◎郭旭光

自古以來(lái)，酒是人們喜歡的飲料。逢年過(guò)節(jié)，親朋聚會(huì)，家庭歡宴，餐桌上往往少不了酒。適當(dāng)飲酒，有益于健康，但過(guò)量飲酒則不僅有損于人體健康，還可能危害公共安全，影響社會(huì)和諧。下面介紹幾則中藥解酒醒酒驗(yàn)方，以避免或減少酒的危害，而并非提倡大眾飲酒。請(qǐng)?jiān)谟薪?jīng)驗(yàn)的中醫(yī)師處方中使用。

葛花解酲湯

葛花解酲湯載于元代李東垣之《脾胃論》一書，是一首解酒名方。此方被后世許多醫(yī)籍引為解酒常用主方。

組方：葛花15克，白豆蔻15克，砂仁15克，干姜6克，神曲6克，澤瀉6克，白術(shù)6克，豬苓4.5克，茯苓4.5克，人參4.5克，陳皮4.5克，木香1.5克，青皮1克。共為極細(xì)末，每次服9克，用白開(kāi)水調(diào)勻溫服或作湯劑水煎服，但得微汗則酒病可去。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，酒為濕熱之品，其氣上騰，宿醉患者因體內(nèi)素有水飲，又因酒而致宿飲上沖，于飲酒后往往出現(xiàn)惡心、口渴、頭痛、頭暈、無(wú)食欲等不適癥狀。方中葛花味甘、性涼，有醒脾和胃、生津止渴、解酒之功，可使酒濕之邪從肌表而出；豬苓、茯苓、澤瀉淡滲利濕，促使酒濕隨小便而出；砂仁、豆蔻、青皮、陳皮、木香、干姜理氣溫中，疏滯消痞；砂仁、豆蔻皆能芳香醒脾，開(kāi)胃和中，可止嘔吐，助運(yùn)化，與神曲配伍能消宿食之積，解酒化滯；飲酒多則傷脾，故用人參、白術(shù)健脾益氣，且人參能增加肝臟的酶活性，使肝臟的解毒能力增強(qiáng)，從而提高機(jī)體對(duì)化學(xué)物質(zhì)的耐受力。諸藥合用，共奏分消濕熱、溫中健脾之功。

無(wú)論是一時(shí)飲酒過(guò)量，還是嗜酒太過(guò)損傷脾胃，表現(xiàn)為眩暈嘔吐、心神煩亂、胸膈痞悶、手足戰(zhàn)搖、食少體倦、小便不利等癥狀者，均可應(yīng)用此方。但需注意：人的體質(zhì)有陰陽(yáng)之別，故傷酒之病亦有寒化、熱化之分。葛花解酲湯所治是脾胃虛寒、中陽(yáng)不振、濕從寒化證候。若為熱性體質(zhì)，濕從熱化、濕熱內(nèi)盛，診見(jiàn)面赤煩熱、口渴飲冷等，使用本方宜減去干姜、白術(shù)、木香等辛燥之品，改用黃芩、黃連、梔子等苦寒清熱之藥。

