徐曉軍

為全面掌握我市當(dāng)前畜禽生產(chǎn)情況，引導(dǎo)畜禽養(yǎng)殖戶優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，預(yù)測發(fā)展趨勢，我們對全市畜牧業(yè)開展了春季生產(chǎn)情況調(diào)查?，F(xiàn)將具體情況匯報如下：

1畜禽生產(chǎn)基本情況

1.1畜禽欄存情況

根據(jù)對全市86個畜禽養(yǎng)殖散戶，38個畜禽規(guī)模戶的定點(diǎn)調(diào)查。散戶生豬存欄1，165頭，去年同期1，234頭，同比下降5.5%；母豬79頭，去年同期73頭，同比增加8.2%。38戶規(guī)模戶生豬存欄39，688頭，去年同期33，387頭，同比增加18.8%；母豬3，634頭，去年同期為3，327頭，同比增加9.2%。散戶家禽存欄1，215羽，去年同期2，187羽，下降44.4%。全市有16家炕坊開炕，炕坊開炕數(shù)14家，新出禽苗182.8萬羽，同比下降17.66%。

1.2畜禽、飼料價格

當(dāng)前外血豬苗（15 kg）價格52元/kg，去年同期56元/kg，同比下降7.8%。本地土豬（5 kg）73元/kg，去年同期76元/kg，同比下降3.9%。受H7N9流感的影響，散養(yǎng)雞苗0.5元/只，同比下降65.52%。雞蛋4.6元/kg，去年同期6.2元/kg，同比下降25.8%，蛋雞養(yǎng)殖戶嚴(yán)重虧損。目前玉米價格為1.8元/kg、豆粕3.3元/kg，去年同期分別為1.9元/kg和2.54元/kg，同比玉米下降5%、豆粕上漲29%。

1.3畜禽養(yǎng)殖效益

當(dāng)前外三元豬肉上市價17.6元/kg，去年同期19.6元/kg，同比下降10.2%，自繁自養(yǎng)養(yǎng)殖場可獲利500元/頭以上，其它獲利350元/頭。土豬上市價16元/kg，每頭豬獲利350元/頭。當(dāng)前良種雞蛋價4.6元/kg，蛋雞已嚴(yán)重虧損，每產(chǎn)lkg雞蛋虧損1.4元。羊收購價24元/kg，虧損150元/只。由于牛奶訂單限量收購，每頭奶牛年收益維持在3，000元。

1.4春孵生產(chǎn)

今年春孵開炕戶14戶，去年17戶。共有孵化箱143臺，容蛋量為290萬枚。新出禽苗182.8萬羽，同比下降17.66%，雞苗價格0.5元/羽，同比下降65.52%，種禽存欄14.23萬羽，同比下降12.16%，受H7N9流感影響，雞苗0.3～0.5元，只，并且滯銷，雞苗銷于揚(yáng)州、鎮(zhèn)江、寶應(yīng)、儀征、高郵等外地的占50%，炕戶已嚴(yán)重虧損，因與種雞場簽訂種蛋供應(yīng)合同，種雞場產(chǎn)的種蛋必須收購，因此炕孵戶不得不開炕，每孵化1只雞苗炕孵戶虧損0.4～0.6元，影響炕孵生產(chǎn)，損失較為慘重。許多炕戶不得不少炕。

1.5H7N9流感嚴(yán)重影響家禽生產(chǎn)

受流感的影響，目前雞蛋價格4.6元/kg，去年同期為6.4元/kg，同比下降28%且多數(shù)養(yǎng)殖戶禽蛋壓庫，有價無市，無人愿意收購，產(chǎn)蛋雞每產(chǎn)1kg雞蛋飼料成本需5.2元，現(xiàn)每產(chǎn)1kg雞蛋養(yǎng)殖戶需虧1.4元，當(dāng)前萬羽產(chǎn)蛋雞場每天至少虧損800多元，目前淘汰雞銷售價格為5元/kg，去年同期9元/kg，同比下降44%，而且有價無市，淘汰雞低價也無人收購。春孵的雞苗嚴(yán)重滯銷，以前專門育雛戶育的雞苗無法銷售，0.5元/羽都銷售不出去?，F(xiàn)全市蛋雞存欄314.2275萬羽，去年同期296.8858萬羽，預(yù)計2017年2月14日到4月30日需淘汰蛋雞數(shù)53.1578萬羽，出欄肉禽26.925萬羽，今年到目前，禽業(yè)累計虧損超千萬元。受H7N9流感影響，我市溫氏肉雞養(yǎng)殖模式仍有效益。溫氏模式常年采用合同價收購，公司統(tǒng)供禽苗、技術(shù)、飼料、獸藥，保底收購，減少了養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖風(fēng)險，雞苗供應(yīng)價3.4元/羽，收購11.9元/kg，養(yǎng)殖周期為72d，每只肉雞仍可盈利4元以上，其它肉禽養(yǎng)殖戶處于虧損狀態(tài)。

