文/本刊記者 鄭偉

2017年，白酒行業(yè)見證了名酒引領(lǐng)下的漲價(jià)潮和行業(yè)的強(qiáng)復(fù)蘇，在深度調(diào)整期后再度活躍起來。這一年也是瀘州老窖股份有限公司（簡(jiǎn)稱“瀘州老窖”）開啟沖刺的第一年，財(cái)報(bào)顯示，今年前三季度，瀘州老窖實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入72.8億元，同比增長(zhǎng)23.03%；凈利潤19.97億元，同比增長(zhǎng)33.11%。按照此發(fā)展增速，瀘州老窖今年有望重回百億俱樂部隊(duì)列。在公司銷售額劍指百億元的同時(shí)，總市值也迎來高峰。11月13日，隨著股價(jià)升至每股68.88元，瀘州老窖總市值邁上千億大關(guān)。

瀘州老窖靚麗的成績(jī)單背后既有行業(yè)整體回暖的因素，同時(shí)也是公司在2015年對(duì)組織架構(gòu)、營銷模式和產(chǎn)品策略進(jìn)行調(diào)整，進(jìn)而對(duì)利潤率和盈利能力拉升的表現(xiàn)。在2014年經(jīng)歷了銷售業(yè)績(jī)的大幅下滑之后，瀘州老窖在第二年開始了大刀闊斧的改革。其中，人事調(diào)整為公司發(fā)展注入了新的活力。2015年3月4日，瀘州老窖發(fā)布人事調(diào)整公告，聘任謝紅為公司財(cái)務(wù)總監(jiān)?！妒紫?cái)務(wù)官·共享服務(wù)》專程趕赴“酒城”瀘州，邀請(qǐng)謝紅從財(cái)務(wù)和共享服務(wù)的角度解讀瀘州老窖業(yè)績(jī)強(qiáng)勁增長(zhǎng)背后的秘密。

攝影／田茂永

在瀘州老窖CFO謝紅看來，無論是技術(shù)變革，還是流程重組，以及業(yè)務(wù)重塑，共享服務(wù)帶給這家老牌白酒巨頭的運(yùn)營優(yōu)化效應(yīng)正在加速釋放。

踩準(zhǔn)消費(fèi)升級(jí)浪頭

從整個(gè)股市表現(xiàn)來看，整個(gè)白酒行業(yè)自2016年開始，都呈現(xiàn)出逐步回暖、全面上升的勢(shì)頭。謝紅敏銳地指出，產(chǎn)業(yè)升溫的背后是消費(fèi)升級(jí)的推動(dòng)，“消費(fèi)升級(jí)對(duì)白酒行業(yè)這輪上漲發(fā)揮著重要的作用，名酒迎來了大幅度增長(zhǎng)，展現(xiàn)出行業(yè)發(fā)展輝煌的一面；但那些未被資本市場(chǎng)覆蓋的地方酒反而失去了發(fā)展的空間。因此，這可以看作是中高端白酒價(jià)值回歸的表現(xiàn)，而不能輕易斷言整個(gè)白酒行業(yè)都迎來了復(fù)蘇。”

在我國，白酒作為傳統(tǒng)的快消品，其發(fā)展與國人傳統(tǒng)的消費(fèi)習(xí)慣是息息相關(guān)的，如生日宴、婚慶宴，以及升學(xué)、升遷等歡慶場(chǎng)合都有喝酒的習(xí)俗。同時(shí)，隨著消費(fèi)升級(jí)的持續(xù)，消費(fèi)者對(duì)于中高端產(chǎn)品的需求量顯著上升。根據(jù)目前的銷售規(guī)模，瀘州老窖在整個(gè)白酒行業(yè)排在第四位，品牌影響力排名第三，之前幾年瀘州老窖在行業(yè)的排名一直保持在前三，自“八項(xiàng)規(guī)定”出臺(tái)之后,白酒行業(yè)便陷入了發(fā)展的低谷，而瀘州老窖恰恰在此時(shí)上調(diào)了產(chǎn)品價(jià)格，銷量受到很大影響。但是這幾年，瀘州老窖調(diào)整了銷售策略，開始大規(guī)模招商，同時(shí)進(jìn)行營銷渠道創(chuàng)新，在對(duì)渠道進(jìn)行管理的同時(shí)收縮品牌戰(zhàn)線，重新進(jìn)行資源聚焦，調(diào)整思路之后，業(yè)績(jī)實(shí)現(xiàn)了快速回升。

