【本刊輯】雀巢出讓呼倫貝爾工廠95%的資產(chǎn)與塞尚乳業(yè)組成合資公司，作為長期戰(zhàn)略雀巢入股塞尚乳業(yè)，持股6%。開啟世界食品巨頭雀巢與中國地方乳品公司共同開發(fā)高端乳制品新的里程碑，對破解中國乳品市場同質(zhì)競爭，國外高端乳品進口持續(xù)增長帶來巨大沖擊，探索出了中國乳業(yè)參與世界競爭的新方案。2018年5月23日上午，在寧夏塞尚乳業(yè)廠區(qū)，雀巢和寧夏塞尚乳業(yè)舉行“雀巢戰(zhàn)略入股塞尚打造乳產(chǎn)業(yè)‘獨角獸’簽約儀式”，雀巢宣布戰(zhàn)略入股寧夏塞尚乳業(yè)。

塞尚乳業(yè)董事長閆建國表示，塞尚乳業(yè)是中國第一家、也是唯一一家運用納濾分離水解技術(shù)生產(chǎn)濃縮乳蛋白及國內(nèi)第一家有能力生產(chǎn)常溫稀奶油的乳品企業(yè)，掌握獨步行業(yè)的核心技術(shù)。同時應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新研發(fā)模式，即與客戶融為一體的ASC研發(fā)體系。

塞尚乳業(yè)的工廠完全按照美國FDA標準設(shè)計建造，并先后通過了AIB審核認證，HACCP、GMP等質(zhì)量體系認證，陸續(xù)研發(fā)了稀奶油、MPC70蛋白粉、液體蛋白、蛋白棒、夸克奶酪、涂抹奶酪、烘焙奶酪、希臘酸奶等高端產(chǎn)品。

塞尚乳業(yè)對寧夏中國奶業(yè)未來發(fā)展提出了方案：寧夏是中國優(yōu)質(zhì)奶源基地，但是目前80%的奶源用于生產(chǎn)包裝奶粉、液態(tài)奶、工業(yè)大包粉，20%原奶生產(chǎn)配方粉、煉乳、黃油、酸奶、干酪條等，奶酪、奶酪粉、生物活性物質(zhì)等高端產(chǎn)品空白是西北地區(qū)原奶過剩的一個原因。

未來寧夏奶源50%生產(chǎn)奶酪、蛋白粉、生物活性物質(zhì)等，30%生產(chǎn)酸奶、干酪條、煉乳、配方奶粉、無抗奶粉等，只有20%用于生產(chǎn)中低端奶粉和液態(tài)奶。