2當(dāng)前畜禽生產(chǎn)特點(diǎn)

2.1畜禽散養(yǎng)戶戶數(shù)和存欄下降，生豬自繁自養(yǎng)規(guī)模戶規(guī)模同比上升

由于散養(yǎng)戶大多外購豬苗，目前豬苗價格較高，5kg土三元豬苗達(dá)480元/頭以上，且養(yǎng)殖技術(shù)水平差，豬苗死亡率高，因此飼養(yǎng)風(fēng)險大，散養(yǎng)戶不敢購進(jìn)，年輕人不愿意從事臟累的活畜禽養(yǎng)殖，因此，散戶已逐漸減少，從定點(diǎn)調(diào)查看，散戶今年比去年減少4%，家禽散養(yǎng)戶存欄同比下降44.4%，生豬存欄1，165頭，去年同期1，234頭，同比下降5.5%?？h級以上生豬規(guī)模戶尤其自繁自養(yǎng)戶存欄增加，38戶規(guī)模戶生豬存欄39，688頭，去年同期33，387頭，同比增加18.8%，母豬3，634頭，去年同期為3，327頭。今年大中型生豬規(guī)模養(yǎng)殖比重比去年高出4.6個百分點(diǎn)。

2.2規(guī)模戶設(shè)施改造升級、品種改良速度加快

由于畜禽標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)離不開設(shè)施設(shè)備改造升級，再加上生豬養(yǎng)殖利潤較高，養(yǎng)殖戶愿意投資設(shè)施改造，目前大多數(shù)市級以上規(guī)模豬場的豬舍采用了半漏縫或全漏縫地板有利于處理糞污，有的采用半漏縫干濕分離自動刮糞設(shè)施。有的建有限位欄、仔豬保育欄、產(chǎn)床，計劃和正在改建畜禽舍3萬m2，鍋爐、熱風(fēng)爐、地暖等加溫設(shè)施在仔豬保育舍得到改造應(yīng)用，有3家養(yǎng)殖戶正在對溫、濕控制系統(tǒng)、通風(fēng)控制系統(tǒng)等智能化、信息化設(shè)施進(jìn)行安裝。環(huán)保設(shè)施更加重視，養(yǎng)殖戶環(huán)保理念得到加強(qiáng)，不少規(guī)模豬場新增三級沉淀、氧化塘、沼氣池、干濕分離機(jī)、堆糞場，實(shí)行雨污分離改造，兩家蛋雞場進(jìn)口全自動產(chǎn)蛋設(shè)施，雞糞得到有效利用，全市有50多家各類畜禽養(yǎng)殖戶自己租賃農(nóng)田或與種田大戶簽訂糞污購銷合同，積極推廣農(nóng)牧結(jié)合養(yǎng)殖模式。二元母豬得到推廣，從去年下半年，許多養(yǎng)殖戶積極淘汰劣質(zhì)、品種差的母豬，規(guī)模戶累計新購二元母豬達(dá)6，000頭以上，生豬養(yǎng)殖水平已得到較大提高。全市3000頭以上豬場基本實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖設(shè)施化、品種，優(yōu)良化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化。據(jù)對38戶生豬規(guī)模養(yǎng)殖戶的定點(diǎn)調(diào)查，生豬存欄39，688頭，同比增加18.8%，86個散戶生豬存欄1，168頭，同比下降5.5%，規(guī)模戶生豬存欄量增幅顯著，大中型生豬規(guī)模養(yǎng)殖比重增加明顯。

2.3生豬價格高，飼料價格平穩(wěn)，生豬養(yǎng)殖效益較高

現(xiàn)在玉米價格為1.8元/kg，豆粕價格為3.3元/kg，同比玉米下降5.3%，豆粕上升26.9%。雖然豆粕價格有較大的漲幅，但以玉米為主的飼料價格同比下降，上市一頭肉豬可節(jié)約飼料成本80元左右。當(dāng)前肉豬價格仍在高價位，維持在17.6元/kg，但受豬苗價格高的影響，自繁自養(yǎng)規(guī)模場的效益明顯高于購買豬苗戶，每頭可多獲利300元以上。endprint