經(jīng)過幾年的品牌宣傳和渠道建設(shè)，瀘州老窖確立了“國窖1573、窖齡酒、特曲、頭曲、二曲”五大超級(jí)單品，實(shí)現(xiàn)了高端、次高端、中高端、中端和低端產(chǎn)品的全覆蓋。同時(shí)，產(chǎn)品銷售結(jié)構(gòu)得到優(yōu)化調(diào)整，中高端產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了強(qiáng)發(fā)力，尤其是國窖1573銷售額保持連續(xù)翻番，使銷售額分布的正三角轉(zhuǎn)變?yōu)榈谷?。謝紅解釋說，“這一轉(zhuǎn)變的好處在于它擴(kuò)大了利潤空間，真正體現(xiàn)了消費(fèi)升級(jí)。再加上營銷觀念的轉(zhuǎn)變，都給公司帶來了效益的提升，公司的發(fā)展?jié)摿σ驳玫搅苏麄€(gè)資本市場(chǎng)的認(rèn)可。”據(jù)謝紅介紹，瀘州老窖從2016年開始實(shí)施釀酒工程技改項(xiàng)目，總投資約74億元，項(xiàng)目分兩期實(shí)施。一期工程預(yù)計(jì)完成時(shí)間為2020年12月，完成之后，瀘州老窖將形成優(yōu)質(zhì)基酒3.5萬噸生產(chǎn)能力，以及儲(chǔ)酒10萬噸的儲(chǔ)藏能力。二期工程預(yù)計(jì)完成時(shí)間為2025年12月，釀酒工程技改項(xiàng)目全部建成后，瀘州老窖將形成年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒10萬噸、曲藥10萬噸和儲(chǔ)酒30萬噸的能力。

從護(hù)航到領(lǐng)航

在對(duì)產(chǎn)品和銷售渠道進(jìn)行革新的同時(shí)，瀘州老窖在公司層面也在進(jìn)行大刀闊斧的改革。2015年3月，為徹底解決與集團(tuán)之間高管交叉任職問題，瀘州老窖開啟了組織機(jī)構(gòu)調(diào)整和管理層的聘任，謝紅出任瀘州老窖財(cái)務(wù)總監(jiān)，在此之前她曾擔(dān)任瀘州市財(cái)政局總會(huì)計(jì)師。謝紅談到，新的領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)重新組建之后，第一個(gè)動(dòng)作就是把整個(gè)公司的組織架構(gòu)進(jìn)行了重新梳理，這是公司主動(dòng)順應(yīng)市場(chǎng)變化，積極投身二次創(chuàng)業(yè)的開始。在確定了大方向以后，公司決定讓財(cái)務(wù)先行，主要圍繞組織架構(gòu)調(diào)整、流程再造和人員配置進(jìn)行。

