文/谷傳玲 營養(yǎng)師

專家指導(dǎo)/李紅霞 主任醫(yī)師

編輯/明凈 設(shè)計(jì)/龐婕

下肢水腫

懷孕8個(gè)月了，身體出現(xiàn)了水腫，下肢水腫尤為嚴(yán)重，這到底是怎么回事？

孕后期隨著胎兒的生長，逐漸增加的子宮壓迫下腔靜脈，下肢血液回流困難，所以下肢容易出現(xiàn)水腫，其中小腿、腳踝和腳部會表現(xiàn)得更為嚴(yán)重。用手按一下腳踝，往往會出現(xiàn)一個(gè)小坑，恢復(fù)很慢。有的孕媽媽，因?yàn)樗[嚴(yán)重，只能穿寬松的拖鞋。

飲水量

懷孕前晚上喝多了水就會眼泡水腫，現(xiàn)在懷孕8個(gè)月，身體水腫厲害，水要喝多少呢？

雖然水腫，但是水還是要喝，建議每天喝1200毫升，大約是2瓶普通礦泉水。絕對不提倡出現(xiàn)水腫就減少水的攝入，因?yàn)槿梭w每天至少會產(chǎn)生35克廢物，必須通過500毫升以上的尿液排出體外，所以需要適量飲水。飲水時(shí)為了更好地給細(xì)胞補(bǔ)水，建議小口小口喝，如果大口牛飲，水分很快會通過尿液排出體外，不能起到為細(xì)胞補(bǔ)充水分的作用。

蛋白質(zhì)

懷孕8個(gè)月了，水腫嚴(yán)重，醫(yī)生建議補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，降低鹽的攝入量。我家做飯一直都很清淡，所以請問如何能保證蛋白質(zhì)的攝入？

肉、蛋、奶和豆制品是優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來源。全天食物中能保證一個(gè)雞蛋、一杯牛奶（250毫升），50克瘦肉、100克北豆腐和100克魚肉，即可滿足每天需要的優(yōu)質(zhì)蛋白。如果擔(dān)心不夠，還可以額外補(bǔ)充10克蛋白粉。在選用食材時(shí)，需要注意以下幾點(diǎn)：

1雞蛋采用煮的方式最好，煮到蛋黃剛剛凝固，既能殺死沙門氏菌，又避免溫度過高引起的膽固醇氧化或者營養(yǎng)素?fù)p失。

2一杯牛奶可以選擇純牛奶，如果乳糖不耐受可以選擇低乳糖奶或者酸奶。建議睡前一小時(shí)飲用，其中的鈣離子具有良好的鎮(zhèn)靜作用，有助于睡眠；另外，充足的鈣可以降低毛細(xì)血管的通透性，減少血液中的大分子物質(zhì)流入組織液，也起到了緩解水腫的作用。

3肉類建議選擇里脊這樣的瘦肉，因?yàn)樨i肉脂肪含量較高，而且主要是促進(jìn)肝臟合成膽固醇、不利于健康的飽和脂肪；另外可選擇去皮的雞鴨肉，因?yàn)槠ぶ兄竞扛哌_(dá)50%。

4關(guān)于豆腐，建議首先北豆腐，因?yàn)槠浣Y(jié)構(gòu)致密、含水量低，蛋白質(zhì)含量高于南豆腐和內(nèi)酯豆腐。另外，北豆腐是所有豆腐中鈣含量最豐富的。5魚類建議選擇三文魚、金槍魚、沙丁魚、鯖魚等，因?yàn)檫@些魚的EPA和DHA含量比較豐富，有利于胎兒智力發(fā)育。但是，一定要選擇新鮮的魚，因?yàn)樯扯◆~、金槍魚等青皮紅肉魚，不新鮮時(shí)會在微生物作用下產(chǎn)生組胺，組胺會刺激毛細(xì)血管，增加毛細(xì)血管通透性，使毛細(xì)血管中物質(zhì)外滲進(jìn)入組織液，加重水腫。

需要特別注意的是，孕媽媽吃海參補(bǔ)充蛋白不靠譜。因?yàn)楹⒅械牡鞍踪|(zhì)主要為膠原蛋白，其消化、吸收和利用率均遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于肉、蛋、奶以及豆類食物中的蛋白質(zhì)，它屬于質(zhì)量較差的蛋白質(zhì)，雖然在海參中含量很高。

蔬菜水果

我平時(shí)特別喜歡吃蔬菜和水果，但是現(xiàn)在水腫得厲害，蔬菜和水果水分含量高，還能繼續(xù)吃嗎？

愛吃蔬菜和水果是個(gè)好習(xí)慣，雖然它們含水量高，但是依然建議吃。因?yàn)槭吖貏e是深色蔬果中的維生素C含量較高，可以促進(jìn)膠原蛋白的合成。膠原蛋白是血管壁的主要構(gòu)成成分，有助于降低毛細(xì)血管壁的通透性，起到緩解水腫的作用。所以不用擔(dān)心蔬果水分含量高，建議每天攝入蔬菜500克，水果400克。

