文/楊宗正

現(xiàn)代科學(xué)研究表明，茶含有250多種化學(xué)成份，具有抗菌、抗病毒、抗結(jié)核病、抗癌防癌、抗輻射、抗衰老、抗動脈硬化、降血脂、降血壓、降血糖、防治冠心病、防治貧血、壞血病、預(yù)防感冒、明目、防治眼病、防齲齒、除口臭、升高白血球、增加人體的適應(yīng)力、增加婦女受孕機會、提神醒腦、生津解渴、止瀉、助消化、排毒解毒、醒酒、解酒毒、安神鎮(zhèn)靜、陶冶性情、減肥美容、調(diào)節(jié)體液酸堿平衡、利尿消腫等30多種功能。因此，一杯茶簡直是一劑配伍極為相宜、療效又很廣泛的良藥。五代王文錫《茶譜》說“茶為萬病之藥”，宋代詩人歐陽修在《茶歌》中贊頌茶“論功可以療百疾，輕身久服勝胡麻?！碧K東坡亦主張人有小病，只須飲茶，不必服藥：“何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶?！爆F(xiàn)介紹一些簡便的茶療方，供讀者酌情選用。

菊花茶：菊花10克，龍井茶5克，開水沖泡飲用。有消除疲勞、擴張冠狀動脈之功能，對高血壓、冠心病有輔助治療作用，尤適于中老年人飲用。宋人洪景嚴寫詩贊道：“筑臺結(jié)閣兩爭華，便覺流涎滿齒牙，戶小難禁竹葉酒，睡多須借菊花茶?！泵耖g還有“菊花二朵一撮茶，清心明目有壽加”的諺語。

茉莉花茶：茉莉花6克、青茶5克，沸水沖泡飲用。有益胃健脾、增進食欲、促進消化液分泌的作用，功效可與香砂六君相比。

山楂益母茶：山楂、益母草、綠茶各5克，用沸水沖泡代茶，每日飲用?；钛ńj(luò)、降脂。適用于冠心病、高血脂等。

杜仲茶：杜仲葉、高級綠茶各6克，開水沖泡，加蓋5分鐘后飲用。功效：補肝腎、強筋骨、降壓。最適宜高血壓合并心臟病患者。

消脂減肥茶：烏龍茶6克，大黃2克，用沸水沖泡，隨渴隨飲。有清熱瀉火、通便、去脂，用治高血壓及肥胖病，常飲可延緩衰老。

抗疲勞茶：人參3克、刺五加10克、茶葉5克，沸水沖泡10分鐘后飲用。有提神醒腦、益氣增力、提高人體免疫機能之功用。

檸檬荼：檸檬、茶葉各5克，沸水沖泡5分鐘，濾取茶汁，待溫加入蜂蜜調(diào)勻飲服，具有美容健身、消除疲勞之功。

姜茶：茶葉5克，去皮生姜10片，水煎飯后服。具有發(fā)汗解表、溫肺止咳之功，對外感傷寒有較好療效。

醋茶：茶葉5克，開水浸泡5分鐘后加陳醋3毫升飲用。有和胃止痢、散瘀鎮(zhèn)痛之效?？芍瘟〖?、牙痛，對蛔蟲引起的腹痛療效甚佳。

荸薺茶：荸薺50克去皮切薄片，茶葉5克，加水煎后飲用，可防治陰虛火旺，咽喉炎，口腔炎、肺熱咳嗽、高血壓等。

橘子茶：橘子1個，去皮剝開，茶葉5克，同泡飲用。可理氣消脹，生津潤喉、止咳。

香蕉茶：香蕉1支剝皮研碎，加入茶水中，再加適量蜂蜜飲用，對高血壓、動脈硬化、消化性潰瘍病、冠心病等有明顯的功效。

核桃茶：核桃仁2個研碎，與茶葉5克一起沖泡飲用，可防治肺腎兩虛，久咳痰喘。

菠蘿茶：菠蘿汁、茶汁各1杯，混勻飲用。治消化不良癥。

棗茶：茶葉5克，開水沖泡取汁；紅棗10枚，加水適量煮爛，倒入茶汁，拌勻食用。功效：補血養(yǎng)精，健脾和胃。用治貧血并防治維生素缺乏癥。常飲有防癌、抗癌作用。

梨茶：梨1個，去皮切成小塊，與茶葉同泡飲，有保肝臟、助消化、促食欲的功效。

柿茶：柿餅2個，加水煮爛，倒入沖泡好的茶汁，混勻食用。有理氣化痰、健脾之功。

蓮子茶：茶葉5克，用開水沖泡后取汁；蓮子30克，用溫水浸泡2小時后，加紅糖10克燉爛，倒入茶汁拌勻即可食用。有健脾益腎之功，適用于腎炎水腫、婦女月經(jīng)過多、帶下等。

杏茶：杏干10克，茶葉5克，開水沖泡飲服。常飲能防治癌癥，還可止咳，平喘，祛痰，潤腸，通便。