清爽露

組方：薄荷5克，菊花10克，葛花5克，山楂15克，白茅根15克。水煎服或開(kāi)水沖泡代茶頻飲，每日1劑。

方中薄荷味辛性涼，歸肝肺經(jīng)，可散熱疏風(fēng)，疏肝解郁，辟穢解毒?，F(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，薄荷有良好的解熱發(fā)汗、消炎和保肝利膽效果，能預(yù)防宿醉頭痛，抵御酒精對(duì)肝臟的傷害，可以用來(lái)防治酒精性肝?。贿€能促進(jìn)唾液分泌，增進(jìn)食欲，增加胃黏膜的供血量，改進(jìn)消化功能，有益于治療食積不化，解除胃脘脹滯感覺(jué)。菊花味辛甘苦，性微寒，歸肝肺經(jīng)，能疏散風(fēng)熱，平肝明目，清熱解毒，可用于酒后頭痛眩暈、心胸?zé)帷⒛砍嗄[痛等癥?！端庤b》載其“解醉漢昏迷，易醒，共干葛（葛花）煎湯”。葛花味甘性涼，善解酒毒，醒脾和胃，解渴，主治飲酒過(guò)度，頭痛頭昏，煩渴嘔吐，胸膈飽脹等?，F(xiàn)代藥理研究表明，葛花中的活性成分能夠激活血液和肝中的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的活性，加快血液和肝中乙醇和乙醛的分解，從而降低血液和肝中乙醇和乙醛的含量。山楂味酸甘，性微溫，歸脾胃肝經(jīng)，可消食化積，活血散瘀。《隨息居飲食譜》載其“醒脾氣，消肉食，破瘀血，散結(jié)消脹，解酒化痰”。白茅根味甘性寒，歸肺胃膀胱經(jīng)，可清熱利尿，生津止嘔?，F(xiàn)代藥理研究表明，白茅根所含有的鉀鹽可能與其利尿作用有關(guān)。白茅根還具有增強(qiáng)免疫，抗腫瘤，止血，抗菌，抗肝炎，鎮(zhèn)痛等作用。諸藥合用，共奏清熱醒神、和胃止嘔、通利小便之功效。適用于酒醉嘔吐，胸膈脹滿，煩熱口渴，頭暈頭痛，小便短赤等不適癥狀。

枳葛飲

組方：枳椇子10克，葛根10克，枸杞子4克，山楂4克。水煎服，每日1劑。

方中枳椇子，又名雞距子，其味甘性平，歸肺脾胃經(jīng)，有清熱除煩、生津、利二便、解酒毒之功效。民間有“千杯不醉枳椇子”的說(shuō)法，歷代醫(yī)家一直將它作為解酒止渴要藥。適用于醉酒或胃熱傷津、煩熱、嘔吐、口渴以及肺虛咳嗽、咽干、二便不利等癥?！侗静菅芰x補(bǔ)遺》中記載：“一男子年三十余，因飲酒發(fā)熱，又兼房勞虛乏。乃服補(bǔ)氣血之藥，加葛根以解酒毒。微汗出，人反懈怠，熱如故。此乃氣血虛，不禁葛根之散也。必須雞距子解其毒，遂煎藥中加而服之，乃愈?！爆F(xiàn)代藥理研究表明，枳椇子有顯著的解酒、保肝、抗肝纖維化及抗衰老、抗疲勞等作用。葛根味苦辛性涼，歸脾胃經(jīng)，有發(fā)汗解肌、解表透疹、升陽(yáng)止瀉、除煩止渴等功效，適用于飲酒過(guò)度、頭暈頭痛、煩渴、胸膈飽脹、不思飲食、嘔吐酸水等?！妒朝煴静荨吩唬骸案鸶羰持?，消酒毒?！薄秱浼鼻Ы鹨健芬怎r葛根搗汁治酒醉不醒者。研究資料證實(shí)，其解酒毒的主要成分為總黃酮類物質(zhì)。枸杞子功能為滋補(bǔ)肝腎，益精明目，抗衰老。現(xiàn)代藥理研究表明，枸杞子中所含的枸杞多糖有改善新陳代謝，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，加速肝臟解毒和受損肝細(xì)胞的修復(fù)，抑制膽固醇、血清甘油三酯升高的功能，并對(duì)因肝脂質(zhì)過(guò)氧化所致的肝損傷有明顯的保護(hù)和修復(fù)作用。山楂具有降血壓、降血脂、降膽固醇的作用，可以減少長(zhǎng)期飲酒者患酒精性脂肪肝的幾率。山楂還能消食化積，行氣散瘀，可用于酒后噯氣吞酸，脘腹脹滿，腹痛便溏者。諸藥合用，共奏解酒除煩、護(hù)肝降脂之功效。適用于酒后燥熱煩渴、噯氣吞酸、惡心嘔吐、食欲缺乏以及酒精性肝病等。