2.4H7N9流感

蛋禽效益低。當(dāng)前雞蛋價4.6元/kg，比去年同期下降較大，養(yǎng)殖戶嚴(yán)重虧損，據(jù)調(diào)查產(chǎn)lkg雞蛋虧損1～1.4元，蛋雞養(yǎng)殖嚴(yán)重虧損。除溫氏集團(tuán)的肉禽養(yǎng)殖模式外，肉雞、肉鵝戶養(yǎng)殖虧本，且肉禽滯銷。

2.5畜牧業(yè)理性發(fā)展

通過這次進(jìn)村入戶及座談，了解到養(yǎng)殖戶理性發(fā)展，散養(yǎng)戶因豬苗價格高，多數(shù)戶沒有跟風(fēng)購豬，規(guī)模戶因豬苗價格高，外購豬苗發(fā)病率高，死亡率上升，不敢多購，同時所購豬苗體重也較大，以便能及時上市，降低風(fēng)險。大多數(shù)養(yǎng)殖戶由外購逐漸向自繁自養(yǎng)模式轉(zhuǎn)變，并通過改造設(shè)施，提高養(yǎng)殖水平，提高母豬產(chǎn)能，提高生豬上市體重，提高養(yǎng)殖效益。

3畜牧生產(chǎn)存在的問題

3.1過分重視環(huán)保，忽視養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，成為制約畜牧發(fā)展新因素

盡管無序發(fā)展畜牧業(yè)對環(huán)境污染造成很大影響，但現(xiàn)在政府只重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)畜牧業(yè)環(huán)境整治，對禁養(yǎng)區(qū)養(yǎng)殖場實(shí)行關(guān)停，限養(yǎng)區(qū)養(yǎng)殖戶限制養(yǎng)殖規(guī)模，畜牧業(yè)難以得到大的發(fā)展。

3.2中小規(guī)模場養(yǎng)殖水平不高

部分生豬規(guī)模養(yǎng)殖戶由于種母豬少，肉豬養(yǎng)殖以外購豬苗為主，豬源為本地東臺、如東以及山東等較多。存在以下問題：①外購豬苗防疫水平參差不齊，疾病頻發(fā)，制約畜牧業(yè)發(fā)展。②養(yǎng)殖戶無隔離舍，調(diào)進(jìn)豬苗混群飼養(yǎng)，易造成疾病流行。③部分中小養(yǎng)殖戶無保育舍，或保育設(shè)施不到位，造成豬苗拉稀發(fā)病的多，死亡率高，少數(shù)戶高達(dá)50%，由于豬苗價格高，財產(chǎn)損失大，造成養(yǎng)殖戶想養(yǎng)不敢養(yǎng)的心理。

3.3土地流轉(zhuǎn)難度加大

因環(huán)保、土地調(diào)整等多方因素，導(dǎo)致規(guī)模養(yǎng)殖場再發(fā)展無法獲得相應(yīng)土地，土地流轉(zhuǎn)成為制約畜牧業(yè)發(fā)展的重要因素。

4畜禽產(chǎn)品市場走勢預(yù)測

4.1生豬生產(chǎn)

2017年生豬不是高盈利期，但結(jié)合2017年全國生豬生產(chǎn)形勢，能繁母豬恢復(fù)性增長遠(yuǎn)不及預(yù)期。這將導(dǎo)致2017年的生豬供應(yīng)長期難以得到實(shí)質(zhì)性恢復(fù)。這是由于2016年以來，國家對環(huán)保要求嚴(yán)格，大量豬場拆遷，又難于新建豬場，生豬生產(chǎn)恢復(fù)較慢，同時由于N7H9流感的發(fā)生，致使豬肉消費(fèi)量增加，從而使2017年洋三元肉豬仍可維持在16元/kg以上，土豬價可維持在14元/kg，預(yù)計2017年全年生豬養(yǎng)殖效益仍將處于較高盈利狀態(tài)。

4.2家禽生產(chǎn)

家禽由于受近幾年利好形勢，家禽發(fā)展較快，市場供給較多，加上N7H9流感發(fā)生，估計今年家禽業(yè)將進(jìn)入深度虧損期，蛋禽估計6月前不會有利潤，后期雞蛋價格可望達(dá)7元/kg，下半年可能有所好轉(zhuǎn)，但也不可能有較高利潤。

4.3山羊、奶牛生產(chǎn)

當(dāng)前羔羊（11 kg）價格500元/只，由于受去年低價影響，許多養(yǎng)羊場已倒閉，山羊存欄下降，年底將會供不就求，山羊價格將會好轉(zhuǎn)，預(yù)測2017年下半年山羊效益好于2016年，止虧為盈。由于奶牛實(shí)現(xiàn)訂單限量收購，且奶牛存欄量沒有大起大落，奶牛養(yǎng)殖效益平穩(wěn)，維持在去年水準(zhǔn)。endprint