“把心帶回來，不要混日子”

采茶歸來，來不及摘下花頭巾、斗笠，翻倒小茶簍，茶葉在250～300℃高溫的大鐵鍋里受熱卷曲，迅速戴上手套，快速翻炒，等其軟化出鍋，揉捻。再通過機(jī)器干燥后，就可品嘗自己做的茶了。喝完，自己動(dòng)手，在茶杯刻上喜歡的圖案、文字，包好，帶走。如果想了解更多，掃下茶杯底部的二維碼……

27歲的劉睿登，帶著游客完成“手工炒茶DIY”，看著他們心滿意足，他也開心地笑了。劉睿登與父親劉向群，在宜蘭縣冬山鄉(xiāng)中山村經(jīng)營一家“祥語有機(jī)農(nóng)場”，而一年前，他還在臺(tái)北做著一份設(shè)計(jì)的工作。在宜蘭，像劉睿登這樣返鄉(xiāng)或者下鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)，用他們的新思維，繼續(xù)深耕這片祖祖輩輩摯愛的土地的年輕人，還不少。

農(nóng)歷過年后，劉睿登從臺(tái)北回到宜蘭務(wù)農(nóng)。雖然薪水也不差，但是“要看人家臉色”，劉睿登說還是家里自由。但是父親劉向群很認(rèn)真地跟他說了一句話：“回來就回來，但是一定要把心帶回來，不要混日子！”

劉向群的“祥語茶園”已經(jīng)有36年歷史。在劉向群父親那一代，主要是茶葉的生產(chǎn)、加工，到他這一代，轉(zhuǎn)型為休閑觀光。

“希望兒子可以把家族事業(yè)，帶向什么樣的新路子上？”對此問題，劉向群表示，兒子首先要用心，才能做出符合客人期待的茶。他也希望借由自己的嫻熟技術(shù)與豐富經(jīng)驗(yàn)，加上兒子的新思維、新觀念，設(shè)計(jì)出新產(chǎn)品、新流程，吸引更多游客。

目前，劉睿登已慢慢接手茶園的管理、農(nóng)場各種DIY的導(dǎo)覽等，逐漸學(xué)習(xí)成長中。他說，自己以前學(xué)的是資訊管理，在他看來，臺(tái)灣茶葉的制作、品質(zhì)都不錯(cuò)，未來如何將品牌繼續(xù)向國際上推廣，是他努力的一個(gè)方向，而利用互聯(lián)網(wǎng)是一個(gè)重要的渠道。另外，同樣是年輕人，探究、了解年輕消費(fèi)群的習(xí)慣和想法，讓更多年輕人愛上茶，也是劉睿登的研究課題。

一份心形爆米香的價(jià)值

來到宜蘭冬山鄉(xiāng)順安村，一進(jìn)入一個(gè)舊谷倉改裝成的“菇鍋美食體驗(yàn)館”，就會(huì)被一個(gè)戴眼鏡、伸著紅心舌頭的卡通香菇吸引，接著是室內(nèi)的懷舊風(fēng)格，扎稻草、磚頭砌的廚房灶、稻谷脫殼的礱谷機(jī)、爆米香機(jī)。

爆米香是許多人兒時(shí)最愛，在這里，自己動(dòng)手，先把稻谷脫殼成糙米，再是精米，然后放進(jìn)爆米香機(jī)用火烤后，就有香噴噴的爆米香吃了。如果加上熬制的糖水，利用模型還可以把爆米香做成心形的，一份不錯(cuò)的伴手禮就完成了?！肮藉伱朗丑w驗(yàn)館”負(fù)責(zé)人簡佩平說，這片心形爆米香DIY費(fèi)用275元新臺(tái)幣（約60元人民幣）。許多父母會(huì)帶小孩來玩親子體驗(yàn)，在互動(dòng)中傳達(dá)情感。

作為一名返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的青年，簡佩平不愿再靠傳統(tǒng)簡單地賣農(nóng)產(chǎn)品，而是要用活潑的形式讓游客駐足體驗(yàn)農(nóng)業(yè)。她認(rèn)為將“學(xué)習(xí)”放在行程里，比單純走馬觀花的觀光更有意義，也提高了農(nóng)業(yè)的價(jià)值。同時(shí)能幫助青年再認(rèn)識(shí)土地，吸引在外青年返鄉(xiāng)服務(wù)，“我們現(xiàn)在這里的員工，年齡在30～40歲之間，好些就是返鄉(xiāng)青年?！?/p>

78歲“年輕媽媽”的國際觀

楊振義也是一名返鄉(xiāng)的青年，目前擔(dān)任臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)市場行銷部經(jīng)理，與眾多農(nóng)場有著密切合作。他特別介紹了一位“卓媽媽”，宜蘭知名的頭城農(nóng)場創(chuàng)辦人卓陳明，雖然已經(jīng)78歲了，但她的思想?yún)s是“新世代”的。

40年前，卓媽媽因緣際會(huì)來到宜蘭買下了農(nóng)場所在的土地，開始了她的“田園夢”。在不被看好、第一年投了500萬元新臺(tái)幣三年就賠光的情況下，還能咬牙幾十年堅(jiān)持下來，趕上臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)的開始，才有今天的光景。而老太太超前的國際視野，更為人稱道。她把兩個(gè)兒子都送出去留學(xué)，“就算回來當(dāng)農(nóng)民，農(nóng)民也要有國際觀”。她說，國際化是擋不住的趨勢，現(xiàn)在又把孫輩中的兩人送到澳洲留學(xué)了。

卓媽媽的大兒子卓志宏原本在捷運(yùn)公司上班，在媽媽的影響下，返回山林，轉(zhuǎn)型進(jìn)軍住宿與酒莊，為農(nóng)場開拓一片新天地?！安还苁裁礃拥漠a(chǎn)業(yè)，都需要‘新血’的加入?！弊恐竞杲榻B，現(xiàn)在農(nóng)場的青年員工比例高，平均年齡25歲，他們農(nóng)場也常和一些學(xué)校合作，每當(dāng)工讀生來實(shí)習(xí)，就會(huì)努力創(chuàng)造條件吸引他們留下來，發(fā)揮他們的不同專業(yè)，吸引多元的客戶。