秦源

2016年底，國(guó)家旅游局關(guān)于《全國(guó)工業(yè)旅游發(fā)展綱要》的發(fā)布，吹動(dòng)了工業(yè)旅游的強(qiáng)勁東風(fēng)，“大力推進(jìn)工業(yè)旅游概念”使得我國(guó)的工業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)開(kāi)始不斷升溫。

2017年8月中旬，傳出瀘州老窖集團(tuán)欲收購(gòu)瀘州老窖天府中學(xué)鳳凰校區(qū)的新聞。有意思的是，該集團(tuán)表示，本次收購(gòu)不構(gòu)成關(guān)聯(lián)教育，不構(gòu)成重大資產(chǎn)重組。

那么，一個(gè)酒業(yè)集團(tuán)為什么要收購(gòu)一個(gè)中學(xué)校區(qū)？瀘州老窖相關(guān)負(fù)責(zé)人給出了官方答案，“這次的收購(gòu)實(shí)質(zhì)上就是將國(guó)窖廣場(chǎng)景區(qū)進(jìn)行擴(kuò)建”。

景區(qū)或旅游業(yè)務(wù)本身并非瀘州老窖集團(tuán)的主業(yè)，所以之前從未公開(kāi)披露過(guò)“國(guó)窖廣場(chǎng)”景區(qū)的經(jīng)營(yíng)狀況。

然而，今非昔比，2016年底，國(guó)家旅游局關(guān)于《全國(guó)工業(yè)旅游發(fā)展綱要》的發(fā)布，吹動(dòng)了工業(yè)旅游的強(qiáng)勁東風(fēng)，“大力推進(jìn)工業(yè)旅游概念”使得我國(guó)的工業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)開(kāi)始不斷升溫。

事實(shí)上，工業(yè)旅游的產(chǎn)業(yè)鏈中，不乏巨頭企業(yè)的身影。以貴州茅臺(tái)為例，每年去茅臺(tái)酒廠參觀旅游的游客不計(jì)其數(shù)，其主要工業(yè)旅游景點(diǎn)包括茅臺(tái)酒廠工業(yè)旅游區(qū)、國(guó)酒文化城景區(qū)。公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，僅2016年1月到8月，茅臺(tái)集團(tuán)工業(yè)旅游收入就達(dá)到3000萬(wàn)元；2017年5月27日舉行的“中國(guó)酒都·神秘茅臺(tái)”酒旅文化年，茅臺(tái)工業(yè)旅游更是取得了井噴式的增長(zhǎng)。

《全國(guó)工業(yè)旅游發(fā)展綱要》征求意見(jiàn)稿（2016-2025年）指出，必須要認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)旅游業(yè)改革發(fā)展的若干意見(jiàn)》（國(guó)發(fā)[2014]31號(hào)）精神，以堅(jiān)持改革創(chuàng)新為動(dòng)力，以滿足城鄉(xiāng)居民和旅游者的市場(chǎng)需求為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，以工業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)為基礎(chǔ)，積極推動(dòng)工業(yè)旅游融合發(fā)展，形成主題鮮明、形式多樣、內(nèi)涵豐富、產(chǎn)業(yè)完備、功能齊全的工業(yè)旅游產(chǎn)品體系。

《綱要》提出，到2025年，將創(chuàng)建1000個(gè)國(guó)家工業(yè)旅游示范點(diǎn)、100個(gè)工業(yè)旅游基地、10個(gè)工業(yè)旅游城市。

毫無(wú)疑問(wèn)，未來(lái)幾年，我國(guó)工業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)將進(jìn)入一個(gè)黃金發(fā)展期。

工業(yè)場(chǎng)地的商業(yè)路

工業(yè)旅游的定義隨著時(shí)代的發(fā)展一直在發(fā)生著變化。最早，工業(yè)旅游更多是在工業(yè)遺存廢棄舊址上通過(guò)再利用開(kāi)發(fā)出的后工業(yè)景觀公園，它承載著“保護(hù)”和“再利用”兩個(gè)使命。

