3.4特色種植，訂單農業(yè)

訂單農業(yè)又稱做合同農業(yè)，是農合根據本身或所在鄉(xiāng)村組織同農產品的購買者之間所簽訂的訂單，組織安排農產品生產的一種農業(yè)產銷一體的新模式，本身具有市場性、契約性、預期性和規(guī)避風險性的特點，能極好的適應市場需要，避免了盲目生產。

傳統(tǒng)的農業(yè)都是先生產后銷售，這樣的方式總是會出現類似“爛地頭”這樣棘手的問題，新的訂單模式，則是按需生產，恰恰解決了產銷矛盾，保證收益穩(wěn)定，消除農戶們的后顧之憂。信息技術成熟之后，也促進了“互聯網+訂單農業(yè)”的實施，實現生產過程可視化，以此拓展訂單農業(yè)領域。

3.5富硒大米，綠色食品

萬安以種植富硒稻為當地的特色農業(yè)，當地豐富的硒資源也奠定了富硒稻的品牌身價和經濟效益的光明前景。該縣主要采取“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+農戶”“企業(yè)+種植大戶”“企業(yè)+農合”多種穩(wěn)固的訂單模式，通過與種植方簽訂產銷合同，開展水稻從播種育秧到機械化收割的全程化服務，根據稻谷的不同品質，以高于市場價的價格予以收購。

萬安生產遵循自然農耕種植方式，杜絕農藥、化肥，每塊農田都在土壤、水源、空氣、環(huán)境各項指標作出標準，生產過程公示直播。

3.6政府參與，政策保障

為了使農民收益增加、農業(yè)生產增效，萬安積極引導當地農業(yè)龍頭企業(yè)與農民合作，扶持農產品加工企業(yè)，從延長產業(yè)鏈、增加農產品附加值、拓展市場等方面下努力，在稅收、資金、土地等方面實行優(yōu)惠、扎扎實實地幫助企業(yè)解決生產經營中存在的各類突出困難和問題，培育一批農產品骨干龍頭企業(yè)，推進龍頭企業(yè)與基地、農民的結合，涌現出眾多龍頭企業(yè)，引導龍頭企業(yè)與農民簽訂種植、養(yǎng)殖訂購單，建立生產基地，在企業(yè)的拉動下，訂單農業(yè)向優(yōu)勢產業(yè)帶聚集，推動訂單農業(yè)的規(guī)?；蛥^(qū)域化進程。

萬安的訂單模式很好的的解決了生產、銷售和市場之間的不協(xié)調，也通過企業(yè)與農戶合作，保證了食品質量和安全的問題，同時也解決了貧困戶產業(yè)發(fā)展無方向、無門路、無引導的脫貧難題。

4小結

種植水稻受益穩(wěn)定，群眾基礎較好，是萬安縣的基礎產業(yè)之一，農業(yè)產業(yè)化的大旗下，發(fā)展富硒稻生產，就是緊抓特色農業(yè)，提高農民收入，實現小康。在我國居民對食品的營養(yǎng)、健康等要求的日益提高的大前提下，開發(fā)硒資源、利用硒資源、發(fā)展硒產業(yè)、造福全民，迫在眉睫。加快我國富硒農業(yè)發(fā)展的步伐，支持富硒產業(yè)發(fā)展，規(guī)范行業(yè)發(fā)扎，勢在必行。

（作者單位：343800江西省吉安市萬安縣枧頭鎮(zhèn)農綜站）endprint