文/王曉燕

土耳其教育部、衛(wèi)生部及糧農(nóng)和畜牧業(yè)部3個部門成立中小學校園食品監(jiān)管機構。3個部門在土耳其各省聯(lián)合設立校園食品衛(wèi)生監(jiān)督委員會，各縣還設立相應的監(jiān)督小組，并制定具體、有效的學校食品衛(wèi)生管理指導手冊。這一學校和家長眼中的“食品警察”從2017年9月19日新學年起開始進入土耳其校園。“食品警察”由衛(wèi)生專家、食品監(jiān)督員、專業(yè)教師等擔任。

伊斯坦布爾艾爾克弗學校擁有上百年歷史，學校主管奈贊女士對記者表示，學校已經(jīng)收到校園食品衛(wèi)生監(jiān)督委員會的文件。根據(jù)要求，各中小學校的餐廳和食堂每學年至少進行一次衛(wèi)生檢查，食堂、餐廳的服務人員和管理人員將在教育部下屬的培訓機構接受有關食品衛(wèi)生方面的專業(yè)培訓。據(jù)奈贊女士了解，“食品警察”已經(jīng)檢查了一些中小學。個別學校餐廳和食堂因為食品安全有隱患被叫停整改。

為了讓孩子們吃得更健康，土耳其政府近年來加強了校園的食品監(jiān)管。2016年，土耳其政府出臺一項法令，禁止學校出售薯條、可樂、巧克力、蛋糕、糖果和甜飲料。而水果、蔬菜、酸奶、奶酪、煮雞蛋、堅果、巴氏消毒牛奶、鮮榨果汁等，被認定為適合學生的健康營養(yǎng)食品。

伊斯坦布爾家長哈雅麗對記者說，這些措施讓孩子吃得更放心，而且不會讓孩子長胖。

健康學者巴亞特表示，目前土耳其有近1/3的兒童和青少年超重或肥胖。實施禁令后，超重或胭胖率有所下降。食品安全事故也大幅度減少。未來，“食品警察”的監(jiān)管范圍將擴大。