后工業(yè)景觀公園發(fā)端于上世紀(jì)60年代至70年代，成熟于上世紀(jì)90年代的德國(guó)。它是將工業(yè)廢棄地上的各種自然及人文環(huán)境要素統(tǒng)一規(guī)劃設(shè)計(jì)，組織整理后，成為能夠?yàn)橛慰吞峁┕I(yè)文化體驗(yàn)及休閑、娛樂(lè)、科教、運(yùn)動(dòng)等功能的場(chǎng)地。這種開(kāi)發(fā)利用，使得工業(yè)遺跡在受到保護(hù)的同時(shí)又為城市公共活動(dòng)所服務(wù)。這其中，德國(guó)的北杜伊斯堡景觀公園被公認(rèn)為是后工業(yè)景觀公園的代表作。

北杜伊斯堡景觀公園位于杜伊斯堡，其原址是煉鋼廠和煤礦及鋼鐵工業(yè)，是一個(gè)集采煤、煉焦、鋼鐵于一身的大型工業(yè)基地，曾一度給周邊地區(qū)帶來(lái)了嚴(yán)重的污染，最終于1987年停工。這個(gè)與杜伊斯堡市共存了大半個(gè)世紀(jì)的工廠面臨著嚴(yán)峻的抉擇：拆除或者保留。

萬(wàn)幸的是，這個(gè)帶著歷史烙印的工業(yè)遺跡最終得以保留，并在1991年被德國(guó)著名景觀設(shè)計(jì)大師彼得·拉茨與合伙人改建成了一個(gè)以煤-鐵工業(yè)背景為主的大型工業(yè)旅游主題公園。設(shè)計(jì)師的原本目的是，為了讓公眾更好地理解過(guò)去的工業(yè)，而不是拒絕。

公園設(shè)計(jì)與其原用途緊密結(jié)合，將工業(yè)遺存與生態(tài)綠地交織在一起，例如，廢舊的貯氣罐被改造成潛水俱樂(lè)部。彼得·拉茨也因此設(shè)計(jì)于2000年獲得第一屆歐洲景觀設(shè)計(jì)獎(jiǎng)。

如今，曾經(jīng)用來(lái)堆放鐵礦砂的混凝土料場(chǎng)，被設(shè)計(jì)成青少年活動(dòng)場(chǎng)地，墻體被改造成攀巖者樂(lè)園；一些倉(cāng)庫(kù)和廠房被改造成迪廳和音樂(lè)廳，甚至交響樂(lè)這樣的高雅藝術(shù)都開(kāi)始利用這些巨型的鋼鐵冶煉爐作為背景；曾經(jīng)的魯爾工業(yè)區(qū)污染最嚴(yán)重的主要排污河經(jīng)過(guò)治理后，已變成一條供游人泛舟游覽的河流……

重生后的北杜伊斯堡景觀公園，如同一個(gè)講述著工業(yè)技術(shù)、工業(yè)文化發(fā)展史的巨型博物館，有著深厚的科學(xué)教育意義，每日迎接著來(lái)自世界各地?zé)o數(shù)游客的參觀，散發(fā)著德國(guó)西部重工業(yè)和工業(yè)遺址的魅力。

如今，隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，旅游產(chǎn)品也在千變?nèi)f化，從旅游供給的角度，有學(xué)者對(duì)工業(yè)旅游的概念提出了新的詮釋：運(yùn)用工業(yè)本身獨(dú)特的機(jī)能，如制造過(guò)程、產(chǎn)品特色、發(fā)展文化歷史等，來(lái)作為旅游元素與吸引力的工業(yè)活動(dòng)即為“工業(yè)旅游”。

事實(shí)上，繼工業(yè)遺存旅游的成功，歐美等國(guó)的工廠旅游早在上世紀(jì)80年代就已經(jīng)普遍開(kāi)展起來(lái)了。工廠旅游為游客提供了到車間觀看工業(yè)生產(chǎn)的機(jī)會(huì)，旅游業(yè)、工廠、游客這三個(gè)因素對(duì)工業(yè)旅游的開(kāi)發(fā)具有直接或間接的影響。可以說(shuō)，是工業(yè)遺存旅游的發(fā)展促進(jìn)了工廠旅游的發(fā)展。

