犢牛期是牛一生中生長發(fā)育最快的時期，也是飼養(yǎng)管理關(guān)鍵時期，如飼喂管理不當(dāng)易造成改良犢牛發(fā)育不良，感染各種疾病而影響?zhàn)B殖效益。此期應(yīng)對犢牛進(jìn)行科學(xué)飼喂管理，提高犢牛營養(yǎng)水平，提升犢牛免疫能力，培育其強健體格，為育成牛打下強壯基礎(chǔ)。下面介紹一組夏季改良犢牛養(yǎng)殖技術(shù)，供養(yǎng)殖戶參考。

哺乳期

人工喂養(yǎng)如果母牛分娩后患病或死亡，犢牛吃不到初乳時一定要人工飼喂，且足量早喂，超過12小時即失去作用。人工配制初乳配方為：鮮雞蛋2～3個，食鹽10克，鮮魚肝油15克，加入500毫升鮮乳，經(jīng)充分?jǐn)嚢杓訜岬?8℃后飼喂?fàn)倥?，日?～4次，給量以吃飽為準(zhǔn)。

母乳喂養(yǎng)母牛產(chǎn)犢后的泌乳叫初乳，其酸度大，內(nèi)含較多的免疫球蛋白，營養(yǎng)豐富，可促進(jìn)犢牛排出胎糞有利于其生長發(fā)育，可預(yù)防疫病，是其他飼料不可代替的營養(yǎng)物質(zhì)。犢牛出生后應(yīng)在1～4天內(nèi)吃足初乳，可每天分4次喂乳。第一次初乳喂量應(yīng)為1.5～2公斤，不能太多，以免引起消化紊亂。第5～9天，每天喂常乳5公斤，分4次飼喂。第10～15天，每天喂常乳4～5公斤，分3次飼喂。從第10天開始補飼優(yōu)質(zhì)易消化犢牛精補料和干草，每天少加一點，保持新鮮，訓(xùn)練采食。第16～28天，每天喂常乳4～5公斤，分3次飼喂，同時補飼0.5公斤精料。第29～41天，每天喂常乳3～4公斤，分2次飼喂，同時補飼0.7公斤精料。第42～45天，每天喂常乳3公斤，一次飼喂，同時補飼0.8公斤精料。第46～49天，每天喂常乳2公斤，一次飼喂，同時補飼1公斤精料。第50天，補飼1公斤以上精料，斷奶。

斷奶期

犢牛傳統(tǒng)斷奶方法有兩種：一種是110天斷奶，6月齡體重達(dá)到170公斤；另一種是60天斷奶，6月齡體重達(dá)到160～165公斤。為了將早期斷奶后的犢牛進(jìn)行強度育肥，充分發(fā)揮其優(yōu)勢，以便在較短的時間內(nèi)達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)，目前養(yǎng)殖場常使用46天左右斷奶法，即出生后1～3天內(nèi)吃足初乳，每天分3次喂乳。第4～7天，每天喂常乳3公斤，分4次飼喂。第8～15天，每天常乳3～4公斤，分4次飼喂，從第10天開始補飼優(yōu)質(zhì)易消化犢牛精補料和干草，每天少加一點，保持新鮮，并訓(xùn)練采食。第16～28天，每天喂常乳3～4公斤，分3次飼喂，同時補飼0.5公斤日糧。第29～41天，每天喂常乳2～3公斤，分2次飼喂，同時補飼0.7公斤日糧。第42～45天，每天喂常乳2公斤，一次飼喂，同時補飼0.8公斤日糧。第46天，斷奶，補飼1公斤以上日糧。

喂奶量冬天取上限，夏天取下限。斷奶時間要結(jié)合采食量，出生超過40天，連續(xù)3天飼料采食0.8公斤就可斷奶，斷奶和換料不能同時進(jìn)行，以免應(yīng)激過大。

犢牛出生后7～10天可隨母牛到舍外活動曬太陽，每天活動半小時到1小時。一月齡時活動時間可增加1～3小時，或隨母牛放牧活動。犢牛出生后5～7月則自然離乳，可轉(zhuǎn)入育成牛群管理。

補充營養(yǎng)

犢牛喂料過早或過晚，對其生長發(fā)育和健康都不利。犢牛在3周齡以內(nèi)，前胃（瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃）都很小，不具備消化草料的能力，也沒有微生物和纖毛蟲存在，只能靠吃乳汁進(jìn)入真胃供吸收利用。此時喂給草料，會加重犢牛前胃負(fù)擔(dān)引起疾病。如果喂草料過晚，腸胃得不到鍛煉，前胃生長發(fā)育慢，容積過小，也會影響生長發(fā)育和健康。

犢牛3周齡以后，前胃迅速增大，而且由于接觸少量食物和飲水，微生物隨著口腔進(jìn)入前胃，這時犢牛開始出現(xiàn)反芻。此時可喂鮮嫩的青草、野菜、優(yōu)質(zhì)干青草、粉碎的精飼料等，并隨著周齡的增長增加喂量及粗飼料的數(shù)量，既可避免引起疾病，又可使前胃發(fā)育加快，促進(jìn)瘤胃內(nèi)微生物和纖毛蟲的繁殖，使其消化飼草和飼料的功能逐漸加強。

