侯雋

紫色馬鈴薯的產(chǎn)量高、適應(yīng)性強(qiáng)，而且具有十分廣泛的用途，可以增強(qiáng)人體免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)，防止高血壓等，目前種植比較廣泛。紫色馬鈴薯的經(jīng)濟(jì)效益可觀，所以越來越多的人開始種植，人們開始關(guān)注紫色馬鈴薯的新品種和配套栽培技術(shù)。

1整地備耕

在種植前要進(jìn)行耕地，耕深要大于25cm，如果土壤墑情不好，可以提前進(jìn)行灌溉后深耕。要選擇地勢(shì)平坦，排灌方便的地方進(jìn)行種植，而且土壤必須疏松肥沃。因?yàn)樽仙R鈴薯不能重茬，也不能和煙草、茄子、甘薯類茄科作物進(jìn)行輪作，所以要注意茬口安排，前茬可以用小麥、玉米、豆類等作物。在整地時(shí)，冬前要深耕，耕深在25～30cm，早春要精細(xì)整地，保證土壤細(xì)碎、沒有大土塊。

2肥料準(zhǔn)備

因?yàn)轳R鈴薯是喜肥作物，而且有機(jī)肥可以提供全面的營(yíng)養(yǎng)，并改善土壤物理結(jié)構(gòu)，所以開播前必須要施足底肥。紫色馬鈴薯的肥料主要是牛羊豬糞和綠肥堆肥，其次可以適量施加化肥。每100kg的鮮薯需要的氮素、磷素和鉀素分別為0.5kg、0.2kg、0.95kg，吸收比例是2：1：4，通常都會(huì)結(jié)合土壤養(yǎng)分對(duì)其檢測(cè)結(jié)果和需肥規(guī)律進(jìn)行確定。一般每667m²需要施加3～5ms的腐熟有機(jī)肥、80～100kg的過磷酸鈣、15～20kg的硫酸鉀肥和15kg尿素。

3選用良種

在良種選用時(shí)要根據(jù)不同的種植區(qū)域確定，在二季作區(qū)一般要選用結(jié)薯早、塊莖前期膨大快、休眠期短的早熟和中熟的品種，而且要保證品種的抗病性強(qiáng)。同時(shí)還要注意種植方式，比如進(jìn)行間作套種就可以選用株型直立且矮的早熟、中早熟品種。省內(nèi)的主栽品種有鄭薯六號(hào)、鄭薯五號(hào)、費(fèi)烏瑞它、中薯三號(hào)、東農(nóng)303等。

4播前催芽切塊

4.1整薯催芽

在開播前20天左右，就要進(jìn)行紫色馬鈴薯的催芽，在保溫性比較好的溫室進(jìn)行種薯的暖種處理，催芽1cm左右，并在開播前2天內(nèi)切塊。

4.2切塊催芽

4.2.1室內(nèi)催芽。在播前1個(gè)月，在溫度15～18℃的室內(nèi)處理種薯約半個(gè)月。在其發(fā)芽時(shí)切塊，并和濕沙按1：1的比例進(jìn)行均勻混合，覆蓋在上面和四周，厚度為7～8cm。也可以將濕沙攤在長(zhǎng)度不限的催芽床上，攤放一層馬鈴薯塊時(shí)就覆一層濕沙，攤放3～4層，再在上面覆濕沙，這期間要一直保證溫度在15～18℃，不超過20℃。在芽長(zhǎng)到1～2cm時(shí)將其扒出，放在15℃的散射光下涼種，在芽變粗壯后進(jìn)行播種。

4.2.2室外催芽。在室外播種時(shí)，要在背風(fēng)向陽處挖寬催芽溝，根據(jù)室內(nèi)催芽的方法擺放切塊，并搭小拱棚增溫，可以在下午溫度低時(shí)蓋上草苫，次日揭去草苫。

紫色馬鈴薯的切塊要保證每公斤大約可以切50塊，每塊25克，保證切塊大小基本一致，每塊至少有一個(gè)芽眼。在換塊時(shí)必須用酒精或高錳酸鉀水溶液進(jìn)行切刀的消毒，保證切口和芽眼的距離近，刺激其早發(fā)芽早出苗。