而在工廠旅游的過(guò)程中，不再僅僅是“保護(hù)”和“再利用”工業(yè)遺存這樣簡(jiǎn)單的使命，工廠在讓游客參觀游覽的過(guò)程中與顧客建立了更深一層次的關(guān)系，加強(qiáng)了消費(fèi)者對(duì)公司品牌的認(rèn)知；而游客在參觀游覽工廠的時(shí)候，收獲了相關(guān)的知識(shí)、發(fā)展文化歷史、制造過(guò)程及新的消費(fèi)趨向。

在這個(gè)過(guò)程中，企業(yè)與游客都得到了多重收益，尤其是企業(yè)，通過(guò)品牌價(jià)值的提升，在獲得旅游收益之外，還收獲了產(chǎn)品業(yè)績(jī)的提升。基于此，工業(yè)旅游資源也呈現(xiàn)出多樣性，例如：文化傳承型、綜合景觀型、現(xiàn)代企業(yè)型、藝術(shù)品展示型、工業(yè)園區(qū)型和遺存與博物館型等。

工業(yè)旅游的藍(lán)海

但相比歐美的工業(yè)旅游來(lái)說(shuō)，中國(guó)的工業(yè)旅游還處于萌發(fā)階段。歐美發(fā)達(dá)國(guó)家經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，已經(jīng)形成了一大批全球著名的工業(yè)旅游城市。例如，漢堡、芝加哥等，每年都吸客無(wú)數(shù)。

而中國(guó)，還有很多企業(yè)沒(méi)有認(rèn)識(shí)到工業(yè)旅游的價(jià)值，沒(méi)有摸透工業(yè)旅游的發(fā)展規(guī)律，一些企業(yè)缺乏高層次策劃規(guī)劃，僅僅停留在工業(yè)產(chǎn)品介紹階段。

事實(shí)上，“工業(yè)旅游資源大約有兩個(gè)來(lái)源：一是工業(yè)化過(guò)程中，有些產(chǎn)業(yè)衰敗或資源枯竭，形成了很多工業(yè)遺存，旅游業(yè)可以借用；二是工業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了很多新興成果，如新的流水線和產(chǎn)品，游客感興趣，也可借用。”北京交通大學(xué)旅游系主任張輝表示。endprint

工業(yè)旅游呈現(xiàn)出獨(dú)特的觀賞性、對(duì)旅游資源有高度的依賴性、旅游消費(fèi)者素質(zhì)較高等特性，使得工業(yè)旅游一直以一種高品位旅游方式的傲嬌姿態(tài)出現(xiàn)在消費(fèi)者面前。它在實(shí)現(xiàn)能夠?yàn)槠髽I(yè)帶來(lái)巨大經(jīng)濟(jì)效益及社會(huì)效益的同時(shí)，也在承受著消費(fèi)者對(duì)它的挑剔。企業(yè)的制造過(guò)程、產(chǎn)品特色、文化歷史等是否能獲得消費(fèi)者的親睞成為關(guān)鍵。同時(shí)，企業(yè)的保密性、安全性及管理能力、投入等都在反過(guò)來(lái)拷問(wèn)著企業(yè)。

盡管如此，隨著大眾旅游時(shí)代的來(lái)臨，工業(yè)企業(yè)對(duì)旅游的熱情也日益高漲，越來(lái)越多的游客涌向了工業(yè)企業(yè)的開(kāi)放工廠、博物館、科技觀光園、遺址公園等，工業(yè)旅游迎來(lái)黃金發(fā)展期，工業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)也將迎來(lái)新一輪爆發(fā)式增長(zhǎng)。

如今，越來(lái)越多的企業(yè)開(kāi)始布局工業(yè)旅游，尤其是一些知名企業(yè)早已瞄準(zhǔn)了這片藍(lán)海，其中不乏一些眾所周知的大企業(yè)。例如：青島海爾、上海寶鋼、廣東美的、四川長(zhǎng)虹、廣州本田等等。

由青島啤酒股份有限公司投建的青島啤酒博物館也是工業(yè)旅游中的佼佼者之一。資料顯示，青島啤酒博物館自2003年建成開(kāi)放以來(lái)，截至2016年11月已創(chuàng)造出45.58億元的品牌價(jià)值，年接待游客達(dá)70萬(wàn)人次，旅游收入5000萬(wàn)元，也是青島接到入境游客比例最高的4A級(jí)景區(qū)。