在組織架構(gòu)方面，根據(jù)公司不同業(yè)務(wù)發(fā)展需要，將財(cái)務(wù)體系進(jìn)行分版塊管理，將整個(gè)財(cái)務(wù)劃分為包括共享中心在內(nèi)的八大中心和三大業(yè)務(wù)板塊。三大板塊分別是生產(chǎn)板塊、銷售板塊和創(chuàng)新板塊，“我們派出財(cái)務(wù)人員到每個(gè)子公司擔(dān)任‘業(yè)財(cái)務(wù)人員’，與業(yè)務(wù)部門有機(jī)聯(lián)合，開展價(jià)格控制、成本管理、價(jià)格測(cè)算、預(yù)算跟蹤等一系列工作，實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)前端和后端的有機(jī)搭建，這部分人員由公司總部直接管理?！卑舜笾行牧⒆阌跁?huì)計(jì)基礎(chǔ)核算和財(cái)務(wù)管理，如內(nèi)部控制、資金管理、資產(chǎn)管理、稅收管理和財(cái)務(wù)分析等，重在夯實(shí)財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作，搭建價(jià)值創(chuàng)造平臺(tái)。在流程再造方面，瀘州老窖聘請(qǐng)IBM公司共同對(duì)現(xiàn)有財(cái)務(wù)核算和管理流程進(jìn)行梳理、優(yōu)化，共補(bǔ)充、完善了130余條業(yè)務(wù)操作流程。在人員配置方面，根據(jù)組織架構(gòu)的調(diào)整，公司為各中心板塊陸續(xù)配置人員，目前財(cái)務(wù)人員已經(jīng)達(dá)到100余人，有效支撐了公司改革發(fā)展需要。

瀘州老窖目前共有24家子公司，既有境內(nèi)的，又有境外的；既有電商類銷售子公司，也有傳統(tǒng)類白酒的生產(chǎn)和銷售子公司?！拔覀兊墓蚕矸?wù)建設(shè)最大的特點(diǎn)就在于因地制宜，選擇性推進(jìn)共享內(nèi)容，而不是盲目地全盤照搬。結(jié)合每個(gè)公司的特點(diǎn)選擇性將它們納入到共享平臺(tái)，不僅推進(jìn)了財(cái)務(wù)共享工作，也讓業(yè)務(wù)工作能順利開展。”謝紅強(qiáng)調(diào)，“共享服務(wù)是在IT變革大背景下產(chǎn)生的，通過將IT技術(shù)與傳統(tǒng)白酒進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，對(duì)我們自身來說，不僅解放了人力，優(yōu)化了組織架構(gòu)和業(yè)務(wù)流程，而且能夠更多的貼近業(yè)務(wù)，讓財(cái)務(wù)人員走到一線，支援一線，有效地推動(dòng)了公司高效運(yùn)作?！?/p>

IT頂層設(shè)計(jì)

據(jù)謝紅介紹，“現(xiàn)在，業(yè)務(wù)財(cái)務(wù)已經(jīng)基本上與前端相打通，而且最重要的一點(diǎn)就是，我們同時(shí)在推進(jìn)信息化管理。信息化管理以前只體現(xiàn)在財(cái)務(wù)部門對(duì)SAP的使用。我們?cè)谕瓿山M織架構(gòu)搭建以后，對(duì)SAP的使用從財(cái)務(wù)共享擴(kuò)展到供應(yīng)鏈系統(tǒng)，再到業(yè)務(wù)系統(tǒng)，報(bào)賬做到隨時(shí)審批，得到了大家的認(rèn)可?！蓖ㄟ^這樣的推進(jìn)，整個(gè)公司對(duì)信息化系統(tǒng)的管理和認(rèn)可程度也在逐步提高，這無論對(duì)于提高事務(wù)處理流程的效率也好，還是對(duì)公司的科學(xué)化、規(guī)范化管理也好，都有很大的推動(dòng)作用。謝紅同時(shí)認(rèn)為，從財(cái)務(wù)倒推業(yè)務(wù)發(fā)展和信息化管理的角度來說，信息化管理也發(fā)揮著顯著的提升作用。

