有小讀者來信說，我的美食廚房太多中規(guī)中矩的家常菜，想看一些簡單又好做的花樣美食，比如烘焙食品。沒問題?。”酒谟晌襾斫o大家制作兩種好吃又簡單的烘焙類小零食吧！

蜂蜜牛奶紙杯蛋糕，濃濃的蜂蜜氣息，香甜的口感，無論是作為早餐或者下午茶點(diǎn)心都是不錯(cuò)的選擇哦。蛋糕松軟可口被很多人青睞，要是你學(xué)會(huì)了制作方法，想吃什么口味的，就可以自己做啦！

需要的食材：雞蛋4個(gè)、蜂蜜50g、白砂糖40g、低筋面粉100g、玉米油20g、牛奶20g，花邊小紙杯多個(gè)。

1.先

2.敲開4個(gè)生雞蛋，然后往里面加入適量的糖和蜂蜜。準(zhǔn)備好食材。

3.將打蛋器開到高檔，把敲開的雞蛋打發(fā)至細(xì)膩且有紋路狀，然后轉(zhuǎn)低檔繼續(xù)打發(fā)至紋路不易消散就好了。

4.加入牛奶和玉米油，用勺子攪拌均勻。

5.用篩網(wǎng)篩入低筋面粉，并攪拌均勻，直到?jīng)]有干粉出現(xiàn)。

6.將弄好的面糊倒入花邊小紙杯中。

7.烤箱預(yù)熱120℃后，將紙杯蛋糕放入烤箱中，低溫烘烤20分鐘。等看到蛋糊升高，再調(diào)溫到150℃烤10分鐘就可以了。

8.將可愛的紙杯蛋糕取出來放涼，等涼了之后就可以大口地吃起來啦！

棉花糖的美食筆記：

1.低筋面粉一定要過篩網(wǎng)，因?yàn)榧?xì)細(xì)的面粉可以防止面糊結(jié)塊。

2.做烘焙常常要打發(fā)雞蛋，所以打蛋器非常有用。不怕累的話，手動(dòng)也可以，想省力氣的就用電動(dòng)的。要打發(fā)至蛋液泡沫細(xì)膩，能保持紋路不易消失才行。

3.蛋糕絕大部分都要烘烤，所以必須要有烤箱。先低溫烤后轉(zhuǎn)高溫烤，這樣蛋糕不容易回塌，也不容易烤裂。endprint