水腫時(shí)間

聽說懷孕后會出現(xiàn)水腫，一般發(fā)生在孕后幾月呢？

孕6～7個(gè)月時(shí)，子宮增大到一定程度，對下肢血管的壓迫增大，此時(shí)容易出現(xiàn)水腫。并且隨著孕周的增加，水腫也會日益明顯。

控鹽

現(xiàn)在水腫得厲害，醫(yī)生要求控鹽，我家一直都重口味，能不能給說下控鹽的具體方法？

可以選擇高鉀低鈉鹽，因?yàn)榭佧}的主要目的是控制鹽中的鈉離子。每天烹調(diào)用鹽控制在一啤酒瓶蓋（6克）以內(nèi)，含鹽的調(diào)味品例如醬油、蠔油、雞精、腐乳等要少用，火腿腸、香腸、腌肉等高鹽的食物要控制。

雖然不含鹽，但含鈉的味精少用；超市加工食品可能會添加苯甲酸鈉、碳酸氫鈉、羧甲基纖維素鈉等含有鈉的食品添加劑，要少吃；整體膳食結(jié)構(gòu)應(yīng)該以植物性食物為主，因?yàn)閯?dòng)物性食品較植物性食品鈉離子含量高。

烹調(diào)中選擇醋溜口感有助控鹽，因?yàn)榇卓梢约訌?qiáng)味覺對咸味的感受；烹調(diào)時(shí)盡量少放或不放糖，因?yàn)樘菚档褪澄锏南涛?，要達(dá)到可接受的咸度，必須增加鹽的用量；選擇本身有特殊氣味的香菇、洋蔥，有利于減少鹽的用量；盡量不吃隔夜菜，因?yàn)楦粢乖僦?，鹽會滲透到食物中，增加鹽的攝入量；如果菜做得太咸，可以用清水涮著吃。

以上方法均有助控制鈉離子的攝入，但是不能太過極端，如果總是吃無鹽餐，反而影響食欲，還可能引起營養(yǎng)缺乏。

薏米

我懷孕8個(gè)月，水腫得厲害。聽說薏米仁具有利尿作用，多吃點(diǎn)有幫助嗎？

薏米仁屬于利尿食物，適量攝入可以促進(jìn)體內(nèi)水分排出，所以建議隔三差五地喝點(diǎn)薏米仁雜糧粥。但是薏米性寒，有滑胎的作用，對于孕早期和脾胃不好的孕婦要減少攝入量；另外冬瓜、紅豆、西瓜等也是利尿食物，也可以做成冬瓜排骨湯、紅豆粥，經(jīng)常吃點(diǎn)。

泡腳

為了緩解水腫，每天睡前我都會用熱水泡腳，應(yīng)該泡多久呢？

這種局部刺激可以改善下肢血液循環(huán)，促進(jìn)血液回流，緩解水腫。建議泡腳時(shí)保證水溫在50攝氏度最佳，堅(jiān)持泡腳15～20分鐘；另外，還可以輕輕按摩，按摩時(shí)可以按按腳底凹處，沿著腳踝往腿的方向輕輕按摩。

運(yùn)動(dòng)

現(xiàn)在活動(dòng)多了，小腿水腫就會加重，但是擔(dān)心不運(yùn)動(dòng)不利于順產(chǎn)，到底該怎么運(yùn)動(dòng)呢？

運(yùn)動(dòng)可以促進(jìn)血液循環(huán)，加速下肢血液回流，另外適量運(yùn)動(dòng)還會出汗，也可排出部分水分，所以運(yùn)動(dòng)有利于緩解水腫?；顒?dòng)多了下肢水腫加重，可能是一直做站著的活動(dòng)，而且活動(dòng)的時(shí)間太長。建議飯后散步，也可以在瑜伽教練的指導(dǎo)下做孕期瑜伽，每天堅(jiān)持30～40分鐘，時(shí)間不要太長。

睡眠

聽說充足的睡眠有利于緩解水腫，是真的嗎？

睡眠時(shí)腎臟負(fù)擔(dān)小，有利于排水，確實(shí)可以緩解水腫。但是肚子越來越大，安穩(wěn)睡眠越來越難得。建議孕媽咪養(yǎng)成良好睡眠習(xí)慣，例如睡前避免長時(shí)間看電視或電腦，睡前不要喝太多水，定點(diǎn)洗漱上床，保證睡眠環(huán)境安靜舒適。同時(shí)，在休息或者睡眠時(shí)可以把腳抬高，有利于下肢血液回流，減輕水腫。建議每餐后休息半小時(shí)，下午休息2個(gè)小時(shí)，晚上保證8小時(shí)睡眠。如果心臟功能不佳，則適量再延長休息時(shí)間。