實(shí)施財(cái)務(wù)共享是瀘州老窖信息化頂層設(shè)計(jì)項(xiàng)目中的一個(gè)子項(xiàng)目，同期推進(jìn)的還有“營銷數(shù)字一體化項(xiàng)目”、“供應(yīng)鏈管理咨詢”等。項(xiàng)目初期，瀘州老窖引進(jìn)了IBM公司協(xié)助完成了公司信息化頂層設(shè)計(jì)，制定了把公司打造成為“管理規(guī)范、技術(shù)先進(jìn)、運(yùn)營高效”的現(xiàn)代企業(yè)的藍(lán)圖。根據(jù)信息化頂層設(shè)計(jì)規(guī)劃，由IBM公司負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)共享系統(tǒng)項(xiàng)目實(shí)施，在SAP原有基礎(chǔ)上升級(jí)共享財(cái)務(wù)建設(shè)成果。“這是財(cái)務(wù)順應(yīng)公司整體轉(zhuǎn)型、貼近業(yè)務(wù)發(fā)展的必經(jīng)之路，借助財(cái)務(wù)共享的方式提升基礎(chǔ)核算水平，進(jìn)一步為管理提升夯實(shí)基礎(chǔ)。隨著公司業(yè)績(jī)的不斷提升，財(cái)務(wù)共享在提升基礎(chǔ)核算和財(cái)務(wù)管理的潛力也將進(jìn)一步得到釋放?！敝x紅說。

談到共享服務(wù)的核心，謝紅認(rèn)為，“共享服務(wù)的核心在于服務(wù)，是借助管理手段解決了目前中國企業(yè)面臨的組織優(yōu)化、規(guī)范流程和提升效率等問題，這是我國企業(yè)愿意接受它的重要原因，也是瀘州老窖推進(jìn)共享服務(wù)建設(shè)的動(dòng)因?！睋?jù)謝紅介紹，瀘州老窖的整個(gè)財(cái)務(wù)共享建設(shè)項(xiàng)目共分四期完成，今年2月完成了二期工程，現(xiàn)在在做第三期的前期調(diào)研工作。

作為高度依賴IT變革的組織變革項(xiàng)目，結(jié)合當(dāng)下“大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、人工智能”等多重IT技術(shù)變革背景，瀘州老窖的財(cái)務(wù)共享做出了自己的特色和成果。謝紅強(qiáng)調(diào)，科技的發(fā)展在財(cái)務(wù)共享建設(shè)中發(fā)揮著引領(lǐng)性的作用。瀘州老窖聘請(qǐng)了IBM和SAP公司等一流的IT公司作為顧問團(tuán)隊(duì)。“在具體實(shí)施項(xiàng)目前，顧問團(tuán)隊(duì)協(xié)助我們做好信息化頂層設(shè)計(jì)，按照這個(gè)藍(lán)圖，有序推動(dòng)了財(cái)務(wù)共享、營銷數(shù)字一體化、供應(yīng)鏈咨詢管理等項(xiàng)目。作為其中的一個(gè)子板塊，財(cái)務(wù)共享在一期成果的基礎(chǔ)上優(yōu)化升級(jí)，根據(jù)行業(yè)特點(diǎn)，重點(diǎn)打通了白酒從采購、生產(chǎn)，再到銷售的全信息鏈，有針對(duì)性地提升SAP板塊功能，為公司各業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的高效決策提供數(shù)據(jù)支撐?！?/p>

與此同時(shí)，財(cái)務(wù)共享還受到多重IT技術(shù)的影響，瀘州老窖也在不斷摸索并運(yùn)用這些先進(jìn)技術(shù)，比如對(duì)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的運(yùn)用。為了方便消費(fèi)者，瀘州老窖啟用了微信移動(dòng)支付，但這對(duì)于后端財(cái)務(wù)核算管理提出了更高的要求，財(cái)務(wù)共享就要將這部分業(yè)務(wù)統(tǒng)一管理，集中進(jìn)行賬務(wù)清理核算。“現(xiàn)在客戶的需求越來越個(gè)性化，對(duì)服務(wù)質(zhì)量的要求也越來越高，財(cái)務(wù)共享就是要集中這些基礎(chǔ)信息，結(jié)合經(jīng)銷合作伙伴的供需特點(diǎn)，為公司的采購、生產(chǎn)和銷售計(jì)劃提供支撐，大數(shù)據(jù)管理已經(jīng)融入到我們的日常工作中，通過共享財(cái)務(wù)這個(gè)工具，能夠更好地呈現(xiàn)給管理者，為業(yè)務(wù)的發(fā)展提供保障?！敝x紅補(bǔ)充道。