5適時(shí)播種

如果氣溫超過5℃，紫色馬鈴薯的幼芽就會(huì)開始萌動(dòng)，在18℃時(shí)生長(zhǎng)比較迅速。河北的露地栽培模式定植期通常在3月中下旬到4月上旬，如果太早種植幼苗就會(huì)受凍害，太晚就影響上市和種植效益。運(yùn)用高畦地膜進(jìn)行雙行栽培覆蓋，可以提高地溫3～5℃，并提早定植期，為紫色馬鈴薯創(chuàng)造疏松的生長(zhǎng)環(huán)境，有利于收獲。在播種時(shí)，可以運(yùn)用寬90cm、厚0.008mm的地膜覆蓋，保證覆膜的嚴(yán)密性，并在每2～3m處橫壓土帶，避免被大風(fēng)揭膜，在覆膜烤畦3～5d后就進(jìn)行定植。在播種后要進(jìn)行適當(dāng)鎮(zhèn)壓，并耬平斜坡面，保證播種的密度在60cm×20～27cm。

6田間管理

進(jìn)行紫色馬鈴薯田間管理是為了運(yùn)用科學(xué)的栽培技術(shù)創(chuàng)造適宜生長(zhǎng)的環(huán)境，這是紫色馬鈴薯高產(chǎn)栽培的重要環(huán)節(jié)。因此，其田間管理要保證前期早發(fā)，中期穩(wěn)長(zhǎng)，后期晚衰，所以在前期要及時(shí)進(jìn)行除草、追肥和培土，后期要防止病蟲害。其播種出苗時(shí)間大約1個(gè)月，隨著溫度的上升，就會(huì)生長(zhǎng)很多雜草，在及時(shí)除草后要盡早追肥，在苗子出齊80%后第一次追肥，并及時(shí)灌水，加速肥料的溶解，讓根部更快吸收養(yǎng)分。在開花初期薯塊迅速膨大時(shí)開展第二次培土澆水，并一起進(jìn)行除草，在植株封壟前完成培土工作。根據(jù)紫色馬鈴薯植株的生長(zhǎng)情況再?zèng)Q定是否需要追肥，如果還需要追肥，可以施加10b左右的尿素。因?yàn)轳R鈴薯都是一種抗旱的作物，所以在生長(zhǎng)過程中要保證其有充足的水分，土壤含水量在60～80%。在夏季高溫時(shí)，土壤的溫度最高會(huì)達(dá)30℃，這就會(huì)影響紫色馬鈴薯的生長(zhǎng)，可能出現(xiàn)畸形塊莖，所以必須進(jìn)行及時(shí)灌溉，保證土壤溫度適宜，加快塊莖的正常生長(zhǎng)。而在雨后積水時(shí)要及時(shí)排澇，避免出現(xiàn)田間爛薯的情況。

7病蟲害防治

在種植紫色馬鈴薯時(shí)，要及時(shí)防治病蟲害，適時(shí)進(jìn)行施藥防治，并在開花前后加強(qiáng)田間檢查，一旦有中心病株，就要立即拔除，如果附近植株有病葉就要摘除并就地深埋。紫色馬鈴薯的主要病蟲害是晚疫病和蚜蟲瓢蟲。在防治晚疫病時(shí)可以噴灑64%殺毒礬600倍液，噴灑18%樂斯本1000倍液。也可以在防治時(shí)用杜邦克露、農(nóng)用鏈霉素或代森錳鋅等藥劑噴灑葉面，要噴灑三到四次，在開花期用50%多菌靈噴霧噴灑，7～10d再噴1次。

紫色馬鈴薯是一種馬鈴薯的新品種，不僅具有食用、營(yíng)養(yǎng)和保健的功能，還可以進(jìn)行觀賞，用途廣泛。它的全生育期約93d，是一種中早熟品種，耐旱耐寒，薯塊耐儲(chǔ)藏，可以進(jìn)行配菜做特色菜肴，其中富含的花青素提取出來也有很大的功效。因此，近年來人們開始青睞紫色馬鈴薯，發(fā)展前景好，必須繼續(xù)開發(fā)紫色馬鈴薯的潛力，在河北省推廣紫色馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，引進(jìn)國(guó)內(nèi)的紫色馬鈴薯新品種，把握種植栽培技術(shù)，促進(jìn)紫色馬鈴薯的高產(chǎn)高效種植，擴(kuò)大紫色馬鈴薯的栽培面積，提高農(nóng)民的收入。endprint