另一方面，除了自身資源和文化比較豐厚的企業(yè)之外，很多資源豐厚、特色鮮明的城市也將大力發(fā)展工業(yè)旅游提到了重要的位置。

中國(guó)是個(gè)工業(yè)大國(guó)，工業(yè)旅游資源類型全、覆蓋面廣。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)有262個(gè)資源型城市，都保留了一定量的工業(yè)遺存，有145家國(guó)家級(jí)高新技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)和219家國(guó)家級(jí)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)地區(qū)，還有大量特色工業(yè)小鎮(zhèn)，比如絲綢小鎮(zhèn)、輕紡小鎮(zhèn)等，都有一定的旅游開(kāi)發(fā)價(jià)值。

除了體量越來(lái)越大，工業(yè)旅游對(duì)經(jīng)濟(jì)和就業(yè)的影響也越來(lái)越顯著。國(guó)家旅游局局長(zhǎng)李金早提出，未來(lái)5年，我國(guó)工業(yè)旅游將進(jìn)入一個(gè)黃金發(fā)展期，接待游客總量將超過(guò)10億人次，旅游直接收入總量超過(guò)2000億元，實(shí)現(xiàn)綜合收入總量可能超過(guò)直接收入的10倍以上，新增旅游直接就業(yè)超過(guò)120萬(wàn)人，帶動(dòng)間接就業(yè)新增超過(guò)600萬(wàn)人。

工業(yè)旅游是促進(jìn)政府、游客和社區(qū)居民多方受益、形成多贏格局的重要渠道，種種國(guó)外優(yōu)秀案例證明工業(yè)旅游不僅是雙贏，更是多贏。

工業(yè)旅游進(jìn)行時(shí)

隨著城市的發(fā)展，一些老企業(yè)在逐漸消失，一些新企業(yè)在崛起，一些企業(yè)文化在傳承，圍繞著工業(yè)記憶，多個(gè)城市大打工業(yè)記憶的感情牌。

2012年3月25日，天津空港經(jīng)濟(jì)區(qū)工業(yè)旅游項(xiàng)目正式啟動(dòng)，一批批眾所周知的工業(yè)大項(xiàng)目成為游客參觀的熱點(diǎn)：空客A320系列飛機(jī)總裝線、海鷗手表、中天紡博物館、利民調(diào)料、啟云科技、華大基因、應(yīng)大皮衣等等，都成了天津工業(yè)游的熱點(diǎn)項(xiàng)目。

除了工業(yè)城市天津之外，有著豐厚工業(yè)遺存的大慶也承載著一代人的記憶。大慶憑借著大慶精神、鐵人精神等寶貴精神遺產(chǎn)和大量的物質(zhì)遺產(chǎn)，開(kāi)發(fā)了一系列工業(yè)旅游產(chǎn)品，如石油工業(yè)展館游——鐵人王進(jìn)喜紀(jì)念館、油田歷史陳列館、石油科技館、石化總廠展覽室等；油田紀(jì)念地游——大慶石油會(huì)戰(zhàn)誓師大會(huì)遺址、松基三井、東油庫(kù)、西水源、薩55井等；石油工業(yè)場(chǎng)景游——中十六聯(lián)合站、1205鉆井隊(duì)等。

無(wú)獨(dú)有偶，另一個(gè)家喻戶曉的工業(yè)品牌——“茅臺(tái)”也帶動(dòng)了貴州仁懷市整個(gè)的工業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)：巨型茅臺(tái)酒瓶、國(guó)酒文化城、巨型石刻長(zhǎng)龍、美酒河摩崖石刻等景點(diǎn)，還有金醬、九九坊、黔臺(tái)、文創(chuàng)園、古鎮(zhèn)、國(guó)聯(lián)、紅梁魂等20余個(gè)酒莊。

事實(shí)上，不僅珍貴的工業(yè)遺存在工業(yè)旅游中起著至關(guān)重要的作用，一些新興工業(yè)也在發(fā)揮著它們的魅力，如：航天發(fā)射中心、核電站、生物制藥基地、互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)基地等。通過(guò)動(dòng)畫(huà)模擬，游客不僅可以直觀地了解裝卸料機(jī)換料的過(guò)程和發(fā)電原理，還可以模擬裝卸料機(jī)操作的整個(gè)過(guò)程。