永遠(yuǎn)領(lǐng)先一步

作為一家歷史悠久的國資上市公司，實(shí)施如此重大組織變革的財(cái)務(wù)共享項(xiàng)目，對(duì)原有業(yè)務(wù)流程、財(cái)務(wù)團(tuán)隊(duì)都是一次前所未有的沖擊。謝紅告訴我們，共享服務(wù)中心作為公司改革項(xiàng)目之一，最大的挑戰(zhàn)來源于大家對(duì)項(xiàng)目的質(zhì)疑。“對(duì)原有流程的調(diào)整、對(duì)新系統(tǒng)的適應(yīng)，都給我們的員工帶來了很大影響，在克服這些困難的過程中，最關(guān)鍵的一點(diǎn)是公司高層統(tǒng)一的思想和加快推進(jìn)公司現(xiàn)代化信息建設(shè)的決心，高層思想上的堅(jiān)定給整個(gè)團(tuán)隊(duì)推進(jìn)項(xiàng)目建設(shè)帶來了信心?！?/p>

為了解決好業(yè)務(wù)操作中的問題，公司組織了IBM專家和財(cái)務(wù)團(tuán)隊(duì)為業(yè)務(wù)進(jìn)行多場(chǎng)次的培訓(xùn)，每個(gè)財(cái)業(yè)務(wù)板塊安排專人進(jìn)行不定期培訓(xùn)，有些是直接到業(yè)務(wù)人員辦公室進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)演示。系統(tǒng)經(jīng)過一段時(shí)間磨合后，財(cái)務(wù)團(tuán)隊(duì)定期公布每筆業(yè)務(wù)處理的時(shí)效，極大地提升了業(yè)務(wù)報(bào)銷的效率。“印象最深的是今年2月份系統(tǒng)剛上線時(shí)，系統(tǒng)暴露的問題比較多，業(yè)務(wù)方面從原有系統(tǒng)切換過來很不適應(yīng)，抱怨的聲音也有，我們的專家團(tuán)隊(duì)每天加班處理技術(shù)問題，財(cái)業(yè)務(wù)板塊每天給大家做培訓(xùn)。系統(tǒng)運(yùn)行到現(xiàn)在已經(jīng)基本穩(wěn)定，業(yè)務(wù)很認(rèn)可，我們?cè)诮衲曜咂瑓^(qū)調(diào)研時(shí)，有經(jīng)銷商專門提到，現(xiàn)在他們的費(fèi)用報(bào)銷速度比以前快了一倍以上?！?/p>

在實(shí)施財(cái)務(wù)共享建設(shè)之初，一百多人的財(cái)務(wù)團(tuán)隊(duì)等分為三部分，分別是從事管理性工作的業(yè)財(cái)務(wù)人員、從事稅收分析和資金分析等工作的專業(yè)財(cái)務(wù)人員，以及從事基礎(chǔ)核算工作的專業(yè)財(cái)務(wù)人員。在謝紅看來，財(cái)務(wù)共享中的很多基礎(chǔ)性工作隨時(shí)有可能被人工智能所代替，這也是財(cái)務(wù)共享建設(shè)未來重點(diǎn)關(guān)注的方面。從公司業(yè)務(wù)來看，瀘州老窖是傳統(tǒng)工業(yè)企業(yè)，人工智能的發(fā)展對(duì)人員的影響非常大。“這是一個(gè)不可逆轉(zhuǎn)的大趨勢(shì)，我們必須去適應(yīng)它。我們下一步的想法就是，要提升我們整個(gè)團(tuán)隊(duì)，包括我們財(cái)務(wù)共享人員的基礎(chǔ)素質(zhì)，要讓他們會(huì)使用人工智能化的東西來替代自己，人員被替代出來以后，才能夠做更高層次、更具創(chuàng)造價(jià)值性的財(cái)務(wù)管理工作?！睆木唧w實(shí)踐來看，謝紅要求財(cái)務(wù)人員一個(gè)層級(jí)一個(gè)層級(jí)往上提升，通過自我學(xué)習(xí)，提升自己的財(cái)務(wù)工作水平，對(duì)問題進(jìn)行更深層次的思考。同時(shí)，公司通過對(duì)財(cái)務(wù)人員進(jìn)行培養(yǎng)和培訓(xùn)，幫助他們提升，并定期進(jìn)行崗位交換，比如讓以前在財(cái)務(wù)、業(yè)財(cái)務(wù)崗位工作的人員再回去做基礎(chǔ)性的工作，他們會(huì)發(fā)現(xiàn)，在一些基礎(chǔ)工作中，有些問題在前端沒有得到解決，在后端就能夠被發(fā)現(xiàn)?！巴ㄟ^定期輪崗和定期培訓(xùn)升級(jí)，財(cái)務(wù)人員比例會(huì)發(fā)生質(zhì)的變化?，F(xiàn)在是三分之一的人員能夠勝任分析類和價(jià)值創(chuàng)造性工作，將來這一比例可能達(dá)到90%；另外10%的人做核算工作，而且可以通過操控人工智能來完成，或者使用機(jī)器人等其他智能化工具來替代。”