犢牛出生后哺乳量日漸增加，有些母牛受遺傳、疾病及飼養(yǎng)水平等因素影響，在哺乳期間泌乳不足，對犢牛生長影響較大，可根據(jù)母牛飼喂情況及犢牛生長發(fā)育狀況及時補料?？砂鸦旌暇习铦癯砂敫蔂?，放在飼槽中定時給飼，喂量由少至多，3月齡以后每天可補飼500克以上。精料組成要多種搭配，其配方為大麥30%，玉米15%～20%，豆餅20%～30%，骨粉2%～4%，碘鹽1%～2%。

犢牛每天飲水量是隨著攝取的飼料干物質(zhì)數(shù)量及氣候條件而變化的，不管放牧或舍飼都必須供應(yīng)其可自由采食的清潔飲用溫水，且不能斷水。

育肥期

在犢牛轉(zhuǎn)入育肥舍前，對育肥舍地面、墻壁用2%火堿溶液噴灑，器具用1%新潔爾滅溶液或0.1%高錳酸鉀溶液消毒。犢牛斷奶后轉(zhuǎn)入育肥舍飼養(yǎng)，育肥舍為規(guī)范化塑膜暖棚舍，夏季搭遮蔭棚，保持通風(fēng)良好，舍溫要保持在6℃～25℃范圍內(nèi)，確保冬暖夏涼，并按牛體由大到小的順序拴系、定槽、定位，韁繩以40～60厘米為宜。

牧草、農(nóng)作物秸稈、青（半干）貯秸稈、氨化秸稈、微貯秸稈、塊根塊莖及藤、酒糟、甜菜渣、玉米、菜籽餅、高粱、葵花餅、麥麩、豆餅、棉籽餅、食鹽、礦物質(zhì)類、添加劑等均可飼喂育肥犢牛。犢牛轉(zhuǎn)入育肥舍后訓(xùn)飼10～14日，使其適應(yīng)環(huán)境和飼料并逐漸過渡到育肥日糧。夏季水草茂盛是放牧最好的季節(jié)，可充分利用野生青草的營養(yǎng)價值高、適口性好和消化率高的優(yōu)點，采用放牧育肥方式。當(dāng)溫度超過30℃時，應(yīng)采取防暑降溫措施，可進(jìn)行夜間放牧，以充分利用牧草轉(zhuǎn)化為牛肉，降低飼養(yǎng)成本，增加經(jīng)濟效益。

舍飼育肥犢牛日飼喂3次，先喂草料，再喂配料，最后飲水，一般在喂后1小時飲水。育肥牛10～12月齡用“蟲克星”或“左旋咪唑”驅(qū)蟲1次。“蟲克星”每頭需口服劑量為每公斤體重0.1克；“左旋咪唑”每頭牛口服劑量為每公斤體重8毫克。12月齡時，用“人工鹽”健胃1次，口服劑量為每頭牛60～80克。日常每日刷拭牛體1次，以促進(jìn)血液循環(huán)，增進(jìn)食欲，保持牛體衛(wèi)生，飼養(yǎng)用具也要經(jīng)常洗刷消毒。當(dāng)育肥牛18～22月齡，體重達(dá)500公斤，且全身肌肉豐滿，皮下脂肪附著良好時，即可出欄。

疾病防控

窒息：母牛難產(chǎn)時，犢牛會因母體中黏液和羊水長時間堵塞而出現(xiàn)窒息。窒息時可做人工呼吸搶救，可將犢牛頭部放低，后軀抬高，由一人握住兩前肢，前后來回拉動，交替擴展和壓迫胸腔，另一人用紗布或毛巾擦凈鼻孔及口腔中的黏液和羊水。做人工呼吸必須有耐心，直至犢牛出現(xiàn)正常呼吸方可停止。做人工呼吸的同時，可使用刺激呼吸中樞的藥物如山梗茶堿5～10毫克、25%尼可剎米油溶液1.5毫升等效果較好。

便秘：如犢牛出生后24小時內(nèi)不排糞便，要及時用肥皂水灌腸，使糞便軟化以便排出。然后直腸灌注植物油或石蠟油300毫升，也可熱敷及按摩腹部，或用大毛巾等包扎犢牛腹部保暖以減輕其腹痛。

臍炎：如臍孔周圍組織發(fā)炎、腫脹而無其他全身癥狀，可將臍部先剪毛消毒，再用青霉素普魯卡因注射液在臍孔周圍皮下分點注射，并于局部涂以松溜油與5%碘酒等量合劑；如已發(fā)生化膿或壞死，應(yīng)排出膿汁，清除壞死組織，用消毒液清洗后，撒上碘仿磺胺粉或呋喃西林粉以及其他殺菌消炎藥物，并用繃帶將局部包扎起來。

拉?。涸摬“l(fā)病率高，尤其是人工哺乳時，發(fā)病率更高。輕癥可服用胃蛋白酶、食母生、乳酶生等助消化藥物；對劇烈腹瀉、排水樣糞便但無特殊腥味的，選用次硝酸鈉、鞣酸蛋白、磺胺脒、痢特靈及黃連素等止瀉藥；對重癥患牛應(yīng)及時補液，并配合碳酸氫鈉、維生素C等解毒藥物治療，因母牛乳房炎等疾病而導(dǎo)致犢牛拉稀的，應(yīng)治療母牛疾病或更換健康母牛的乳汁或人工喂養(yǎng)，保證初生牛犢吃足4天初乳。