在整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，工業(yè)旅游不僅給企業(yè)和城市帶來(lái)了直觀的門(mén)票收入，還附帶著可觀的住宿、餐飲、交通、娛樂(lè)等旅游收入，最重要的是，企業(yè)與城市在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的良性運(yùn)轉(zhuǎn)中，收獲了更大的社會(huì)效益與品牌價(jià)值。

例如：內(nèi)蒙古伊利集團(tuán)在2005年啟動(dòng)了工業(yè)旅游項(xiàng)目，推出了多樣化的旅游項(xiàng)目并開(kāi)放了40余家工廠：在奶粉樣板工廠，游客可通過(guò)專門(mén)參觀通道，了解整個(gè)生產(chǎn)線；在敕勒川精品奶源基地，游客可與小牛親密接觸；在草原乳文化博物館，游客可從石器時(shí)代“穿越”到當(dāng)代，系統(tǒng)了解北方游牧民族乳文化發(fā)展歷程等。2005年至今，伊利累計(jì)接待游客超1000萬(wàn)人次。這其中，不僅給伊利帶來(lái)了可觀的經(jīng)濟(jì)效益，更多的是產(chǎn)品銷售和地方經(jīng)濟(jì)的帶動(dòng)。

分析人士認(rèn)為，工業(yè)旅游將有利于豐富旅游產(chǎn)品體系，創(chuàng)新旅游業(yè)態(tài)，形成科技性、知識(shí)性、趣味性、參與性、紀(jì)念性特色旅游產(chǎn)品類型；有利于落實(shí)“旅游+”戰(zhàn)略，推進(jìn)全域旅游的發(fā)展，形成完整、系統(tǒng)的全域旅游產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)推進(jìn)模式；有利于工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，促進(jìn)中國(guó)制造2025戰(zhàn)略實(shí)施，推動(dòng)工業(yè)企業(yè)由制造型向創(chuàng)造型、服務(wù)型轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)高端化和輕型化；有利于促進(jìn)“產(chǎn)城融合”，拓展城鄉(xiāng)休閑空間，全面提升城市空間利用效率，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)、城市之間誘惑力、可持續(xù)的發(fā)展模式；有利于保護(hù)工業(yè)文化遺產(chǎn)，開(kāi)展國(guó)情教育，有助于讓全社會(huì)深刻了解改革開(kāi)放以來(lái)的歷史成就，更有助于客觀審視中國(guó)作為全球制造業(yè)大國(guó)而非強(qiáng)國(guó)的基本國(guó)情。

但另一方面，在迅猛的發(fā)展中，企業(yè)和城市同樣也面臨著棘手的問(wèn)題：首先，企業(yè)在跨界發(fā)展旅游的同時(shí)，安全生產(chǎn)與旅游需求之間的平衡需要較長(zhǎng)時(shí)間來(lái)調(diào)整；其次，城市的整體規(guī)劃、管理能力及游客接納能力也面臨著巨大挑戰(zhàn)。

冷靜來(lái)看，國(guó)家鼓勵(lì)政策的東風(fēng)雖然強(qiáng)勁，但是否能夠駕馭、是否能夠適應(yīng)自身發(fā)展，仍需要各大企業(yè)及城市審時(shí)度勢(shì)、量力而行。

工業(yè)旅游，對(duì)于游客來(lái)說(shuō)，是一個(gè)新看點(diǎn)；對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，是一個(gè)新賣(mài)點(diǎn)；對(duì)于行業(yè)來(lái)說(shuō)，是一個(gè)新熱點(diǎn)；對(duì)于城市來(lái)說(shuō)，則是一個(gè)新亮點(diǎn)?？梢哉f(shuō)，我國(guó)迎來(lái)了工業(yè)旅游全面加速發(fā)展的重要機(jī)遇期，若能抓住機(jī)遇，乘勢(shì)而為，工業(yè)旅游必將迎來(lái)一個(gè)美好的春天。endprint