財(cái)務(wù)共享服務(wù)中心的建設(shè)是瀘州老窖信息化工程戰(zhàn)略的一個(gè)分支，對(duì)提升公司的信息技術(shù)水平和運(yùn)用水平都有關(guān)鍵作用。下一步，瀘州老窖共享中心的建設(shè)導(dǎo)向仍然是堅(jiān)持業(yè)務(wù)改革發(fā)展需要，充分結(jié)合大數(shù)據(jù)和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢(shì)，整合瀘州老窖上下游產(chǎn)業(yè)鏈資源，提升公司對(duì)市場(chǎng)和經(jīng)營預(yù)測(cè)的判斷能力。

加入瀘州老窖之后，財(cái)務(wù)共享服務(wù)中心的建立和運(yùn)行只是謝紅工作內(nèi)容的一部分。作為公司CFO，謝紅對(duì)于從戰(zhàn)略角度出發(fā)進(jìn)行未來財(cái)務(wù)規(guī)劃以及對(duì)財(cái)務(wù)未來的發(fā)展方向有清晰而深刻的認(rèn)知。“瀘州老窖的財(cái)務(wù)要從基礎(chǔ)核算型向價(jià)值創(chuàng)造型轉(zhuǎn)變，這不僅是我們一個(gè)企業(yè)面臨的問題，也是整個(gè)財(cái)務(wù)行業(yè)的共同問題。財(cái)務(wù)在企業(yè)中扮演的作用，過去給人過多的印象還是偏重于賬務(wù)處理型，現(xiàn)在新型技術(shù)的出現(xiàn)，比如大數(shù)據(jù)、云計(jì)算和智能機(jī)器人，為財(cái)務(wù)側(cè)重創(chuàng)造價(jià)值提供了條件，不論是物力、人力還是技術(shù)，財(cái)務(wù)的價(jià)值創(chuàng)造都可以得到最大程度的發(fā)揮，這也是我們的發(fā)展方向。預(yù)算管理、財(cái)務(wù)分析、稅收管理、內(nèi)部控制等方面的進(jìn)一步提升，都會(huì)對(duì)價(jià)值創(chuàng)造帶來幫助，我們也會(huì)從不同角度，讓各項(xiàng)基礎(chǔ)工作再上新臺(tái)階，提升財(cái)務(wù)的價(jià)值創(chuàng)造能力?！敝x紅舉例說，瀘州老窖目前正在升級(jí)預(yù)算管理系統(tǒng)，“好的預(yù)算就如同企業(yè)的大腦，要不斷協(xié)調(diào)和配置企業(yè)資源，以實(shí)現(xiàn)企業(yè)的最終目標(biāo)。我們要把預(yù)算管理細(xì)化到每項(xiàng)業(yè)務(wù)，這樣才能保障后期的資源安排，將這部分資源投放到更能創(chuàng)造價(jià)值的地方?！?/p>