在用于春節(jié)送禮或居家裝飾的鮮花中，蝴蝶蘭無疑是臺灣人的最愛。花語為“幸福”的蝴蝶蘭不僅裝點了節(jié)日氣氛，也蘊藏著巨大商機。

育蘭：不斷求新

黃福良是嘉義縣昌新生物科技有限公司的負責人，每年春節(jié)前，他都要在阿里山上的蘭園與山下的公司基地之間奔波，格外忙碌。

由于蝴蝶蘭生長溫度是28～32℃，而開花在18～24℃，所以他把花送到較冷的山上催花，隨后在春節(jié)前把花銷往臺灣各地，并向來自歐洲的花商展示他培育出的新品種。

黃福良已年過六旬，從事蝴蝶蘭種植已有30多年，是臺灣少數從事蝴蝶蘭育種、組織培養(yǎng)、開花株培育銷售一條龍產業(yè)的養(yǎng)花人。

“剛開始育種時就是亂碰，育種知識很少，砸了很多錢卻沒有突破?！彼f。

“后來終于培育出可以賺到錢的品種，特別高興?！彼堰@個救命的品種起名叫“珍珠”。“就像畫畫、創(chuàng)作音樂一樣，育種也需要興趣和敏感的神經，還要了解不同市場的消費習慣?！彼f。

盡管已在臺灣獲得終生育種精英成就獎，黃福良不無憂慮地說，近年來臺灣的訂單減少很多，現(xiàn)在臺灣從事蘭花育種的人才越來越少。

“我們?yōu)槭裁磮猿郑恳驗槲覀兿矚g看到培育出的新品種?！秉S福良說。

臺灣一些大學的研究機構也在開展蘭花研究。如成功大學蘭花研究中心，在2014年底與大陸研究單位合作完成臺灣原生種“小蘭嶼蝴蝶蘭”的基因組測序。研究人員希望通過基因調控，讓花紋出現(xiàn)或消失在蝴蝶蘭花朵的任何位置上，縮短蘭花育種時間。蝴蝶蘭通常是沒有香味的，培育有花香的蝴蝶蘭也是一大研究課題。

種蘭：精致農業(yè)

臺灣地處亞熱帶，年平均氣溫22.5℃，非常適合蝴蝶蘭的商業(yè)種植。目前，臺灣有200多個暢銷的蝴蝶蘭品種，已成為全球蘭花市場的主要生產地。

南投縣魚池鄉(xiāng)是臺灣虎頭蘭的最主要產地，魚池鄉(xiāng)平均溫度20℃，這里的虎頭蘭種植面積有16公頃，產量超過全臺灣總產量的90%。

魚池鄉(xiāng)東光蘭園的老板郭光展種植虎頭蘭已30多年，整日與蘭花為伍。“我們蘭園種植了大約3公頃、20多個品種的虎頭蘭，大部分是我們自己培育的品種。”郭光展說。

然而，今年他種植的虎頭蘭產量萎縮了一半左右，氣候異常是主要原因?！坝捎诮鼇頊夭畈粔虼?，花的出芽率變低了，本應在同一時間長出兩枝花的，現(xiàn)在常常只長出一枝花?！?/p>

每種蘭花生長的最佳環(huán)境與技術各有不同，蘭花種植是一門技術門檻非常高的產業(yè)，是現(xiàn)代高成本、高技術、高經濟價值的精致農業(yè)的代表。而氣候異常對臺灣精致農業(yè)產生負面影響，許多經濟作物紛紛減產，蘭花也不能幸免。

售蘭：巨大商機

今年臺灣蘭花產量少，銷售卻比往年更熱。

在彰化縣田尾鄉(xiāng)公路花園從事蝴蝶蘭批發(fā)生意的曾仲瑋說：“今年是我從事蘭花生意20年來最缺花的一年，臺灣有很大一部分蘭花都被外銷訂單搶走了?！?/p>

田尾鄉(xiāng)公路花園是臺灣最大的花卉集散地，一到假日，前來購花的游人絡繹不絕。曾仲瑋說，公路花園距離產地近，加上地價相對便宜，所以其成本會比北部的花販更低。

“我覺得蝴蝶蘭是一個很有前景的產業(yè)，但也是一個需要提前計劃的產業(yè)，每年過完農歷新年我就要與花農訂下一年的計劃。”曾仲瑋說。

據臺灣農業(yè)主管部門統(tǒng)計，2016年臺灣蘭花年產值近62億元新臺幣，外銷值超過1.7億美元，其中蝴蝶蘭出口近1.4億美元，占全部蘭花外銷金額的78%。

賞蘭：千年文化

蘭花文化在中國可以追溯到2000多年前。歷代文人墨客都喜愛種蘭、賞蘭和詠蘭，他們以詩詞、書畫為蘭花賦予人格，以“蕙質蘭心”“空谷幽蘭”比喻人品高潔、典雅、內斂。

“我從山中來，帶著蘭花草；種在小園中，希望花開早……滿庭花簇簇，添得許多香?！薄断Ｍ吩呛m早年寫的一首詩，后被臺灣的陳賢德和張弼二人修改并配上曲子，同時改名為《蘭花草》，從臺灣傳唱到整個華人世界。有人考究說，蘭花草或未必是蘭花，但無論如何，這首歌曲的風行，可見中國人對蘭花的喜愛。

在臺北花市，隨處可見采買花卉的市民。熙熙攘攘，絡繹不絕。一位楊姓女士精心挑選了兩盆蘭花，一盆紫色，一盆黃色。“我常常來買蘭花，過年更是少不了，放在家里特別雅致，清心抒懷?！彼f。